Hostelería en Valencia
viernes 05 de diciembre de 2025
05/12/2025
Reproducir noticia
    El sector de la hostelería tiene una gran relevancia en la economía valenciana por su peso en la generación de empleo (8,3 %) y valor añadido (5,9 %) y es uno de los sectores que más se ha visto afectado por la pandemia del COVID-19. La caída de la demanda se prevé superior al 30 % y la recuperación va para largo. El efecto en el empleo está siendo muy acentuado, pues se trata de un sector que combina un elevado porcentaje de asalariados temporales (36,4 %) y con contratos a tiempo parcial (25,6 %), dos grupos muy vulnerables ante caídas de la demanda. 

    Según Fidel Molina, presidente de SOS Hostelería, “el sector hostelero valenciano vive momentos de verdadera desesperación”. Molina recuerda que “Los 35.000 establecimientos hosteleros existentes en la Comunidad Valenciana dan empleo a 190.000 personas. Con una facturación de algo más de 12.000 millones de euros, representa el 6,4% de la riqueza regional”.

    Su recuperación más o menos rápida está sujeta a la evolución de la situación sanitaria y la eliminación o no de las restricciones asociadas, tanto en lo relativo a la movilidad, como en lo referente a las reuniones de personas. El miedo al contagio y el comportamiento de los consumidores suponen también posibles barreras a la recuperación, al menos a corto plazo y con una duración incierta.

    Para Molina, afrontar el impacto que el COVID-19 tiene el sector “se convierte en un esfuerzo titánico en estas condiciones que requiere de importantes apoyos institucionales. El apoyo a un sector con tanta relevancia, pero tan alta vulnerabilidad, debería llevar al Gobierno Municipal de Valencia y a la Generalitat Valenciana a combinar acciones que faciliten la superación del bache inmediato y más profundo, mediante medidas que faciliten la liquidez y supervivencia de las empresas y la conservación del empleo para contribuir a una recuperación más sólida y una mayor preparación para posibles situaciones similares en el futuro”. 

 

    Por estos motivos, SOS Hostelería ha reclamado a la Generalitat Valenciana a que, junto con el Ayuntamiento de Valencia, impulse un plan de reactivación del sector hostelero que contemple, entre otras medidas, las siguientes:

1. Suspensión temporal de la recaudación de tributos municipales durante el periodo en el que la actividad no pueda ser desarrollada a pleno rendimiento. 

    Durante el periodo de inactividad en que no resulta posible el desarrollo de los negocios de hostelería por imperativo normativo y puesto que el Sistema Tributario Español se rige por el principio de capacidad económica, entendemos que debería suspenderse el devengo y exigibilidad de los tributos municipales -impuestos y tasas- que graven a empresas de hostelería. Dicha suspensión que debería operar, indefectiblemente, sobre los siguientes tributos:

1. Impuesto sobre actividades económicas (IAE).

2. Impuesto sobre bienes inmuebles (IBI).

3. Tasa de Terrazas.

4. Tasa por reserva de espacio ante el Hotel (vados).

5. Tasa de aguas.

6. Tasa de basuras.

7. Eliminación del pago de la plusvalía en el caso de la venta del local, haya o no incremento patrimonial, siempre que el nuevo propietario mantenga la actividad.

2. Bonificaciones excepcionales y transitorias en los tributos municipales durante 2020 a negocios hosteleros.

    Medida complementaria a la anterior e imprescindible para amortiguar el impacto económico de la crisis sanitaria una vez reanudada la actividad. Se considera preciso establecer bonificaciones excepcionales y transitorias desde el día de reapertura de negocios, hasta final de año, en tributos municipales como el IBI, IAE, tasa de terrazas, aguas y basuras.

3. Ayudas al pago de alquileres destinados a usos de ocio y hostelería.

    El alquiler es uno de los gastos más representativos y cuantiosos de cualquier negocio.

