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- Miércoles, 22 de Marzo de 2023
La miel, un 25 % más dulce que el azúcar de mesa, es fundamentalmente agua (17-18 %) y azúcar (75-80 %, principalmente glucosa y fructosa). Pero en su fórmula se han identificado más de 150 compuestos minoritarios, y son estos los responsables de la mayoría de las propiedades biológicas y saludables que se le atribuyen.
El contenido de todos estos compuestos en la miel varía dependiendo de las flores de las que proceda (miel de castaño, miel de azahar, etc.) y de la región geográfica y estación del año. Por eso sirven como biomarcadores de identidad de la miel.
Potasio, vitaminas, polifenoles…
Entre estos compuestos minoritarios se encuentran algunos minerales (principalmente potasio), vitaminas (las mayoritarias, el ácido fólico o vitamina B₉ y la vitamina C), polifenoles, aminoácidos, enzimas y proteínas, ácidos orgánicos (responsables de su acidez), carotenoides y compuestos volátiles (aromáticos, que también se usan para identificar el origen floral).
Muchos de los compuestos minoritarios de la miel, pero fundamentalmente los compuestos fenólicos, son los responsables de las propiedades funcionales o saludables de la miel. De estas propiedades hay evidencias in vitro (a nivel de laboratorio) y/o in vivo (con animales de laboratorio, y en algunos casos también en estudios clínicos con personas).
Ya tenemos la primera imagen del universo que nos proporciona el telescopio espacial James Webb (JWST), y tiene ocho puntas.
Se trata de la imagen más profunda tomada del universo primitivo en el rango del infrarrojo, obtenida el 7 de junio de 2022 tras doce horas y media de exposición.
En primer plano observamos las galaxias del cúmulo SMACS 0723, situado a 4 200 millones de años luz. También vemos figuras distorsionadas de galaxias más lejanas (y desconocidas hasta la fecha) justo detrás del cúmulo, cuya luz ha sido desviada por el efecto de lente gravitacional de SMACS 0723.
En primer plano observamos las galaxias del cúmulo SMACS 0723, situado a 4 200 millones de años luz. También vemos figuras distorsionadas de galaxias más lejanas (y desconocidas hasta la fecha) justo detrás del cúmulo, cuya luz ha sido desviada por el efecto de lente gravitacional de SMACS 0723.
Ante semejante imagen sin precedentes, cabe hacernos las siguientes preguntas: ¿cómo es capaz el James Webb de obtener tales imágenes? ¿Por qué se registra una imagen estrellada de ocho puntas al visualizar un objeto como una estrella?
Vamos a dar respuesta a estas cuestiones abordando con detalle la óptica de este increíble telescopio espacial.
Vamos a dar respuesta a estas cuestiones abordando con detalle la óptica de este increíble telescopio espacial.
Estos polifenoles ingeridos en el organismo nos aportan efectos beneficiosos sobre la presión arterial y los lípidos. Consumir cerveza moderadamente ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, infarto de miocardio o accidentes vasculares cerebrales.
Al aportar poca cantidad de alcohol, mucha cantidad de agua y potasio también es apta para deportistas, que se pueden beneficiar de la rehidratación que aporta la cerveza tras realizar ejercicio.
Origen de la cerveza
En realidad no se conoce muy bien el origen de la cerveza, en ocasiones se ha sugerido que se comenzó a elaborar aproximadamente en la misma época que el pan, entre el 10000 y 6000 a.C. Fue desarrollada por sumerios y egipcios por el año 4000 a.C., de hecho se sabe que los antiguos trabajadores de las pirámides de Egipto percibían parte de su salario en litros de cerveza.
Los restos arqueológicos que evidencian la elaboración de cerveza en Europa se hallaron en España (Begas, Barcelona) y datan de 5500 a 4000 a.C.
El uso más conocido del romero es como planta ornamental, siendo esta planta la protagonista de muchos jardines, terrazas, balcones y alféizares, pero también es conocida como planta de uso alimenticio en cocina, además de su interesante uso medicinal. Las hojas de romero frescas o secas se usan tanto para uso alimenticio como medicinal.
Romero infusión, para qué sirve
El romero se usa en forma de infusión curativa y se encuentra entre las plantas consideradas como verdaderos antibióticos naturales, tanto es así que solo el aceite esencial de romero podría estar entre los antibióticos naturales más potentes disponibles en la naturaleza.
Cómo se elige un buen romero para infusión
Si eres de los que no tienen un huerto en casa, lo que puedes hacer es comprar el romero fresco y en buen estado en tu supermercado habitual, o bien recolectarlo en la montaña. Elige las ramitas que no tengan partes ennegrecidas o mustias, las mejores son las hojas finas como agujas, bien adheridas, de color gris a verde y de aspecto sano. El perfume debe ser intenso, cálido y aceitoso.
Cómo conservar y limpiar el romero
Lo ideal es usarlo fresco, recién comprado o recolectado del jardín o la montaña, pero si no te es posible, puedes envolver las ramitas de romero en una hoja de papel de cocina ligeramente húmeda y guardarla en la nevera, se conservará fresco durante 4-5 días. Lávalo justo antes de usarlo.
Por otro lado también puedes secar las ramitas de romero en un lugar aireado y seco, una vez seco (deshidratado), separa las hojas de los tallos más leñosos y guárdalas en un botecito enteras o en polvo.
Cada piel necesita de su cuidado especial, sin embargo, usar lociones con ingredientes reales será un acierto seguro.
Para prepararla solo necesitas 1 manzana, 2 cucharadas de Limonada granini y 50ml de agua de azahar. Una vez cuentes con los ingredientes necesarios, deberás seguir los siguientes pasos para conseguir la crema que podrás conservar en lugar fresco hasta tres semanas sin perder sus propiedades.
1. Lavar la manzana y retirar el corazón y las pepitas.
2. Triturar con piel, añadir la Limonada granini y el agua de azahar.
3. Finalmente, deberás aplicar la crema sobre la piel limpia y dejarla actuar durante 15 minutos.
4. Una vez haya actuado 15 minutos, retirar lavando con agua templada.
Sabíamos que en unas cuantas especies animales los individuos viven más y con mejor salud si se les reduce la ingesta de alimentos. ¿Se aplica esto a los seres humanos? Es una pregunta para la que no acabamos de tener respuesta, pero una investigación publicada el año pasado en la revista Cell Metabolism aporta algunas claves del mecanismo que permitiría que la llamada restricción calórica pudiera alargar nuestra vida.
Desde 2015, la Comisión Europea anda tras la pista de las mieles adulteradas. Ahora, Europa estudia prohibir un edulcorante elaborado con mieles de origen chino por su contenido en grayanotoxina, el componente tóxico de las llamadas “mieles locas”. En dosis altas afecta al sistema nervioso central y produce confusión, agitación, delirio y amnesia. También puede causar un síndrome colinérgico cuyos efectos, muy parecidos a los que produce la ingesta de la seta matamoscas Amanita muscaria, son bien conocidos desde hace miles de años.
“Plátano de Canarias en la cocina”, recoge todas las posibilidades que ofrece el plátano cultivado en Canarias más allá de su consumo como fruta en fresco, convirtiéndose en un ingrediente muy versátil en la cocina
Plátano de Canarias genera 800 millones de facturación anual y más de 15.000 empleos estables
Los Hermanos Torres han destacado que “el plátano de Canarias es un superalimento muy sano que gracias a sus características únicas puede funcionar tanto como ingrediente protagonista como en sustitución de otros más generales que puedan generar intolerancias”
En reciente visita turística a Uzbekistán, república del Asia Central, una de las cinco de la subdivisión del ex Turquestán Ruso, no encontramos rara la comida respecto a la nuestra, con la única excepción de la ausencia de carne de cerdo al ser un país laico pero con creencia islámica, aunque si la comen los descendientes de rusos con religión ortodoxa.
