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- Miércoles, 30 de Noviembre de 2022
La Miel y sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, además es antimicrobiana y previene la aparición de úlceras
La miel, un 25 % más dulce que el azúcar de mesa, es fundamentalmente agua (17-18 %) y azúcar (75-80 %, principalmente glucosa y fructosa). Pero en su fórmula se han identificado más de 150 compuestos minoritarios, y son estos los responsables de la mayoría de las propiedades biológicas y saludables que se le atribuyen.
El contenido de todos estos compuestos en la miel varía dependiendo de las flores de las que proceda (miel de castaño, miel de azahar, etc.) y de la región geográfica y estación del año. Por eso sirven como biomarcadores de identidad de la miel.
Potasio, vitaminas, polifenoles…
Entre estos compuestos minoritarios se encuentran algunos minerales (principalmente potasio), vitaminas (las mayoritarias, el ácido fólico o vitamina B₉ y la vitamina C), polifenoles, aminoácidos, enzimas y proteínas, ácidos orgánicos (responsables de su acidez), carotenoides y compuestos volátiles (aromáticos, que también se usan para identificar el origen floral).
Muchos de los compuestos minoritarios de la miel, pero fundamentalmente los compuestos fenólicos, son los responsables de las propiedades funcionales o saludables de la miel. De estas propiedades hay evidencias in vitro (a nivel de laboratorio) y/o in vivo (con animales de laboratorio, y en algunos casos también en estudios clínicos con personas).
En 10 minutos tienes hecha un primer plato fácil, refrescante y con un toque dulzón para abrir boca: el Gazpacho de Melón
INGREDIENTES:
· 375 gr de melón
· 1 diente de ajo pequeño
· 50 gr de cebolleta
· 30 gr de pimiento verde italiano
· 50 gr de pepino
· 10 gr de pan de molde
· 30 ml aceite de oliva virgen extra
· Sal y pimienta blanca molida
ELABORACIÓN:
ELABORACIÓN:
Comenzaremos pelando el diente de ajo y retiramos el germen para evitar que nos repita. Seguidamente, pelamos la cebolleta y cortamos en cuartos. Lavamos el pimiento y lo cortamos en trozos grandes. No te preocupes del corte, luego lo licuaremos todo. Después, pelaremos el pepino y lo troceamos y, finalmente, haremos lo mismo con el melón.
Primera imagen del Universo profundo tomada por el telescopio espacial James Webb en el rango del infrarrojo (cúmulo galáctico SMACS 0723)
Ya tenemos la primera imagen del universo que nos proporciona el telescopio espacial James Webb (JWST), y tiene ocho puntas.
Se trata de la imagen más profunda tomada del universo primitivo en el rango del infrarrojo, obtenida el 7 de junio de 2022 tras doce horas y media de exposición.
En primer plano observamos las galaxias del cúmulo SMACS 0723, situado a 4 200 millones de años luz. También vemos figuras distorsionadas de galaxias más lejanas (y desconocidas hasta la fecha) justo detrás del cúmulo, cuya luz ha sido desviada por el efecto de lente gravitacional de SMACS 0723.
En primer plano observamos las galaxias del cúmulo SMACS 0723, situado a 4 200 millones de años luz. También vemos figuras distorsionadas de galaxias más lejanas (y desconocidas hasta la fecha) justo detrás del cúmulo, cuya luz ha sido desviada por el efecto de lente gravitacional de SMACS 0723.
Ante semejante imagen sin precedentes, cabe hacernos las siguientes preguntas: ¿cómo es capaz el James Webb de obtener tales imágenes? ¿Por qué se registra una imagen estrellada de ocho puntas al visualizar un objeto como una estrella?
Vamos a dar respuesta a estas cuestiones abordando con detalle la óptica de este increíble telescopio espacial.
Vamos a dar respuesta a estas cuestiones abordando con detalle la óptica de este increíble telescopio espacial.
Solo necesitas el utensilio para preparar churros HANDY, una sartén y en poquito tiempo, tendrás listos unos deliciosos churros y el mejor acompañante, un chocolate caliente
Ingredientes para los Churros:
.- 240 ml de agua
.- 120 gr de harina
.- Una pizca de sal
.- Azúcar al gusto
.- Aceite de oliva suave o aceite de girasol (para freír)
Preparación:
.- En un cazo pon los 240 ml de agua a hervir y añade una pizca de sal.
.- Cuando el agua este hirviendo añadir la harina y no dejar de remover, con ayuda de una cuchara de madera. Hasta conseguir una masa que se despegue del recipiente, si ves que la masa queda muy compacta puedes añadirle un poco más de agua.
.- Deja reposar la masa en un bol cubierta con papel film hasta que se temple.
.- Introduce la masa en el utensilio para masa, HANDY.
.- En una sartén con abundante aceite y con ayuda del utensilio para masa ve haciendo los churros y cortándolos sobre el aceite con unas tijeras.
.- Ve con cuidado para que no se peguen mientras se fríen.
.- Una vez estén doraditos ponlos sobre un plato con papel absorbente, para retirar el exceso de aceite.
.- Es importante que la masa no tenga grumos, para evitar así que salte cuando los frías en el aceite.
.- Por último añade azúcar al gusto sobre los churros.
Desde Ruavieja también hacen hueco al turrón y el brownie, los mejores manjares para llevarte a la boca
Estas Navidades van a ser muy diferentes a lo que estamos acostumbrados. No podremos juntarnos todo ni todos los que quisiéramos, pero si hay algo que este año nos ha enseñado, es que hay que valorar cada momento que pasamos con los nuestros.
Con este mensaje de optimismo, Ruavieja propone cuatro de sus mejores recetas para que disfrutemos del tiempo que pasemos con los nuestros en estas fiestas y les sorprendamos sirviendo la primera copa de la noche en forma de postre.
Ingredientes:
•260 gr de harina
•5 gr de bicarbonato
•1 cucharadita de canela en polvo
•1 cucharadita de jengibre
•100 gr de azúcar moreno
•150 gr de mantequilla
•1 huevo
•30 ml de licor de crema Ruavieja
Se acaba el verano y llega una época de buenos propósitos, incluidos los relacionados con la alimentación
Entre ellos está la tentación de intentar perder esos kilos de más que se han cogido durante el periodo estival de forma rápida. Para ello, parece que no hay nada mejor que las dietas milagro que nos prometen perder peso sin esfuerzo.
Podemos adelantar que este tipo de prácticas no solo no tienen ningún fundamento científico, sino que incluso pueden ser perjudiciales. A pesar de esto, son muy populares. Su éxito yace en la ilusión que nos hace a los consumidores encontrar nuevas terapias curativas que no cuesten trabajo. Adelgazar sin esfuerzo, tener una piel perfecta sin esfuerzo, comer bien si esfuerzo, estar sanos sin esfuerzo. La realidad es diferente: por desgracia, pocas cosas se consiguen sin esfuerzo.
Repasemos algunas de estas leyendas alimentarias, que también explico en mi libro Los falsos mitos de la alimentación.
El 97 % de la ciudadanía española afirma que le preocupa el medio ambiente y la mayoría percibe que le preocupa más que a su entorno social
En los últimos años se ha generado un intenso debate sobre la necesidad de cambiar nuestros hábitos alimentarios por diversos motivos, entre los que se encuentra la preservación de los ecosistemas y los equilibrios planetarios.
En el origen de estos debates hay varios informes y artículos científicos. En ellos se alerta sobre las consecuencias negativas de mantener las actuales tendencias de producción y consumo de alimentos, y se informa de las opciones para mantener los sistemas alimentarios dentro de los límites planetarios.
La alimentación es una de las actividades humanas con un mayor impacto ambiental. No es la única, pero sí una de las más importantes. Por eso es urgente cambiar nuestros patrones actuales para mejorar el estado del planeta, al tiempo que obtenemos beneficios económicos y de salud.
¿Te atreves con un postre de estrella Michelin?
Aquí van algunas indicaciones, pero lo mejor es que sigas a Miguel Ángel Mayor en el vídeo, al hacerlo él parece facilísimo. ¿Te atreves con un postre de estrella Michelin?
Ingredientes:
.-Tomate valenciano
.-Rabanitos
.-Agua
.-Miel
.-Lecitina de soja
.-Agar-agar
.-Vinagre
.-Tomate liofilizado
.-Azúcar moreno
.-Limón
.-Azúcar
.-Obulato
La empresa valenciana es reconocida por su capacidad para albergar grandes eventos en sus salones y trabajar en la casa del cliente con una profesionalidad sorprendente
Feria Palace está viviendo uno de sus mejores años. No es para menos. Con toda la experiencia que ha sumado a lo largo de sus años al servicio de la restauración valenciana, la empresa dirigida por Vicente del Valle es conocida a nivel nacional y, sobre todo, provincial por su grandísima capacidad para albergar grandes eventos en sus asoles, ofreciendo además a la posibilidad de desplazarse al lugar elegido por el cliente.
Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingrediente que satisface todos nuestros sentidos. Para todos vosotros tenemos un lugar muy especial en el municipio de Sueca: el Museo del Chocolate. Una visita imprescindible para todos los chocolateros.
