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- Lunes, 14 de Julio de 2025
PROGRAMA ESCUELA DEL ARROZ
Las atractivas actividades que propone La Escuela del Arroz de la Denominación de Origen Arroz de Valencia tienen el objetivo de fusionar la gastronomía del arroz con la cultura valenciana.
De esta manera, ambas cobran todo su sentido y nosotros podemos disfrutar al máximo esta combinación.
Las atractivas actividades que propone La Escuela del Arroz de la Denominación de Origen Arroz de Valencia tienen el objetivo de fusionar la gastronomía del arroz con la cultura valenciana.
De esta manera, ambas cobran todo su sentido y nosotros podemos disfrutar al máximo esta combinación.
El Museo Taurino de Valencia, te ofrece una exposición permanente sobre la trayectoria de la Plaza de Toros de Valencia, el espectáculo de la lidia y por supuesto del toro y el torero. Horario: De Martes a Sabado Coleccion Permanente de 10 a 18 Plaza de Toros de 10:30 a 14:30 Cerrada durante Enero, Noviembre y Diciembre. Entrada Gratuita
Eventos
La reciente renovación del Acuerdo de Vera ha marcado un hito en la protección y promoción de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Chufa de Valencia. Este acuerdo, suscrito por los 27 municipios que forman parte del Consejo Regulador, busca salvaguardar el cultivo tradicional de la chufa y reforzar su valor como símbolo de calidad, sostenibilidad e identidad territorial. El evento, celebrado en el Palau de l’Exposició de València, también sirvió para presentar la nueva identidad visual de la DOP, un reflejo de su modernización y compromiso con el futuro.
La chufa, más allá de ser un ingrediente gastronómico, es la "memoria viva de nuestra tierra" y una "identidad arraigada a nuestros campos", tal como expresó Francesc de Borja Espinosa, presidente del Consejo Regulador de la DOP Chufa de Valencia. Este sentir es compartido por los alcaldes de municipios clave en la producción de chufa, quienes destacan la importancia de este tubérculo para la economía local y la preservación del patrimonio cultural y paisajístico.
Alboraya: Proteger la huerta como pilar fundamental
Miguel Chavarría, alcalde de Alboraya, uno de los municipios más emblemáticos de la chufa, ha enfatizado la trascendencia de este acuerdo para el futuro de la huerta valenciana. "La huerta es el pulmón de Alboraya, su seña de identidad y su motor económico", afirmó Chavarría. "Proteger el cultivo de la chufa es proteger nuestra esencia, nuestra tradición y el sustento de muchas familias. Desde el Ayuntamiento, estamos firmemente comprometidos con el Consejo Regulador para asegurar que la chufa de Alboraya siga siendo un referente de calidad y autenticidad".
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Durante el evento se ha presentado la nueva identidad visual como reflejo de modernización
Los alcaldes y alcaldesas de los 27 municipios integrantes del Consejo Regulador de la D.O.P. Chufa de Valencia han firmado hoy la renovación del Acuerdo de Vera para la protección, mantenimiento y preservación de las zonas productivas del cultivo de la chufa, así como la promoción de la Denominación de Origen Protegida Chufa de Valencia y los productos elaborados a partir de ella.
El acto institucional, celebrado en el Palau de l’Exposició de València y al que ha asistido también la alcaldesa de Valencia, Mª José Catalá y la directora general de Producción Agrícola y Ganadera de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Mª Àngels Ramón-Llin, así como representantes del sector agroalimentario y de otras entidades culturales, ha servido como una oportunidad estratégica para reforzar el vínculo entre la ciudad y su entorno agrícola, así como para impulsar a la Denominación de Origen Protegida Chufa de Valencia y su nueva identidad visual.
El Acuerdo de Vera es una iniciativa que se impulsó por primera vez en el año 2015 entre la Denominación de Origen Protegida Chufa de Valencia y los municipios amparados en ella y gracias al cual este valioso tubérculo se ha convertido en un referente de autenticidad, sostenibilidad y calidad.
Como explica el presidente del Consejo Regulador de la D.O.P. Chufa de Valencia, Francesc de Borja Espinosa, “La xufa no és només un ingredient gastronòmic, és memòria viva de la nostra terra, és identitat arrelada als nostres camps i orgull compartit per generacions d’agricultors i artesans que han sabut conservar una joia natural i cultural amb amor, esforç i saviesa”.
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Con iniciativas como esta, Gastrónoma le vuelve a dar protagonismo a la sala en su edición más especial
El Sparkling Wine Máster volverá a celebrar en Gastrónoma la gran final de su campeonato. La tercera edición de esta competición nacional, que busca al mejor sumiller de vinos espumosos de España, tendrá lugar el próximo 27 de octubre en el marco de la feria gastronómica más importante del Mediterráneo. Será, además, una edición especialmente simbólica: Gastrónoma celebra su 10.º aniversario y lo hará con una propuesta potente, llena de contenidos y sorpresas.
Con más de 70 participantes en su última edición y una amplia repercusión mediática, el Sparkling Wine Máster se ha consolidado como una cita imprescindible para los profesionales de las burbujas elaboradas de forma natural.
El concurso, organizado por Efecto Directo y Bodegas Hispano Suizas con el apoyo de Gastrónoma, Turisme Comunitat Valenciana, Euroselecció-Riedel y el Concours Mondial de Bruxelles, premia el conocimiento, la técnica y la sensibilidad en la sumillería de espumosos. En ella participan sumilleres profesionales en activo, residentes en España y con formación contrastada en vinos espumosos, métodos de elaboración y tipologías.
La cita volverá a desarrollarse en dos fases: una primera prueba teórica durante la mañana del lunes 27 de octubre y una gran final práctica en directo, que reunirá a los mejores candidatos en una cata y servicio ante un jurado en el escenario principal de Gastrónoma. Más de 5.000 euros en premios, trofeos, magnums exclusivos y una invitación como jurado al Concours Mondial de Bruxelles para el campeón de esta edición hacen de este certamen un trampolín profesional y una celebración de la excelencia.
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Del 26 al 28 de octubre, la feria gastronómica más importante del Mediterráneo acoge una nueva edición de GastroDesign, el espacio donde la creatividad se une con la gastronomía. Bajo el título “Chocolates from València”, esta tercera edición explorará el food design y el packaging.