Como cada año, la primavera nos trae uno de los planes más imprescindibles si visitas la ciudad de València. ¡Vuelven los paseos en barca por L’Albufera! Una experiencia única que debes vivir, al menos, una vez en la vida.
Turismo Valencia, en colaboración con Turespaña, la Agència Valenciana del Turisme y València Turisme, realizó la noche del día 19 de Octubre una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas para dar a conocer Valencia e incrementar las conexiones entre ambas ciudades.
Hemeroteca Reportajes
La Unión de Consumidores sigue observando un abuso de los roles de género en los disfraces de adultos
La Unión de Consumidores de la Comunitat Valenciana con motivo de la próxima celebración de los carnavales que se celebrarán del 16 al 21 de febrero, ha realizado un estudio sobre los precios de los disfraces de carnavales. En estas fechas los consumidores ya se están preparando para la celebración de los carnavales con la compra de disfraces, maquillajes, etc, que este año ya se celebrarán sin las restricciones por el coronavirus.
La Unión de Consumidores de la Comunitat Valenciana ha comprobado en diferentes webs de tiendas de disfraces los modelos de disfraces que se ofertan para la celebración de carnavales y el abanico de precios es muy amplio, dependiendo del tipo de la tela, complejidad de confección y la popularidad del personaje. Este año los disfraces más demandados son los de la película Avatar cuyos precios oscilan entre los 20,95€ y 68€ dependiendo ya sea el disfraz básico el de guerrero o de Naytiri; el de Reina Isabel II entre 30€ y 42€, el de Pokemon Charizard alrededor de 39€ o el disfraz de Miércoles de la Familia Adams entre 20€ y 32€. No obstante, los precios más habituales oscilan entre los 15€ y 35€.
A estos precios hay que añadir los complementos como pelucas, maquillaje, y otros accesorios que, aunque están en la imagen no están incluidos en el precio. Y aunque esta información suele indicarse en letra pequeña, desde la Unión de Consumidores considera importante que esta información apareciera con mayor claridad para no inducir a error al consumidor. En esta línea, sería deseable que el precio del producto se correspondiera con la vestimenta y complementos que aparecen en la imagen del disfraz que visualiza el consumidor, sin perjuicio de que exista un mayor detalle al seleccionar el disfraz elegido.
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12/02/2023
El buscador de alquileres vacacionales Holidu, ofrece una comparativa de precios de las estaciones de esquí españolas
¡Ya tenemos aquí la nueva temporada de esquí! Como es habitual, el esquí en España atrae a entusiastas de la nieve de todos los niveles y procedencias. Ya sea para pasar unos días, en familia, amigos o en un viaje solo, hay muchas razones para escaparse a la montaña. Sin embargo, en muchas ocasiones sumando los costes del forfait y el alojamiento, los precios se pueden disparar fácilmente. Entonces, ¿qué estaciones de esquí son las mejores para disfrutar de la nieve pero a un buen precio?
Holidu, el buscador de alquileres vacacionales, decidió realizar un estudio para determinar qué estaciones de esquí españolas ofrecen los precios más económicos esta temporada 2022-23. Para ello, evaluamos los precios de todas las estaciones de esquí de España, lo cual nos da a conocer un revelador ranking para los que quieran disfrutar de la nieve pero sin gastar cantidades indecentes de dinero.
Las 10 estaciones de esquí más económicas de la temporada
1. Leitareigos, León
Forfait + Alojamiento = 44 €/día.
Km esquiables: 8
16/12/2022
Nos acercamos al final de un año que debería haber sido el de la recuperación de la tranquilidad económica, social y personal para todos… y que en la primera mitad del trimestre cambió de manera abrupta
Llega un 2023 en el que uno de nuestros principales sectores económicos, la Hostelería, deberá afrontar nuevos retos, algunos recurrentes. David Basilio, Director de Operaciones de Linkers –selectora y consultora de recursos humanos líder en el sector– da las 5 claves
1–Restaurantes basados en la rentabilidad… y no en la venta
En un entorno empresarial cada vez más competitivo, y con una coyuntura económica poco estable, las cuentas de explotación de los restaurantes deben estar basadas en la rentabilidad de cada una de sus partidas y no en expectativas de venta.
Durante muchas décadas, emprender en restauración era sinónimo casi seguro de éxito, en afluencia de público. Se ponía el foco en llenar y vender, y se le daba menos importancia a los costes y a la rentabilidad real del negocio. Pero el cambio de paradigma económico desde hace dos años hace impensable que un negocio pueda sostenerse si no tiene todos y cada uno de sus recursos y gastos pensados y estudiados, donde la facturación ayuda a cumplir estos objetivos y ratios. Aunque no es el objetivo único ni principal.
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18/11/2022
645 millones de horas de música han acompañado a los usuarios de Alexa en España en los últimos 4 años
Han sido 15 millones las llamadas que se han hecho en nuestro territorio a través de Alexa para hablar y comunicarse con sus seres queridos
El servicio de voz de Amazon también ha programado 46 millones de recordatorios y ha dado la predicción del tiempo 120 millones de veces en los 12 últimos meses a petición de los usuarios
El próximo 6 de noviembre Alexa cumple 4 años en España y 8 desde su nacimiento en Estados Unidos. En todos estos años en nuestro país, su conocimiento e inteligencia han ido en aumento, y no solo ha mejorado su comprensión del castellano, sino que ha aprendido también diferentes acentos para convertirse en toda una local. En el último año, los usuarios de Alexa en España han interactuado con ella en cinco mil millones de ocasiones, sumando así 11 mil millones de interacciones en el territorio español en estos cuatro años.
“Durante los primeros cuatro años, los usuarios en España han realizado más de 11 mil millones de interacciones con Alexa, de las cuales 5 mil millones tuvieron lugar solo en el último año”, puntualiza Gianmaria Visconti, responsable de Amazon Alexa en Francia, Italia y España. “Esto, sumado a un crecimiento de usuarios de más del 40% en solo doce meses, nos permite confiar en que estamos en el camino correcto y que Alexa, cada vez más, forma parte de las familias españolas”.
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05/11/2022
¡Justo a tiempo para Halloween!
Cuando uno piensa en cementerios, a menudo le viene a la cabeza sentimientos deprimentes y siniestros relacionados con la muerte o temas espeluznantes como fantasmas. Sin embargo, los cementerios no son necesariamente lugares tristes o aterradores, son lugares que trascienden su papel como simples lugares de enterramiento, ya que están impregnados de arte, una historia fascinante y muchos de ellos tienen muchas historias que contar.
Es por este motivo que el necroturismo o turismo de cementerios es un movimiento que está cada vez más en auge, siendo muchas las personas que se acercan a visitar estos espacios fúnebres. Este movimiento tiene uno de los momentos álgidos el próximo 1 de noviembre, cuando miles de personas visitaran todos los cementerios de nuestro país. Por este motivo, desde Holidu, el buscador de alquileres vacacionales hemos elaborado un ranking con los cementerios más bonitos de España.