Si eres de aquell@s que el chocolate es su perdición, esta receta de bombones rellenos de avellana te dejará con la boca abierta
Estos bombones de avellanas son muy fáciles de elaborar y están exquisitos… y con la nata liquida podremos darle esa cremosidad y delicadeza, así dejaremos a un lado la textura compacta que el chocolate por lo general tiene. Las avellanas tostadas le darán un toque de sabor diferente creando una explosión de sabores y sobre todo será un bombón muy crujiente. Toma nota y empezamos con esta dulce receta…
La comunicación en los grandes organismos internacionales no se entendería sin los intérpretes simultáneos
No es a través de una máquina, ni tampoco es magia. Las palabras que van entrando por nuestros auriculares en una determinada lengua, de forma casi paralela a las que salen en otra lengua, las emite un ser humano, un intérprete simultáneo.
Quizá precisamente por eso, por el enorme esfuerzo cognitivo que se le reconoce a la interpretación simultánea, esta sea una técnica conocida, que llama la atención y despierta admiración. Contribuye a eso tanto la infraestructura técnica, la cabina donde se encuentra el intérprete con sus auriculares, como su realización: la casi simultaneidad de las producciones orales del orador y del intérprete.
La extinción de los dinosaurios es un tema fascinante que nos atrapa a todos desde niños. Como tenemos mucho de iconoclastas derribadores de mitos, reaparece de cuando en cuando. Esta vez le ha tocado al meteorito que contribuyó (y subrayo contribuyó) a la desaparición, entre otras especies, del Tyrannosaurus rex, la terrorífica criatura que perturbó nuestros sueños infantiles.
Muchos medios han anunciado una supuesta gran novedad: el famoso meteorito de Chicxulub no causó la extinción de los dinosaurios que, dicho sea de paso, siguen por aquí tan campantes en forma de aves. El epicentro del sismo mediático ha sido la apresurada y tal vez mal digerida lectura de dos artículos.
Ya puedes inscribirte al Maratón Valencia Trinidad Alfonso EDP 2022, pero tendrás que ser más rápido que Cherono porque los dorsales están volando
¡Corre a por el tuyo antes de que se agoten!
¿Que Incluye mi Inscripción?
.- Dorsal + Chip
.- Camiseta Oficial (New Balance)
.- Completa Bolsa del Corredor
.- 10 Avituallamientos
.- Plan de Entrenamiento
.- Medalla Finisher
.- Diploma Oficial
.- Seguro Médico
.- Reembolso por Lesión
.- Paella Party
.- Guardarropa
.- Parkings Cercanos
.- Mejor Oferta Hotelera
.- Descuentos en Billetes Renfe
.- Descuentos Turísticos
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Todos los objetivos se han cumplido en esta edición: más superficie, más expositores, más ponentes y más visitantes
El público profesional ha inundado durante tres días Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica líder del sector, que ha acogido durante tres días charlas, showcookings y demostraciones con los grandes referentes ante miles de visitantes
Hoy se ha celebrado el día de Costa Blanca, una jornada en la que el profesional ha podido hacer un viaje sensorial a Alicante gracias a la participación y showcookings de sus grandes chefs. Quique Dacosta, Alberto Ferruz, Susi Díaz, José Manuel Miguel o José Manuel López han sido algunos de los participantes en esta edición de Mediterránea Gastrónoma.
Mediterránea Gastrónoma ha cerrado hoy las puertas de una edición única, la más multitudinaria de su historia. El certamen, que ha crecido un 30% y que ha pasado de un pabellón a dos, ha acogido a miles de visitantes profesionales que han llenado los pasillos de Feria Valencia y que han podido asistir a las ponencias de sus 16 espacios.
Además, hoy se ha celebrado el día Costa Blanca, una jornada que ha permitido a los profesionales viajar a la provincia de Alicante gracias a la participación y showcookings de sus grandes chefs. Quique Dacosta, Alberto Ferruz, Susi Díaz, José Manuel Miguel o José Manuel López han sido alguno de los participantes en esta edición de Mediterránea Gastrónoma. El día de Costa Blanca ha estado presidido por el presidente de la Diputación de Alicante, Carlos Mazón.
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Una cerveza infusionada con algas artesanal con un sabor que contiene la fragancia del mediterráneo
Cerveza Sailor es el claro ejemplo que conjuga varias tendencias al alza en cuanto al consumo en la gastronomía.
Los clientes quieren probar cosas diferentes a nivel gastronómico, tanto en comida como en bebida. Las propuestas gastronómicas se han ido refinando con nuevas técnicas, tipos de cocina, sabores de todo el mundo y su fusión, haciendo que el cliente esté abierto y quiera probar nuevos productos y descubrir nuevos sabores en cuanto a la comida pero también la bebida. Esto ha traído un auge en los productos premium de mayor calidad y artesanales como es el caso de la cerveza.
Las cervezas ya no son solo para el tiempo de ocio festivo o de relax con los amigos, sino que han ido conquistando una parte del mantel, el territorio propio del vino en cuanto al acompañamiento del consumo y degustación de comida, no solo en el entorno doméstico sino incluso en los restaurantes y espacios gastronómicos.
De forma paralela a la evolución de la cocina, el mundo cervecero ha evolucionado creando nuevas recetas y tipos de sabores. Desde la típica cerveza de antaño se ha ido evolucionando a tener mayor variedad de sabores desde más suaves a mucho más intensos, con doble malta, combinadas con otros productos o con nuevas técnicas como el infusionado que les confiere un sabor distinto y único. Este último caso es el de Cerveza Sailor infusionada con algas marinas.
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Blesar Hidromiel lanza al mercado un nuevo logo y etiquetas para su legendaria bebida
Una imagen más sofisticada y actual para hacer si cabe más atractiva su receta única y artesanal.
Una opción más saludable y orgánica de beber alcohol.
La Hidromiel es la primera de las bebidas alcohólicas que consumió el ser humano y se cree es precursora de la cerveza. Es una bebida histórica cuya preparación se fundamenta en la fermentación de una mezcla de agua y miel, que alcanza una graduación alcohólica entre 4 y 10°.
Hecha a base de miel y agua, Su uso fue fuertemente difundido por los pueblos de la antigüedad, desde los mayas hasta los chinos y hasta por el propio Caesar. Ahora, gracias a Blesar, está más de moda que nunca.
Y es que la Hidromiel se reinventa de manos de la casa Blesar, que ha actualizado el formato de su
botella para las tres variedades de esta bebida: seca, dulce o semiseca.
El nuevo logo de la marca es tan especial como su propio sabor. Se trata de una abeja realizada con runas nórdicas: símbolos grabados que forman parte del alfabeto utilizado por la cultura vikinga. Dicen de los que no son simples letras o trazos, son símbolos sagrados a través de los cuales se establece contacto con la dimensión divina.
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Vuelve Sonido de Valencia, el remember de les Arts, el próximo 4 de marzo
Ya está disponible la venta anticipada de entradas
Desde el 11 de octubre, ya está disponible la venta anticipada de entradas para el festival Sonido de Valencia, el remember de les Arts, el festival de la banda sonora de tu vida. Salen a la venta con un precio económico durante un tiempo limitado
El festival, ¡ya tiene fecha! Lo celebraremos el 4 de marzo de 2023, en la Ciutat de les Arts i les Ciències, en una zona cubierta y no puedes faltar, para bailar y cantar las canciones de juventud.
Va a ser la mayor edición con todos los dj’s de la época de las principales salas de la Ruta y con su sonido. Además, habrá unos premios a la trayectoria a dj’s, empresarios y promotores, que hicieron posible que la Ruta traspasara nuestras fronteras.
Este año hay novedades. Además de contar con la música de las principales salas de la Ruta y con sus dj’s, puntos de gastronomía, este año tendremos la exposición “Museo del Remember” de Rubén Hernández con flyers, cartelería y merchadising de las Salas de la Ruta. Combinación de música, cultura, arte y gastronomía.
Para ambientarnos vamos a mantener el vestuario y performance de aquella maravillosa época.
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Cisco Talos analiza el panorama actual de riesgos y amenazas en el nuevo espacio virtual
Internet está evolucionando hacia la Web 3.0, impulsada por los avances en criptomonedas, la tecnología blockchain y el almacenamiento descentralizado de archivos. Y un componente central de esta transición es la experiencia tridimensional conocida como Metaverso.
Sin embargo, el Metaverso trae consigo toda una serie de riesgos. Cisco Talos, la división de ciber-inteligencia de Cisco, ha analizado las principales ciberamenazas y estafas en este espacio virtual, basadas tanto en técnicas de ingeniería social y phishing ya conocidas como en nuevos métodos de ataque.
"La mayoría de los ciber-delincuentes tienen una gran motivación económica. El Metaverso les proporciona un espacio amplio y no regulado donde pueden estafar a los usuarios desprevenidos con sus criptomonedas y NFTs (Non Fungible Tokens) [i],activos casi imposibles de recuperar si son robados”, apunta Jaeson Schultz, Jefe Técnico en Cisco Talos.
Algunos riesgos de seguridad identificados por Cisco Talos en la Web 3.0 y el Metaverso son:
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Es la reliquia más importante de la historia del cristianismo. Protagonista de las Cruzadas de la Edad Media, del secreto de los caballeros templarios que la custodiaron, de leyendas artúricas o del célebre cuadro La Última Cena de Leonardo da Vinci
Es el Grial, la copa considerada sagrada porque según los Evangelios fue la que utilizó Jesucristo para oficiar la cena con sus apóstoles
La tradición dice que el cáliz que supuestamente se utilizó para tal propósito, es el que se custodia en una capilla de la Catedral de Valencia. Motivo de veneración en todo el mundo, la ruta del Grial de Valencia es un buen motivo para conocer los rincones más atractivos de la capital del Turia en torno a esta fascinante reliquia. El origen de este cáliz nos lleva de viaje a Jerusalén. De aquí partió a Roma de manos de San Pedro hasta que, asediada por la persecución de los cristianos, fue trasladada por orden de San Lorenzo, oriundo de España, a la Península Ibérica.
