GastroPirineus celebrará su 10º aniversario en la estación de esquí de La Molina

    Para hacerlo todavía más visible, GastroPirineus siempre ha contado con el apoyo y la participación de los mejores cocineros y cocineras de todo el territorio, desde Carme Ruscalleda a Eduard Xatruch, los hermanos Torres, Fina Puigdevall, Paco Pérez o Vicent Guimerà, entre otros muchos. Esta vez, para celebrar las 10 ediciones del certamen, no podía ser menos: el chef Joan Roca (Celler de Can Roca***) será el encargado de cerrar dos jornadas que prometen “regalar” mucha emoción, elaboraciones ancestrales y arraigadas al territorio y, sobre todo, muy buen producto y buena cocina.

    Serán dos jornadas intensas de showcookings y presentaciones de producto, que se celebrarán en La Molina, un entorno privilegiado de la Cerdanya, rodeado de paisajes espectaculares y con una gran tradición en el turismo de montaña y gastronomía de alta calidad. De este modo, y por segundo año consecutivo, el certamen, gracias al apoyo del principal patrocinador, Ferrocarrils de la Generalitat de Catalunya, tendrá lugar en una estación de esquí catalana, consolidando así su vínculo con el territorio.

    Colectivos de cocina y asociaciones gastronómicas

    Además, manteniendo el compromiso con otro gran patrocinador, la Agencia Catalana de Turismo de la Generalitat de Catalunya, la edición de este año dará especial protagonismo a los colectivos gastronómicos de las comarcas pirenaicas y a los representantes de asociaciones gastronómicas, reforzando así la identidad culinaria de la zona. Así pues, pasarán por el escenario los cocineros y cocineras de Cuina Alt Urgell, Cuina Pirinenca de la Cerdanya, l’Associació Gastronòmica La Xicoia (Pallars Sobirà), así como los equipos de cocina de los restaurantes de la estación de esquí La Vall de Núria y Vallter 2000, entre otros muchos.

    Otro hecho que hace que GastroPirineus 2025 sea una edición muy especial, es que se enmarca como una de las acciones destacadas de la distinción Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025 (CRMG2025). Por ello, por ejemplo, se podrá ver y escuchar a la “GastroSàvia ceretana”, la Xussa, que ofrecerá una sesión de cocina ancestral ceretana. Así también, el director ejecutivo de la Agencia Catalana de Turismo, Patrick Torrent, ofrecerá una sesión para dar más detalles de las actividades que se celebrarán en el marco de CRMG2025.

    Sesiones de producto, vinos y el pastel del 10º cumpleaños

    En esta décima edición, Cadí, que ha estado siempre presente a GastroPirineus, ofrecerá una sesión de pastelería con el pastelero y panadero de la Seu d'Urgell, Josep Espuga. Mientras que el sello de calidad Girona Excelente, otro de los habituales del certamen, llevará al escenario de La Molina a Mia Vila, de la Carnicería Pons de Llívia, para mostrar las posibilidades culinarias del “pa de fetge ceretà” y otros productos de la zona. Unas sesiones de cocina que se combinarán con otras y que se hacen posible gracias al apoyo de empresas como Arroz Bayo, Estrella Damm, la DOP Oli Terra Alta, o Grupo Rull, entre otros.

    Los vinos también tendrán su hueco en GastroPirineus 2025. El sumiller Sergi Figueres presentará las últimas novedades nacidas bajo su sello Thunder Wine Makers. Mientras que la “dulce guinda” la pondrá el prestigioso pastelero Oriol Balaguer, también muy arraigado en la Cerdanya, que presentará una “obra dulce inédita”: el Pastel del 10º cumpleaños de GastroPirineus.