El próximo 28 de junio, con motivo del Día Nacional del Ceviche, Papúa Valencia presenta una receta especial para homenajear este emblema de la cocina peruana: un ceviche de corvina salvaje con leche de tigre, boniato, aguacate y chips de plátano frito. La propuesta, elaborada por el chef Juan Vicente Ballesteros, combina frescura, técnica y contraste de sabores en un plato que refleja la filosofía gastronómica del restaurante.

    El próximo 28 de junio, con motivo del Día Nacional del Ceviche, Papúa Valencia se une a la celebración del plato más emblemático de la cocina peruana con una propuesta especial diseñada para la ocasión: ceviche de corvina salvaje con leche de tigre, boniato, aguacate y chips de plátano frito. Una receta fresca, colorida y repleta de matices, firmada por el chef Juan Vicente Ballesteros, jefe de cocina del nuevo espacio gastronómico del Grupo Papúa en la ciudad del Turia.