Primero arribó a tierras aragonesas. En concreto al monasterio de San Juan de la Peña, en la provincia de Huesca y cuna del Reino de Aragón. La reliquia fue entregada en el año 1399 al monarca de Aragón, Martín el Humano, que la tuvo en el palacio real de la Aljafería de Zaragoza y luego, hasta su muerte, en el Real de Barcelona en 1410. Fue en 1432 cuando, por orden de Alfonso V el Magnánimo, su sucesor en el trono, se trasladó a la catedral de Valencia, donde hoy permanece.
Cuadros que inspiran
La Ruta del Grial por Valencia da inicio en los Jardines del Real o Viveros. Fue aquí donde llegó por primera vez el Grial a Valencia. Cerca de estos hermosos vergeles asoma el Museo de Bellas Artes San Pío V. La que está considerada segunda pinacoteca de España alberga cuadros de Juan de Juanes que se inspiran en el cáliz de la Última Cena.
El viajero prosigue su itinerario griálico al otro lado del cauce del Turia, dando a parar a la iglesia y Palacio del Temple. Aquí existía una de las antiguas puertas de entrada a la ciudad por donde pasó el Grial hacia la catedral en 1437. El lugar fue también posesión de la Orden del Temple, como su propio nombre indica; los caballeros que velaron por la reliquia.
La ruta continúa por la céntrica Plaza de la Virgen, uno de los núcleos de fundación de la ciudad romana de Valentia. Detrás, en la plaza de L"Almoina, se ubica el museo que conserva las ruinas romanas de la ciudad. Una galería subterránea que merece la pena visitar. Muy cerca, en la calle Caballeros, se encuentra la hermosa iglesia de San Nicolás, considerada la Capilla Sixtina de Valencia. Sus pinturas del interior maravillan a quien la visita.
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Coliflow, la pizza con alma de coliflor
Coliflow es la apuesta de Alba Sánchez-Vicario que nace tras más de dos años de trabajo desde el departamento de I+D y que pretende liderar un mercado creciente a través de una nueva generación de pizzas de valor añadido: Nutriscore A, menos sal, 30 % menos de calorías y 50 % menos de grasas
Coliflow, la marca de pizzas saludables con base con coliflor creada por Alba Sánchez-Vicario, continúa imparable en su estrategia de expansión nacional desde su lanzamiento en abril de 2022 y alcanza los más de 900 puntos de venta con su llegada a los supermercados Carrefour Express, en toda España.
Los amantes de la pizza y de la dieta sana en toda España ya pueden encontrar la receta de pizza Coliflow de Verduras. Coliflow, que cuenta con una calificación Nutriscore A, aporta un 50 % menos de grasas, un 30 % menos de calorías y menos sal que una pizza al uso. Con hasta un 50 % menos de harina de trigo y elaborada en un obrador artesano con horno de piedra, las pizzas de Coliflow se elaboran con el equivalente a 120 gramos de coliflor fresca por base, masa madre de fermentación lenta y aceite de oliva virgen extra, además con materias primas de primera calidad, con ingredientes como el tomate natural o el queso mozzarella 100 % natural sin sueros.
Un proyecto personal de Alba Sánchez-Vicario
Coliflow es una marca creada por Alba Sánchez-Vicario, que decidió cambiar la raqueta de tenis por este proyecto de alimentación saludable. La marca nace con una visión basada en las propiedades de esta verdura, la naturalidad, así como la nutrición, que permiten introducir a la pizza como parte habitual de una dieta y unos hábitos saludables, y que se dirige a un público muy transversal con un objetivo común: cuidar de su alimentación sin renunciar al disfrute.
La compañía chocolatera suma una nueva gama de bombones a su amplia oferta; presentados en un moderno packaging de cartón 100 % reciclable y con un diseño actual, llegan Trapa Sublimes
Esta nueva gama incluye dos referencias; Trapa Sublimes con tres sabores: chocolate con leche, chocolate blanco con limón y chocolate negro con almendras; Trapa Sublimes 0 % azúcares que apuesta por bombones de chocolate negro con almendras y chocolate con leche con almendras
Hasta el próximo 23 de diciembre comprando cualquiera de las referencias de la gama Trapa Sublimes y su versión 0 % azúcares se puede optar a uno de los diez premios de 300 € que sortea la compañía chocolatera a través de un concurso
Si hay algo que une, sin peros, a niños y mayores, es el chocolate. Ya sea negro, blanco o con leche, en una tableta, a la taza o un suculento bombón, el chocolate se convierte en algo irresistible. Es justo el bombón, el nuevo producto estrella que presenta Chocolates Trapa. La compañía lanza una nueva gama que está llamada a ser la tentación a la que no podrán resistirse los amantes del chocolate: los bombones Trapa Sublimes. Suaves, elegantes y, sobre todo, con un exquisito sabor, estas propuestas se confirman como el bocado idóneo para disfrutar en cualquier momento.
El origen de los bombones lo encontramos en la Francia de Luis XIV, cuando el pastelero de la corte preparó para el Rey Sol unas frutas cubiertas de chocolate a lo que él exclamó «bon, bon» —en español, «bueno, bueno»—. A partir de entonces, se extendió por toda Europa y hoy están catalogados como la expresión más sublime del chocolate.
SLVJ, uno de los sellos hosteleros más potentes del momento, ha ideado distintos menús —incluido uno vegano— para celebrar una Nochevieja inolvidable en sus restaurantes de Madrid, Valencia y Barcelona
En SLVJ, además de un menú gastro en línea con su tipo de cocina, se despedirá 2022 con una fiesta bajo la temática de las famosas fiestas de los años 20, con mucho champagne y una decoración exuberante
Arrogante, la segunda marca del grupo hostelero, prepara una Nochevieja con un glamuroso baile de máscaras vinculado al ámbito circense, hilo conductor del local, junto a su cocina italiana de base clásica y giros de autor
Mucha diversión y una propuesta gastronómica rompedora son los pilares del plan que ha ideado SLVJ para festejar estas fiestas navideñas y sorprender a todos los comensales. Este es uno de los sellos hosteleros más potentes del momento en las tres Américas (centro, sur y norte) y España—con locales en Madrid, Valencia, Barcelona y Marbella— y, por ello, ha ideado distintos menús para celebrar la noche más especial del año de manera inolvidable. El mágico microclima que se respira en SLVJ atrapa al cliente y lo sumerge en un estado de bienestar que perdurará hasta el último bocado o trago —y en Nochevieja no será para menos—. Sus interiorismos llaman poderosamente la atención con una estética salvaje, dominada por sus rinocerontes dorados —símbolo de la marca por ser el animal más peligroso de la sabana—, y un ambiente exclusivo, sensual, de luces indirectas y buena música. Pero, sobre todo, engancha su cocina, de esencia japonesa, y una técnica contemporánea, muy enfocada a extraer el máximo sabor a una materia prima de mucha calidad.
Mucha diversión y una propuesta gastronómica rompedora son los pilares del plan que ha ideado SLVJ para festejar estas fiestas navideñas y sorprender a todos los comensales. Este es uno de los sellos hosteleros más potentes del momento en las tres Américas (centro, sur y norte) y España—con locales en Madrid, Valencia, Barcelona y Marbella— y, por ello, ha ideado distintos menús para celebrar la noche más especial del año de manera inolvidable. El mágico microclima que se respira en SLVJ atrapa al cliente y lo sumerge en un estado de bienestar que perdurará hasta el último bocado o trago —y en Nochevieja no será para menos—. Sus interiorismos llaman poderosamente la atención con una estética salvaje, dominada por sus rinocerontes dorados —símbolo de la marca por ser el animal más peligroso de la sabana—, y un ambiente exclusivo, sensual, de luces indirectas y buena música. Pero, sobre todo, engancha su cocina, de esencia japonesa, y una técnica contemporánea, muy enfocada a extraer el máximo sabor a una materia prima de mucha calidad.
Arrogante, el último proyecto de SLVJ y su segundo concepto gastronómico, también se suma al éxito arrollador del grupo e invita a celebrar unas Navidades diferentes, con su apuesta por una cocina italiana de base clásica y giros de autor. El venezolano Fermín Azkue, chef ejecutivo, es el responsable de la propuesta gastro, tanto de SLVJ como de Arrogante, arropado por los cócteles de Borja Goikoetxea —head bartender—, música y mucho espectáculo. Dos opciones para los amantes de la alta cocina, pero, sobre todo, para los comensales que van más allá y quieren disfrutar de una experiencia global donde comer bien y pasarlo bien.
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El próximo 4 de marzo la Ciutat de les Arts i les Ciències de Valencia se transformará en una sala de la Ruta gracias a una nueva edición del Festival Sonido de Valencia Remember Les Arts
Festival Sonido de Valencia Remember Les Arts gracias a una sorprendente combinación de música, cultura, arte y gastronomía
La organización del festival, capitaneada por Victor Pérez, Vicente Ferrer y Joanvi Díez, ha ideado un festival con ayuda de los verdaderos protagonistas del festival, el público, “que mediante mails, comentarios, llamadas y los datos aportados por la pulsera nos han ayudado a hacer un festival a medida de los usuarios que vienen a cada edición y a los que esperamos sumar los que van a venir este año a la gran fiesta remember de la ciudad de Valencia”.