    A falta de adopción por parte del Gobierno de España de medidas conducentes a la suspensión del precio de los arrendamientos de locales de negocio durante el periodo de inactividad, entendemos que la Generalitat Valenciana debería promulgar una medida accesoria en forma de ayudas para aquellos titulares de actividades que no hubieren acordado con sus arrendadores una suspensión de la renta, que alcance hasta el 50% del alquiler hasta finales de este año, que se plantea muy difícil para el consumo.

4. Establecimiento de Microcréditos adaptados.

    Solicitamos también el establecimiento de microcréditos de rápida concesión de hasta 3.000 euros, así como nuevas líneas de financiación, puesto que las líneas ICO no son suficientes para el perfil de establecimiento hostelero que impera en nuestro país, compuesto principalmente por pequeñas empresas, micro pymes y autónomos. En este sentido, reclamamos la ampliación de las líneas de avales y préstamos al 0% ó 0,25% sin condiciones.

5. Medidas tendentes a reactivar el consumo tras la crisis sanitaria.

    La dinamización de la demanda nacional cuando los negocios vuelvan a abrir es un requisito de primer orden, ya que la retracción del turismo será una realidad a corto y medio plazo. Solicitamos que las diferentes Administraciones Públicas –incluyendo a la Generalitat Valenciana, Diputación Provincial y Ayuntamiento de Valencia- promuevan, de forma coordinada entre sí y con el sector privado, campañas que permitan acelerar la reactivación de la demanda interna, de forma que la actividad económica del sector se pueda estabilizar.

    Complementariamente, las medidas que se adopten en prevención del contagio deberán ser proporcionadas al riesgo existente, facilitando a los establecimientos equipos de protección necesarios para el desarrollo de la actividad y la seguridad de las personas.


6. Ayudas a la contratación de trabajadores y reducción impuestos. 

    En el caso de contratación de jóvenes menores de 25 años, mujeres, o personas mayores de 50 años, el empresario podrá disminuir la cuota de la Seguridad Social en un 100%, sea cual sea la modalidad contractual que se lleve a cabo. De este modo, la empresa pagará 0 euros por su trabajador. 

    Solicitamos la prórroga tanto de la prestación por cese de actividad extraordinario como los Expedientes de Regulación Temporal de Empleo (ERTE) hasta final de año, lo que permitiría salvar miles de autónomos en el primer caso y centenares de empleos y empleadores en el segundo.

    Exonerar del pago del impuesto sobre el valor añadido (IVA) a los autónomos que facturen menos de 30.000 euros.

    Deducciones para autónomos y pequeñas y medianas empresas (pymes) que mantengan la plantilla tras finalizar un ERTE, una tarifa plana de cotización a la Seguridad Social de 100 euros durante seis meses para quienes hayan cobrado el cese de actividad o avanzar en la cotización por ingresos reales.

7. Apoyo institucional al sector turístico y hostelero.

    El sector de la hostelería y el turismo de la Comunidad Valenciana es fundamental para el desarrollo económico y ciudadano. Los 35.000 establecimientos hosteleros existentes en la Comunidad Valenciana dan empleo a 190.000 personas. Con una facturación de algo más de 12.000 millones de euros, representa el 6,4% de la riqueza regional.

    Desde SOS Hostelería reclamamos un apoyo expreso al sector, que ponga en valor la vital importancia del tejido empresarial hostelero de la Comunidad Valenciana.

8. Modificación ley del juego.

    La implantación de un control remoto de activación de las máquinas recreativas tipo B comportará la retirada de todas las máquinas de bares y restaurantes y su sustitución por otras que dispongan de este dispositivo. El proceso de construcción de una nueva máquina y su homologación puede durar meses, un tiempo en el que las máquinas no estarán funcionando, con el perjuicio económico que esto significará para muchos bares cuyos ingresos por estas máquinas contribuyen al mantenimiento del local. Además del tiempo en el que nuestros establecimientos estarán sin las máquinas, deberemos hacer frente a la compra de las nuevas máquinas, lo cual hace inviables nuestros negocios en las actuales circunstancias.


