Restaurante La Sucursal

Nuestro chef, Jorge de Andrés, viajará a Rio de Janeiro para participar en uno de los eventos paralelos a la Copa del Mundo Brasil 2014.

Se trata de una selección de chefs de todo el mundo y Jorge será el fichaje español de la marca Hublot como representante de dos Estrellas Michelín españoles: La Sucursal y Vertical.

El equipo de chefs elegidos para este equipo gastronómico son Alain Burnel (2 estrellas Michelin); el francés Marc Bayon; el reconocido chef de comida fusión, Pierre Sauvaget; la china Vikki Fan; el chef japonés Kazuto Matsukaka (ambos chefs orientales que abrieron el Budda Bar de Paris). Una selección internacional para representar a la mejor cocina en el mundial.
Como en los demás viajes culinarios de los hermanos Andrés, esta experiencia servirá para crear vínculos con cocineros de diferentes partes del mundo y conocer aún más la riqueza natural de Brasil. Contrastes y aprendizajes que después llegarán a nuestras cartas, no sólo de Sucursal y Vertical, sino también, por supuesto, a Coloniales Huerta y Suma Rambleta Evolución, tradición, experiencias y fusión, así crecen nuestras cartas.

Hublot, la prestigiosa marca de relojes de lujo y cronometrador oficial de La Copa del Mundo 2014, ha organizado una serie de eventos exclusivos para sus clientes más especiales en torno a los partidos de fútbol del Mundial. Así, Jorge de Andrés vivirá la inauguración del nuevo hotel en Copacabana (Rio de Janeiro), con vistas al Pan de Azúcar y a la famosa playa que le da nombre al proyecto recién inaugurado y la experiencia de sentir el mundial de fútbol en un espacio inédito con la mejor gastronomía internacional como protagonista

En un ambiente distendido y muy “brasileiro”, no faltarán la gastronomía internacional, música en directo, turismo por la ciudad, degustaciones de Moet, cachaça brasileña y puros en las terrazas del hotel.

Los desayunos, comidas y cenas serán preparados por esta selección de seis grandes chefs del mundo con los que Jorge de Andrés, más que competir, jugará en el mismo equipo para trabajar con las materias primas locales, combinando la técnica culinaria tradicional y la más innovadora, para transformar las recetas de los restaurantes en platos únicos y cocina fusión en esencia.

Restaurante La Sucursal
C/ Guillém de Castro, 118
46003 Valencia
Tlf. 963.746.665
http://www.restaurantelasucursal.com