Diseño gráfico, gastronomía y territorio se dan la mano en el espacio GastroDesign de Gastrónoma 2025, una propuesta impulsada por Feria Valencia en colaboración con el estudio Papila en un año muy especial, el del 10º aniversario. Este año, el espacio GastroDesign rendirá homenaje al chocolate como objeto de diseño y a València como fuente de inspiración.
La exposición presenta seis diseños exclusivos de tabletas de chocolate y de sus envoltorios (12 en total), creados por destacados estudios de la Comunitat Valenciana. Cada tableta está elaborada por Utopick Chocolates con sabores inspirados en barrios emblemáticos de València —de Benimaclet a Ruzafa, pasando por El Cabanyal o Patraix— y reinterpretados desde el food design. A partir de esos sabores, cada estudio desarrolló un envoltorio libre, desde su visión estética y conceptual.
Entre los sabores encontramos creaciones como Berrymaclet (chocolate negro con frambuesa y arándano), Mocabanyal (chocolate con leche y café de origen), Salted Canyamelar (chocolate rubio con almendra caramelizada y sal en escamas) o Yuzafa (chocolate negro con yuzu y coco). Otras propuestas son Matchalenes, inspirado en el barrio de Marchalenes con sabor a Té Matcha o Patraixzetas, con petazetas y alma de barrio. Sabores que remiten al paisaje urbano y cultural de València, traducidos en gráfica por estudios como Estudio Menta, Caleta Studio, Locandia, Milkman, Norte Estudio, Papila Studio, Samaruc, Dos Puntos y Vibra Design, así como por diseñadores como Ángela Moya, Carmina Ibáñez e Ibán Ramón.
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Café Quijano será el encargado de inaugurar el día 5 de julio, a las 23:00 horas, la XXVI edición del Festival Nits al Castell de Xàtiva con la presentación de su último trabajo discográfico: Miami 1990.
Todo está preparado para levantar el telón de una edición que arranca con las entradas agotadas para todos los espectáculos programados. El grupo leonés presentará un nuevo álbum vibrante, lleno de historias reales y ficticias, muchas de ellas inspiradas en su primer viaje a Miami en los años noventa. El sonido característico de Café Quijano, más potente que nunca, se mantiene fiel a ese estilo que les ha convertido en una banda intergeneracional, activa desde 1996 con una breve pausa entre 2007 y 2010. Con doce álbumes publicados, colaboraciones internacionales y numerosos premios a sus espaldas, los hermanos Quijano siguen consolidando una trayectoria única.
Su capacidad para transformar emociones y vivencias en canciones vuelve a ponerse de manifiesto en este nuevo proyecto, que el público podrá disfrutar en un formato íntimo y en un entorno excepcional: entre las murallas del Castell de Xàtiva.
El festival continuará el 13 de julio con la voz emergente de Esther, seguirá el 20 de julio con Sole Giménez, quien regresa al escenario tras la cancelación por lluvia del año pasado, y el 27 de julio con la actuación especial de María del Mar Bonet, que llega a Xàtiva en el marco de su gira de despedida. Cerrará el ciclo el humorista Ángel Martín, el 3 de agosto, con un espectáculo de monólogos y reflexión que pondrá el broche final a esta edición.
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En el pintoresco pueblo de Portell de Morella, al norte de la provincia de Castellón, nace una historia marcada por el respeto, la tradición y el tiempo. Es la historia de Revacuno, el proyecto del ganadero Jaime Sorolla, que ha elevado la cría de vacas vetustas a una experiencia gourmet única en Europa.
Tras décadas de vínculo con la tierra, Sorolla presenta hoy ante la prensa gastronómica especializada su propuesta más ambiciosa: carne de vaca vetusta, madurada de forma lenta, procedente de animales criados en libertad y con más de 10 años de vida, alcanzando incluso los 23 años.
Un evento exclusivo en el Hotel Albades
El escenario elegido para la presentación ha sido el Hotel Albades de Benicàssim, un oasis de tranquilidad y lujo solo para adultos, donde el director y anfitrión Albert Barra acompañó a Sorolla en la puesta en escena de un menú que ha fascinado a críticos, restauradores y medios.
La propuesta se articuló bajo un lema tan evocador como real:
"El sabor del tiempo. Un sueño comestible."
La concejala de Turismo, Innovación y Captación de Inversiones del Ayuntamiento de Valencia, Paula Llobet, visitó el 1 de julio las instalaciones del esperado festival “Homenaje a la Ruta 90s & 2Mil”, que tendrá lugar este sábado 5 de julio en La Marina Norte de Valencia, en horario de 17:00 a 01:30 horas.
Durante el recorrido, Llobet estuvo acompañada por representantes de algunas de las empresas valencianas más relevantes implicadas en la organización del evento, lo que pone de manifiesto el firme compromiso del festival con la economía circular y la sostenibilidad. Así como más del 90% del cartel está conformado por artistas valencianos, a los que se suman destacadas figuras nacionales e internacionales.
Este año el festival celebra su quinto aniversario, consolidándose como el mayor evento de música remember de España. Es una cita única que consigue reunir a tres generaciones en torno a la esencia y la cultura musical de las décadas de los 90 y los 2000, en un entorno cargado de nostalgia.
Un momento esperado por el público que caracteriza al festival será, sin duda, el espectáculo piromusical que cerrará la noche, a cargo de la reconocida pirotecnia Vulcano. El público que se encuentre dentro del recinto vivirá una experiencia multisensorial completa gracias a los efectos multimedia integrados, mientras que aquellos que disfruten del espectáculo desde el exterior podrán deleitarse con una potente exhibición pirotécnica visible desde diversos puntos de la ciudad.
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Las esperadas Noches de Tango en el Castillo de Cullera regresan este verano con más fuerza que nunca, celebrando su XI edición del aclamado ciclo "Tango al Castell". Con cinco fechas programadas entre julio y agosto, la iniciativa promete experiencias inolvidables para los amantes del tango y la cultura. Analía Bueti, reconocida cantante y organizadora del ciclo, nos adelanta los detalles de lo que será una temporada mágica.