1. Cementerio de San Isidro, Madrid
4.5 de puntuación y 771 reseñas
En el primer puesto de nuestro ranking encontramos el Cementerio Sacramental de San Isidro de Madrid. Se trata de la necrópolis más antigua de la ciudad de Madrid, a la vez que está considerado como uno de los conjuntos arquitectónicos más importantes de España y unos de los más bellos de toda Europa, siendo declarado incluso Bien de Interés Cultural. Tan es así que para muchos es considerado como el jardín románico de Madrid, donde se puede contemplar patrimonio cultural, histórico, artístico, escultórico y natural de la ciudad. Para los que tengan curiosidad, el camposanto ofrece la posibilidad de hacer visitas guiadas por sus lugares más emblemáticos, donde se podrán contemplar bellos monumentos funerarios de personajes célebres de la sociedad española y conocer más sobre los artistas que trabajaron en su creación.
29/10/2022
Guillem Boira, CEO de The Original Tonic, aborda la situación de inquietud actual que rodea al sector de la hostelería
La situación de incertidumbre actual generada por el entorno de subida de los precios de la luz, energía, carburante y alimentos hace augurar un frenazo en las ventas de bares y restaurantes para el último trimestre del año. A pesar de una buena temporada de verano con cifras similares a las de 2019, la hostelería española está viviendo la entrada del otoño con temor.
Con una tasa de inflación situada en un 10’5, de acuerdo con las últimas cifras aportadas por el Instituto Nacional de Estadística (INE), muchos bares y restaurantes se han visto en la obligación de aumentar sus precios con el fin de evitar que su margen de beneficio quede reducido al mínimo. Además de esto, otra de los aspectos que mayor preocupación genera actualmente en el sector es la contención en el gasto y la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores, hecho que podría afectar gravemente a la economía nacional. Más allá de esta incertidumbre, la comunidad de la restauración se enfrenta también a día de hoy a la escasez de personal como consecuencia de la fuga masiva de empleados, circunstancia que agrava la preocupación de los empresarios españoles.
No obstante, a pesar de lo inquietante que pueda parecer la situación actual, no debemos olvidar que no hace tanto el sector HORECA se enfrentó a otra gran crisis, la de la pandemia de la COVID-19, y consiguió superarla con éxito. La apuesta decidida por el delivery y el take away permitieron a muchos bares y restaurantes sobrevivir. Por ello, es muy importante que los negocios vuelvan a ligar su apuesta ante esta nueva crisis con la digitalización de sus empresas.
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08/10/2022
Un 88% reconoce que comería mejor si supiera cocinar recetas que, además de saludables, fueran sabrosas
Así lo revela el estudio presentado por Florette en el evento ‘El Sabor de la Felicidad’, que pone sobre la mesa los beneficios emocionales de una alimentación saludable y llena de sabor
El consumo de frutas y verduras no solo aporta beneficios a nivel físico, sino que también mejora el bienestar emocional. Así lo recuerda Florette en ‘El sabor de la felicidad’, una iniciativa que da a conocer los datos de la II edición del informe ‘Comer Bien Para Ser Feliz’, tales como que a un 71% de los españoles le hace feliz incluir fruta y verdura en su alimentación. Por su parte, el 88% reconoce que comería mejor si supiera cocinar recetas que, además de saludables, fueran sabrosas.
Y es que, a pesar de que 7 de cada 10 de los encuestados por Florette reconoce intentar llevar una alimentación saludable, lo cierto es que no siempre lo consiguen, y en realidad, solo un 20% asegura llevar una alimentación saludable. Entre las principales razones se encuentran la falta de tiempo para preparar y planificar recetas y la dificultad de encontrar platos saludables al gusto de toda la familia (57%).
¿A qué sabe la felicidad de los españoles?
Según los datos que revela la encuesta de Florette, casi la totalidad de los encuestados (95%) encuentra mejoras a nivel emocional cuando siguen una alimentación que contiene frutas y verduras frescas. Entre ellas declaran encontrase más tranquilos (36%), se concentran y enfrentan las tareas cotidianas con más ganas (28%) o ven reducidos los niveles de ansiedad (28%). Por lo tanto, declaran sentirse mejor física y emocionalmente siguiendo una dieta equilibrada en la que los vegetales juegan un papel clave.
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28/09/2022
Alicante Gastronómica acoge la proyección del film de Óscar Bernàcer
Gastro Cinema, el festival de cine y gastronomía de Alicante, ha presentado en la feria Alicante Gastronómica el documental del prestigioso chef Ricard Camarena, ‘La receta del equilibrio’ en el que se narra la odisea de reabrir sus restaurantes tras el confinamiento por la Covid-19. El documental, dirigido por Óscar Bernàcer está producido por Nakamura Films y Kaishaku Films, con la colaboración del Institut Valencià de Cultura.
El film está protagonizado por Ricard Camarena y Mari Carmen Bañuls, una pareja que forman equipo en las cocinas y que a lo largo de su trayectoria profesional los ha llevado a cosechar importantes éxitos hasta atesorar dos estrellas Michelin, tres soles Repsol y el Premio Nacional de Gastronomía. La proyección tuvo lugar en el Auditorio de IFA, con la presencia del propio Camarena, la presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, el presidente de la Cámara de Comercio, Carlos Bañuls, María Dolores Mejías, directora de Mercalicante, y más de un centenar de personas.
El director de Gastro Cinema, Vicente Seva, destacó la importancia que “tiene el binomio formado por cocina y cine, y puso como ejemplo del documental proyectado y la importancia de hacer coincidir Gastro Cinema con Alicante Gastronómica, que permite fusionar dos artes que maridan a la perfección”.
25/09/2022
Artículo de opinión del presidente de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado, sobre el regadío
No puedo estar más de acuerdo con Baldomero Segura, presidente del Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Agrónomos, cuando dice que “preguntarnos si nos podemos permitir los regadíos que tenemos es como preguntarnos si sobramos personas”. En efecto, el regadío “no es un capricho” ya que su función es, en última instancia, garantizar “nuestra mesa”.
Por ello, antes de plantearse reducir la superficie de regadíos en España, lo que deberían hacer nuestros políticos es analizar objetivamente todas las actuaciones que, con la tecnología actual, pueden aplicar para almacenar, distribuir y emplear de manera eficiente la máxima cantidad de agua.
Me refiero a desarrollar una red de distribución de los recursos hídricos, que no es otra cosa que trasvasar, de donde hay a donde falta, del mismo modo que se hace con el gas, la electricidad o cualquier recurso de interés para la sociedad. Me refiero a recipientes que permitirían aumentar el almacenamiento de agua cuando llueve para aquellos momentos en los que escasea: pantanos, balsas de riego, miniembalses cerca de la costa, incluso infraestructuras para integrar las aguas de las tormentas en la recarga de los acuíferos y para incorporar las aguas regeneradas de las depuradoras de las ciudades. Me refiero a incorporar a la gestión hidráulica nuevas tecnologías como sensores, big-data, inteligencia artificial, etc.
Porque, como sabemos, los agricultores que hemos padecido más de una sequía, “quien no guarda cuando tiene, no come cuando quiere”. Parece que esos políticos de despacho cerrado y aire acondicionado que no pisan tierra no lo tienen tan claro.
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11/09/2022
… y también los peor valorados
¿Los problemas con los vuelos te tienen agotado? Desde Holidu, el motor de búsqueda de alquileres vacacionales (www.holidu.es) hemos decidido sacar a la luz cuáles son los aeropuertos mejor valorados del momento. Utilizando una extracción masiva de calificaciones y reseñas de Google Maps, hemos creado la clasificación definitiva de los aeropuertos españoles y europeos según la valoración de los usuarios. Sigue leyendo para descubrir estos aeropuertos de primera categoría para reservar tu próximo vuelo, así como algunos consejos prácticos, servicios y ideas.
Los 5 aeropuertos mejor valorados de Europa.
