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- Martes, 15 de Octubre de 2024
Avance programa de Cocina Central en Gastrónoma 2018
Un completo programa de 3 días con demostraciones de cocina en directo y con la presencia de los grandes cocineros del momento. ENTRADA LIBRE HASTA CUBRIR AFORO
DOMINGO 11
10:00-10:30 h. BERND KNÖLLER. RIFF. 1* Anfitrión: Nacho Romero
10:35-11:15 h. MIGUEL ANGEL MAYOR. SUCEDE, VALENCIA. 1* Anfitrión: Vicente Patiño
11:20-12:05 h. ONNO KOKMEIJER. CIEL BLEU, AMSTERDAM. 2* Anfitrión: Begoña Rodrigo / Jörne
12:10-12:50 h. ALBERTO FERRUZ. BON AMB, JAVEA. 2* . Anfitrión: Enrique Medina
12:55-13:35h. ENRIQUE MEDINA. APICIUS. 2 SOL Anfitrión: Jose Manuel Miguel
13:40-14:10 h. LUIS VALLS. EL POBLET. 1* Anfitrión: Alberto Ferruz
DESCANSO
16:00-16:45h. PABLO GONZALEZ. LA CABAÑA (MURCIA). 2* . Anfitrióna: Mª José Martinez
16:45-17:20 h. MªJOSÉ MARTÍNEZ. LIENZO (VALENCIA). 1 SOL/BIB GOUR Anfitrión: Juanjo Soria
17:25-18:00 h. VICENTE PATIÑO. SAITI/ SUCAR. 1SOL/BIB Anfitrión: Quique Barella
18:00-19:00 h. PREMIO CHEFS GASTRÓNOMA
LUNES 12
10:00-10:35 h. RAFA SOLER. AUDREY’S. 1* Anfitrión: Raúl Resino
10:40-11:10 h. KIKO MOYA. L’ESCALETA, COCENTAINA. 2* Anfitrióna: Begoña Rodrigo
11:15-11:50 h. LOS TORRES. DOS CIELOS, BARCELONA. 2* Anfitrión: Quique Dacosta
11:55-12:35 h. DISFRUTAR. DISFRUTAR, BARCELONA. 2* Anfitrión: Miguel Ángel Mayor
12:40-13:15 h. RAÚL RESINO + Miguel Ángel MAYOR ARS FRUMENTARIA. Benicarló 1* +1* Anfitrión: Manuel Toharia
13:20-13:45 h SANTIAGO Y JOAQUÍN. SENTS. 1* Anfitrión: Miquel Barrera
13:45-14:15 h. Mª JOSÉ SAN ROMÁN. MONASTRELL. 1* Anfitrión: Kiko Moya
DESCANSO
16:00-16:45 h. MIGUEL ÁNGEL DE LA CRUZ. LA BOTICA MATAPOZUELOS. 1* Anfitrión: Miquel Barrera
17:00-19:00 h. MESA CERO: DIEGO SANDOVAL, MANUELA ROMERALO, ALBERTO REDRADO. PRESENTA: JUANJO SORIA
MARTES 13
MARTES 13
10:00-10:40 h. Mª JOSÉ MEDA. EL BATÁN. 1* Anfitrión: Javier Andrés
10:45-11:30 h. THOMAS BÜHNER. LA VIE, OSNABRÜKE (ALEMANIA). 3* Anfitrión: Bernd Knöler
11:30-12:05 h. JOSE MANUEL MIGUEL. BEAT, CALPE Anfitrión: Juan Casamayor
12:10-12:35 h. MIGUEL BARRERA. CAL PARADIS, VALL D’ALBA. 1* Anfitrión: Jose Manuel Miguel
12:40-13:10 h. JAVIER/MIRIAM ANDRÉS. GRUPO LA SUCURSAL. 2SOL/2SOL Anfitrión: Manuel Alonso
13:10-14:00 h. ENRICO CROATTI. OROBIANCO CALPE. 1 SOL/BIB Anfitrión: Manuel Alonso
DESCANSO
17:00-18:00h. MESA CERO: OSCAR QUINTANA, LEONARDO JAVIER DIPILLA. PRESENTA: JAVIER ANDRÉS
Una cita para que amantes de la buena mesa como tú, aprendan de la mano de los profesionales del sector.
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GASTRÓNOMA EN FERIA VALENCIA
Teléfono: (+34) 963 861 415
Av de las Ferias, S/N
46035 València
www.gastronoma.feriavalencia.com
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