"Estamos de vuelta con la misma ilusión que el primer día. Este ciclo ya es una tradición ineludible en la actividad cultural de Cullera durante los meses estivales, y cada año nos esforzamos por ofrecer lo mejor del Tango", afirma Analía Bueti. "Como cada verano, nuestros asistentes podrán disfrutar de una programación de primer nivel, con músicos, cantantes y bailarines de gran renombre dentro del género. El ambiente es incomparable, y el escenario majestuoso del Castillo de Cullera es el lugar perfecto para vivir esta experiencia única", asegura Bueti con entusiasmo.
Una Experiencia Incomparable en un Entorno Emblemático
La magia de las Noches de Tango reside en su emplazamiento excepcional. "Es un espacio verdaderamente mágico: entre las históricas paredes del Patio de Armas del Castillo, bajo un cielo estrellado, con el mar Mediterráneo como testigo silente, y un cuidado diseño de sonido e iluminación que crean una atmósfera única", explica la cantante.
Desde la Coordinadora Campesina del País Valenciano de COAG, se invita a profesionales y al público general a participar en esta experiencia, completamente gratuita, gracias a la colaboración de la Diputación de València y el Ayuntamiento de Requena, además del patrocinio de Caixa Popular.
El lunes 30 de junio ha tenido lugar la presentación a medios en el Celler de PROAVA, entidad que lleva apoyando la iniciativa desde sus comienzos, ellas tienen un papel de coordinación y organización en las Jornadas fundamental, tanto para profesionalizarlas como para llegar al público objetivo.
CCPV-COAG y PROAVA participan como socios colaborativos en la nueva asociación “Bodeguetas del Interior Valenciano”, asociación que nace de esta fiebre de microbodegas en la comarca de Utiel-Requena. Rosa Vázquez, directora técnica de Proava comenta al respecto:
“Desde PROAVA, como parte de la Asociación de Microbodegas, apoyamos esta iniciativa que permite dar visibilidad al valor de estas pequeñas bodegas. Respecto a las Jornadas, el evento, con actividades para profesionales y público general, refleja el avance de una propuesta que nació en Requena, de la mano de Félix Cuartero, y hoy es una realidad consolidada.”
Nos acompaña Luis Ángel Morales, Presidente de la Asociación. Luis nos habla del vínculo con el territorio y la defensa de la tradición cultural del vino en una comarca como la de Requena-Utiel:
Durante tres días, OWN 2025 ha transformado Feria València en un ecosistema de entretenimiento digital, creatividad urbana y experiencias inmersivas sin precedentes.
La primera final presencial de El Reto de MasterChef superó todas las expectativas este sábado en la Feria de Valencia, consolidándose como uno de los grandes atractivos del festival OWN Valencia. El evento ha reunido a 180 cocineros aficionados de toda España, que compitieron durante más de 10 horas ininterrumpidas en un espectacular espacio de más de 1.000 m², diseñado especialmente para la ocasión.
Durante tres días, Feria València se ha transformado en un ecosistema de entretenimiento digital, creatividad urbana y experiencias inmersivas sin precedentes. OWN 2025 ofrece una programación multiformato que incluye desde torneos internacionales de esports, como las finales del 16h CS2 Spanish Circuit (torneo nacional de Counter Strike 2) o el campeonato oficial de Brawl Stars, hasta el emocionante torneo nacional de Fortnite Unreal Series en versión Solo y Trios.
El Reto de MasterChef es el nuevo concurso del famoso programa de televisión, que este año ha dado el salto al mundo digital a través de un concurso gamificado mediante el cual miles de aficionados a la cocina compiten desde casa a través de la APP MasterChef World para ganarse su presencia en la próxima edición del programa.
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València se ha consolidado como referente nacional en el mundo de los esports con la gran final de Las Ligas Municipales de Esports celebrada en el evento OWN. Organizadas por Valencia Game City y València Innovation Capital, con el apoyo del Ayuntamiento de Valencia, las ligas han reunido a jóvenes talentos de todos los distritos en una competición que ha combinado fases online y presenciales desde febrero hasta junio de 2025.
La concejala de Captación de Inversiones, Innovación y Turismo del Ayuntamiento de València, Paula Llobet, ha sido reconocida por su apoyo al sector de los videojuegos y esports, clave para el éxito de esta iniciativa. Las Ligas han demostrado el poder de los videojuegos como herramienta de inclusión, innovación y participación juvenil en Valencia.
El evento contó con la presentación de John Bekaesh, reconocido en el ámbito del freestyle como Bekaesh, actual host principal de la FMS España, quien aportó su carisma y energía durante toda la jornada. En la narración de las competiciones, destacó la participación de Marc Rosés, comentarista oficial de Las Ligas, aportando profesionalismo y dinamismo en cada partida.
La entrega de premios estuvo a cargo de Pablo Navarro, Chief Executive Officer de Ramboot Esports, y María Tinoco, coordinadora de Valencia Game City. Los ganadores y finalistas recibieron un diploma acreditativo de los premios que recibirán: dispositivos de última generación como la PlayStation 5 Pro, Nintendo Switch OLED, POCO F6 Pro, así como tarjetas regalo de plataformas digitales, como parte del reconocimiento a su esfuerzo y talento en esta edición de Las Ligas Municipales de Esports, así como unas Copas para los ganadores en primer y segundo puesto.
Durante esta edición, los representantes de los diferentes distritos de València compitieron para ser los mejores en EAFC 25, Mario Kart, Fortnite, Rocket League, Clash Royale y Brawl Stars.
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El panorama del gaming en España recibe un nuevo impulso con la llegada de TCL. La marca global de electrónica de consumo, patrocinador a oficial de la RFEF y el COI, ha consolidado también su firme posicionamiento en el sector de los videojuegos, materializándolo a través de una avanzada gama de productos para gamers y el patrocinio de OWN Gaming Valencia.
El patrocinio de OWN Gaming, una plataforma destacada en el panorama de los eventos de gaming en España, representa un paso significativo para TCL, pues esta colaboración busca establecer una conexión directa con la comunidad de jugadores y apoyar el desarrollo de los eSports en el país.
