CURSOS DE CATA de la DOV (Denominación Origen Valencia)

La DOP Valencia comienza 2015 con la puesta en marcha de nuevos cursos de cata, que tendrán lugar a partir de enero.

De esta forma, el Nivel 1 o Introducción a la cata, con un precio de 40 euros, se realizará los días 12, 19, 26 y 2 de febrero.

El curso de Profundización o Nivel 2, se celebrará los días 15, 22, 29 y 5 de febrero y tiene un coste de 50 euros.

El objetivo de esta actividad formativa, que cada año adquiere un mayor protagonismo, es introducir a los alumnos en el mundo del vino y dar a conocer la Denominación de Origen Protegida Valencia, resaltando diversos aspectos relacionados con las subzonas de producción, clima, variedades de uva,, elaboración, etc. Así como la forma de catarlos, y algunos consejos prácticos de cómo servir y conservar los vinos.

En estas sesiones, de carácter práctico y basadas en la experimentación directa, se catarán todo tipo de vinos procedentes de la DOP Valencia, junto a otros elaborados en otras zonas productoras.

Iniciación a la Cata (4 Lunes de 19:00 a 21:00 h)

– 40 euros. Metodología de cata (fase visual, olfativa, etc.)
Características que determinan la calidad de los vinos
Elaboraciones de los diferentes tipos de vino Geografía vitivinícola
Pautas a seguir para la selección, servicio y conservación de los vinos Marketing del vino Profundización 

– 50 euros Una profunda inmersión en los diferentes aspectos de la cata: Colores, Aromas, Sabores Diferenciación de varietales
Envejecimiento de los vinos
Otras zonas de producción
Otros vinos

 Los cursos se imparten en la sede de la DOP Valencia, ubicada en el centro histórico.

Consejo Regulador de los Vinos de la Denominación de Origen Valencia
C/ Quart, 22
46001 Valencia (Spain)
Tel.: (34) 963 910 096 · Fax: (34) 963 910 029
e-mail: comunicación@vinovalencia.org
http://www.vinovalencia.org http://www.dovalencia.info Fecha de Publicación: 19/03/2016