II Ruta Gastronómica de la Cereza de la Vall de la Gallinera. No podrás parar de comer

durante todo el mes de Junio de 2017 en los Restaurantes adheridos a las II Jornadas Gastronómicas de la Cereza

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Con la llegada del buen tiempo en numerosos parajes de la Comunitat Valenciana podemos contemplar la belleza de los cerezos en flor. Hoy nos detenemos en la Vall de la Gallinera, que como en otras zonas donde se cultivan, celebran la campaña de recolecta de la cereza con diferentes actividades.

Durante todo el mes de junio puedes disfrutar de este exquisito fruto rojo en los restaurantes adheridos a las II Jornadas Gastronómicas de la Cereza de la Vall de la Gallinera. Solomillo de cerdo con salsa de cereza, arroz meloso con cereza, ensaladas, mermeladas, sorbetes y tartas son algunas de las preparaciones que vamos a poder degustar. Todo con las deliciosas cerezas de la Vall de la Gallinera. ¡No podrás parar de comer!

¿Sabías que las cerezas de la Vall de La Gallinera son únicas? Su sabor es de otro mundo. Su intenso color rojo, cercano al carmín, su rosada pulpa y su dulzura hacen que parezcan caramelos. Protegidas por denominación de origen, estas cerezas se cultivan en terrenos abancalados de secano en un microclima suave gracias a su cercanía al mar Mediterráneo.

Hay muchas razones por las que esta fruta es tan especial. Su cultivo, heredado en la familia durante generaciones se hace prácticamente a mano porque las extensiones en que se cultivan estas cerezas no permiten la entrada de maquinaria. La recolección se realiza con las cerezas en su exacto punto de maduración.

La Vall de Gallinera es un municipio situado en la comarca de la Marina Alta (Alicante) que está compuesto por ocho pequeños núcleos urbanos: Benirrama, Benialí, Benissivà, Benitaia, la Carroja, Alpatró, Llombai y Benissili. Es un territorio que ofrece unos recursos naturales y paisajísticos que la convierten en un lugar de una belleza cautivadora. Un valle que por su peculiar orografía entre montañas es simétrico y exacto donde destacan unas panorámicas verdaderamente espectaculares, además se encuentra a tan solo veinte minutos de la playa.

AYUNTAMIENTO LA VALL DE LA GALLINERA

Teléfono: (+34) 966 406 553

Calle Carretera, 358

03788 Beniaia (Alicante)
www.valldegallinera.es

Fecha de Publicación: 11/06/2017

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