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- Martes, 15 de Octubre de 2024
La Coca de San Juan: Un festín mediterráneo para celebrar la llegada del verano
Celebra la Noche de San Juan con una deliciosa Coca: ¡Encuentra las mejores en Valencia!
El aroma a masa recién horneada y a fruta confitada invade las calles de Valencia. Es señal de que la Noche de San Juan se acerca, y con ella, la llegada del verano. ¿Y qué mejor manera de dar la bienvenida a la estación más cálida del año que con una deliciosa Coca de San Juan, un manjar mediterráneo que reúne tradición, sabor e innovación?
Desde hace más de 150 años, las cocas inundan las panaderías valencianas durante la festividad de San Juan. Una explosión de colores y sabores que tienta a paladares de todas las edades.
Un universo de sabores para todos los gustos
La Coca de San Juan tradicional, la dulce, enamora con su base de crema de almendra, piñones y fruta confitada. Un clásico atemporal que nunca defrauda. Pero para aquellos que buscan experiencias más frescas y saludables, las cocas con fruta fresca de temporada se han convertido en una deliciosa alternativa. Fresas, melocotones, higos... las posibilidades son infinitas, permitiendo disfrutar de un sabor más ligero y afrutado.
Las cocas saladas no se quedan atrás. La clásica alicantina, con su irresistible combinación de atún, cebolla y piñones, es un manjar que conquista a propios y extraños. Junto a ella, las cocas de recapte, elaboradas con beicon, cebolla caramelizada, tomate y hortalizas escalivadas, aportan un toque más sabroso y contundente.
Innovación sin límites: un viaje de sabores
Las cocas de San Juan no dejan de sorprender con nuevas y sabrosas creaciones. La naranja, el pisto, el bacalao... ¡los ingredientes más inesperados se convierten en protagonistas de estas cocas**, demostrando la versatilidad y creatividad de los maestros panaderos valencianos.
Un ejemplo de esta innovación lo encontramos en La Tahona del Abuelo, donde este año ofrecen una coca dulce con crema, piñones, almendra, naranja, higos y fresa, una explosión de sabores que fusiona tradición y vanguardia. Además, no podemos dejar de probar su coca salada de hojaldre con bacalao, pimiento, cebolla y tomate, una novedad que promete conquistar a los paladares más exigentes.
Dónde encontrar las mejores Cocas de San Juan
Si buscas las mejores Cocas de San Juan, Valencia te ofrece un sinfín de opciones. Aquí te dejamos algunas recomendaciones:
.- La Tahona del Abuelo: Los Ángeles, 84 (Cabanyal); Conde de Alacuás, 1; Gorgos, 6; y palcos 180 y 181 del Mercado Central.
.- Forn Llàtzer de Campanar: Aparicio Albiñana 5.
.- Horno San Bartolomé: Duque de Calabria, 14; Plaza del Tossal, 6; y El Corte Inglés Avenida Francia y Pintor Sorolla.
.- Pastelería Monpla: Pizarro, 32.
.- Horno Pastelería Honduras: Plaza Honduras, 6.
.- Horno San Pablo: Avenida del Oeste, 25.
.- Forn Lluna, Patraix: Virgen de la Cabeza 56.
.- Aspai Obrador: Alberique, 43.
.- Forn Vicent Raimundo: Ángel Guimerá, 58.
.- Forn de Sant Josep: El Palmar.
No te quedes sin tu Coca de San Juan
Disfruta de este manjar mediterráneo en la playa, en la montaña o en compañía de familiares y amigos. La Coca de San Juan es la guinda perfecta para dar la bienvenida al verano, una estación llena de sol, mar, arena y, por supuesto, ¡buen sabor!
Recuerda: ¡Las Cocas de San Juan solo están disponibles hasta unos días después de la noche de San Juan! ¡Corre a tu panadería favorita antes de que se agoten!
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