La música correrá a cargo de los principales djs de la ruta. Los djs ya confirmados son Alcapone (Heaven); Arturo Roger (A.C.T.V); Caco (Distrito 10); Coqui Selection (The Face, Woody, Alkimia y Apache); Edu Veneno (Espiral); Jesús Brisa (Espiral); Jorge Peñalva (Rockola Xàtiva); Jose Conca (Chocolate); Javi & Rafa, los gemelos (Puzzle); Kike Jaen (N.O.D.); Luis Bonias (Barraca, Puzzle y Spook); Nacho Ortiz (The Face); Rodi (The Face); Salva Gómez (Evento); Spinete (Kum Manises); Rebeca Moss (Vocalista); Sergi Val (ProDj Cv); Vicente Ferrer (Bananas y Homenaje a la Ruta); Víctor Perez (The Face y Homenaje a la Ruta y Ximo 3d (Heaven). Todo ello presentado por Bartual de Bikini Club Radio 9.
La principal novedad de esta edición, que pretende ser la más multitudinaria de todas las celebradas hasta la fecha, es la apertura del Museo del Remember. Una muestra, comisariada por Rubén Hernández, que contará con flyers, cartelería y merchadising de las salas de la ruta.
Fin de semana de intensa actividad con una media que supera el 85%
La Maratón de Valencia eleva la ocupación hotelera de la ciudad, y se roza el lleno en la noche central de la prueba deportiva.
La ocupación hotelera se sitúa en el 80-85% durante las noches del viernes y domingo, mientras que el sábado 3 de diciembre, previa a la prueba, se supera el 95% en estos momentos.
El sector hotelero de la ciudad de Valencia y toda el área metropolitana tiene muy buenas perspectivas de ocupación para el próximo fin de semana, en el que se celebra la 42ª Edición de la Maratón Trinidad Alfonso la que participarán 30.000 corredores, de los cuales más de la mitad son de procedencia internacional, por lo que se consolida su marcado interés turístico.
Las previsiones que actualmente maneja el sector sitúan la ocupación hotelera en el entorno del 80-85% durante los días viernes 2 diciembre y domingo 4 de diciembre, mientras que la noche del sábado 3 de diciembre, previa a la carrera, la ocupación ya está en el 95% y algunos hoteles han colgado el cartel de completos.
Además, esta prueba deportiva es un evento muy importante para la imagen turística de la ciudad, que se sitúa dentro del calendario como una de las pruebas con mayor demanda y con muchísimo seguimiento por parte de corredores profesionales y aficionados. La organización de la prueba goza además de mucho prestigio y reconocimiento, por lo que el sector hotelero siempre ha estado al lado de la Fundación Trinidad Alfonso para ayudar y apoyar en todo aquellos que sea necesario.
Stoov® aterriza en España desde Holanda regalando calidez para ti y para tu hogar con productos térmicos innovadores y decorativos
Las temperaturas están bajando y la Navidad está a la vuelta de la esquina. Con la llegada de noviembre, comienza la época más fría (y acogedora) del año, en la que, para muchos, el plan perfecto consiste en pasar un día de manta y peli en casa, tomar un chocolate caliente en el sofá o disfrutar de un paseo al fresquito invernal.
Con esto, también llega la época de fiestas navideñas y la búsqueda de regalos para nuestros familiares y amigos. En este contexto, Stoov®, la marca holandesa que recién aterriza en España de productos térmicos decorativos e innovadores, ha creado esta guía para ayudarte con tus compras navideñas.
Una de las ventajas de elegir los productos de Stoov® como regalo estas navidades es que, gracias a la tecnología de calentamiento por infrarrojos de los cojines y mantas de Stoov®, logran que, con tres ajustes de calor diferentes, la temperatura corporal aumente y sea posible calentar la casa y bajar el termostato varios grados.
Cojines aterciopelados para esta Navidad
Esta Navidad, Stoov® presenta uno de sus clásicos en un nuevo formato invernal: el modelo Ploov en versión aterciopelada. Estas fundas de cojines, fabricadas con plástico reciclado, están disponibles en una gama de cinco colores invernales para convertirse en el accesorio perfecto en cualquier rincón de casa.
Llegan desde Holanda con tecnología de calentamiento con el fin de reducir el consumo en calefacción. Una apuesta térmica sostenible a partir de materiales reciclados y reciclables
Los peluditos, o lo que realmente son, los reyes de la casa tienen para ellos con Stoov® camas acordes a sus necesidades y pensadas para el invierno donde podrán descansar cómodamente.
Stoov®, la marca holandesa que recién aterriza en España, llega con productos térmicos decorativos e innovadores que llevan consigo una tecnología de calentamiento por infrarrojos de tres ajustes de calor diferentes y con protección contra el sobrecalentamiento. Las camas Woov permiten aumentar la temperatura de nuestro peludito además de calentar la casa y bajar el termostato varios grados y así, ahorrar en la factura de la luz.
Un calor agradable al instante con las camitas Woov
Woov es el refugio térmico especial para las macotas de casa. Se trata de una almohadilla térmica infrarroja e inalámbrica especial para nuestros amigos peludos, cuenta con dos elementos calefactores que alcanzan una temperatura máxima de 42°C. Los modelos Woov se integran a la perfección en la decoración de casa y cuentan con dos lados diferentes: el superior es el que se calienta y está hecho de tela y material a elección y el lado inferior, de tela gris. Puedes elegir entre olefina apta también para exteriores o de lana para épocas de más frío, es una funda totalmente extraíble y lavable.
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Con motivo del Día Internacional de la Seguridad de la Información, VU recuerda la importancia de salvaguardar los perfiles reales de los usuarios en la red
El reciente y polémico sistema implantado en Twitter, que permitió durante apenas unas horas a aquellos usuarios dispuestos a pagar 8 dólares conseguir el verificado azul para confirmar su identidad digital real, fue aprovechado de inmediato por los ciberdelincuentes para llevar a cabo una serie de ciberataques en los que suplantaron la identidad de varias compañías y personalidades reconocidas.
Una de las primeras víctimas de esta suplantación de la identidad digital en Twitter fue la gran empresa farmacéutica Eli Lilly, que publicó en su cuenta verificada un tweet que decía: "La insulina es gratis ahora". Rápidamente la noticia se hizo viral en todo el mundo, a pesar de que se trataba de una ‘fake news’ publicada por un ciberdelincuente que había robado la identidad de la verdadera compañía. El tweet estuvo apenas unas horas expuesto al público general, tiempo suficiente para que la empresa sufriese cuantiosas pérdidas económicas por la caída de sus acciones en bolsa.
Desde VU, compañía global de ciberseguridad especializada en la protección de la identidad digital y la prevención del fraude con más de 350 millones de usuarios en todo el mundo, recuerdan que esta nueva metodología para verificar la identidad pone de manifiesto un problema acuciante, ya que se está perdiendo el valor de un sistema que antes nos brindaba seguridad a los usuarios para saber que estábamos hablando con la persona o la entidad correcta.
El Trans-Caspio y el Orient Express
La licenciada María Luisa Burguera Nadal aprovechó los días de enclaustramiento total y semi por el Covid-19 para conocer la historia y avatares de líneas y servicios ferroviarios turísticos, muy famosos en su tiempo y por diferentes motivos, para obsequiar a sus lectores con un libro, tipo bolsillo, titulado Trenes Legendarios en la Literatura, con el subtítulo El Ferrocarril Trans-Caspio y El Orient Express, que ha editado Loto Azul con una llamativa portada.
Obra en dos partes: la primera dedicada al ferrocarril Trans-Caspio y la segunda al mítico tren Orient Express y sus continuadores.
Respecto al primero, después de exponer la situación política entre Francia, Inglaterra y Rusia, en la segunda mitad del siglo XIX, se basa en el viaje descrito por Julio Verne en su novela Claudius Bombarnac publicada en 1892.
La historia de un ferrocarril cuya construcción emprendió la Rusia zarista buscando su expansión a través del Turquestán y Siberia hasta el océano Pacífico, en cuya costa fundó Vladivostok, después del freno propiciado por Inglaterra para sus expansiones hacia el Mediterráneo y el océano Indico.
En cuanto al Orient Express, después de la información sobre la construcción de las líneas férreas en los países que atravesaba en su viaje entre Londres, París y Constantinopla (Estambul), y los problemas políticos europeos, María Luisa centra la información en la crónica del viaje inaugural, el 4 de octubre 1883, que el periodista francés Edmon About publicó con el título De Pontoise a Estambul el año siguiente.
El Mediterráneo llena de nuevos sabores, nuevas culturas y nuevos sonidos Nômadâ, la jaima de Madrid que sirve de refugio a todos aquellos que quieran viajar por el mundo a través de la gastronomía y la coctelería
Actuaciones musicales y otros espectáculos amenizan este viaje gastrocultural, que comienza al atardecer y que nos lleva hasta la noche infinita en Îstar, local hermano ubicado en la planta baja, que rinde culto a la música afro-house
Este proyecto del empresario Kike Sierra, ubicado en la céntrica calle Serrano, es un concepto para compartir que toma una variedad de platos de la costa mediterránea combinados con influencias árabes, cócteles exóticos que crean una explosión de diferentes sabores, música sensorial y experiencias de baile
En este desierto de asfalto que es Madrid, se vislumbra un oasis que no es un espejismo. Nômadâ es totalmente real: una jaima en pleno centro de la capital que cada día —o mejor dicho, cada noche— da la bienvenida a esos comensales que se sienten ciudadanos del mundo a través de la gastronomía, que les gusta vivir experiencias en torno a la mesa y rodearse de buena vibra, como auténticos nómadas. Nuevos sabores, nuevos sonidos y nuevas culturas llegan a este restaurante, que forma parte del proyecto empresarial que el hostelero Kike Sierra —propietario también de Carallo, Îstar y el recientemente inaugurado Astro— ha creado en las Galerías Serrano, un complejo arquitectónico brutalista en la calle Serrano de Madrid. Al igual que cuando anochece, los habitantes de los pueblos del norte de África se refugian en estos espacios para compartir con los suyos su hogar más preciado, cuando se esconde el sol, la vida arranca en Nômadâ; sirve como refugio y rinde tributo a todos los pueblos y culturas que pueblan el Mediterráneo.