Paralelamente a esta iniciativa, TCL, ha desarrollado también una serie de productos diseñados para satisfacer las demandas de los usuarios más exigentes, todo esto gracias a su vocación innovadora y a la posesión de su propio centro de fabricación de paneles, CSOT. Entre las novedades más destacadas de 2025 para el gaming, se encuentran:
Paralelamente a esta iniciativa, TCL, ha desarrollado también una serie de productos diseñados para satisfacer las demandas de los usuarios más exigentes, todo esto gracias a su vocación innovadora y a la posesión de su propio centro de fabricación de paneles, CSOT. Entre las novedades más destacadas de 2025 para el gaming, se encuentran:
C7K Premium QD-Mini LED TV: Un televisor estrella para una experiencia inmersiva superior
El televisor C7K integra tecnología de visualización avanzada para ofrecer una experiencia inmersiva sin precedentes. Disponible en diversas pulgadas, este modelo incorpora tecnología QLED para una reproducción de color vibrante y un alto brillo, junto con Full Array Local Dimming (FALD) para un control preciso del contraste y negros más profundos.
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Este año prevé recibir a más de 300.000 personas, en su visita a cuatro destinos muy frecuentados en estas fechas: El Puig (Valencia), San Juan (Alicante), Castellón y, por primera vez, Los Alcázares (Murcia).
Los cuatro eventos estarán ubicados a escasos metros del mar con una gastronomía variada, una oferta de ocio para todas las edades, espectáculos circenses, conciertos de música por la noche, markets locales con moda y artesanía, tipis gigantes y una decoración con luces de neón para vivir una experiencia única.
Los visitantes se encontrarán también con el tradicional pórtico en la entrada, que les dará la bienvenida, convirtiéndose un año más en una de las imágenes icónicas de la temporada.
Solmarket, la cita imprescindible del verano, regresa un año más como uno de los planes estrella de la costa levantina, donde en esta edición los visitantes disfrutarán de una experiencia única viviendo la esencia del Mediterráneo: una fusión de sabores, música, arte y tradición junto al mar.
Solmarket es el primer evento del verano que ha conseguido consolidarse con la celebración de ocho ediciones. Debido al éxito de los años anteriores, Solmarket amplía localidades y se celebrará en cuatro destinos de playa muy visitados en estas fechas, llevando a cada lugar una atractiva propuesta de ocio y gastronomía.
Se prevé superar los 300.000 visitantes. En la Comunidad Valenciana visitará Castellón, del 11 de julio al 3 de agosto; El Puig (Valencia), del 25 de julio al 16 de agosto, y San Juan (Alicante), del 20 al 31 de agosto. Por primera vez, Solmarket, hará parada en la Región de Murcia y del 7 al 31 de agosto estará en Los Alcázares.
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Presentamos un viaje de descubrimiento y encanto. El Gran Tour Marruecos 2025 ofrece una experiencia inmersiva y auténtica, diseñada para desvelar los secretos de un país vibrante y lleno de contrastes.
Los participantes serán cautivados por la magia de Marruecos, desde las bulliciosas medinas de Marrakech y Fez hasta la inmensidad dorada del Desierto del Sahara. Esta experiencia cuidadosamente diseñada les transportará a un mundo de colores, aromas y sonidos, donde la tradición se encuentra con la modernidad de forma armoniosa.
Itinerario detallado del Gran Tour Marruecos 2025
Día 1: Rabat
La primera etapa tiene su inicio en Algeciras, punto de encuentro para la travesía en ferry. Se ofrecerá asistencia con los trámites aduaneros para facilitar el viaje del convoy. A la llegada a Marruecos, el guía esperará al grupo. El recorrido continuará por la carretera de la costa hasta Asilah, donde se realizará una parada para almorzar en Casa García. Posteriormente, el trayecto proseguirá hacia Rabat para el alojamiento. La jornada concluirá con una visita a la Kasbah de los Oudaias y una cena en un restaurante local.
Este evento intergeneracional, inclusivo y accesible es una apuesta por la democratización del acceso a la tecnología
El festival reunirá a algunos de los rostros más influyentes del panorama digital como Suja, Nakoo o Bekaesh, así como a los coaches VIP del reto nacional de MasterChef, que se celebrará en directo
El Ayuntamiento de València ha presentado el 23 de junio, OWN 2025, el mayor evento de entretenimiento digital y gaming del país, que volverá a celebrarse en Feria València del 26 al 29 de junio. La nueva edición promete una programación aún más ambiciosa, con contenidos para todos los públicos y una fuerte apuesta por la innovación, el talento joven y la cultura digital.
El acto ha contado con la intervención de Paula Llobet, concejala de Turismo, Innovación y Captación de Inversiones del Ayuntamiento de València; Javier Carrión, director del evento OWN y CEO de Encom; José Manuel Plaza, director autonómico de Telefónica en la Comunitat Valenciana, en representación de Movistar; y Jorge Fombellida, director general de Feria Valencia.
“OWN es un claro ejemplo de la València que queremos construir: innovadora, creativa, abierta a la juventud y capaz de generar nuevas oportunidades económicas y culturales. De hecho, el impacto estimado de este festival en la ciudad supera los 1,2 millones de euros, beneficiando al sector hotelero, de restauración, transporte, entre otros”.
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Portavoces de Mercadona, Alcampo o Grupo Uvesco, junto a reconocidos chefs como Dani García (Grupo Dani García***), Marc Roca y Martí Roca (El Celler de Can Roca***) o Juanlu Fernández (LÚ, Cocina y Alma**), descubrirán las últimas tendencias gastronómicas
Auténtica Premium Food ha abierto el periodo de acreditaciones para asistir a su tercera edición, que tendrá lugar los días 15 y 16 de septiembre en FIBES-Sevilla. Tras el éxito de su anterior edición, Auténtica regresa consolidado como una de las plataformas de negocios más influyentes del sector de la alimentación y la gastronomía, este año bajo el lema ‘Sabor con origen mediterráneo’. El evento prevé reunir a más de 10.000 asistentes de la industria alimentaria, la gran distribución y retail, el sector Horeca y la alta gastronomía, en una oportunidad única para descubrir productos gourmet y propuestas sostenibles, con valores asociados a la salud, el origen y la autenticidad de la dieta mediterránea.
