Riba-roja de Túria goza de una situación privilegiada; siendo uno de los pocos municipios que posee yacimientos de época visigoda, convirtiéndose en un emplazamiento excepcional. Por esta razón, el área de Turismo y Patrimonio promueve y difunde la cultura visigoda en todos sus aspectos. A través de estas Jornadas Gastronómicas se busca recuperar recetas y productos propios de la Gastronomía Visigoda del siglo VII.

    Gracias a la participación e interés de los restauradores del municipio, en estas jornadas podremos degustar platos elaborados con productos propios de las tradiciones culinarias de la sociedad visigoda, así como del Menú Visigodo al completo.  En paralelo con este evento, los días 7, 8 y 9 de septiembre se realizará la II Gran Festa del Dux en el casco antiguo. De esta forma, los visitantes que asistan al Mercado Visigodo, podrán completar la experiencia acudiendo a los restaurantes que participan de las jornadas, degustar el Menú Visigodos y así convertirse en auténticos visigodos por un día. ¡Sin duda esta es una propuesta más que interesante para disfrutar en familia o con amigos, hacer vuestros planes!

    Este año participan 4 restaurantes, todos los menús incluirán entrantes, plato principal y postre; tendrán un costo de 22 € de los cuales 2 € serán destinados a una causa solidaria. En esta edición participarán los siguientes restaurantes: Bar Restaurante Antonio, El Racó del Bon Gust, el Baret de Quique y Restaurante Masía de Traver. A continuación, les presentamos los menús que nos ofrecen cada uno de ellos:

 

 

PRIMER PLATO

Tallarines de calabacin con pollo de corral escabechado

SEGUNDO PLATO A ELEGIR

Solomillo ibérico en salsa de almendras 

o

Arroz del señoret

Pan y una bebida.

 

Av. de la Paz, 69

Tel. 961653268

De viernes a domingo de 13:00 a 15:00 y de 21:00 a 23:00 h

 

 

ENTRANTES INDIVIDUALES:

Salmorejo y sardina ahumada

Crujiente de brandada de bacalao con jugo de jamón de bellota

PRINCIPAL A ELEGIR:

Arroz meloso de calamar ajos tiernos y gambas. (Mín 2 pax) (mediodía)

Tournedó de cordero visigodo y pera confitada

Merluza crujiente marinada de lima y jengibre con crema de remolacha

POSTRE INDIVIDUAL:

Leche frita con canela y helado de tomillo

 

c/ Rey Don Jaime, 1

Tel. 962779724 / 691131254

untocdecanella@gmail.com

Lunes a domingo de 13:45 a 15:45 h

Jueves a sábado de 20:45 a 22:45 h

 

ENTRANTES:

Croquetas con pollo de corral rellenas de foie

Saquitos de embutido elaborado en la carnicería de Gual, con mermeladas y quesos

Ensalada con queso fresco del maestrazgo, tomate valenciano y anchoas

PLATO PRINCIPAL

Arroz meloso con verduras del Turia 

POSTRE

Yogur artesano del maestrazgo con nueces, frutos rojos o miel

Bebida, café 

BARET DE QUIQUE

Tel. 962772894

c/ Av. De la Paz, 60

Lunes cerrado. De martes a sábado, sólo comidas. 

 

CÓCTEL DE BIENVENIDA:

Encurtidos variados

Tosta de pan acymus con tapenade de sardina ahumada, rabanito al perfume de eneldo

Tosta de coca de centeno con pato y pátina de peris

Tosta de pan cibarius de espelta con migas de cerdo al melimela

PRIMERO:

Requesón de cabra adobado en moretum con crujiente de habas y lentejas

SEGUNDO:

Galeica Theodomir sobre col con aceitunas

POSTRE:

Risotto de cebada con nueces, miel e higos

 

c/ Esla s/n. Urbanización Masia de Traver

Tel. 961652235

Martes, Miércoles y Jueves a partir de las 14:00 h y previa reserva

restaurantemasiadetraver@yahoo.es

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