Adentrarse en Albacete a través de su gastronomía, sin moverse de Valencia, es una experiencia pop-up efímera, con aforo limitado, que viene de la mano de Diputación de Albacete y de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Albacete, con el objetivo de transmitir el potencial gastronómico y paisajístico a la provincia vecina. 

    Un plan perfecto para cualquier día que será trasladado a través de 4 chefs que cocinarán en vivo, en el Espacio Agencia Place, y en el que los asistentes se acercarán a la propuesta de tradición y la vanguardia con productos de calidad artesanos, entre los que destacarán los quesos de Julián Olivas. 

    Desde el Restaurante Dallas de la capital, el cocinero Rafael Herreros se ofrecerá un croissant con ajo matao y chipirón en tempura; Fernando Fernández, del Restaurante Mesón El Sol participará con una emulsión de pisto, mientras que Antonio Martínez del Restaurante Frontera en Tobarra, elaborará una flor manchega a base de ajo mataero, huevo, chorizo y panceta; los cocineros Alberto Abad y Bernardo Ricardo Restaurante Asador Concepción (Bib Gourmand. Michelin Guide) elaborarán una receta de llanuera manchega y su lechazo. 

    El cocinero Carlos Julián, del restaurante Ampar del Hotel Hospes Palau de la Mar (5*SUP, GL) de Valencia, quien fue el ganador del Concurso Bocuse d’Or España, en 2023, ejercerá de chef anfitrión acompañando a los intervinientes durante el cocinado, dando la visión gastronómica a la acción. 

    Con esta iniciativa, que reunirá tanto a medios de comunicación como empresas, asociaciones empresariales y turoperadores valencianos, se pretende significar la cercanía de las provincias que favorece un turismo sostenible y de calidad, con una propuesta gastronómica que beneficia el desarrollo de las regiones de interior en materia turística, y a su vez, amplia la oferta y las alternativas gastronómicas limítrofes a la Comunitat. 

    Una nueva muestra de que la colaboración publico-privada es una garantía de éxito en las acciones de promoción turística, ya que el evento esta organizado por Diputación de Albacete, Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Albacete y “Albacete provincia turística”. 

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