1. Aeropuerto Internacional de Atenas, Grecia
4.4 de puntuación y 24,467 reseñas
Es oficial: ¡el aeropuerto de Atenas es el mejor de Europa! El aeropuerto más grande y conocido de Grecia, ha salido relativamente indemne de la problemática vivida este verano a causa de muchas cancelaciones y retrasos de vuelos. En este aeropuerto situado a 33 kilómetros del centro de la ciudad, se puede disfrutar de opciones de almacenamiento de equipaje, salas de espera en el aeropuerto, exposiciones arqueológicas y una amplia selección de restaurantes y cafés. Si te ha tocado una escala en Atenas, no te preocupes, el aeropuerto tiene mucho que ofrecer a sus viajeros.
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30/08/2022
La espera ha sido larga, pero tras dos años cargados de restricciones, el territorio español ha afrontado la época estival de este año con la consolidación del sector hostelero, alcanzando cifras similares a las del verano de 2019
La “nueva normalidad” ha supuesto retomar hábitos de consumo que habían prácticamente desaparecido con la pandemia, como la compra en tiendas físicas, el gasto en vacaciones o la hostelería como principal forma de ocio.
Como todos sabemos, la crisis sanitaria vivida en el año 2020 trajo consigo infinidad de consecuencias negativas para la sociedad, entre ellas, el drástico desplome de la economía a nivel mundial. Todos los sectores de actividad se vieron muy perjudicados por estas transformaciones derivadas de la pandemia, aunque cabe destacar que, sin duda, el sector hostelero fue el más afectado. Cierres, aforos limitados en sus locales, toques de queda… Ante esta situación, muchos negocios se vieron obligados a buscar nuevas formas de reinventarse para poder llegar a sus consumidores y, por ende, sobrevivir. La implementación del delivery y la expansión del e-commerce fueron sin duda los dos éxitos rotundos más importantes potenciados a raíz de la pandemia. Hoy en día ambos están totalmente posicionados y son una de las opciones más demandadas.
Dejando atrás la insólita situación vivida, este verano ni las olas de calor ni la inflación han impedido que los españoles disfruten del que se ha percibido, esta vez sí, como un verano postpandemia. Tal y como dejaban ver las previsiones manejadas por la patronal Hostelería de España, los meses de julio y agosto han sido los meses con más consumo del verano, para los cuales se estima que el sector ha podido ingresar cifras cercanas a las obtenidas en el verano de 2019. Uno de los principales motivos que han impulsado esta recuperación del sector hostelero ha estado ligada, entre otras cosas, a la llegada del turismo internacional. El fin de las restricciones a los viajeros del espacio Schengen ha incentivado la vuelta de turismo extranjero a España, llegada gracias a la cual se ha elevado el ticket medio en bares y restaurantes de todo el territorio nacional.
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30/08/2022
Imagen del Sol a las 13:32 del 15 de julio de 2022, justo cuando empieza a desprenderse el filamento que dio como resultado la EMC. Imagen generada con Helioviewer
Algo le está ocurriendo a nuestro Sol. El pasado 11 de julio, una de las regiones de la atmósfera solar que actualmente exhiben manchas solares despertó la atención de los observatorios debido a un repentino incremento de su brillo en ultravioleta y rayos X. Los siguientes en notarlo fueron radioaficionados a ambos lados del Océano Pacífico, al ver sus comunicaciones brevemente interrumpidas.
Acababa de producirse una fulguración solar. Es decir, una súbita emisión de radiación electromagnética y partículas energéticas localizada en una pequeña región de la atmósfera solar. Una región donde, además, el campo magnético es especialmente fuerte y complejo.
En muchas ocasiones, una fulguración solar precede un evento mucho más impactante. El mismo campo magnético que generó tal fulguración se retuerce bajo la superficie del Sol, arrastrando enormes cantidades de plasma solar fuera de la misma y, como si de un cañón se tratase, lanzándolas a gran velocidad hacia el espacio. Hablamos entonces de una eyección de masa coronal. A diferencia de la radiación proveniente de una fulguración (que alcanza la Tierra a la velocidad de la luz, alrededor de 8 minutos), las eyecciones de masa coronal las componen partículas cargadas moviéndose a cierta velocidad. Esto implica que pueden tardar entre unas horas a varios días en llegar a la órbita terrestre.
En muchas ocasiones, una fulguración solar precede un evento mucho más impactante. El mismo campo magnético que generó tal fulguración se retuerce bajo la superficie del Sol, arrastrando enormes cantidades de plasma solar fuera de la misma y, como si de un cañón se tratase, lanzándolas a gran velocidad hacia el espacio. Hablamos entonces de una eyección de masa coronal. A diferencia de la radiación proveniente de una fulguración (que alcanza la Tierra a la velocidad de la luz, alrededor de 8 minutos), las eyecciones de masa coronal las componen partículas cargadas moviéndose a cierta velocidad. Esto implica que pueden tardar entre unas horas a varios días en llegar a la órbita terrestre.
Y así acabó siendo. Distintas fulguraciones de intensidad moderada continuaron sucediéndose durante la semana pasada hasta que, el pasado 15 de julio, una de ellas fue acompañada de una espectacular eyección. Eso sí, con una particularidad: esta vez, se dirige hacia nuestro planeta. Y esperamos ser alcanzados por ella el próximo 21 de julio.
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19/07/2022
Disponible en dos opciones distintas, automatiza la implantación de Sage 200 para un ahorro de tiempo y un incremento de la flexibilidad y la eficiencia en costes
Sage Partner Cloud Program brinda una opción de hosting en la nube más rentable y ayuda a mejorar la calidad del servicio y la satisfacción de sus clientes
La demanda de servicios cloud en España se ha disparado durante los últimos meses, ya que trasladar la gestión del negocio a la nube es clave para asegurar la continuidad del negocio. Compañías como Dantia, Anco, Jotelulu, Aelis o Gigas han confiado en Sage, multinacional líder en soluciones de gestión empresarial en la nube, y en su Sage Partner Cloud Program para ayudar a sus clientes a dar el salto.
Sage Partner Cloud Program es un programa para partners del software ERP de gestión empresarial de la compañía, Sage 200, que actualmente implementan la solución en su desktop o en su propio hosting. El programa se basa certificar la implantación de Sage 200 en soluciones de hosting que siguen los máximos estándares de calidad. Estas soluciones se traducen en un ahorro de tiempo y en un incremento de la flexibilidad y la eficiencia en costes para el cliente.
“Uno de los principales beneficios del cloud ha sido dotar a las empresas con softwares tradicionales de mejoras en sus capacidades de movilidad, disponibilidad, flexibilidad y control de costes, de una forma eficiente, segura y en tiempo récord,” afirma Ignacio Lopez, Marketing Manager de AELIS.
Una opción para cada perfil de partner
Sage Partner Cloud Program ofrece dos opciones. En la primera de ellas, Sage Partner Cloud Authorized Partner, el partner ofrece servicios de gestión haciendo uso del Sage Provisioning Portal y Azure. Esto le permite ofrecer a los clientes la máxima confianza, fiabilidad y seguridad, y aprovechar la inversión existente implementando la solución Sage 200 actual en la nube sin grandes costes. Por su parte, el partner obtiene un nuevo flujo de ingresos y puede administrar varias máquinas virtuales dentro de una única suscripción sin requerir formación en Azure.
