Receta Pizza frita con ricota y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
Lleva la cocina italiana a tu mesa con esta receta de pizza frita con ricotta y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
En el corazón de la gastronomía italiana, donde la tradición se encuentra con la innovación, nace una creación culinaria que te transportará a un mundo de sabores: la pizza frita con ricotta y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
El Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, un embutido italiano curado con una rica historia que se remonta a la época medieval, aporta a esta pizza un sabor intenso y ahumado que se equilibra perfectamente con la cremosa ricotta y la masa frita crujiente. Cada bocado es una explosión de texturas y sabores que te harán viajar por las campiñas italianas.
Más que una simple receta, la pizza frita con ricotta y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP es un reflejo de la pasión y el compromiso por la calidad y la autenticidad. Cada ingrediente ha sido cuidadosamente seleccionado y preparado para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable.
Te invitamos a embarcarte en este viaje culinario y descubrir por qué la pizza frita con ricotta y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP es una oda a la tradición italiana. Prepárate para sorprender a tu paladar con una explosión de sabores y texturas que te dejarán con ganas de más.
Ingredientes (3 Raciones)
50 g de Salamini Italiani alla Cacciatora DOP.
200 g de harina 0.
50 g de harina de tipo 1.
150 g de agua.
0,5 g de levadura.
100 g de ricota de vaca.
8 g de sal.
Aceite de oliva al gusto.
Cebollino picado al gusto.
Sal al gusto.
Pimienta negra al gusto.
Elaboración
1. Combinamos las dos harinas y las mezclamos bien
2. Disolver la levadura en 250 g de agua y verter sobre la harina.
3. Mezclamos la sal con el agua restante y la vertemos en la masa previamente preparada.
4. Terminamos con un chorrito de aceite de oliva.
5. Ponemos la masa en un bol y la cubrimos con film transparente durante unas dos horas a temperatura ambiente. Transcurridas dos horas, hacemos madurar la masa en la nevera durante unas 18 horas.
6. Transcurrido este tiempo, la sacamos de la nevera, la dividimos en dos y la dejamos fermentar a temperatura ambiente durante al menos una hora y media antes de amasarla.
7. En un bol y con la ayuda de unas varillas, mezclamos el queso ricota, cebollino picado al gusto, sal y pimienta negra. Ponemos la mezcla en una manga pastelera.
8. Cortamos y pelamos los Salamini Italiani alla Cacciatora DOP al tamaño deseado.
9. Extendemos la masa con las manos y cortamos tres trozos con la ayuda de un molde circular.
10. Freímos en aceite de girasol a 160/170 grados.
11. Cuando las "mini pizzas fritas" estén doradas, las escurrimos, secamos bien con papel absorbente y sazonamos con sal.
Acabado
.- Vertemos la ricota en el centro de la pizza frita. .- Terminamos con 3 lonchas de Salamini Italiani alla Cacciatora DOP y un poco de cebollino picado.
Un final perfecto para una experiencia gastronómica memorable
La pizza frita con ricotta y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP es más que una simple pizza; es un homenaje a la tradición italiana, a la calidad y al sabor. Es un final perfecto para una experiencia gastronómica memorable que te dejará con un recuerdo imborrable de la alta cocina italiana.
Incluso después de que hayas dado el último bocado, el sabor de esta pizza frita con ricotta y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP permanecerá en tu memoria. Es un sabor que te acompañará siempre, recordándote la pasión y la dedicación por crear platos excepcionales que deleitan a los paladares más exigentes.
No te pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia culinaria única. Prepara esta deliciosa receta en casa y descubre por qué la pizza frita con ricotta y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP es una explosión de sabor que te conquistará.