En palabras de Manuel Bueno, Director de Auténtica Premium Food 2025, “hoy en día es fundamental mantener el compromiso con el producto local de alta calidad, a la vez que preservar la excelencia en la experiencia gastronómica. El sector se encuentra en un momento de desafío, en el que hay que evolucionar sin perder la identidad original. Y en este contexto, el propósito que tenemos desde Auténtica 2025 es acompañar en este proceso de transformación a todos los profesionales involucrados, creando un entorno óptimo para el intercambio de conocimientos y para el nacimiento de sinergias y alianzas entre profesionales y empresas”.
Para esta edición, más de 350 marcas expositoras mostrarán sus novedades en el segmento premium-gourmet, destacando lo mejor de la dieta mediterránea a través de productos que unen calidad, tradición e innovación.
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Diego Gallegos, de Sollo (1 estrella Michelin); Diego René, de Beluga; Reyna Traverso, de Taquería Ensenada; Mariano Rodríguez, de EME de Mariano; Daniel García Peinado, de Bien Frito; Daniela Romero, de Alma Playa; y Mario Céspedes, de Ronda 14, serán los cocineros participantes de esta primera edición
Marenostrum Fuengirola acogerá dentro de sus actividades la primera edición de Bocata Fest el 29 y 30 de agosto. El evento reunirá en el Castillo Sohail a algunos de los chefs más destacados de la provincia para ofrecer una selección de bocadillos gourmet creados en exclusiva para el festival, junto a propuestas de comida callejera de distintas partes del mundo, actuaciones musicales en directo, market de moda y artesanía y distintas actividades paralelas. Bocata Fest nace con la intención de ser una de las citas gastronómicas del verano en la Costa del Sol, poniendo el foco en el talento culinario local y en propuestas gastronómicas cargadas de imaginación, técnica y sabor.
Los cocineros que participarán en esta primera edición serán Diego René (Beluga), Reyna Traverso (Taquería Ensenada), Mariano Rodríguez (EME de Mariano), Daniel García Peinado (Bien Frito), Daniela Romero (Alma Playa) y Mario Céspedes (Ronda 14). Además, el viernes 29 de agosto participará como cocinero invitado Diego Gallegos (Sollo, 1 estrella Michelin), que elaborará un bocata de edición limitada exclusivamente para esa jornada.
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El próximo 15 de julio, Juan Luis Guerra ofrecerá un concierto en el Movistar Arena de Madrid como parte de su gira internacional “Entre Mar y Palmeras”, que recorrerá distintas ciudades españolas este verano. A menos de un mes del espectáculo, ya se ha vendido el 80% del aforo disponible y se espera un lleno total en los próximos días.
El repertorio incluirá canciones de sus últimos trabajos discográficos, Entre Mar y Palmeras y el EP Radio Güira, así como una selección de temas emblemáticos de su trayectoria, como “Rosalía”, “El Farolito”, “Visa Para un Sueño”, “La Bilirrubina” o “El Niágara en Bicicleta”. La puesta en escena combinará una producción técnica renovada con la sonoridad característica de su banda 4.40, en un formato ya presentado con gran acogida en otras ciudades.
Este esperado concierto forma parte de su nuevo tour y llega después de su anterior gira internacional, en la que colgó el cartel de “Sold Out” en múltiples escenarios, incluyendo los de varias ciudades españolas.
Su regreso a los escenarios llega tras una nueva hazaña en su ya extensa trayectoria: en la última edición de los Latin Grammy, celebrada el 14 de noviembre de 2024 en Miami, el artista fue galardonado con cuatro premios gracias a su EP Radio Güira y el exitoso sencillo Mambo 23. Hasta 2024, Juan Luis Guerra ha acumulado un total de 31 Latin Grammy, convirtiéndose en el artista solista más premiado en la historia de estos galardones. Además, ha sido reconocido con 3 premios Grammy en las categorías generales.Su influencia y éxito en la música latina han sido reconocidos por la Academia Latina de la Grabación, que incluso ha establecido una beca en su nombre para apoyar a jóvenes talentos en la música.
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El municipio de Torrebaja ha acogido este martes la presentación del proyecto RICORINCÓN, una iniciativa del Grupo de Acción Local (GAL) Turia-Calderona financiada en un 90% por la Diputación de Valencia que tiene como objetivo revalorizar la carne de cordero y cabrito de pasto a través de elaboraciones innovadoras de gastronomía de quinta gama, frescos y curados, orientadas a los canales HORECA y gourmet.
El alcalde José Antonio Monterde ha sido el encargado de la apertura del evento, junto al personal técnico del área de Desarrollo Territorial Sostenible de la Diputació y Ernesto Fernández Pardo, Director General de Industria y Cadena Alimentaria.
En la jornada de trabajo se ha reivindicado el valor la ganadería extensiva, una actividad tradicional con beneficios sociales, económicos y medioambientales. Este modelo de producción, vinculado al territorio, contribuye al mantenimiento del paisaje y a la prevención de incendios forestales, ya que el pastoreo actúa como herramienta natural de limpieza y fertilización del monte. Además, representa una oportunidad real para fijar población en zonas con riesgo de despoblamiento, al generar empleo local y fomentar un modelo productivo sostenible.
El diputado de Desarrollo Terrirorial Sostenible, Avelino Mascarell, subraya "el papel estratégico que puede jugar la ganadería extensiva y la innovación alimentaria en las comarcas de interior. Iniciativas como RICORINCÓN son fundamentales para potenciar el uso gastronómico del producto de proximidad, dinamizar la economía local, generar oportunidades, cuidar del territorio y prevenir incendios gracias a una gestión sostenible del entorno", recuerda Mascarell, también diputado de Medio Ambiente.
En este sentido, Avelino Mascarell especifica que "este apoyo a la prevención de incendios lo estamos canalizando también a través de colaboraciones con entidades profundamente arraigadas en el territorio, como la Asociación de Municipios Forestales (AMUFOR), el Observatorio del Pastoralismo Extensivo del Mediterráneo (OPEM) o la Asociación Reserva de la Biosfera del Valle del Cabriel, que son los que mejor conocen las características y necesidades de estos espacios rurales”.