Un batido fresco y muy saludable para tomar entre horas o acompañarlo con tus aperitivos o meriendas
Las semillas de chía son una excelente fuente de fibra, antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega-3. Además es un espesante natural que aporta una textura muy especial a esta receta.
Ingredientes
• Una bolsa de espinaca Florette.
• 1 ud Kiwi.
• 1ud plátano.
• 1ud lima.
• 150ml agua.
• 20gr semillas de chía.
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La Espinaca es una deliciosa verdura que tiene un gran número de beneficios y propiedades para nuestra salud
El origen exacto presenta numerosas dudas para los expertos; parece que la opinión mayoritaria apunta al suroeste asiático. En relación a su introducción en Europa, fueron los árabes quienes la introdujeron por España desde el norte de África.
La espinaca en brote presenta una forma ovalada y es de un color verde intenso. Se trata de una hoja muy tierna y de sabor suave. ¿Quieres descubrir todas las propiedades y beneficios que nos aporta?
Principales beneficios y propiedades
Principales beneficios y propiedades
La espinaca es famosa por sus grandes beneficios para nuestro organismo, ¡además de tener un delicioso sabor! Este alimento es rico en ácido fólico y vitamina C, que nos ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.
Gastronomía
Es una verdura súper completa y se puede incluir en nuestra dieta a lo largo de todo el año. Se puede tomar de manera cruda en fresquísimas ensaladas o añadirla a nutritivos batidos o smoothies. El brote de espinaca está preparado para su consumo en ensalada por su ternura. Es un brote muy polivalente que marida muy bien con productos como el huevo, los piñones, las nueces, y los lácteos entre otros. En invierno es muy común cocinarla en lasañas, preparar cremas con otras verduras o rehogarlas con legumbres. ¡Hay infinidad de maneras de cocinar este sabroso alimento!
Visita sorpresa de la Fallera Mayor de Valencia y su Corte de Honor
La Asociación Cultural Bailén-Xàtiva, La Ferroviaria, el pasado día 19 de noviembre exaltó en un emotivo acto sin restricciones, en el Salón Mediterráneo de Albal, a las Falleras Mayor, Andrea Tomás Guardiola, e Infantil, Empar Alegre Martín, y sus respectivas Cortes de Honor, evento presentado por María López Crespo y Diana Alba Sanz.
Sorpresa generalizada con la visita de la Fallera Mayor de València, Laura Mengó Hernández, con su Corte de Honor. La Comisión agradeció la deferencia, al conmemorar el quincuagésimo aniversario de su primera falla en 1973, con mejor presupuesto para los monumentos, diferentes actividades y la publicación de un llibret especial.
Tras la actuación del Grupo de Baile La Roqueta y la interpretación del Himno Regional, nos deleitaron con el buen hacer de sus fogones y baile en su elegante salón.
Por:
Silvia Gonzalo
Silvia Gonzalo
La cafetería restaurante Pitti de València recibe el Premi Cacau D’Or Especial Amstel al vencer en la competición impulsada por la cervecera para crear el Bocadillo "de la Terra"
• #LaCulturaDelAlmuerzo, con el apoyo de Amstel, Visit Valencia, Delicious Valencia y la Concejalía de Turismo de València, ha entregado los VIII Premis Cacau d’Or. Estos galardones cada año distinguen a los locales con las mejores propuestas gastronómicas d’esmorzar y a las iniciativas que impulsan esta tradición.
• Casa Herminia, Les Cholines, Pizcueta 14, Pensat i Fet, Nuevo Oslo, Club de Campo Les Palmeres, Bar Poliesportiu de Simat 2015, El Ferrao y Restaurante Toni Cantó han recibido este reconocimiento. Mientras que el Premi Cacau D’Or Especial Amstel ha sido para la Cafetería Restaurante Pitti.
• Las iniciativas ‘Dret a Esmorzar’, ‘Ruta 99’ y ‘Fiescrem’ han recibido el distintivo ‘Esmorzadors d’Honor’ junto a la Sociedad Gastronómica El Cullerot y el chef Jordi Morera. La lista de ‘Dones Esmorzadores’ crece este año con siete incorporaciones, destacando la de la Delegada del Gobierno, Pilar Bernabé.
La octava edición de los Premis Cacau D’Or ha distinguido a los mejores almuerzos de la Comunitat, sumando diez nuevos nombres al listado de los locales donde se practica esta tradición gastronómica de manera más genuina y con una mejor oferta gastronómica.
A la gala han asistido el Secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer, y el el concejal de Turismo e Internacionalización del Ayuntamiento de València, Emiliano García, quien ha destacado “la incuestionable apuesta que la hostelería valenciana está realizando para poner en valor l’esmorzar, convirtiéndolo en una auténtica experiencia gastronómica. Al excelente producto autóctono y las recetas tradicionales se suma mucha creatividad y ganas de innovar con el único objetivo de que disfruten y compartan este momento, cada vez más, tanto los residentes como los visitantes”.
¿Alguna vez has probado la Tarta Griega? Pruébala en esta Receta Saludable
Ingredientes
• 1 kg Acelga Florette
• 1 Cebolla
• 200 gr Queso feta
• 2 Huevos
• 1 pack masa filo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra molida
• Eneldo
• Mantequilla
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Esta entidad contará con un stand en el que ofrecerán información acerca de las ayudas destinadas a apoyar la transformación digital de pequeñas empresas de menos de 50 empleados, microempresas y autónomos
GR-EX Global Robot Expo, la feria internacional de referencia, coorganizada por Disruptivo Shows Group e IFEMA MADRID, sobre industria 5.0, automatización, inteligencia artificial y robótica que se celebra los días 30 de noviembre y 1 de diciembre, incluirá un stand de Red.es para informar y asesorar sobre el programa Kit Digital a las empresas participantes y asistentes a la feria. Kit Digital es un programa de ayudas del Gobierno, gestionado por Red.es, entidad adscrita al Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital, a través de la Secretaría de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial. Un programa destinado a apoyar la transformación digital de pequeñas empresas de menos de 50 empleados, microempresas y autónomos con acompañamiento en la adopción de soluciones digitales que aumenten su competitividad.
En su stand en la feria - 6I4 -, informará y asesorará sobre el programa Kit Digital, que está dotado con un presupuesto de 3.067 millones de euros, financiado por la Unión Europea a través de los fondos NextGenerationEU, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, la agenda España Digital 2025 y el Plan de Digitalización de Pymes 2021-2025, y tiene el objetivo de digitalizar a pymes y autónomos de todos los sectores productivos en todo el territorio nacional durante los próximos tres años.
Con este propósito, Red.es ha participado como expositor en muchas de las ferias profesionales de los distintos sectores de actividad que acoge IFEMA MADRID, y seguirá estando presente en próximas convocatorias profesionales.
Tanqueray 0.0% apuesta por el humor y el entretenimiento como una forma distinta de disfrutar del deporte
• Un show en el que Pantomima Full, Javier Clemente y otros invitados analizarán la actualidad deportiva centrándose en lo que de verdad importa
• Hoy se ha presentado en el Café Comercial de Madrid esta plataforma que arranca el próximo 23 de noviembre y que llega para quedarse. Fútbol, carreras populares, tenis o lo que se preste será objeto de Frecuencia 0.0
Tanqueray 0.0% presenta Frecuencia 0.0, una iniciativa que, para su lanzamiento, cuenta con Pantomima Full como delanteros titulares y una serie de protagonistas de primera, como Valeria Ros, Javier Clemente, Julio Salinas, Joan Capdevila o Galder Varas. Por una vez el resultado es lo de menos, y si es 0-0… mucho mejor.
El 23 de noviembre Rober Bodegas y Alberto Casado, firmes defensores del 5-7-3 como forma de hacerse con el control del centro del campo, debatirán con Javier Clemente sobre si esa es la táctica idónea para afrontar los partidos o si es mejor una estrategia más conservadora. Junto a ellos, en la mesa de análisis, tendremos a Valeria Ros, quien dará un punto de cordura a las conversaciones con su particular forma de ver el deporte y la vida.
Una ruta que combina alta gastronomía y alta coctelería de la mano de Brugal 1888
• La chef María José San Román lidera esta iniciativa desde Monastrell. Para la ocasión, la chef ha creado dos platos inspirados en Brugal 1888 que podrán degustarse en exclusiva en este restaurante, junto a otras propuestas, mientras la ruta esté en activo.
• Además de Monastrell, otros 14 locales de Alicante acogerán la ruta ‘Brugal 1888: El Ron Gastronómico’ hasta febrero de 2023. Serán: Moments Bar, El Portal, Manero, Terre, Three Monkeys, Villa Antonia, Finca Santa Luzía, Oz Gastroclub, Pelican, Barrazero Bistro, Xarxa, Mauro, Petímetre Restaurant y 26 Lounge Bar.
