Pizzería Marinetta Mia

Ubicado en pleno centro histórico de Valencia, “Marinetta mia” pretende ser un proyecto honesto que tiene por objetivo ofrecer comida casera, elaborada con productos locales frescos, respetando y procurando resaltar sus sabores originales, a un precio ajustado.

Entendemos la restauración como una forma de vida que exige mucha dedicación diaria, humildad y no colocar la rentabilidad por encima de cualquier otra consideración.

Nuestra cocina se inspira en la gastronomía del sur de Italia, tomando la isla de Sicilia como principal referente.
No obstante, como el restaurante está ubicado en Valencia, empleamos casi exclusivamente productos locales y los cocinamos siempre con la sencillez y el respeto al producto que es habitual en Sicilia. Esto, en nuestra opinión, constituye una característica irrenunciable de toda auténtica cocina mediterránea.

Grandes Sabores a precios ajustados

Marinetta Mia es un restaurante de comida casera. Sólo por probar nuestra pizza artesana, vale la pena visitarnos. Además, podrá disfrutar de una serie de especialidades y antipasti inspiradas fundamentalmente en la cocina del sur de Italia.

Los mediodías, de lunes a viernes, ofrecemos el 'Menú Marinetta' por 10€, que incluye un primer y un segundo plato, bebida y un café, con la opción de degustar uno de nuestros postres caseros por sólo 2€ más.

El maridaje perfecto

Nuestra carta se compone de una selección de vinos de Italia y España,
en un rango de precio que va desde los 12 a los 30 €. Todos ellos han sido seleccionados por ser representativos de sus zonas de producción, así como por haber sido elaborados utilizando principalmente variedades autóctonas.

Alimentos autenticos

La Pizza es originaria de Nápoles, la Focaccia de Génova. Los dos están cerca del mar, son hermanas, hijas del Pan.
En “Marinetta Mia” nos gusta hacer pan,
nos gusta utilizar las mejores harinas,
las que conservan sus propiedades al no estar excesivamente blanqueadas.
También cuidamos la fermentación, respetando sus tiempos, empleando levaduras naturales (masa madre).

La Pizza es más fina y crujiente, la Focaccia más gruesa, con más aceite de oliva virgen extra, ligeramente crujiente por fuera, tierna por dentro. Ambas pueden ser un perfecto plato para compatir o un plato único.
Sin duda nuestra masa es nuestro mejor producto y al que más tiempo dedicamos.

El sabor y la textura de una pizza artesanal

Que una pizza artesana se mantenga perfecta al llegar a casa es muy complicado debido a la condensación que genera el calor dentro del envase. Para conseguirlo hemos ido probando distintas recetas, harinas y métodos de fermentación para la masa. El resultado es una pizza de calidad inigualable que mantiene su textura y el sabor a pan recién hecho aun después de haber pasado un tiempo en la caja. Nuestra Focaccia resiste incluso mejor
el transporte al tener más grosor.

Aún así le recomendamos precalentar su horno a 250 grados al realizar su pedido. Una vez recibida, bastará con calentarla un par de minutos para disfrutar de su calidad original.


Horario mediodía:
Todos los días de 13:00 a 16:00h.
Horario noches:
Martes a domingo de 20:30 a 23:00h.
Cerrado:
Lunes por la noche

Dirección:
96 392 50 91
C/ Del Mar 3 - Valencia
zooey@marinetta.net
http://www.marinetta.net