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- Domingo, 26 de Enero de 2025
Receta Crema de Champiñones
Sencilla y rápida Crema de Champiñones lista en 30 minutos
Un clásico reconfortante, la crema de champiñones es uno de esos platos que siempre apetecen. Su textura suave y aterciopelada, junto con el sabor umami de los champiñones, la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión, desde una cena informal entre semana hasta una comida más especial.
Sencilla y deliciosa, esta receta te guiará paso a paso para que prepares una crema de champiñones casera de forma fácil y rápida. Con ingredientes sencillos y un proceso de elaboración que no te llevará mucho tiempo, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor que conquistará a todos los paladares.
INGREDIENTES
· 1 cebolla dulce o morada
· 1 diente de ajo
· 350 gr de champiñones
· 100 ml de vino blanco
· 400 ml de caldo de verduras o pollo
· 5 gr de tomillo seco
· 5 gr de romero seco
· Pimienta negra molida
· Sal
· Aceite de oliva virgen extra
· Cebollino
ELABORACIÓN
1º Lavar bien los champiñones y secar con suavidad, trocear y reservar. Ahora picamos la cebolla y el diente de ajo. Calentar un poco de aceite en una olla y pochar la cebolla con un poco de sal. Cuando empiece a ablandarse, añade el ajo y cocina un par de minutos.
2º Ahora incorporamos los champiñones, salpimentamos y removemos la mezcla. Regar con el vino y dejar que se evapore el alcohol. Añadir el tomillo y el romero y dejar que se doren. Cubrir con el caldo, llevar a ebullición, tapar y reducir la temperatura. Lo cocinamos durante 10 minutos.
3º Si lo vemos líquido, quita la tapa y deja que se reduzca. Una vez en su punto, separar del fuego y, con ayuda de una batidora de mano, trituramos. Corregir de sal y servir con cebollino picado y un poquito de pimienta.
¡A disfrutar! Ya tienes lista tu deliciosa crema de champiñones. Sirve caliente y decora con un poco de cebollino picado para darle un toque de color y frescura. Puedes acompañarla con picatostes, croutons o un chorrito de nata líquida para un extra de cremosidad.
Variaciones: Si quieres darle un toque diferente a tu crema, puedes añadir otros ingredientes como queso crema, nata líquida, un toque de nuez moscada o incluso unas gotas de jerez al final de la cocción. ¡Las posibilidades son infinitas!
¡Buen provecho! Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros.
Receta Patrocinada por:
TESCOMA ESPAÑA, S.L.
Teléfono: (+34) 965 674 383
Calle Molí Nou, Parcela E-4
Polígono Industrial Riodel
03110 Mutxamel (Alicante) España
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