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- Domingo, 26 de Enero de 2025
Receta la auténtica Apple Pie
Tarta de Manzana, un clásico de la repostería americana para disfrutar en casa
La reina de los postres: Apple Pie 🍎 Tarta de Manzana
Pocos postres evocan la calidez del hogar y la tradición como una auténtica apple pie. Con su aroma a canela y manzanas, su masa crujiente y su relleno jugoso, este clásico de la repostería americana se ha ganado un lugar privilegiado en las mesas de todo el mundo. Hoy te invitamos a preparar la versión más auténtica de esta delicia, con una receta detallada paso a paso que te permitirá disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.
Prepárate para un viaje sensorial que te transportará a las cocinas de las abuelas americanas, donde el amor y la dedicación se combinan para crear un postre simplemente irresistible.
INGREDIENTES
· 300 g de harina de trigo
· 150 g de mantequilla + 50 g
· 5 g de sal
· 100 g de agua
· 8 manzanas
· 100 g de azúcar moreno
· 1 cda de esencia de vainilla
· 1 cdita de canela molida
· 3 cdas de maicena
· 15 ml de zumo de limón
· 1 yema de huevo
· 1 cda de leche
ELABORACIÓN
1º Comenzaremos elaborando la masa: con la ayuda de un robot multifunción echamos la harina de trigo, los 150 gr de mantequilla, sal y el agua y removemos hasta que vemos que se forman unas migas. En este momento es cuando sacamos la masa del recipiente y comenzamos a amasar con las manos hasta unificarla por completo, haciendo dos bolas que aplastaremos y envolveremos en film, dejándolas reposar en la nevera como mínimo una hora.
2º Mientras va reposando, encenderemos el horno a 180ºC para precalentarlo, con calor arriba y abajo. Pelamos y cortamos las manzanas en trozos no muy grandes y las mezclaremos con la vainilla, el azúcar moreno y la canela. Por otro lado, removemos la maicena con el zumo de limón. Reservamos.
3º Ahora, en una sartén caliente, derretimos los 50 gr sobrantes que teníamos de mantequilla, y agregaremos las manzanas. Cocinamos durante 15 minutos a fuego lento. Pasado ese tiempo, vertemos la mezcla de la maicena con el jugo de limón y dejamos cocinar por 5 minutos más.
4º Comenzamos a montar la tarta: primeramente tendremos que extender la masa bien, hasta que su tamaño sea un poco más que el propio molde. Ahora, forraremos tanto la superficie como los bordes de un molde rizado desmontable engrasado. Añadimos el relleno de manzana y, con la otra bola de masa, extendemos sobre el mismo y decoramos como queramos. Es muy recomendable hacerle un agujero en la superficie para evitar que explote.
5º Por último, pincelamos con la yema de huevo y la cucharada de leche batida toda la masa que cubre la tarta y metemos al horno durante 45 minutos o hasta que la masa se vea dorada.
¡A disfrutar!
Ya tienes lista tu auténtica apple pie. Sírvela caliente, acompañada de una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada.
El contraste entre la masa crujiente, el relleno caliente y el toque frío del acompañamiento es simplemente sublime.
No olvides compartir esta delicia con tus seres queridos y disfrutar de cada bocado de esta maravillosa creación. ¡Buen provecho!
Receta Patrocinada por:
TESCOMA ESPAÑA, S.L.
Teléfono: (+34) 965 674 383
Calle Molí Nou, Parcela E-4
Polígono Industrial Riodel
03110 Mutxamel (Alicante) España
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