Trencadish es un restaurante que abrió sus puertas en el año 2011 con la intención de ofrecer algo diferente. Y poco a poco se ha consolidado como uno de los imprescindibles de la ciudad de València. Los fogones están dirigidos por el cocinero Kike Jiménez que, con la ayuda de Raquel Torrijos, se encargan de la dirección del establecimiento.