El lechazo asado y las setas son dos pilares de la gastronomía castellana y leonesa, no solo por su perfecta armonía en sabor y textura, sino también por ser emblemas de nuestra cultura. Con el otoño, las setas protagonizan el paisaje y nuestra cocina, ofreciendo un abanico de variedades que aportan riqueza a cada plato. Junto con la exquisitez del lechazo asado en horno de leña, el resultado es una experiencia gastronómica inolvidable.

    Durante las Jornadas, los restaurantes asociados ofrecerán un menú original para 2 personas compuesto por el tradicional lechazo asado en horno de leña, y un entrante o un postre elaborado con setas de temporada. Para que no os perdáis ningún detalle, podéis seguirnos en las redes sociales oficiales de la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León (Facebook y Twitter).

    La Asociación de Asadores de Castilla y León, compuesta por los asadores más prestigiosos, se dedica a preservar la tradición del cordero lechal asado en hornos de ladrillo y adobe, alimentados con leña de encina. Estos establecimientos, repartidos por distintas regiones de España, garantizan una experiencia gastronómica auténtica, basada en ingredientes de máxima calidad y un saber hacer único.

Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León
Teléfono: (+34) 983 380 230
Calle Valle de Arán 7
47010 Valladolid (España)
www.asadoresdelechazo.com