 
SOSHOSTELERIA
Teléfono: (+34) 692 901 400
 
 

Noticias Relacionadas
Sos hosteleria acusa al gobierno de lucrarse con el tabaco, recaudando una cifra récord en impuestos en 2024
Mientras ahoga a los hosteleros con un anteproyecto de ley que impedirá fumar en las terrazas
Los hosteleros apremian al Gobierno para que concrete un plan de ayudas al transporte que ponga fin a la huelga
SOS Hostelería advierte de que el paro del transporte puede llevar al cierre de bares y restaurantes
Los hosteleros piden a la UE que frene la ley del juego para evitar su ruina
A través de la Comisión de Peticiones del Parlamento Europeo
SOS Hostelería pide a Ximo Puig la ampliación del toque de queda hasta las 22:30h
Coincidiendo con el inicio de la campaña “Adelanta tu hora de la cena”
SOS Hostelería lanza la campaña “Adelanta tu hora de la cena” para ayudar al sector con el objetivo de recuperar el servicio de cenas
Con el hashtag #yocenoalas8, Fidel Molina pide a los valencianos que “rescaten la hostelería” adelantando la hora de la cena
SOS Hostelería pide ampliar el aforo en el interior de bares y restaurantes y llevar el horario de cierre hasta las 20h
Mediante la interposición de un recurso contencioso-administrativo con solicitud de medida cautelarísima
SOS Hostelería lanza una campaña de crowdfunding bajo el lema “apadrina un hostelero”
Coincidiendo con la tercera Semana Santa “horribilis” para la hostelería valenciana. Fidel Molina denuncia que la administración “está condenando a los hosteleros que más ayuda necesitan a no poder recuperarse”
SOS Hostelería consigue que se permita el uso de las máquinas tipo B en el interior de bares y restaurantes
Fidel Molina asegura que las máquinas tipo B en los bares son una ayuda imprescindible para poder mantener los locales abiertos, pagar el alquiler o los autónomos
SOS Hostelería pide al TSJCV que permita el uso de las máquinas tipo B en el interior de bares y restaurantes
Fidel Molina denuncia “discriminación y arbitrariedad” por parte de la Generalitat al “prohibir el uso de las máquinas tipo B en los bares mientras permite el uso de máquinas de tabaco, vending, parquímetros, entre otros"
El TSJCV admite a trámite el recurso de SOS Hostelería contra el cierre ordenado por la Generalitat Valenciana
Los hosteleros valencianos confían en que el tribunal valenciano siga los pasos del TSJ del País Vasco y acepte la reapertura inmediata de los establecimientos
Los hosteleros valencianos solicitan la suspensión cautelar del cierre del sector ordenado por la Generalitat Valenciana
Mediante un recurso presentado al TSJCV por el bufete Romero & Llodrá
SOS Hostelería pide la suspensión del pago del IRPF previsto para el miércoles día 20 en el calendario fiscal así como del IVA y cuotas de la Seguridad Social a ingresar el 30 de enero
Ante el anuncio del cierre total de la hostelería en la Comunidad Valenciana anunciado por Ximo Puig
Los hosteleros se felicitan de que el TSJCV ponga fin a la persecución a la que les somete el Botànic
El TSJCV resuelve que las máquinas recreativas de los bares y restaurantes pueden volver a estar operativas
SOS Hostelería denuncia que la ley del juego valenciana impone restricciones a la unidad de mercado
Los hosteleros valencianos pretenden evitar la obligatoriedad del mando de activación y desactivación de las máquinas tipo B en bares y restaurantes
La hostelería acusa al Botànic de “criminalizar” al sector al hacerlo responsable del aumento de casos de Covid
Los hosteleros valencianos hacen un balance del año muy crítico con el Consell
SOS Hostelería advierte que el sector desaparecerá en seis meses si el Botànic no mueve ficha
Los hosteleros valencianos hacen un parón de 10 minutos en apoyo a la concentración que el sector celebrará hoy miércoles en Madrid para reivindicar ayudas
