École Ducasse, en colaboración con Reliance Egypt, se enorgullece en anunciar una alianza estratégica para llevar la prestigiosa École Ducasse a El Cairo. Fundada por el chef Alain Ducasse, el profesional con más estrellas Michelin del mundo, École Ducasse es una red de escuelas dedicada a formar a las futuras generaciones de chefs en las artes culinarias y de pastelería. Como parte de su expansión estratégica a nivel mundial, esta alianza permitirá la apertura de un nuevo campus bajo el nombre ‘École Ducasse Cairo Studio’ a finales de 2025. Este nuevo centro brindará a los aspirantes a chefs, expertos culinarios, pasteleros y entusiastas de Egipto y la región la oportunidad de aprender los fundamentos del savoir-faire y la filosofía culinaria de Alain Ducasse.

    Un hub de excelencia culinaria en Egipto

    Esta alianza marca un hito en la escena gastronómica egipcia, que en los últimos años ha experimentado un notable crecimiento en experiencias de alta cocina y un creciente interés a nivel global. Con un programa educativo que combina innovación y tradición, el Cairo Studio impartirá programas diseñados por chefs y expertos formados en École Ducasse, garantizando que los estudiantes adquieran experiencia práctica en unas instalaciones de vanguardia. El estudio ofrecerá una amplia variedad de cursos, desde clases de cocina y pastelería hasta programas intensivos y masterclasses, dirigidos tanto a estudiantes locales como regionales apasionados por dominar el arte de la cocina.

    En este contexto, Alain Ducasse apuntó: "Como gran admirador de la cultura mediterránea, espero iniciar un diálogo fructífero entre la cocina francesa y la egipcia. Estamos orgullosos de contribuir al florecimiento de talentos y de otorgar a la cocina egipcia el lugar que merece".

    Karine Hyon-Vintrou, directora general de École Ducasse, expresó su entusiasmo por el proyecto: “Estamos increíblemente emocionados de llevar la experiencia de École Ducasse a Egipto, un país con una cultura gastronómica rica y vibrante. Nuestro objetivo es proporcionar a los aspirantes a chefs y profesionales de la gastronomía las herramientas, los conocimientos y la inspiración necesarios para destacar en la escena gastronómica mundial. El Cairo Studio encarnará el espíritu de excelencia e innovación que caracteriza a École Ducasse, al tiempo que homenajeará las tradiciones locales de Egipto”.

    Moheb Kassabgui, director de Reliance Egypt declaró: “Estamos muy orgullosos de trabajar con el chef Alain Ducasse y su equipo para llevar a Egipto una formación culinaria de categoría mundial. Esperamos con entusiasmo conocer a la futura generación de chefs que surgirá gracias a esta alianza y el impacto positivo que tendrá en el panorama culinario egipcio”.

    Instalaciones y programas de formación de vanguardia

    Los estudiantes matriculados en École Ducasse Cairo Studio tendrán acceso a instalaciones de vanguardia diseñadas para cumplir con los más altos estándares internacionales. La escuela contará con varias cocinas de formación, laboratorios de pastelería y salas de demostración, creando un entorno de aprendizaje real. Además, las instalaciones también servirán como espacios para talleres y eventos, fomentando la creatividad y la colaboración entre entusiastas y profesionales de la gastronomía.

    El plan de estudios pondrá énfasis no solo en los aspectos técnicos de las artes culinarias y de pastelería, sino también en la creatividad, el emprendimiento y el desarrollo del estilo personal. Con un profesorado experimentado compuesto por líderes del sector, la escuela garantizará que sus estudiantes estén preparados para satisfacer las exigencias de una escena gastronómica en constante evolución.

    Alianza con expertos locales e internacionales de la industria

    Para mejorar aún más la experiencia de aprendizaje, École Ducasse Cairo Studio se asociará con los mejores chefs locales e internacionales, profesionales de la industria alimentaria y empresas. Estas colaboraciones ofrecerán a los estudiantes oportunidades para realizar prácticas, mentorías y salidas profesionales tanto en Egipto como a nivel global. También se invitará a chefs a impartir masterclasses, permitiendo que los estudiantes aprendan de los mejores en la materia.

    Asimismo, École Ducasse Cairo Studio contribuirá a la comunidad local promoviendo la cocina y cultura egipcias a través de sus programas. La integración de ingredientes, técnicas y tradiciones locales forma parte de la filosofía de École Ducasse, que ofrecerá un enfoque único de aprendizaje que fusiona técnicas internacionales con sabores locales.

    Sobre Reliance Egypt

    Reliance Egypt es un grupo diversificado de empresas con una sólida experiencia en el comercio de materias primas, logística, materiales de construcción y gestión de residuos. En los últimos años, el grupo ha ampliado su cartera a los sectores de regeneración urbana, hospitality y alimentos y bebidas.   

    Sobre École Ducasse 

    École Ducasse es una red de escuelas, fundada en 1999 por el multiestrellado chef Alain Ducasse, dedicada a la transmisión de la destacada experiencia francesa y de la excelencia en las artes culinarias y pasteleras. 

    École Ducasse dirige tres escuelas en Francia: Paris Studio, Paris Campus y École Nationale Supérieure de Pâtisserie, así como escuelas internacionales en Filipinas, India, Tailandia y EAU.

    Todas ellas están unidas por el deseo de compartir la pasión por la gastronomía. Esta amplia cartera de programas pretende satisfacer todas las necesidades de formación: desde breves programas para expertos o fanáticos de la gastronomía, hasta programas intensivos de dos, cuatro o seis meses para aquellos que quieran cambiar su profesión, además de grados universitarios de tres años y una licenciatura en artes culinarias y pastelería. 

    École Ducasse forma parte de Sommet Education, líder mundial en formación hotelera. En 2023 y 2024, École Ducasse fue galardonada con el título de Mejor Institución Culinaria del Mundo.

    Para más información: www.ecoleducasse.com/en