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- Domingo, 8 de Diciembre de 2024
Sopa de Ajo con Chorizo y Jamón: Receta tradicional con un toque especial
Descubre cómo preparar esta deliciosa variante de la clásica sopa de ajo
La sopa de ajo es un clásico de la gastronomía española, un plato sencillo y reconfortante que ha alimentado a generaciones. Originaria de Castilla, esta sopa se elaboraba tradicionalmente con ingredientes básicos como pan duro, ajo, pimentón y aceite.
En esta ocasión, te invitamos a descubrir una variante de la sopa de ajo que te conquistará por su sabor intenso y su toque especial. Hemos añadido chorizo y jamón ibérico a la receta tradicional, creando una combinación irresistible que te dejará con ganas de más.
Imagina el aroma del ajo y el pimentón sofriéndose en aceite de oliva, la textura crujiente del pan frito y el sabor intenso del chorizo y el jamón... Esta sopa de ajo es un auténtico placer para los sentidos, perfecta para entrar en calor en los días fríos de invierno.
INGREDIENTES
· 4 dientes de ajo
· 8 rebanadas de pan duro
· 1 cucharada de pimentón dulce
· 1 chorizo fresco
· 75 gr de jamón ibérico picado
· 1 cucharadita de pimentón picante
· 500 ml de caldo de carne
· 2 huevos
· Aceite de oliva virgen extra
· Sal
ELABORACIÓN
1º En una cazuela grande, freír los panes en aceite hasta que estén dorados y reservar. En la misma cacerola sofreímos el chorizo desmigado y el jamón picado, reservar.
2º Laminar el ajo y sofreírlo a fuego suave 2-3 minutos. Agregar las carnes y el pimentón, sofreír 30 segundos e incorporar el agua o caldo.
Añadir el pan frito anteriormente y cocer a fuego bajo 10 minutos hasta que se hidrate el pan completamente. Salar al gusto.
3º Finalmente, añadimos los huevos, cocinamos por 2 minutos más y servir muy caliente.
¡Buen provecho!
Sirve esta sopa de ajo bien caliente, acompañada de un buen vino tinto con cuerpo y una ensalada fresca con vinagreta. ¡El contraste de sabores te encantará!
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa sopa de ajo con chorizo y jamón tanto como nosotros. ¡Comparte esta receta con tus seres queridos y sorprende a todos con su sabor!
Receta Patrocinada por:
TESCOMA ESPAÑA, S.L.
Teléfono: (+34) 965 674 383
Calle Molí Nou, Parcela E-4
Polígono Industrial Riodel
03110 Mutxamel (Alicante) España
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