La paella, el plato que más une a los españoles: el 85% cree que ayuda a reconciliarse tras un conflicto
Arroz La Fallera busca puntos de encuentro en medio de una creciente polarización
• En un contexto de opiniones cada vez más enfrentadas, Arroz La Fallera impulsa un estudio para analizar el papel de la paella como espacio de diálogo y entendimiento.
La encuesta revela los siguientes datos:
• La experiencia lo confirma: más de la mitad de los españoles (54%) ha limado asperezas y el 44% ha hecho las paces alrededor de una paella.
• El 93% asegura que compartir una paella favorece escuchar sin interrumpir y el 92% afirma que ayuda a debatir con respeto.
• El 45% la elige como su plato favorito, muy por delante de la tortilla de patata (24%), y 3 de cada 4 españoles la consideran un “plato de consenso”.
En un momento en el que las posturas parecen cada vez más polarizadas y el diálogo se vuelve más complejo, la paella emerge como un territorio común capaz de acercar posiciones. Así lo refleja el “Estudio La Fallera: La paella, el plato que une a todos los españoles”, impulsado por Arroz La Fallera, a través de una muestra de 1000 personas de entre 18 y 65 años, para analizar cómo este icono de la gastronomía española puede actuar como espacio de encuentro y entendimiento.
El dato es claro: el 85% de los españoles cree que compartir una paella puede ayudar a reconciliarse tras un conflicto. Esta percepción se ve respaldada por la experiencia personal, ya que más de la mitad (54%) reconoce haber limado asperezas y el 44% asegura haber hecho las paces en torno a este plato.
“En un contexto donde cada vez cuesta más coincidir y donde las diferencias parecen estar más presentes que nunca, la paella sigue siendo ese espacio donde nos paramos, nos escuchamos y volvemos a encontrarnos. No es solo lo que comemos, sino cómo lo compartimos”, comenta Anabel Ballester, del equipo de marketing de La Fallera.
El plato que rebaja la confrontación y favorece el diálogo
Uno de los principales hallazgos del estudio es que la paella no solo reúne, sino que también genera un contexto más favorable para el diálogo. El 93% de los españoles asegura que, alrededor de una paella, está más dispuesto a escuchar sin interrumpir, mientras que el 92% afirma que debatiría con respeto y otro 92% buscaría puntos en común en lugar de diferencias.
Además, en un contexto marcado por la confrontación, la paella genera justo lo contrario: el 78% de los españoles reconoce haber escuchado más que discutido.
“Compartir una paella cambia el tono de la conversación. Nos hace escuchar más, discutir menos y centrarnos en lo que nos une, incluso cuando pensamos diferente”, añade Ballester.
Un consenso que trasciende diferencias
La capacidad de la paella para unir no entiende de perfiles. 3 de cada 4 españoles la definen como un “plato de consenso”, mientras que el 72% afirma que es más que una comida, es una forma de reunirse y entenderse. Se consolida así como uno de los espacios cotidianos en los que las diferencias pueden pasar a un segundo plano.
Además, el estudio confirma su posición como uno de los grandes símbolos gastronómicos del país: la paella es el plato favorito del 45% de los españoles, muy por delante de otras opciones tradicionales como la tortilla de patata (24%), independientemente de la edad, el territorio o la forma de pensar. De todas las variedades, el 48% escoge el arroz bomba para elaborar sus paellas.
El estudio también confirma que la paella es considerada como una de las mejores excusas para volver a verse. El 81% cree que es el plato perfecto para reunir a familiares o amigos con los que hace tiempo que no se ve, en un contexto en el que cada vez resulta más difícil coincidir presencialmente.
De hecho, el 77% de los españoles cree que cada vez cuesta más quedar sin tener que agendarlo todo, mientras que el 86% considera importante verse físicamente con familia y amigos. Para el 84%, además, la comida es uno de los mejores espacios para reunirse.
Y esa capacidad de acercar posiciones se extiende incluso a personas muy diferentes: el 65% compartiría una paella con un amigo del que se ha distanciado y el 58% lo haría con alguien que piensa de forma muy diferente. Incluso un 24% se sentaría a compartirla con una expareja.
En un entorno de ruido constante y posiciones cada vez más enfrentadas, la paella se reivindica como un símbolo donde las diferencias se diluyen y el entendimiento vuelve a ocupar el centro de la mesa.
Arroz La Fallera
La marca valenciana de arroz nace en 1965 de la mano de los hermanos Ballester con el propósito de seguir la tradición ligada a los orígenes del arroz y muy vinculada a las tradiciones, las fiestas populares y la cultura valenciana, como denota la elección del nombre La Fallera, que fue sugerido por uno de sus trabajadores.
La fábrica se ubica inicialmente en Benifaió, donde continúa hasta 1992, cuando pasa a formar parte del grupo Ebro y cambia su ubicación a Silla. Desde 1998 cuenta con la garantía del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Valencia, del que es fundadora. Es entonces cuando empieza a ofrecer arroz especial para paella con denominación de origen.
Ser la empresa con más tradición del sector y la marca preferida por los valencianos, los expertos españoles en arroz, conlleva muchas responsabilidades. Entre ellas, conseguir que el emoji de la paella esté presente en el teclado de todos los dispositivos electrónicos del mundo.