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09/05/2022
Con Authentication Management SaaS ofrecemos una verificación de la identidad blindada y damos una respuesta vanguardista a la situación de desprotección de las organizaciones
Coincidiendo con la celebración del Día Mundial de la Contraseña, la compañía aporta una nueva tecnología que protege a las organizaciones del robo o mal uso de las credenciales corporativas mediante mecanismos Zero Trust basados en múltiple factor de autenticación, y con un mínimo impacto en la operación diaria gracias a un despliegue e integración ágil y sencillo.
La transformación digital se aceleró de manera vertiginosa en los últimos años y trajo grandes beneficios para la vida cotidiana de las personas. Sin embargo, también produjo un incremento considerable de los ciberataques. Con motivo del Día Mundial de la Contraseña, VU, compañía de ciberseguridad especializada en la protección de la identidad y la prevención del fraude, recalca la importancia de los métodos de verificación multifactorales para asegurar la fiabilidad en las empresas y lanza Authentication Management SaaS. Se trata de una nueva solución para resguardar a las organizaciones del robo o mal uso de las credenciales corporativas mediante mecanismos Zero Trust, un modelo de seguridad basado en MFA (múltiple factor de autenticación).
Con el objetivo de garantizar que solo el usuario autorizado se conecte a aplicaciones o infraestructura crítica de la empresa, este servicio en la nube ofrece una capa extra de seguridad en los procesos de autenticación, a la vez que los simplifica a través de sus capacidades de inicio de sesión unificado (single sign-on) y federación de identidades: en un solo paso autentica a los usuarios en diversas aplicaciones y sistemas corporativos, mejora la experiencia de uso y aumenta la productividad de los colaboradores.
“Estamos muy felices con el lanzamiento de Authentication Management SaaS, una solución que reduce la carga operativa de los equipos de TI de las empresas, ya que la arquitectura, la operación, la actualización y la administración de la plataforma están en manos de los expertos de VU”, señala Sebastián Stranieri, fundador y CEO de VU.
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09/05/2022
Los científicos se preguntan desde hace tiempo por las causas de los trastornos inmunológicos en sólo uno de dos gemelos idénticos, con genes idénticos
Una nueva investigación del Instituto de Investigación contra la Leucemia Josep Carreras, el Instituto Wellcome Sanger (Reino Unido) y sus colaboradores, ha descubierto que la respuesta se encuentra tanto en las alteraciones de la comunicación célula-célula inmunitaria como en el epigenoma, el conjunto de procesos biológicos que regulan el funcionamiento de nuestros genes.
El estudio, que se publica hoy (1 de abril de 2022) en Nature Communications, es el primer atlas celular que clasifica la inmunodeficiencia variable común (IDCV) a la resolución de célula única. Los investigadores descubrieron que los "problemas de comunicación" resultantes de los defectos en los linfocitos B y otros tipos de células inmunitarias perjudicaban la respuesta inmunitaria, lo que pone de manifiesto una serie de vías que son objetivos prometedores para los tratamientos epigenéticos. Además, también identificaron importantes defectos en el epigenoma.
La inmunodeficiencia común variable (IDCV) engloba una serie de trastornos inmunitarios causados por una capacidad reducida para producir anticuerpos protectores, lo que deja al individuo vulnerable a infecciones persistentes o repetidas. Estos individuos suelen tener niveles bajos de inmunoglobulina, más conocidos como anticuerpos, debido a problemas con las células B que los crean.
Aunque los gemelos idénticos comparten el mismo genoma, la mayoría nacerá con un pequeño número de diferencias genéticas y epigenéticas y el número de variaciones aumentará a lo largo de su vida. Pero cuando un gemelo experimenta un problema de salud que su hermano no tiene, en la mayoría de los casos las diferencias genéticas por sí solas no pueden explicar por qué ha ocurrido.
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03/04/2022
Según un estudio de Sage, el 59 % de las Pymes españolas se siente mejor preparada para gestionar la adopción de nuevas tecnologías y el 56 % incrementará su inversión con respecto al año pasado
El estudio, que ha contado con la participación de más de 1.000 Pymes españolas, y más de 13.000 en todo el mundo, busca analizar en qué situación se encuentran tras la pandemia y cuáles serán sus necesidades y retos a partir de ahora
El 59 % de las pequeñas y medianas empresas españolas está mejor preparada para gestionar la adopción de nuevas tecnologías que antes de la pandemia, y el 56 % incrementará su inversión en tecnología con respecto al año pasado.
Estas son las principales conclusiones que se desprenden del informe Small Business, Big Opportunity?, elaborado por Sage, líder mundial en soluciones de gestión empresarial en la nube. El estudio, en el que han participado más de 1.000 pequeñas y medianas empresas españolas, tiene como objetivo conocer el grado de resiliencia de las pymes tras la crisis sanitaria y cuáles serán sus necesidades y retos a partir de ahora.
Derribando barreras: importancia de la tecnología para afrontar los retos
La tecnología ha sido una de las grandes aliadas de las Pymes de nuestro país a la hora de afrontar la pandemia. De hecho, algunos encuestados (12 %) reconocen que la falta de habilidades digitales dentro del negocio comprometió los resultados de su empresa el año pasado.
Paralelamente, muchos afirman que la adopción de nuevas tecnologías está ayudando a las pymes a derribar barreras para operar mejor (25 %) y vender más, o para mantenerse conectados con sus clientes (22 %), mientras que el 35 % considera que la adopción digital es un motivo para confiar más en el éxito futuro de su negocio.
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28/03/2022
Las novedades ayudan a las organizaciones a personalizar las interacciones con empleados y clientes y a redefinir los espacios de trabajo, incluyendo una asociación pionera con Ford para la oficina móvil
En el mundo laboral de hoy, optimizar las interacciones virtuales, presenciales e híbridas es más importante que nunca. Para ofrecer la mejor experiencia de trabajo posible, Cisco ha anunciado nuevas funcionalidades de Webex que priorizan a las personas.
“Estamos en uno de los mayores cambios de la forma de trabajar en décadas. Para atraer y retener a los talentos más preciados, las organizaciones deben alinearse con los deseos y valores de los trabajadores, incluyendo cómo, dónde y cuándo trabajar”, destaca Jeetu Patel, Vicepresidente Ejecutivo y Director General de Colaboración y Seguridad en Cisco. “A medida que avanzamos hacia una experiencia de trabajo híbrida e inclusiva para todos, Webex sitúa a las personas en primer lugar”.
Las nuevas funciones de Webex ayudan a las organizaciones a mantener a sus empleados productivos y comprometidos de forma segura:
Estilos de trabajo flexibles, respondiendo a las distintas necesidades de colaboración, dispositivos y plataformas de reunión.
- 1. Las nuevas capacidades de Vidcast, la solución de mensajería de vídeo asíncrona de Webex, permiten a los trabajadores remotos importar una demostración grabada en Webex, editarla y compartirla como un Vidcast para facilitar su consumo asíncrono. Los Vidcast se pueden integrar también en una encuesta de Slido para realizar comprobaciones virtuales o formaciones así como en los eventos de Webex (antes Socio).
- 2. Se amplía el porfolio de aplicaciones integradas con Webex, incluyendo ahora InVision para pizarras visuales, la solución de gestión de proyectos, notas y wiki ‘todo en uno’ de Notion; y Standout by ADP, solución de ‘engagement’ para crear conexiones de equipo.
26/03/2022
Como Partner Tecnológico Oficial del Club, Cisco equipará al Santiago Bernabéu con un despliegue tecnológico integral y la mayor red Wi-Fi 6 del continente hasta la fecha
Cisco y Real Madrid han anunciado en la Ciudad Real Madrid un acuerdo de colaboración global y plurianual para convertir al nuevo estadio Santiago Bernabéu en uno de los recintos deportivos más tecnológicamente avanzados del mundo.
