Una de las principales novedades de la próxima edición consistirá en la participación, por primera vez en la historia del certamen, de profesionales venidos de los cinco continentes al confirmarse la asistencia de un concursante proveniente de Marruecos. La concejal responsable del Concurs, Teresa Ribes, así lo ha avanzado, al tiempo que ha explicado que, el próximo 14 de julio, se celebrará, por segundo año, un semifinal autonómica, en este caso en la ciudad de Castelló de la Plana. Ribes ha anunciado también en su intervención otra de las grandes novedades de la edición, “la celebración, por primera vez en la historia del Concurs, de una semifinal nacional, que tendrá lugar el 25 de mayo en Guadalajara. Quiero remarcar el interés demostrado y el gran trabajo que están realizando los ayuntamientos de Castelló y Guadalajara, especialmente sus concejales de Turismo, a los que quiero agradecer su presencia hoy con nosotros”. Teresa Ribes ha finalizado sus palabras agradeciendo también la colaboración “de todos los que hacéis posible, año tras año, la celebración del Concurs: director y coordinador gastronómico, administraciones públicas, medios de comunicación, departamento de Turismo del Ayuntamiento, Gremio de Hostelería y, sobre todo, a los patrocinadores ya que, sin vosotros, no sería posible”.

    Por lo que respecta a la participación, el director del Concurs, Tony Landete, ha explicado que en unos días se abrirá el plazo para las preinscripciones en todas las categorías. “En la semifinal autonómica se seleccionarán, como el año pasado, a los 12 concursantes de la Comunidad Valenciana que acudirán a Sueca el próximo mes de septiembre. Por lo que respecta a los profesionales procedentes del resto de España, este año deberán superar una semifinal nacional, de la que saldrán otros 10 finalistas, siendo uno de ellos de la propia Guadalajara”.

    A todos ellos se unirán los tres concursantes locales de Sueca y los 10 internacionales, que se decidirán tras la selección que haga la propia organización y en las semifinales, ya confirmadas, de Osaka (Japón) y Huamantla (México). En total suman 35 participantes, que podrían ampliarse hasta 40, ya que la organización se reserva cinco plazas más para poder acoger, si se diera el caso, a algún profesional internacional que por diferentes causas se haya quedado fuera en la primera selección. Landete ha destacado también la importancia de haber conseguido, después de cuatro años de trabajo, que por primera vez se celebre una semifinal nacional y repetir la autonómica por segundo año, “una manera inmejorable de seleccionar a los mejores profesionales de la cocina que llegarán a Sueca en septiembre”.

    Por su parte, el coordinador gastronómico del certamen, Adolfo Cuquerella, ha agradecido la confianza depositada en él, un año más, y su ilusión por volver a participar en un evento culinario de tal magnitud. Así mismo, ha remarcado la importancia de cuidar el proceso de cocción de la paella, para lo que se organizan, desde el certamen, diferentes masterclass y showcooking durante la celebración de las semifinales. El presidente del Gremio de Hostelería de Sueca y Playas, Salvador Ortega, ha tenido palabras de agradecimiento para el alcalde y la concejal por la confianza depositada, de nuevo, en la organización que representa para participar en el acto de la presentación, “especialmente, gracias a los restaurantes miembros del Gremio que se encuentran hoy aquí trabajando y que nos van a ofrecer una comida tan excepcional”.  

    El acto ha contado con la asistencia del Director de Centros de Formación CdT, Daniel Arnal; el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Guadalajara, Víctor Juan Morejón; la concejal de Turismo de Castelló de la Plana, Arantxa Miralles; y una extensa representación de medios de comunicación.

 

    Previamente a la presentación, ha tenido lugar la firma de convenios con los patrocinadores del certamen, quienes han mostrado su satisfacción por formar parte de un acontecimiento tan importante y prestigioso.