La Guía MICHELIN: consecuencias del conflicto en Ucrania
Dada la gravedad de la crisis actual, los equipos de la Guía MICHELIN han decidido suspender todas las recomendaciones de restaurantes en Rusia
La actualidad geopolítica internacional está teniendo un impacto directo e inmediato en el tejido empresarial y cultural a nivel global, y la alta cocina no es una excepción. Ante la gravedad de los últimos acontecimientos derivados de la crisis y el conflicto en Ucrania, los responsables y equipos técnicos de la prestigiosa Guía MICHELIN han adoptado una postura firme y de carácter urgente, materializada en la suspensión temporal de toda su actividad en territorio ruso.
En este complejo contexto, la Guía MICHELIN ha tomado la decisión estratégica de retirar por completo la promoción de Moscú como destino gastronómico de referencia. Esta medida implica, a efectos prácticos, que tanto la selección actual de la capital rusa como todos los planes de expansión y proyectos de desarrollo que la firma francesa contemplaba para el país quedan completamente congelados y paralizados por el momento.
Apagón digital en canales oficiales
Las consecuencias operativas de esta histórica decisión no solo afectan a las futuras ediciones impresas, sino que se trasladan de inmediato al entorno digital. Los responsables de la publicación han confirmado el cese total de cualquier difusión relacionada con los establecimientos de la zona.
De este modo, quedan suspendidas de forma indefinida todas las publicaciones y menciones sobre los restaurantes de la selección de Moscú en las siguientes plataformas oficiales:
· Los perfiles oficiales de la Guía MICHELIN en redes sociales.
· El buscador y los artículos de su página web principal.
· Las actualizaciones de la aplicación móvil (app) oficial de la guía.
El talento local, al margen de la situación política
A pesar de la contundencia de las medidas institucionales y del cese de la promoción turística del destino, los editores de la guía francesa han querido desvincular explícitamente el plano político de la valía puramente profesional de los trabajadores del sector hostelero en el país.
Desde la organización han subrayado con firmeza que estas decisiones no cuestionan en absoluto el talento culinario, la dedicación y el esfuerzo de los chefs y los equipos de los 69 restaurantes que resultaron galardonados el pasado mes de octubre en la capital. La congelación de las estrellas y menciones responde exclusivamente a una alineación con las medidas internacionales y a la imposibilidad de garantizar la normalidad en el desarrollo de sus funciones de evaluación e inspección en la zona.