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Una pelota calva y un experimento con jugadoras de la WTA son la clave para hablar de un tema silenciado, pero muy común
En el deporte, todo se mide: la velocidad, la fuerza, la resistencia. Sin embargo, hay algo que sigue sin estar en el radar, pese a afectar a millones de personas: la pérdida de cabello. Por ese motivo, la extenista y medallista olímpica Anabel Medina e IMR, dirigida por el prestigioso dermatólogo José María Ricart, se han unido para presentar The Bald Tennis Ball (la pelota calva), una campaña sin precedentes en el tenis profesional femenino. La iniciativa toma forma en una pelota de tenis con una zona calva. Una imagen sencilla, directa, que habla sin palabras de lo que muchas mujeres - y también hombres - viven en silencio, y que en el caso del deporte profesional afecta no solo a su vida, sino también a su rendimiento.
No en vano, tal y como revela la Sociedad Española de Medicina Estética (SEME), 1 de cada 3 mujeres sufrirá algún tipo de alopecia a lo largo de su vida y en el alto rendimiento, los factores de riesgo se multiplican: estrés físico, exposición solar, peinados extremos, gorras, gomas o el propio sudor. Elementos cotidianos que van debilitando el folículo sin que se note, hasta que se hace más evidente.
Un experimento para hacerlo visible
Un experimento para hacerlo visible
Para visibilizar el impactante dato de la caída capilar entre mujeres, las jugadoras de la WTA recibieron un bote con tres pelotas: dos normales y una calva. Además, probaron varias pelotas de tenis con diferentes estados de alopecia, desde una pequeña calva en la raya del cabello hasta una con una calva más visible. Al jugar con ellas, algunas sonrieron; otras se sintieron incómodas. Sin embargo, todas notaron la diferencia y muchas dijeron algo tan simple como potente: No la usaría. Se siente rara. Parece mentira cómo el pelo afecta a la dinámica.
Sevilla se prepara para recibir, por tercer año consecutivo, Auténtica Premium Food, la feria de referencia en alimentación sostenible y producto mediterráneo a nivel nacional. En el contexto de la feria, que tendrá lugar los días 15 y 16 de septiembre en FIBES-Sevilla, se celebrará una nueva entrega de los Auténtica Excellence Awards, los premios destinados a reconocer el trabajo, el liderazgo y la transformación de aquellas empresas y profesionales que apuestan por un nuevo diálogo social de la industria de la alimentación y las bebidas, desde una perspectiva del respeto por su origen.
Los Auténtica Excellence Awards 2025 están abiertos a la participación de empresas de gran distribución, retail, mayoristas, tiendas especializadas o gourmet, negocios de hostelería, chefs, universidades, centros tecnológicos, productores, denominaciones de origen, asociaciones y entidades públicas. Todas aquellas organizaciones interesadas en presentar su candidatura podrán hacerlo hasta el próximo 8 de agosto, completando el formulario disponible en la web oficial del evento. Los premiados se darán a conocer durante la gala de entrega que se celebrará el día 15 de septiembre de 2025 en el marco de la feria.
Criterios de evaluación y categorías disponibles
Las candidaturas presentadas serán valoradas por el jurado de los Auténtica Excellence Awards, aplicando criterios centrados en aspectos como la innovación, el liderazgo, la capacidad disruptiva, la estrategia, el compromiso con un nuevo diálogo social, los valores, la transmisión de la esencia, la historia, el propósito y el origen del producto. Los Auténtica Excellence Awards distinguirán las propuestas más destacadas en cinco categorías clave, brindando diversas oportunidades de participación para proyectos e iniciativas que promuevan la excelencia en el sector agroalimentario:
• Apuesta de la Distribución y Retail por el Producto Premium: incluye los proyectos, soluciones o alianzas de grandes cadenas de distribución, supermercados, tiendas especializadas o gourmet que apuesten por un diálogo diferente con el origen del producto, poniendo en valor al productor. Los participantes podrán presentar candidaturas de forma individual o de manera conjunta productor o fabricante y distribuidor.
El municipio de Enguera acogerá del 17 al 19 de octubre la III Feria del Aceite de Oliva de Enguera, un evento que este año adquiere un carácter muy especial al coincidir con el 100º aniversario de la Cooperativa Campoenguera, referente en la producción de aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la provincia de Valencia.
Promovida por el Ayuntamiento de Enguera y organizada por la Cooperativa Campoenguera junto a la Asociación de Comerciantes de Enguera, la feria reunirá durante tres días a profesionales del sector, visitantes y amantes de la gastronomía en torno a uno de los productos más emblemáticos de la dieta mediterránea.
El programa incluirá catas de AOVE, showcookings, actividades infantiles, visitas guiadas teatralizadas, actividades deportivas o actividades inmersivas como una recogida de aceitunas, además del esperado Concurso de Escuelas de Tapas con AOVE, que reunirá a jóvenes talentos de la cocina valenciana. Además, contará con una zona gastronómica y una feria de productos alimentarios de proximidad, donde los asistentes podrán disfrutar de una variada oferta vinculada a la cultura del aceite y el producto local. No faltarán los menús especiales de Feria en los restaurantes de la localidad, así como la música y el ambiente de ocio responsable.
“Esta edición es especialmente significativa no solo por el centenario de nuestra cooperativa, sino también porque crece en contenidos y en previsión de visitantes, por lo que se ha trabajado en nuevos espacios y en zonas de parking. La feria se consolida como un escaparate de nuestro aceite, nuestra tierra y nuestra forma de vida”, ha señalado la alcaldesa de Enguera, Matilde Marín.
El 4 de junio ha tenido lugar la presentación oficial de la semifinal, que reunirá a destacados profesionales de toda la Comunidad Valenciana, quienes competirán por hacerse con alguna de las 12 plazas reservadas para la gran final de Sueca.
Previamente a la presentació, la alcaldesa de Castellón, Begoña Carrasco, ha recibido en una recepción oficial, en el despacho de Alcaldía, al alcalde de Sueca, Julián Sáez, y a la concejal de Turismo, Teresa Ribes. Durante el encuentro, han intercambiado impresiones sobre el potencial del turismo gastronómico como motor de desarrollo local.