• Cada uno elaborará un menú degustación maridado con Brugal 1888, un líquido doblemente envejecido en barricas de bourbon y Jerez Oloroso, lo que le confiere una infinidad de matices con los que jugar en la creación de los platos.
Hace ya un año que nació ‘Brugal 1888: El Ron Gastronómico’, fruto de la asociación natural entre este líquido y la alta cocina. Una iniciativa pensada para que los matices de Brugal 1888 se fusionen con los de la mejor gastronomía a través de experiencias únicas y exclusivas que se materializan en una ruta gastronómica.
La ruta regresa este año a Alicante en su segunda edición y recorrerá 15 locales que acogerán la iniciativa hasta febrero de 2023. En cada uno de ellos podrá degustarse una propuesta gastronómica propia inspirada por y maridada con Brugal 1888.
Vuelve Beefeater Xmas Market, el mercadillo navideño inspirado en la navidad londinense donde poder disfrutar de los mejores Hot Gins, diferentes experiencias y sorpresas
• Del 1 al 11 de diciembre, el número 53 de la Calle Fortuny (Madrid), se convertirá en el rinconcito navideño londinense por excelencia.
• Una experiencia que comenzará en Madrid y tendrá también su edición en Sevilla y Valencia, y celebrará diferentes fiestas navideñas por toda España.
• Tendrán cabida diferentes propuestas de música, gastro, moda, como el nail art de Ghetto Nailz, la red internacional de bares G Bar, la ropa y accesorios de Le Conven Store, Sra. D, Amores Eternos Vintage y artistas musicales de la talla de la DJ María Espada o Serotonina DJ, entre otros.
En España siempre hemos vivido la Navidad de una manera muy tradicional, manteniendo las mismas celebraciones, cantando los míticos villancicos, celebrando las fechas especiales con las mismas comidas. Pero este año, todo eso va a cambiar. Apúntate esta cita si quieres un plan B para salir de la monotonía, ya que Beefeater nos invita a vivir su Beefeater Xmas Market al estilo londinense, demostrándonos que puede haber más opciones a la tradicional Navidad y sin movernos del centro de ciudades como Madrid, Valencia o Sevilla.
Si quieres vivir una navidad distinta, única y atemporal, ha llegado el momento de dejar las panderetas a un lado y visitar este rinconcito navideño de manera gratuita a partir del 1 y hasta el 11 de diciembre en el número 53 de la Calle Fortuny.
El mercado navideño donde poder degustar una reinvención de los tradicionales Hot Gins de la mano de Beefeater, que nos sorprenderán con creaciones como Pine & Ginger, Pink & Berries y Orange Rosé. Además, podremos degustar propuestas gastronómicas personalizadas, como pizzas artesanas, hot dogs y las hamburguesas de Muerdo Madridc https://www.instagram.com/muerdo.fuerte, que contarán incluso con una salsa creada especialmente para Beefeater. WOW!
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La llegada de NH Hotels & Resorts a Tailandia con NH Boat Lagoon Phuket Resort, lo que supone el debut de la marca en la región de Asia Pacífico
Minor Hotels anuncia la firma de un acuerdo de gestión con la compañía Phuket Boat Lagoon para convertir el actual Boat Lagoon Resort en Phuket, en el NH Boat Lagoon Phuket Resort. Esto supone la llegada de NH Hotels & Resorts a Tailandia y el debut de la marca en la región de Asia Pacífico desde este mes de noviembre. La firma oficial fue presidida por William E. Heinecke, fundador y presidente de Minor International, empresa propietaria de Minor Hotels. El cambio de marca se completará en fases.
NH Hotels & Resorts, posicionada como una marca upscale, presenta una experiencia de cliente de total confianza ofreciendo unos básicos excelentes con un gran servicio a través de una cartera de más de 330 hoteles en 30 países de Europa y América. Este resort supone otro hito para el grupo tras anunciar, a principios de este año, que el NH Collection Chiang Mai Ping River, cuya apertura está prevista para mediados de 2023, será el primer hotel de la marca NH Collection en Tailandia.
El NH Boat Lagoon Phuket Resort está situado en la costa este de Phuket, en el corazón del conocido Boat Lagoon, el primer puerto deportivo de Phuket con todos los servicios, que lo convierte en un destino atractivo para los viajeros que buscan explorar las actividades culturales y de compras de la citada urbe. Además de disfrutar del entorno de playa y la ciudad de Phuket que se encuentran a poca distancia en coche, el complejo también servirá de cómodo alojamiento para los viajeros que quieran hacer escala y explorar las distintas islas de la bahía de Phang Nga, como Koh Phi Phi y Koh Yao Yai.
A la venta en grandes superficies, y en tienda física y online de LA SAGRA
– Con la Navidad a la vuelta de la esquina, LA SAGRA propone diferentes packs de cerveza perfectos para regalar a los más cerveceros de la casa o a aquellos amigos que les gusta descubrir nuevas especialidades y matices de sabor.
PACKS GAMA ESENCIALES
1. PACK LA SAGRA PREMIUM LAGER + VASO
Pack de 6 botellas de LA SAGRA Premium Lager, elegida este año como la mejor cerveza del mundo en su categoría.
Una referencia de fermentación baja (lager) con mucha personalidad. Una cerveza que se caracteriza por su cuerpo ligero, amargor gradual y final maltoso, y que posee un color dorado intenso y un aspecto brillante con un complejo aroma que recuerda especialmente al lúpulo.
Una forma de regalar calidad, y de descubrir a los más cerveceros una referencia perfecta para el día a día.
P.V.R. 5,99 € (grandes superficies)
A la venta en grandes superficies y en la tienda física y online de LA SAGRA.
El ciclo de ‘chefs con estrella Michelin’ seguirá en diciembre con la participación del chef jerezano Rafa De Bedoya, reciente ganador de su primera estrella Michelin
La chef chilena Fernanda Fuentes y el chef italiano Andrea Bernardi, propietarios del restaurante NUB en Costa Adeje (Santa Cruz de Tenerife), han llenado los servicios de comida y cena en el restaurante del Hotel Palacio Vallier (5*) con un menú especial maridado.
. La Perfumería, el restaurante del Hotel Palacio Vallier (5*), ha celebrado con total éxito de público una nueva edición del ciclo gastronómico “chef invitado”, un evento culinario en el que diferentes cocineros con estrella Michelin acuden como invitados al Restaurante La Perfumería de Valencia para elaborar un menú maridado.
Fernanda Fuentes y Andrea Bernardi, propietarios del restaurante NUB en Costa Adeje (Santa Cruz de Tenerife) que cuenta con una estrella Michelin desde el año 2017, ofrecieron el pasado lunes un menú maridado en los servicios de comida y cena con platos especiales fusionando la cocina italiana, canaria y chilena.
“Estamos muy contentos y agradecidos de la invitación por parte de MYR Hotels y del Restaurante La Perfumería para participar en estas jornadas gastronómicas con estrella. Es muy enriquecedor el poder compartir con colegas el amor por la cocina y sobre todo en un espacio único como es el Hotel del Palacio Vallier, un restaurante acogedor con muchos detalles en su diseño que lo hacen un lugar maravilloso. Fue una experiencia fantástica donde todo el equipo de sala y cocina nos acogieron maravillosamente y nos hicieron sentir en casa”, han asegurado Fernanda Fuentes, única chef chilena con una estrella Michelin, y Andrea Bernardi.
Todas las novedades incluidas dentro del universo de la industria 5.0, automatización, robótica, inteligencia artificial y XR para los líderes institucionales y empresariales
Durante los días 30 de noviembre y 1 de diciembre, el pabellón 6 de IFEMA MADRID
A menos de una semana de que arranque la sexta edición de GR-EX | Global Robot Expo, se esperan las mejores sensaciones para disfrutar de dos días completos en los que las nuevas tecnologías serán el denominador común. Concretamente, industria 5.0, automatización, robótica, inteligencia artificial y XR serán las claves sobre las que girará un completo e interesante programa de ponencias y actividades enfocado a grandes líderes de compañías nacionales e internacionales.
Este certamen, coorganizado por Disruptivo Shows Group e IFEMA MADRID, congregará a más de cien empresas del sector que presentarán las propuestas más innovadoras. De igual manera, contará con un interesante programa de conferencias con más de 100 ponentes y 90 conferencias.
Algunas novedades de esta sexta edición de GR-EX Global Robot Expo serán:
• Elmeq, AAEON, ABB, Bosch Rexroth, Robotplus o Alisys son algunas de las empresas más destacadas que formarán parte de #GREX22 creando el mejor escaparate de la innovación tecnológica.
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El evento forma parte de un festival que del 3 al 5 de diciembre reunirá a reconocidos artistas internacionales en el resort ubicado junto a Benidorm
Los alojamientos de la Costa Blanca continúan trabajando en eventos para ofrecer experiencias vacacionales más allá del verano y tratar de desestacionalizar el turismo. En los últimos años, la cadena hotelera con sede en Benidorm, Magic Costa Blanca Hoteles & Resorts ha apostado por tematizar varios alojamientos con motivo de fechas como Halloween o Navidad y por realizar eventos periódicos con diferentes temáticas como un festival dedicado a los juegos de mesa o a la cerveza.
