Tomar un vaso de zumo de naranja al día es una opción asequible de sumar nutrientes
Dale un giro a tu alimentación con un toque de sabor y salud
• El encarecimiento de la Cesta Básica de Alimentos ha hecho que más de 6,5 millones de personas en España no puedan acceder a alimentos que cubran sus necesidades nutricionales
• Consumir una de las 5 piezas de fruta y verduras recomendadas al día en forma de zumo es una manera barata y sencilla de asegurar el aporte necesario de vitamina C y otros nutrientes, especialmente en población vulnerables como niños y mayores
Según un estudio reciente del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas y la Academia Española de Nutrición y Dietética, la inseguridad alimentaria afecta a cada vez más hogares en nuestro país.
Los datos indican que 6,7 millones de personas en España (el 13,3% de la población) no tiene acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales y preferencias alimentarias para una vida activa y saludable.
Los más afectados son los menores de familias con menos recursos, los hogares monoparentales, las familias numerosas y las personas mayores.
Entre las principales causas de esta situación está el encarecimiento progresivo de la Cesta Básica de Alimentos, que engloba los productos alimentarios e higiénicos mínimos necesarios para la subsistencia de los individuos.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Consumo, definió en 2022 los grupos de alimentos que integran esa Cesta (hortalizas y frutas, cereales, patatas y otros tubérculos, proteínas vegetales y animales y platos preparados), basándose tanto en los requerimientos nutricionales mínimos como en que el valor total fuera asumible para todo tipo de rentas.
La recomendación principal es que nuestra dieta sea equilibrada y, para ello, la AESAN propone que sea de la siguiente manera: un 50% de frutas y vegetales, un 25% de cereales, preferentemente integrales y un 25% de proteínas, destacando las procedentes de legumbres y frutos secos.
Esto significa que la mitad de los alimentos que debemos consumir en el día son frutas y verduras, en consonancia con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que establecen un mínimo de 5 raciones diarias de frutas y verduras.
Una ración de fruta saludable y asequible
Un modo asequible y saludable de sumar nutrientes a la alimentación diaria es tomar un vaso de 150 ml de zumo de naranja, que equivale a una de esas raciones de frutas.
Asequible porque su valor económico no supera los xx céntimos al día (xx al mes si se toma a diario). Y saludable porque el zumo de naranja aporta hasta el 84% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, que es fundamental para el funcionamiento normal del sistema inmunitario, la salud de la piel y la absorción del hierro de los alimentos. También aporta folato, potasio, bioactivos vegetales y fibra.
Y es que aunque sus azúcares sean libres (libres, no añadidos) no todas las fuentes de azúcares libres son iguales. La matriz alimentaria importa. El zumo vehiculiza sustancias interesantes y numerosos estudios muestran que su consumo razonable puede derivar en efectos fisiológicos beneficiosos porque contiene fitoquímicos de interés.
“Si echamos un vistazo a la bibliografía, podemos encontrarnos diversos metaanálisis de ensayos clínicos donde se concluye que hay un efecto significativo (y en positivo) del zumo de naranja sobre la glucosa, la insulina, el Índice de resistencia a la insulina, el colesterol total y LDL-colesterol. Y desde el punto de vista clínico, no hay un incremento significativo del riesgo de incremento de peso corporal”, señala Ramón de Cangas, Dietista-Nutricionista y doctor en Biología Funcional y Molecular.
Colabora: AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN www.aesan.gob.es
Sobre Fruit Juice Science Centre
Fruit Juice Science Centre (FJSC) es un organismo de información científica formado por profesionales y empresas que, mediante la ciencia, reivindican los múltiples beneficios del zumo de naranja. Con el encargo de estudios, encuestas al consumidor, y el respaldo de académicos, profesionales sanitarios y científicos, FJSC proporciona evidencias de cómo influye el zumo de naranja en la salud y en el bienestar del ciudadano.