Al finalizar este encuentro en el consistorio, se ha celebrado el acto de presentación de la semifinal autonómica en el Centro de Turismo (CdT) de Castellón, en el que han intervenido el alcalde de Sueca, Julián Sáez; la concejal de Turismo y responsable del Concurs, Teresa Ribes; la concejal de Turismo de Castellón, Arantxa Miralles; y el director del Concurs, Tony Landete.
El alcalde de Sueca, Julián Sáez, ha agradecido al Ayuntamiento de Castellón “su interés e ilusión por acoger un evento gastronómico de esta magnitud que reunirá en Castellón a los mejores cocineros de la Comunidad Valenciana. Como alcalde de Sueca, es un orgullo estar hoy aquí presentando esta semifinal autonómica que, una vez más, se ha convertido en un importantísimo reclamo para los participantes, dado el elevado número de solicitudes que se han presentado”. Así mismo, ha finalizado su intervención invitando a la ciudadanía de Castellón, y visitantes, a disfrutar del maravilloso ambiente que se crea durante la cocción de las paellas “el próximo 14 de julio os esperamos a todos. Castellón se convertirá en referente de la paella valenciana, y vosotros formaréis parte de este acontecimiento”. La concejal de Turismo y responsable del Concurs, Teresa Ribes, ha informado sobre la celebración de las semifinales nacional, en Guadalajara, y una de las internacionales, en Japón, y ha subrayado que “es un auténtico honor que la semifinal autonómica se celebre en Castellón, una ciudad que representa con orgullo la riqueza de nuestra gastronomía. También tendremos próximamente una semifinal en México. Todo este recorrido internacional refuerza la proyección global de la auténtica paella valenciana”.
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Del 26 al 28 de octubre, Feria Valencia se convertirá en un auténtico escaparate comercial gracias a el evento de referencia en el sector, que sigue creciendo en exposición y en superficie. Una cita única en España que, además, contará con su tradicional espacio congresual en el que participarán referentes de cada sector de la gastronomía.
Gastrónoma 2025 continúa recibiendo el apoyo de las empresas del sector y se consolida como el mayor escaparate profesional del sector gastronómico del país. La feria, que celebrará su 10º aniversario del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia, confirma la participación de grandes marcas de todos los ámbitos que componen la cadena de valor de la hostelería.
Ya han confirmado su presencia compañías líderes del canal horeca y la gran distribución. Makro, JASA, Consum, Congelados Dil – Decasa, Charcuval, Cominport Distribución, Valco Iberia, HECOMED o Frozen España son solo algunas de las que estarán presentando sus ofertas y novedades en Gastrónoma 2025.
Por su parte, el sector de bebidas, muy importantes para el profesional de la hostelería, estará representado por importantes cerveceras, bodegas y marcas de refrescos de referencia en el mercado nacional. Marcas como Estrella Galicia, Cervezas Turia – Damm, Cervezas Gran Vía, San Miguel o Bodegas Vicente Gandía asistirán a Gastrónoma como expositores de la próxima edición....
Vuelve a Gastrónoma uno de los campeonatos más importantes del panorama gastronómico español. El Campeonato al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España (MMACE) aterriza de nuevo en Gastrónoma, coincidiendo con el 10º aniversario de la feria.
Del 26 al 28 de octubre se celebrará en la feria gastronómica del Mediterráneo esta competición única en España. Un auténtico espectáculo en vivo donde los mejores chocolateros artesanos del país llevan al límite su destreza para conquistar al jurado y al público. En la edición de 2023 se vivieron momentos de gran intensidad y nivel técnico, con esculturas de más de un metro elaboradas al 100% en chocolate y presentaciones que desafiaban las leyes de la física y la imaginación.
“El Campeonato es una oportunidad única para visibilizar el altísimo nivel técnico y creativo de los maestros chocolateros de nuestro país", asegura Pedro García Coy, miembro del comité organizador de Gastrónoma y gerente del Gremio de Confiteros.
El campeonato reunirá a seis participantes seleccionados por su trayectoria y excelencia profesional: Mario Padial, â Andrés mármol, Luis Paracuellos, â Isabel Felez, â Albert Daví y â José Alba competirán durante dos intensas jornadas ―domingo 26 y lunes 27 de octubre― por el título MMACE - Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España.
El tema será libre y las pruebas pondrán a prueba el dominio técnico y creativo de los participantes. Deberán presentar diferentes tipos de elaboraciones y un jurado profesional seleccionará a los finalistas y valorará la precisión, la presentación, la innovación y la coherencia del conjunto.
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El Iberia Festival da el pistoletazo de salida a su decimotercera edición con un anuncio que resuena en el panorama musical español: Coque Malla, leyenda viva del rock, será el primer artista confirmado para su edición de 2025. El ex líder de Los Ronaldos desplegará su inigualable talento en el escenario de Benidorm, presentando su aclamada gira de 40 aniversario, un recorrido vibrante y emotivo por una de las carreras más prolíficas de la música en nuestro país.
Cuatro décadas de rock y evolución musical
Coque Malla no es solo un músico; es un narrador de historias, un alquimista de sonidos que ha sabido reinventarse a lo largo de cuatro décadas. Desde sus inicios al frente de Los Ronaldos, marcando a toda una generación con himnos inolvidables, hasta su consolidada trayectoria en solitario, donde ha explorado nuevas texturas y emociones, su música ha sido la banda sonora de miles de vidas.
El Iberia Festival 2025 será testigo de un espectáculo único, donde Malla repasará los grandes éxitos que han jalonado su carrera, desde los clásicos que le catapultaron a la fama hasta las joyas más recientes de su repertorio. Con 11 álbumes de estudio a sus espaldas, innumerables premios y colaboraciones estelares con artistas de la talla de Iván Ferreiro, Leonor Watling o Dani Martín, cada concierto de Coque Malla es una experiencia irrepetible.
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El president de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón, ha participado en el acto agradeciendo la labor de difusión de la gastronomía del certamen.
El público profesional asistente al certamen turístico ha podido conocer la apuesta de la Feria Gastronómica del Mediterráneo por el talento emergente y el futuro del sector.
