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Clóchinas como nunca las has probado: ¡Vuelve el Clòtxina Fest!

en el Mercado Colón, del 25 de mayo al 3 de junio de 2018

Si ya la has probado, sabrás que la clóchina valenciana no es un mejillón cualquiera. Más pequeña y de sabor más intenso, es toda una joya de la gastronomía valenciana, y el comienzo de su temporada es motivo de celebración.

En la segunda edición del Clòtxina Fest en el Mercado Colón, del 25 de mayo al 3 de junio, encontrarás un montón de recetas especiales en torno a este manjar, desde una tradicional paella a un sunomomo japonés. Podrás probar clóchinas al curry verde en Ma Khin Café, a la boullabaise en Habitual, o ¡hasta con chufa en la Casa de l’Orxata!. Y si prefieres cocinarlas tú mismo, llena la bolsa en la pescadería Martín y Mary. No te pierdas el espectacular showcooking del primer día que marcará el comienzo del festival: dos chefs franceses prepararán el molusco en paellas gigantes en la terraza de MiCub, añadiendo una salsa secreta que han perfeccionado generación tras generación. ¡Un auténtico festín con sabor 100% valenciano!

www.valenciacuinaoberta.com

Fecha de Publicación: 23/05/2018

Clóchinas como nunca las has probado: ¡Vuelve el Clòtxina Fest!

en el Mercado Colón, del 25 de mayo al 3 de junio de 2018

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