La Guí­a Michelin reconoce la magia culinaria de 1497 en Mas Salagros

Riera de Vallromanes, s/n.

08188 Vallromanes (Barcelona) España

    Sobre 1497

    El restaurante Gastronòmic 1497, es un referente de la alta cocina sostenible en Cataluña. Con una propuesta culinaria basada en productos frescos de temporada y de su propio huerto ecológico, 1497 ofrece a sus comensales una propuesta culinaria única, donde la tradición y la innovación se fusionan en cada plato.

    Desde sus inicios, 1497 ha apostado por una gastronomía responsable y respetuosa con el medio ambiente. La utilización de productos 100% ecológicos, la gestión eficiente de los recursos y la promoción de una alimentación saludable son los pilares fundamentales de su filosofía. El menú degustación de 1497 es una auténtica obra de arte culinaria, donde cada bocado cuenta una historia. Los postres caseros elaborados por el equipo pastelero son, sencillamente, espectaculares. Elaborado con productos de máxima calidad y técnicas culinarias innovadoras, este menú es una invitación a descubrir los sabores más auténticos de la tierra. Además, el restaurante ofrece opciones veganas y sin gluten, adaptándose a las necesidades de todos los paladares y una amplia carta de vinos ecológicos, con más de 200 referencias nacionales e internacionales, que maridan a la perfección con cada plato.

    Mas Salagros ofrece un entorno idílico para desconectar de la rutina y reconectar consigo mismo. Sus amplias instalaciones, que incluyen un spa de primer nivel, piscinas, jardines y un huerto ecológico, proporcionan el escenario perfecto para relajarse y revitalizarse. Además, el resort ofrece una amplia gama de actividades, como yoga, senderismo, talleres gastronómicos y tratamientos de bienestar, diseñadas para fomentar el equilibrio cuerpo-mente. Está firmemente comprometido con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente incorporando el uso de energías renovables, productos ecológicos y aplicando prácticas de gestión sostenible en todas sus operaciones. Además, fomenta la movilidad sostenible y colabora con proveedores locales para minimizar su impacto ambiental.

    Mas Salagros EcoResort 5* es un destino donde vivir una experiencia transformadora en armonía con la naturaleza. Sus amplias y confortables habitaciones, su oferta gastronómica de primera calidad, sus actividades de bienestar y su compromiso con la sostenibilidad hacen de este resort el lugar ideal para aquellos que buscan una escapada única y memorable.

    Mas información sobre Mas Salagros:

    Mas Salagros EcoResort 5* es pionero en la península ibérica por su compromiso total con la sostenibilidad. El resort cuenta con la certificación Green Globe, el reconocimiento más prestigioso en sostenibilidad a nivel global.

    Mas Salagros EcoResort 5* ofrece una experiencia única que combina lujo, gastronomía y sostenibilidad. Además del Restaurante Gastronòmic 1497, el resort cuenta con otros dos restaurantes, dos piscinas, un centro de wellness AIRE Ancient Baths y 60 habitaciones con vistas al parque natural, de las cuales 5 son suites. El EcoResort 5* completa su oferta con un amplio abanico de actividades que promueven el Slowlife, tales como Yoga, alquiler de e-bikes, incluso un taller de fragancias para sumergir al huésped en una experiencia envolvente y única.