Como Partner Tecnológico Oficial del Club, Cisco equipará al nuevo estadio Santiago Bernabéu con un despliegue integral de su tecnología líder en la industria -incluyendo soluciones de conectividad, seguridad, centros de datos y señalización digital-, todo ello diseñado sobre una única red inteligente y convergente de Cisco.
El estadio multiusos de 85.000 asientos contará así con la mayor red de conectividad inalámbrica basada en tecnología Wi-Fi 6 de Europa hasta la fecha. Más de 1.200 puntos de acceso Wi-Fi 6 en el Santiago Bernabéu ofrecerán mayor velocidad, fiabilidad y ancho de banda que el anterior estándar Wi-Fi para que los fans disfruten de experiencias más inmersivas interactuando con sus dispositivos y aplicaciones.
Los estadios que utilizan la tecnología Wi-Fi 6 de Cisco han alcanzado niveles récord de tráfico y consumo de datos de los aficionados, logrando niveles de interacción con los espectadores y seguidores sólo vistos anteriormente en los mayores eventos deportivos del mundo.
Experiencias y procesos optimizados
Como uno de los clubes con más historia y más célebres del mundo, Real Madrid es también un reconocido líder global en innovación deportiva. A través de esta asociación, Real Madrid no sólo aprovechará toda la gama de soluciones tecnológicas de Cisco, sino también su experiencia en la industria al trabajar con las mayores organizaciones deportivas, ligas, equipos y estadios del mundo.
17/03/2022
Un estudio que ha valorado el impacto del conflicto en 20 destinos turísticos europeos
Efectos en el turismo
- Hasta un 60% menos de búsquedas en destinos europeos.
- España es uno de los países menos afectados, con una disminución de solo un 26% de las búsquedas.
- Polonia, Bulgaria, Eslovenia, y Hungría son los destinos más impactados en la búsqueda vacacional.
- El 60% de los alquileres vacacionales de España ya están reservados para el verano 2022.
- El sector de alquileres vacacionales se une para apoyar a Ucrania.
Con el pasar de los días, la invasión rusa en Ucrania comienza lentamente a mostrar sus primeros efectos en el sector turístico. Así lo confirma el buscador de alquileres vacacionales y apartamentos Holidu (www.holidu.es), que ha registrado una disminución significativa de las búsquedas y reservas la semana posterior al inicio del conflicto armado.
Para analizar la situación, se elaboró un estudio que ha valorado el impacto del conflicto en 20 destinos turísticos europeos, comparando la semana del estallido de la guerra, (24 de febrero al 2 de marzo de 2022), con su semana anterior (17 al 23 de febrero de 2022).
Según los datos obtenidos, el gran descenso se lo llevan los países cercanos a Ucrania, encabezado por Polonia (-61%), en segundo lugar Bulgaria (-58%), seguido por Eslovenia (-53%) y en cuarto lugar otro de sus países fronterizos, Hungría (-50%). Si bien estos resultados reflejan un panorama negativo en las búsquedas de alquileres de vacaciones, aún son las primeras señales del impacto de la guerra en el sector del turismo, especialmente en las zonas del este Europeo.
14/03/2022
La compañía mostrará sus últimas soluciones en redes 5G privadas, Wi-Fi 6E, Internet of Things y Open RAN para redefinir la economía de las redes y conectar todo y a todos
Con el lema ‘La Nueva Ola de Productividad demanda 5G y Wi-Fi’, Cisco estará presente en el próximo Mobile Word Congress de Barcelona (del 28 febrero al 3 de marzo) para desvelar sus últimas novedades tecnológicas relacionadas con redes 5G privadas, conexiones inalámbricas Wi-Fi 6E, Internet of Things y Open RAN, entre otras innovaciones.
La compañía mostrará cómo está ayudando a los Proveedores de Servicios a redefinir la economía de las redes a gran escala para reducir costes y optimizar resultados mediante la convergencia de la infraestructura y una conectividad de alto rendimiento, eficiente y segura. Y cómo facilita a las empresas la evolución hacia la nueva era inalámbrica que requiere el trabajo híbrido.
Ubicada en un stand de 792 metros cuadrados (Stand 30, Pabellón E), Cisco participará con ponencias, demos, eventos con clientes y actividades con partners, incluyendo el Centro de Operaciones de Red (NOC) desde donde se podrá experimentar la potencia de las soluciones de Cisco que dan soporte a la red del MWC y el Wi-Fi del evento[i].
Ponencias, paneles y demos
25/02/2022
Dado que el 41% utilizan su red doméstica para trabajar o dirigir su negocio, el 72% creen que la calidad de la conexión debe mejorar para facilitar el éxito del trabajo híbrido
El acceso a Internet es más importante que nunca. Y debe ser rápido, fiable y seguro para garantizar el crecimiento económico y social. Así se desprende del nuevo estudio global Broadband Index de Cisco, basado en consultas a casi 60.000 trabajadores de 30 países (incluido España[i]) sobre el acceso, la calidad y el uso de la banda ancha en sus hogares.
En España, siete de cada diez consultados afirman que una Internet rápida y fiable es fundamental para el crecimiento económico futuro y para mantener una población bien formada e informada. Así, uno de cada dos trabajadores españoles (el 54%) consideran el gasto público en banda ancha más importante que la inversión en servicios básicos como el agua o la electricidad (57% en el mundo), y el 72% instan a las Administraciones a acelerar la disponibilidad universal de banda ancha de calidad (75% global).
El trabajo híbrido requiere banda ancha de alto rendimiento y segura
• El éxito del modelo de trabajo híbrido depende de la calidad de conexión disponible. El 84% de los trabajadores españoles utilizan activamente su conexión del hogar durante cuatro horas o más al día, y siete de cada diez (el 74%) califican como relevante la mayor fiabilidad y calidad de la banda ancha (84% y 78% de media mundial, respectivamente).
• Igualmente, el 78% de españoles afirman que la disponibilidad y la velocidad de Internet de banda ancha son factores decisivos a la hora de mudarse, o bien desearían que se aplicaran dichas mejoras a su actual zona de residencia (72% global).
• El 54% de españoles que tele-trabajan a tiempo completo y el 52% de trabajadores híbridos pagarían más por una conexión de banda ancha más segura (60% y 56% global, respectivamente).
23/02/2022
Un estudio de Kenna Security, parte de Cisco, muestra la probabilidad relativa de que una organización sufra un ciber-ataque a través de exploits conocidos
2021 marcó un récord en vulnerabilidades de software conocidas. Las organizaciones informaron de 20.130 vulnerabilidades, 55 al día de media&. Y aunque sólo el 4% suponen un alto riesgo, incluso los departamentos de TI con más recursos y personal no pueden solucionar todas estas ‘brechas’ en sus infraestructuras.
¿Cómo evitar daños mayores y gestionar con mayor éxito las vulnerabilidades? Kenna Security, ahora parte de Cisco, ha presentado el informe Prioritization to Prediction, Volume 8: Measuring and Minimizing Exploitability, elaborado en colaboración con Cyentia Institute, que muestra la probabilidad relativa de que los ciber-delincuentes exploten estas vulnerabilidades.
El estudio desvela que priorizar adecuadamente las vulnerabilidades a subsanar centrándose en las de alto riesgo con código de explotación público es más eficaz que aumentar la capacidad de las organizaciones para parchearlas. Pero si además se consiguen ambas metas -priorizar y remediar-, se puede lograr una reducción de hasta 29 veces en la probabilidad de explotación.
