El otoño entra saludando. Pese a que los días largos y las noches calurosas han llegado a su fin, València posee la suerte de tener un clima agradecido y una gran oferta de planes a lo largo de todo el año. Los hay culturales, artísticos, deportivos y, sobre todo, gastronómicos. Opciones que se pueden disfrutar en la playa de las Arenas y sus alrededores bien sea en familia, con amigos e incluso a solas. 

    Es aquí donde, hace unos meses, echó el ancla La Mar (Paseo de Neptuno, 36), la última apertura de Grupo Portolito en la ciudad. En este tiempo, han sido cientos los comensales que han subido a bordo para saborear su carta inspirada en la brisa, el mar, la huerta y las brasas. Ahora que el paseo marítimo parece que se relaja, el restaurante propone una experiencia gastronómica para toda la familia, la cual puede maridarse con una amplia agenda de planes urbanos. 

    Un paseo por las raíces

    No solo a través de la cocina, también de la cultura y la historia. Ingredientes con los que cuenta el barrio del Cabanyal, una de las opciones preferidas a la hora de pasar una mañana en familia. Con sus casas de pescadores, sus fachadas de colores, su tradicional mercado municipal o su Teatre El Musical. Allí el tiempo se detiene y la vida suena de otra manera. 

    Un poco más allá, el puerto invita a disfrutar de alguna actividad náutica en directo, música en el Veles e Vents y exposiciones en el Edificio del Reloj. Sin embargo, hay quien prefiere golpear el balón jugando a voley en la arena o patinar en el tinglado nº 2 con los más pequeños de la casa. Para, a continuación, sentarse en La Mar y degustar recetas como…

    ⚓️ El ceviche de pescado de temporada con leche de tigre de granada para abrir el apetito. Este también tiene opción vegetariana.

    ⚓️ A modo de principal, la dorada entera a la brasa (700 gramos aproximadamente) o la presa ibérica de bellota con su guarnición. La carta se complementa con una cuidada selección de arroces: arroz del senyoret con pescado de temporada, sepia y langostino de Vinaròs o la tradicional paella valenciana. 

    ⚓️ Para terminar con postres como el Jardín de Chocolate, que contiene ganache, tierra de algarroba, bizcocho de chocolate blanco y un cremoso helado de AOVE.

    En definitiva, una carta mediterránea –con oferta vegetariana–, en la que el producto de mercado y de proximidad está en el centro de todo. Los equipos de cocina y de sala son los encargados de hacer realidad la apuesta más personal y delicada de Grupo Portolito. 

    Una experiencia familiar

 

    Más allá de la carta, La Mar posee varios menús: el del día, el especial de La Mar, su opción vegetariana y un último para niños. El diario (25,90 € por persona) está disponible de 12:30 a 16:30 y cuenta con una amplia representación de platos de la carta del restaurante. Por su parte, el menú La Mar (28 € por persona) se sirve a mesa completa y está pensado para compartir. En su opción vegetariana destacan platos como el tartar de tomate con nieve de su agua y encurtidos o la petit coliflor tempurizada con titaina de algas. Finalmente, el menú infantil (14,90 €) está pensado para que las familias puedan vivir una experiencia gastronómica completa. 

    “Queremos que La Mar sea un plan más en las agendas de las familias valencianas. Un espacio para todas las edades, donde escaparse de la rutina diaria mientras disfrutas de un entorno privilegiado”, destaca Manu Ragull, CEO de Grupo Portolito.