viernes 14 de noviembre de 2025
14/11/2025
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La sopa de ajo es un clásico de la gastronomía española, un plato sencillo y reconfortante que ha alimentado a generaciones. Originaria de Castilla, esta sopa se elaboraba tradicionalmente con ingredientes básicos como pan duro, ajo, pimentón y aceite.
En esta ocasión, te invitamos a descubrir una variante de la sopa de ajo que te conquistará por su sabor intenso y su toque especial. Hemos añadido chorizo y jamón ibérico a la receta tradicional, creando una combinación irresistible que te dejará con ganas de más.
Imagina el aroma del ajo y el pimentón sofriéndose en aceite de oliva, la textura crujiente del pan frito y el sabor intenso del chorizo y el jamón... Esta sopa de ajo es un auténtico placer para los sentidos, perfecta para entrar en calor en los días fríos de invierno.
INGREDIENTES
· 4 dientes de ajo
· 8 rebanadas de pan duro
· 1 cucharada de pimentón dulce
· 1 chorizo fresco
· 75 gr de jamón ibérico picado
· 1 cucharadita de pimentón picante
· 500 ml de caldo de carne
· 2 huevos
· Aceite de oliva virgen extra
· Sal
ELABORACIÓN
1º En una cazuela grande, freír los panes en aceite hasta que estén dorados y reservar. En la misma cacerola sofreímos el chorizo desmigado y el jamón picado, reservar.
2º Laminar el ajo y sofreírlo a fuego suave 2-3 minutos. Agregar las carnes y el pimentón, sofreír 30 segundos e incorporar el agua o caldo.
Añadir el pan frito anteriormente y cocer a fuego bajo 10 minutos hasta que se hidrate el pan completamente. Salar al gusto.
3º Finalmente, añadimos los huevos, cocinamos por 2 minutos más y servir muy caliente.
¡Buen provecho!
Sirve esta sopa de ajo bien caliente, acompañada de un buen vino tinto con cuerpo y una ensalada fresca con vinagreta. ¡El contraste de sabores te encantará!
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa sopa de ajo con chorizo y jamón tanto como nosotros. ¡Comparte esta receta con tus seres queridos y sorprende a todos con su sabor!
Receta Patrocinada por:
TESCOMA ESPAÑA, S.L.
Teléfono: (+34) 965 674 383
Calle Molí Nou, Parcela E-4
Polígono Industrial Riodel
03110 Mutxamel (Alicante) España
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