Principales conclusiones
La capacidad de explotación medida en el informe se ha determinado utilizando el sistema abierto de puntuación de predicción de explotaciones (EPSS, Exploit Prediction Scoring System), una iniciativa de la industria que incluye a Kenna Security y al Instituto Cyentia y gestionada por FIRST.org. Esto permite mostrar la probabilidad relativa de que una organización en particular sea ‘explotada’.
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18/02/2022
El proyecto del Hospital Sant Joan de Déu utiliza la tecnología de Colaboración y los dispositivos Webex de Cisco para facilitar la comunicación, actividades lúdicas y revisiones médicas en zonas de aislamiento
Desde marzo de 2020, más de una veintena de equipos de videoconferencia superan la distancia entre las salas de recuperación de niños con cáncer y otras graves enfermedades y sus cuidadores y familiares en el Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona.
Especializado en atención maternoinfantil, el Hospital utiliza la tecnología de Colaboración Cisco Webex y terminales donados por Cisco y su partner Axians -Webex Room 55, Webex Room 70 SG y DX80- para que los pacientes aislados por prescripción participen en remoto en actividades lúdicas, revisiones y reuniones con sus familiares.
Pastora Valero, Vicepresidenta Senior de Asuntos Gubernamentales y Políticas Públicas en Cisco EMEAR, Andreu Vilamitjana, Director General de Cisco España, Xavier Massa, Director de Sector Público en Cisco España y Francesc Bert, Director de Sector Público para Cataluña en Cisco, han visitado el centro médico acompañados por Manel del Castillo, Gerente del Hospital Sant Joan de Déu y Santiago Navarro, responsable de Proyectos Tecnológicos del Hospital, quien participó mediante videoconferencia.
Digitalización inclusiva
El proyecto nació en el Centro de Innovación de Cisco en Barcelona, ubicado en la antigua fábrica de Ca l"Alier en el distrito tecnológico 22@, un hub de innovación abierta que fomenta la colaboración entre Cisco, administraciones, universidades, start-ups y la industria para resolver los principales retos empresariales y sociales a través de las tecnologías digitales.
16/02/2022
La BBC prevé en breve el estreno de este documental que, esperemos, contribuya al posicionamiento mundial de la ciudad de Valencia
A primeros de febrero, la productora de la BBC dirigida por Fernando Teixeiro ha estado rodando en diferentes lugares de la ciudad de Valencia con la finalidad de mostrar al mundo anglosajón dónde se encuentra el Santo Grial. Un equipo se ha desplazado hasta la ciudad del Santo Grial para darlo a conocer en Reino Unido.
La Asociación Cultural El Camino del Santo Grial una vez más apuesta por la internacionalización y su presidenta, la Dra. Ana Mafé García trabaja para posicionar Valencia en el epicentro de la “búsqueda del santo Grial”. Un mito internacional que recorre el mundo de la literatura y promueve a la acción y a la aventura de caminar.
Es por ello por lo que el 5 de febrero, la productora de la BBC ha sido recibida con muchísimo cariño y agradecimiento por miembros y simpatizantes de la Asociación Cultural entre los que se encontraban don Jesús Gimeno Peris, secretario y concejal de Massamagrell, don Alfonso responsable de las relaciones institucionales religiosas, Jaco Müller de Indiana Tours Valencia, Guillermo Aguilar, documentalista y don Rafael, nueva incorporación que va a colaborar en la celebración del 20 aniversario del Camino del Santo Grial y de la fundación de su asociación.
07/02/2022
Presenta los primeros puntos de acceso Wi-Fi 6E de gama alta, Private 5G como servicio gestionado y nuevos switches con Cisco Silicon One para aumentar las capacidades a través de la red
Empresas de todos los tamaños y sectores están reconfigurando sus planes y operaciones de TI para sumarse a las principales transiciones digitales, incluyendo la adopción de modelos de trabajo híbridos: desde casa, en la oficina o en cualquier lugar.
El éxito del trabajo híbrido no reside sólo en soportar una fuerza de trabajo remota. Es necesario adaptarse al cambio a medida que se produce, y eso comienza con la red. Conectar a más personas y más dispositivos en más lugares implica conexiones inalámbricas omnipresentes, mayor resiliencia de la red y una seguridad de confianza cero para ofrecer la mejor experiencia en todo momento, sin interrupciones.
Cisco ha anunciado en un evento virtual importantes innovaciones para ayudar a las organizaciones a realizar esta transición con éxito y lograr mejores experiencias de usuario, lugares de trabajo inteligentes y sostenibles y despliegues de IoT a escala y con mayor agilidad.
Entre las innovaciones de acceso y redes inalámbricas anunciadas, se incluyen:
07/02/2022
Sorprende a tu pareja en San Valentín
San Valentín esta a la vuelta de la esquina y si estás pensando en un buen destino romántico para visitar con tu pareja seguramente te venga a la cabeza ciudades como Roma, París o Venecia. Sin lugar a duda estos son magníficos destinos, pero no debemos olvidarnos de los muchos encantadores paraderos de nuestro país. En ellos el amor y los romances han forjado nuestra historia e identidad, tanto que los podemos ver reflejados en una infinidad de rincones en todos los pueblos y ciudades de España. Entre ellos vamos a descubrir cuáles pueden ser candidatos a convertirse en auténticas capitales del amor.
Así pues, para empezar a hacer planes y poder así dejar a tu media naranja cautivada, desde Holidu (holidu.es), el buscador de alquileres vacacionales te descubrimos las 10 ciudades más románticas de España para que la escapada romántica de San Valentín este año sea inolvidable.
1. Toledo
1. Toledo
¿Te sorprende encontrar Toledo en la primera posición de este dulce ranking? A pesar de que esta ciudad del centro de la península es ampliamente conocida por sus monumentos como la catedral, el alcázar o la muralla, quizá no es la primera que nos viene en mente si queremos preparar un fin de semana romántico. Sin embargo, las calles de Toledo han sido desde hace siglos un sitio de gran reclamo entre los enamorados, con numerosas leyendas que han quedado impregnadas para siempre en los rincones de esta ciudad. Hoy en día, el atractivo romántico de esta ciudad no ha decaído y sigue siendo un destino de gran reclamo, con lugares como el Palacio de Galiana, el Mirador del Valle o Puente de Polvorines donde todos enamorados seguro querrán disfrutar de un fantástico atardecer. Además, para este San Valentín, Toledo nos espera con una gran oferta en hoteles y restaurantes románticos, tiendas donde comprar unas bonitas flores o bombonerías donde comprar los mejores chocolates.
Recomendación Holidu: sube hasta el Parador Nacional de Toledo y una vez allí termina de llegar hasta la Piedra del Rey Moro, una vez allí sentaros un buen rato a contemplar las vistas de la ciudad.
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03/02/2022
Con motivo del Día Internacional de Protección de Datos Personales, VU desvela las nuevas tendencias tecnológicas que revolucionarán la estrategia de seguridad de las organizaciones
En los últimos tres años, las organizaciones han comunicado a la Agencia Española de Protección de Datos cerca de 4.500 brechas de datos; más de 1.700 en 2021, lo que supone un crecimiento interanual en torno al 30%[i].
Este incremento responde a dos factores fundamentales: la obligatoriedad de comunicar los incidentes desde la entrada en vigor del Reglamento General de Protección de Datos (RGPD), y el crecimiento exponencial de tres grandes ciber-amenzas (malware, phising y ransomware) cuyo principal objetivo es el robo y secuestro de información privada.