Esta Navidad, Magic Robin Hood, resort ubicado junto a Benidorm, dará un paso más acogiendo un gran festival de magia del 3 al 5 de diciembre en el que el evento principal será una gran gala de magia solidaria. La actuación contará con 6 reputados artistas: Cliff the Magician, Aryel Altamar, Mag Malastruc, Pando, David Climent y José Mº Alcázar; magos que cuentan con gran prestigio a nivel internacional y que incluso han participado en conocidos programas de televisión como ‘Got Talent’ o "El Hormiguero". La gala se celebrará el domingo 4 de diciembre a partir de las 12 horas y está abierta tanto a los clientes de la cadena hotelera como al público en general (a un precio de 8€ niños y 12€ adultos). 1 Euro de cada entrada irá destinada a dos ONGs locales, Cruz Roja y la Asociación Humanitaria de Enfermedades Degenerativas y Síndromes de la Infancia y Adolescencia (AHEDYSIA).
"Magic Congress" y Navidad repleta de actividades
Además de la gala, Magic Robin Hood Resort acogerá durante tres días un gran congreso en el que no faltarán sorpresas como concursos de magia, quizz, talleres, shows y charlas educativas. Todas estas actividades también están abiertas al público no alojado en el establecimiento, a través de la compra de pases de día.
Espinaca, Rúcula y Escarola pueden ser los aliados perfectos para sentirnos mejor este invierno
Con la bajada de las temperaturas y los días nublados y lluviosos, en otoño apetece más que nunca tomar bebidas calientes que ayuden a combatir el frío. En este sentido, los tés rojos y verdes, o las infusiones, como el poleo menta y la manzanilla, son alternativas muy conocidas para sobre llevar mejor las bajas temperaturas. Pero existen otro tipo de infusiones a base de vegetales que no solo ayudan a seguir una dieta saludable, sino que, combinados con otros ingredientes, se convierten en la bebida estrella para disfrutar de una tarde calentita en casa.
Los brotes y otras variedades vegetales se pueden consumir de cualquier forma, cocinados o crudos, pero también es posible disfrutar de todos sus beneficios en forma de infusión. De hecho, uno de los beneficios de ingerir los vegetales hervidos es que mejora su digestión. Por ello, desde Florette, comparten recetas de infusiones con vegetales que son sorprendentes y deliciosas y contribuyen a mejorar el estado de ánimo al tiempo que ayudan a cuidar el organismo:
• Infusión de espinaca, menta y cítricos. Esta infusión aporta energía y vitalidad gracias a las propiedades de la espinaca, uno de los brotes preferidos por los españoles según datos de la II edición del informe ‘Comer Bien Para Ser Feliz’. Esta variedad vegetal, tiene un alto contenido en vitamina B9 o ácido fólico, que ayuda a la regulación de la serotonina, una de las hormonas implicadas en la felicidad y el bienestar. Asimismo, la vitamina C, presente en la espinaca y los cítricos, contribuye a reforzar el sistema inmunitario y mejorar el rendimiento físico. Además, el sabor ligeramente ácido de la espinaca se ve potenciado con los cítricos y marida a la perfección con la menta, que aporta ese toque de frescura en contraste con la temperatura caliente de la bebida. ¡Toma nota! Los ingredientes son: brotes de espinaca, té verde, naranja y lima o limón.
Vinoselección, el club de vinos más importante de España, de cara a estas Navidades pone a la venta una selección muy especial de vinos y AOVE
El club de vinos más importante de España, Vinoselección, ofrece hasta 14 propuestas diferentes con las que sorprender a nuestros seres queridos durante las fechas navideñas; detalles selectos que van desde los vinos más sublimes en elegantes estuches, hasta accesorios para su disfrute, pasando por el AOVE de la más alta calidad
Vinoselección, el club de vinos más importante, antiguo y numeroso de España —fue fundado en 1973 por Massimo Galimberti y cuenta con más de 160.000 suscriptores—, plantea 14 ideas para regalar esta Navidad. Detalles con los que sorprender y celebrar en compañía estas fiestas de la mano de grandes y renombradas bodegas nacionales.
1. SELECCIÓN THYSSEN 2022
Tras el éxito de las tres primeras ediciones, Vinoselección vuelve a colaborar con el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza para presentar Selección Thyssen. Se trata de un exclusivo estuche de edición limitada que incluye seis grandes vinos escogidos por su equipo de enólogos y elaborados por algunas de las bodegas más prestigiosas de España: Bodega Viña Real, con Viña Real Gran Reserva 2015; Bodegas Vivanco, con Colección Vivanco 2019; Bodega Matarromera, con Matarromera Prestigio 2017; Viñedos de Páganos con El Puntido Edición Limitada 2019; Bodega Protos con Protos 5º Año Reserva 2015; y Bodega Hermanos Pérez Pascuas con Viña Pedrosa Reserva 2018. Cada una de sus etiquetas reproduce una obra maestra universal perteneciente a la colección permanente del Thyssen-Bornemisza, a elección de cada una de las bodegas. Peter Paul Rubens, Juan Gris, Berthe Morisot, Francisco de Goya, Henri de Toulouse-Lautrec y Robert Delaunay son los grandes genios que visten estas seis botellas únicas.
Precio con descuento: 100 €
Más información: www.vinoseleccion.com/thyssen-2022
Con esta inauguración, son ya 31 los restaurantes que McDonald’s tiene en la provincia de Alicante
Esta apertura dará un impulso al empleo local con la creación de 38 puestos de trabajo en la localidad.
McDonald’s ha vuelto a apostar por la Comunidad Valenciana para continuar su expansión nacional. Para ello ha elegido esta vez la localidad alicantina de Sant Vicent del Raspeig tras la apertura en abril de otro restaurante en la localidad de Campello. El nuevo establecimiento está ubicado en la calle Perú, 6 y es el 31 establecimiento de la compañía en la provincia de Alicante.
Con una superficie de 335 metros cuadrados, dispone adicionalmente de una terraza de 284 m2. Esta apertura dará un impulso al empleo local con la creación de 38 puestos de trabajo.
Manuel Gómez, franquiciado del nuevo restaurante, asegura: “Estoy muy ilusionado con este nuevo proyecto en la provincia de Alicante. Quiero agradecer a todo mi equipo y a todas las personas que lo han hecho posible. Para mí es un orgullo contribuir a la creación de empleo local y ofrecer a todos los vecinos un nuevo espacio en el que podrán disfrutar de la mejor experiencia McDonald’s. Desde hoy esperamos con los brazos abiertos a nuestros clientes para que pasen buenos momentos en familia, con amigos y con sus productos favoritos”.
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La decoración navideña llenará las puertas y calles del Mercado con la Cotorra como hilo conductor
La ampliación del mercado dentro del Mercado, con nuevas figuras y alimentos, será una de las principales novedades este año
Los vendedores del Mercado Central de València se ocupan estos días de los últimos detalles para volver a mostrar al público esta Navidad su Belén artesano, realizado por ellos mismos, después de dos años de ausencia por las restricciones de la pandemia.
Las piezas, en las que han estado trabajando desde el final del verano por las tardes, tras finalizar su actividad de venta, ya están bajo la gran cúpula, donde se ensamblarán en los próximos días para reconstruir el Belén artesano en el que tiene gran protagonismo el mercado tradicional ambientado en las calles hebreas, con sus piezas diminutas que reproducen todos los productos que se venden en él, incluyendo los de alimentación -frutas, verduras, carne, pescado, salazones y charcutería- y otros bien diferentes -como telas y cerámica-. Este mercado dentro del Mercado se ha enriquecido este año con nuevas figuras y piezas que reproducen en miniatura muchos de los productos frescos que se venden en el Mercado Central.
Este será el tercer año que el Mercado Central exhibe este Belén tan especial y tan propio, que tiene su origen en el antiguo Belén del Mercado, que un grupo de vendedores, bajo la dirección de Salva Ros, decidieron restaurar en las Navidades de 2018, recuperando algunas piezas y figuras e incorporando muchos elementos nuevos. En las Navidades de 2019 y, otra vez este año, los vendedores que han participado en la reconstrucción, se han volcado en el proyecto aportando sus ideas y dedicando buena parte su tiempo libre y, sobre todo, como ellos mismos dicen, “con muchas ganas y mucha ilusión”.
62 establecimientos con Soletes Repsol, 30 se encuentran en València, 21 en Alicante y 11 en Castellón
Y es que el mundo de los fogones en València suma otra alegría a su trayectoria: la distinción como Solete a 62 establecimientos repartidos entre las tres provincias por parte de la prestigiosa Guía Repsol de los que 30 se encuentran en València, 21 en Alicante y 11 en Castellón.
¿Qué se considera un Solete?
Se trata de bares, restaurantes, cafeterías, heladerías, terrazas y demás lugares de buen comer y buen beber que no suelen salir en las guías gastronómicas; esos sorprendentes sitios que te recomienda un amigo por auténticos, porque todo lo hacen muy rico y porque además son asequibles.
Esos que no conoces si no te lo cuentan los lugareños, vamos.
Bueno, ahora sí que los reconocerás… por su radiante Solete.
¡Enhorabuena a todos! Aquí los 30 nuevos Soletes de València:
Al Paladar, Bar Cristóbal, Bar Júcar, Bar Trinchera, Begin, Bergamonte (La Pobla de Farnals), Ca La Mar, Casa Molino, Castellar Brasas, El Carrer, El Observatorio, L’Alter (Picassent), La Cepa Vieja, La Negri, La Pichurrita, La Sangu, Las Bairetas (Chiva), Las Grecas, Les Maduixes, Los Ángeles, Malkebien, Mari Pili, Pelikano Unusual Club (El Puig de Santa María), Pura Tapa VLC, Tariq (Godella), Tariq (Valencia), Tonyina bar, Valentino Gelato, Véneta y Yuk Mi.