Estupefacción de los hosteleros valencianos ante la reforma de la ley del juego un mes después de su aprobación
Hacienda ha anunciado que modificará la ley del juego, “para evitar un incremento de la conflictividad jurídica”.
SOS Hostelería se constituye como asociación y anuncia que recurrirá la ley del juego ante las instituciones europeas
Para evitar que las políticas del Botànic provoquen una avalancha de cierre de bares y restaurantes
La plataforma SOS Hostelería se constituye como asociación para defender los intereses del sector
Fidel Molina, quien presidirá la nueva asociación, asegura que “si las administraciones no se toman en serio al sector, éste acabará desapareciendo”
SOS Hostelería prepara una dura ofensiva legal contra la ley del juego
Si finalmente se aprueba la obligación de incorporar un sistema de activación remoto de las máquinas tragaperras
Los hosteleros denuncian que la Comunidad Valenciana “entra en la fase de hundir la hostelería”
Los propietarios de bares y restaurantes piden eliminar el artículo de la ley que obliga a activar las máquinas tragaperras con un mando a distancia y a identificar a los clientes que jueguen
Los hosteleros anuncian el cierre definitivo de sus negocios si se aprueba la ley del juego
Las enmiendas a ley del juego que se aprobará este lunes prevén que las máquinas tipo B instaladas en bares y restaurantes tengan que ser activadas a través de un mando a distancia
Los hosteleros valencianos piden la paralización de la ley del juego
La ley del juego que podría aprobarse a final de mes prevé que las máquinas tipo B instaladas en bares y restaurantes tengan que ser activadas a través de un mando a distancia
Los hosteleros valencianos califican de “mazazo” la decisión del Gobierno y exigen que no juegue con su futuro
Después de que Sanidad haya decidido que la Comunidad no pase a la Fase 1
Los hosteleros valencianos valoran positivamente la ampliación de las terrazas en la ciudad de Valencia
Fidel Molina, líder de SOS Hostelería, pide la reducción de la tasa de basuras y que se estudie el poder utilizar la zona interior de los bares limitando su aforo
SOS Hostelería elabora un Manual Sanitario de Desconfinamiento para bares y restaurantes
Los hosteleros apoyan, pero piden participar del “acuerdo valenciano de reconstrucción” propuesto por Ximo Puig
Los hosteleros valencianos piden a los ayuntamientos más y mayores terrazas
Fidel Molina, líder de SOS Hostelería pide ampliar el número y las dimensiones de los espacios para terrazas para poder aplicar el distanciamiento social con el objetivo de reactivar el sector, el empleo y dinamizar la ciudad
SOS Hostelería pide que la Ley del Juego de la Comunidad Valenciana reconozca el papel de los bares en la prevención de la ludopatía
Durante 2018 se han realizado 65.000 inspecciones en bares sobre el uso de máquinas recreativas por parte de menores de edad sin que se haya abierto ningún expediente
SOS Hostelería alerta que más de 7.200 mujeres pueden quedarse sin trabajo con la nueva Ley del Juego
En el marco de la campaña #XimoNoMeCierresElBar, las trabajadoras del sector de la hostelería participarán en los actos del 8 de marzo para conmemorar el Día Internacional de la Mujer
Miembros de SOS Hostelería piden a Ximo Puig que no les cierre el bar
Propietarios y trabajadores de la hostelería difunden vídeos en las redes sociales con el hashtag #XimoNoMeCierresElBar pidiendo que la Ley del Juego no les obligue a quitar las máquinas de sus establecimientos
Nace la plataforma SOS Hostelería para defender el sector hostelero y del recreativo de los efectos de la nueva Ley del Juego que se está tramitando en la Comunidad Valenciana
Formada por autónomos, empresarios del sector de la hostelería y del mundo del recreativo, denuncia que no existe diálogo ni negociación con los sectores afectados por esta ley
Búsqueda Rápida