Gastrónoma, la Feria Gastronómica del Mediterráneo, ha desvelado hoy en FITUR su ambiciosa propuesta para la próxima edición, que se celebrará del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia. Bajo el lema «neXt», el certamen se centrará en visibilizar las tendencias y los nuevos talentos que están redefiniendo el panorama gastronómico. La presentación ha tenido lugar en la plaza principal del stand de la Comunidad Valenciana en FITUR, y ha contado con la presencia del president de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón, acompañado de la vicepresidenta del Consell, Susana Camarero, y de Marian Cano, consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo
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Gastrónoma, la Feria Gastronómica del Mediterráneo, ha desvelado hoy en FITUR su ambiciosa propuesta para la próxima edición, que se celebrará del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia. Bajo el lema «neXt», el certamen se centrará en visibilizar las tendencias y los nuevos talentos que están redefiniendo el panorama gastronómico. La presentación ha tenido lugar en la plaza principal del stand de la Comunidad Valenciana en FITUR, y ha contado con la presencia del president de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón, acompañado de la vicepresidenta del Consell, Susana Camarero, y de Marian Cano, consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo
En su intervención el president de la Generalitat ha señalado que tanto Gastrónoma como Alicante Gastronómica, que tamnbién se presentaba este miércoles, “contribuyen al gran destino gastronómico puntero en el mundo que es nuestro territorio”. Para Mazón, “estos dos certámenes complementarios, dirigidos al mundo profesional y el consumidor final, han contribuido a situar a la Comunitat como un gran destino gastronómico puntero en el mundo”.
Además, Mazón ha agradecido la labor solidaria de ambas entidades con cerca de 300.000 menús repartidos a las personas afectadas por la riadas, “ en un “ejemplo más de la solidaridad de la sociedad civil que están contribuyendo a la recuperación de los municipios damnificados llegando a repartir cerca de 300.000 menús entre las personas afectadas”.
Alejandro Gil, desde Cal Paradís de Vall d’Alba (Castelló), ha quedado en segunda posición con una terrina de colágenos, celery y trufa. Alex Such, Director Gastronómico de Mediterráneo Culinary Center y chef asesor, ha logrado la tercera posición con “Equilibrio de temporada”, una receta de arroz vegano.
Cinco finalistas arrancaban sus elaboraciones en la Sala Océano del Veles e Vents de Valencia, tras haber sido seleccionados por un jurado de referencia entre cerca de 20 participantes. El jurado, compuesto por el divulgador gastronómico Pedro G. Garcia Mocholí; Gonzalo Silla, jefe de cocina del Restaurante Vuelve Carolina (Valencia), del Grupo Quique Dacosta; Gema Amor, presidenta de Alicante Gastronómica, la feria experiencial más grande de España; Bernd Knöller, chef del restaurante Riff, con 1*Michelín y 1 Sol Repsol, y Mónica Morales, responsable de Turismo y Gastronomía de la Cámara de Valencia, se han decantado por la propuesta de Roger Julián del Espacio Gastronómico Simposio, ubicado en San Antonio de Benagéber (Valencia), quien ha optado por una receta de pichón, paté de sus interiores y demiglace trufada con la que ha representado el paisaje de la Serranía, que bien conoce al ser originario de Tuéjar.
Una deliberación muy disputada en la que se ha valorado la presencia de la trufa, la originalidad y la dificultad de ejecución, entre otros criterios. El chef Alejandro Gil, del restaurante Cal Paradís de Vall d’Alba con 1*Michelín, 1*Verde y 2 Sol Repsol, ha conseguido un segundo puesto con una terrina de colágenos trufados, celeri y trufa, donde ha reivindicado el papel incipiente de la casquería en la alta cocina.
El tercer puesto ha recaído en el chef Alex Such, Director Gastronómico de Mediterráneo Culinary Center y chef de eventos, quien ha sorprendido con un arroz trufado de acelgas y espinacas con trufa, gel de apio bola, emulsión de chirivía y trufa, flor de hibisco, rosa y polvo de trufa.
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El Circuit Ricardo Tormo celebrará un total de 18 fines de semana de carreras en la temporada 2025 según el calendario provisional que convivirá con el proceso de reconstrucción de los accesos y el aparcamiento de las instalaciones de Cheste destruidas por la Dana.
Los trabajos se centrarán en devolver al Circuit los amplios espacios de aparcamiento y los cuatro accesos operativos para facilitar la llegada y salida de los aficionados.
A la vez se desarrollará la primera parte de la temporada que se abrirá el 12 de enero con el Duatlón del Circuit organizado por la Federació de Triatló de la Comunitat Valenciana. Ya en febrero se disputarán las primeras carreras de automovilismo, las Winter Series y la Porsche Sprint Challenge.
Leyendas y NASCAR
Los vehículos históricos protagonizarán el Racing Legends los días 1 y 2 de marzo, una semana antes de la celebración de la única cita española de la Fun Cup.
El 12 y 13 de abril un sinfín de actividades para toda la familia llegará al paddock del Circuit Ricardo Tormo para el Valencia NASCAR Fest, un evento con todo el sabor de las carreras americanas.
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• Ubicado en la Ronda del Calvari 32, la compañía ha destinado casi 5 M€ en la construcción y equipamiento de este nuevo punto de venta, generando empleo para 22 personas
• La marca refuerza su compromiso con los productos y proveedores regionales, ofreciendo en sus lineales diferentes alimentos típicos de la comarca entre los que destacan Farinetes salados, Farinetes rosquilleta tradicionales y papas Duso, entre otros
• La cadena de supermercados alcanza este viernes las 700 tiendas en España y acelera su expansión en el país con la apertura simultánea de siete tiendas en diversas regiones, incluyendo Algemesí y Benidorm
Lidl, reafirmando su compromiso con la provincia de Valencia, inaugurará mañana, viernes 29 de noviembre, su establecimiento en Algemesí. Esta reapertura, que se produce once años después del cierre de su última tienda en esta población y un mes después de los graves incidentes provocados por la DANA en el municipio, subraya la dedicación de Lidl a servir a la comunidad y a contribuir al desarrollo económico local. En esta nueva tienda, que abrirá de lunes a sábado de 9:00 a 21:30 h, se han invertido casi 5 millones de euros en su construcción y equipamiento, generando 22 nuevos empleos en la región y contribuyendo a la recuperación económica y de empleabilidad de esta.
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