Este bocado exquisito, que fusiona la tradición española con exóticos toques tailandeses, se ha convertido en un imprescindible en su menú degustación de 17 pases. El chef Franchesko Vera nos invita a un viaje culinario donde la gamba al ajillo, un clásico de nuestras tabernas, se reinventa con la incorporación de leche de coco, chile rojo y jengibre. El resultado, como podrán comprobar, es una explosión de sabor que deleitará a los paladares más exigentes. Prepárense para descubrir los secretos de esta croqueta única, que combina técnica, producto e imaginación en cada bocado.