“La pandemia no ha hecho más que enfatizar la necesidad de proteger los datos de clientes, empleados y usuarios, algo cada vez más complejo para las organizaciones ante una digitalización acelerada que incluye el tele-trabajo, la adopción de servicios cloud y la movilidad”, apunta Miguel Ángel Fañanás, director de Europa Occidental en VU, compañía referente de ciberseguridad especializada en la prevención del fraude digital y la protección de identidad del usuario.
Aunque las medidas tradicionales de protección de datos -contraseñas seguras, actualización de sistemas, cifrado y copias de seguridad- siguen siendo efectivas, VU desvela las nuevas tendencias de prevención para que las organizaciones tengan éxito en su estrategia de privacidad:
• Adoptar biometría de nueva generación. Cada vez más organizaciones protegen la identidad de sus usuarios con identificadores biométricos que abarcan desde características fisiológicas -forma del cuerpo, distancia entre los puntos del rostro o geometría de la mano- hasta patrones como el tono de voz y el comportamiento transaccional.
27/01/2022
El servicio Access & Authentication, basado en la tecnología de VU, ofrece una capa extra de seguridad en los procesos de autenticación
Su implementación permitirá proteger a las organizaciones del robo o mal uso de las credenciales con una verificación de la identidad mediante mecanismos avanzados de Zero-Trust de Múltiple-Factor de Autenticación adaptativo y con sistemas biométricos de reconocimiento facial y de voz y análisis de comportamiento del usuario
Telefónica Tech, la unidad de negocios digitales de Telefónica, y VU, compañía de ciberseguridad experta en fraude digital y en la protección de identidad del usuario, firman un acuerdo de colaboración y lanzan el servicio global Access & Authentication para proteger a las organizaciones del robo o mal uso de las credenciales corporativas mediante mecanismos de Zero-Trust basados en Múltiple-Factor de Autenticación adaptativo y sistemas biométricos de reconocimiento facial y voz.
El servicio Access & Authentication, basado en la tecnología de VU, ofrece una capa extra de seguridad en los procesos de autenticación, a la vez que los simplifica a través de sus capacidades de Inicio de Sesión unificado (Single Sign-on). Además, cuenta con la capacidad de integrar la herramienta Active Directory, tanto para la gestión de usuarios como para el control de acceso al BackOffice de administración propio de la solución.
Access & Authentication permite incorporar la tecnología de VU a cualquier recurso corporativo, incluidos VPNs, Intranets, aplicaciones y Office 365, utilizando las integraciones y protocolos más reconocidos en el mercado, como SAML2, OIDC, Radius, API y App.
El nuevo servicio de Telefónica Tech y VU se caracteriza por:
• Seguridad Zero-Trust para entorno cloud, híbrido u on-premise. Mediante la autenticación multi-factor se garantiza que el legítimo propietario de las credenciales sea la entidad que está accediendo al sistema.
• Mejora la experiencia en los procesos de autenticación gracias a la funcionalidad de Single Sign-on y federación de identidades. En un solo paso se logra autenticar a los usuarios en diversas aplicaciones y sistemas corporativos.
• Ofrecido en modalidad SaaS, permite un despliegue e integración fácil y sencillo con un mínimo impacto en la operación diaria de la organización.
• Escalabilidad. Access & Authentication está concebido para que sea la pieza desde la que construir tu estrategia de gestión de la identidad y los accesos.
• Sello de garantía de Telefónica Tech. Este nuevo servicio estará monitorizado 24 horas y todos los días del año desde la red global de SOCs de Telefónica Tech.
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27/01/2022
Ocho de cada diez consideran positivas las normativas como el RGPD y el 90% defienden el uso ético de los datos, según el estudio anual Data Privacy Benchmark de Cisco
Nueve de cada diez organizaciones españolas (el 91%) consideran la privacidad un imperativo empresarial. Así se desprende del quinto estudio anual Cisco Data Privacy Benchmark, que ante el Día Internacional de la Privacidad desvela cómo la inversión en soluciones para preservar los datos confidenciales sigue aumentando por su elevado Retorno de la Inversión (ROI).
El informe -basado en la consulta a más de 5.900 profesionales de Seguridad y Privacidad de 27 países incluido España[i]- analiza las actitudes hacia las normativas de privacidad como el RGPD y la adopción de prácticas y de métricas para evaluar el compromiso corporativo. Así, el 94% de las organizaciones (en España y en el resto de países) comparten una o más métricas sobre privacidad con su junta directiva.
La privacidad es también un componente crítico de confianza. Por segundo año consecutivo, el 92% de los consultados en España (90% de media mundial) no adquirirían productos o servicios de una organización que no proteja adecuadamente sus datos, y el 90% (91% global) indicaron que las certificaciones externas de privacidad son importantes en su proceso de compra.
Valor de retorno
El ROI en privacidad sigue siendo alto por tercer año consecutivo, con mayores beneficios para las organizaciones de tamaño pequeño y mediano. Más del 60% de los consultados en el mundo afirman estar obteniendo un valor empresarial significativo de la privacidad, incluyendo menores pérdidas derivadas de las brechas de datos, menores retrasos en las ventas, mayor confianza con los clientes y mejoras de innovación y eficiencia.
En concreto, los encuestados cifran este ROI en 1,8 veces (media mundial) frente a la inversión. Además, la legislación en materia de privacidad sigue siendo muy bien recibida en todo el mundo. El 80% de las organizaciones españolas (83% mundial) consideran que estas normativas han tenido un impacto positivo, calificándose de negativo únicamente por el 4% en España (3% a escala global).
27/01/2022
Solo de Croquetas presenta el Mapa Croquetero de España en el Día Internacional de la Croqueta que se celebra cada 16 de enero
Cada año los españoles consumen más de 3.700 millones de croquetas, lo que supone 2’5 kg de croquetas por persona y año
El RANKING de preferencias de croquetas según el sabor de cada comunidad autónoma está encabezado por la croqueta extremeña de jamón de Monasterio, seguida de la croqueta asturiana de cachopo y en tercer lugar la balear de sobrasada con queso de Mahón
Con motivo de la celebración del Día Internacional de la Croqueta, que tendrá lugar cada 16 de enero, SOLO DE CROQUETAS presenta el Mapa Croquetero de España reuniendo las mejores recetas de croquetas de cada CC.AA. con los sabores más tradicionales de cada comunidad autónoma.
Tras el éxito de su creación de 2021 de la croqueta FILOMENA elaborada tras la tormenta de nieve más importante de los últimos 50 años, SOLO DE CROQUETAS ha elaborado el siguiente ranking de sabores preferidos de croquetas a base de las mejores recetas autonómicas.
RANKING SABORES DE CROQUETAS CC.AA.
1 Extremadura Croqueta de Jamón de Monesterio
2 Asturias Croqueta de Cachopo
3 Baleares Croqueta de Sobrasada con queso de Mahón
4 Cantabria Croqueta de Cocido montañés
5 País Vasco Croqueta de Chipirones en su tinta
6 Navarra Croqueta de Bacalao al ajoarriero
7 Castilla y León Croqueta de Cecina de León con queso gorgonzola
8 Andalucía Croqueta de Rabo de toro
9 Comunidad Valenciana Croqueta de Paella de marisco
10 Cataluña Croqueta de Crema catalana
11 Aragón Croqueta de Pollo al chilindrón
12 Madrid Croqueta de Callos a la madrileña
13 Galicia Croqueta de Caldo gallego
14 Canarias Croqueta de Mojo picón
15 Murcia Croqueta de Zarangollo murciano
16 La Rioja Croqueta de Pisto riojano
17 Castilla-La Mancha Croqueta de queso manchego
16/01/2022
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- Miércoles, 22 de Marzo de 2023
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