La alternativa ejecutiva de la sucursal barcelonesa de SLVJ ofrece, por 19,80 €, un entrante y un principal de la carta —a elegir entre varias opciones— además de un postre
Este local, en la populosa calle de Enric Granados, se ha convertido en una visita obligada tanto para turistas como para locales gracias a su exquisita versión de la cocina japonesa más desenfada y a su ambiente singular.
Siempre es un buen momento para disfrutar de SLVJ Barcelona. Por ello, el local más sorprendente de la Ciudad Condal acaba de lanzar su menú lunch, una deliciosa fórmula para almorzar de lunes a viernes, de 13.30 a 16.00 h, por 19,80 €. Este festín casual empieza con un entrante, a elegir entre cuatro platos: la tradicional sopa miso, con tofu tostado, cebollino y ralladura de limón; el wok veggie fried rice, su arroz al wok con maíz, coliflor, cebollino y repollo rojo encurtido; el dinamita roll, uno de las piezas de sushi más icónicas del universo SLVJ, relleno de cangrejo y envuelto en hoja de soja con mantequilla trufada, o el cauliflower boom, una deliciosa y efectista propuesta a base de coliflor con coulis de esta hortaliza ahumada, ají amarillo y aderezo tofu-feta, ideal para vegetarianos de buen paladar.
A continuación, el comensal podrá elegir entre seis alternativas como plato principal. Los amantes del mejor sushi tendrán dificultades para decantarse entre los tres rolls que se proponen: el spicy tuna, relleno de atún, wonton crispy, cebollino, spicy mayo y coronado con topping de aguacate y base de tofu-feta; el spicy salmon, con cebollino, spicy mayo y aguacate, con topping de salmón, wonton crispy y aderezo de maracuyá y anguila, o el vegan roll, con un interior de pepino, espárrago tempurizado, lechuga, kampio y topping de shibazuke, pimiento ahumado y aguacate, que se sirve acompañado de soja yuzu-kosho. De la robata, se puede elegir entre la dorada, coronada con chips de ajo, micro shiso, sal maldón y ponzu yuzu; una brocheta de res o el oki oku chicken, su exquisito pollo orgánico marinado en miso y ahumado con hierbas aromáticas. El broche final es el íchigo & cream, una crema de chocolate blanco, crujiente de chocolate y café, que se acompaña de helado de semillas de cilantro y frambuesas.
El espacio SLVJ, ubicado en el Food Hall de Galería Canalejas, es el corazón culinario del grupo
SLVJ, un lugar donde se gestan sus platos y se ofrece en exclusiva al comensal una experiencia totalmente personalizada, al estilo de los omakases nipones donde el chef prepara un menú personalizado e interactúa con los clientes.
Este SLVJ, ideado para el público con paladar más exigente, propone un viaje lúdico y exquisito por la cocina japonesa más desenfadada con una carta de bebidas llena de sorpresas, con propuestas como el tequila cristalino, que causa furor en España: SLVJ Canalejas tiene las marcas más deseadas.
Uno de los ceremoniales que más entusiasman a Occidente es el del omakase (del japonés makaseru, que significa confiar), en esta experiencia, el cocinero prepara los platos que él quiere, siempre con la mejor materia prima de la que dispone, en un doble auto de fe: el comensal se pone totalmente en las manos del chef y este, fruto de ese conocimiento de los gustos de su cliente, se esmera en agradarle. SLVJ Canalejas, el espacio más exclusivo de este sello en Madrid, dispone de su propio menú omakase, en el que el itamae (chef experto en sushi) dialoga con los clientes, les pregunta por sus gustos, alergias y presupuesto, si así lo solicitan, y les diseña un menú totalmente personalizado, que va explicando paso a paso.
SLVJ Canalejas es el laboratorio del sello —aquí se alumbran todas las propuestas de la carta—, y es el lugar perfecto para aquellos que buscan disfrutar del espíritu hedonista y gastro de SLVJ, pero con un plus de exclusividad y de atención. A diferencia de los omakases tradicionales, la propuesta va más allá del sushi, de manera que no hay que renunciar a los perfumados pescados y carnes que salen de su robata y una selección de propuestas ideales para compartir.
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Los días 30 de noviembre y 1 de diciembre, GR-EX 2022 se convertirá en el mayor escaparate para la industria 5.0, automatización, robótica e inteligencia artificial para los líderes institucionales y empresariales
La sexta edición de GR-EX Global Robot Expo, evento internacional de referencia sobre sobre industria 5.0, automatización, inteligencia artificial y robótica está a solo a unas semanas de celebrarse en el pabellón 6 de IFEMA MADRID. Con una previsión de 15.000 asistentes, el congreso cuenta con la participación de más de 100 empresas del sector que presentarán sus productos más innovadores.
Este certamen, coorganizado por IFEMA MADRID y Disruptivo Shows Group, contará con los mejores expertos a nivel mundial y con ponentes de alto nivel.
En el escenario principal, GR-EX World Congress, se llevarán a cabo las ponencias, mesas redondas y charlas más destacadas de #GREX22.
Entre ellas, encontramos a ponentes de ámbito internacional como Robert Cheek, de Hyundai Motor Securities que hablará sobre la robótica aérea y la transformación de la industria; Victor Sánchez EMEA CTO for IBM Consulting Connected Edge Center of Competence en Holanda, para compartir sus conocimientos sobre Human Machine Teaming; Ryan Gariepy de Clearpath Robotics & OTTO Motors que presentará su visión sobre los resultados de la robótica en la industria, Esen Girit Tümer compartirá su visión sobre el impacto en metaverso y los negocios; Yosi Lahad, del Centro de Robótica Inteligente de Israel, que hablará sobre el futuro de la robótica y D. Martin Gershon, destacado estratega y asesor en materia de innovación y tecnologías en el ámbito de la salud para empresas Fortune 500.
Tuvalu será una de las primeras naciones en hundirse con la subida del nivel del mar. Se enfrenta a una amenaza existencial
La nación insular del Pacífico Tuvalu está planeando crear una versión de sí misma en el metaverso como respuesta a la amenaza de desaparición por la subida del nivel del mar. El ministro de Justicia, Comunicación y Asuntos Exteriores de Tuvalu, Simon Kofe, hizo el anuncio a través de un escalofriante discurso dirigido a los líderes de la COP27.
Simon Kofe explicó que el plan, que contempla el “peor de los escenarios”, implica la creación de un gemelo digital de Tuvalu en el metaverso, que reproducirá sus hermosas islas y preservará su rica cultura:
Esta tragedia no es exagerada […] Tuvalu podría ser el primer país del mundo en existir únicamente en el ciberespacio, pero si el calentamiento global continúa sin control, no será el último.
La idea es que el metaverso permita a Tuvalu “funcionar plenamente como un estado soberano” mientras su gente se ve obligada a vivir en otro lugar.
El discurso de Kofe contiene dos mensajes importantes: el primero es que una pequeña nación insular del Pacífico se enfrenta a una amenaza que pone en riesgo su existencia, y busca preservar su condición de nación a través de la tecnología.
Esta tragedia no es exagerada […] Tuvalu podría ser el primer país del mundo en existir únicamente en el ciberespacio, pero si el calentamiento global continúa sin control, no será el último.
La idea es que el metaverso permita a Tuvalu “funcionar plenamente como un estado soberano” mientras su gente se ve obligada a vivir en otro lugar.
El discurso de Kofe contiene dos mensajes importantes: el primero es que una pequeña nación insular del Pacífico se enfrenta a una amenaza que pone en riesgo su existencia, y busca preservar su condición de nación a través de la tecnología.
Mediante una tecnología basada en Inteligencia Artificial y componentes robóticos que permite ahorrar costes y es más respetuosa con el medioambiente
• Las soluciones inteligentes para grifos de cerveza de Pubbino llegan a España.
La compañía tecnológica Pubinno, con sede en San Francisco, ha comenzado a operar en España. Sus soluciones "inteligentes" impulsadas por Inteligencia Artificial, plataformas en la nube y robótica, están transformando el futuro de la cerveza a presión
Pubinno trabaja con 5 de las 15 principales cerveceras del mundo. Las tecnologías de Pubinno procesan anualmente transacciones por valor de 45 millones de dólares y producen un beneficio de 7 dólares por cada dólar invertido por sus clientes.
Sus innovadores tecnologías han supuesto a Pubinno ser seleccionada en 2022 como la quinta start-up en ‘Europas’, la competición más prestigiosa de startups del continente.
Una de claras ventajas del grifo inteligente está en el ahorro que se consigue mediante su uso. Hasta ahora se han servido 40 millones de cervezas perfectamente tiradas, ahorrando más de 500 millones de litros de agua a través de las tecnologías de Pubinno. Actualmente la compañía está presente en más de dos mil establecimientos, repartidos en 3 continentes y más de 50 ciudades.
Pestiños, un dulce riquísimo, crujiente y envueltos en miel
INGREDIENTES: (para 4 personas)
· 300 g de harina
· 50 ml de vino blanco
· 50 ml de anís
· 100 ml de aceite de oliva virgen extra
· 1 cáscara de limón
· 1 palo de canela
· 1 cc de sal
· Aceite de girasol (freír)
Para la cobertura
· 100 mg de miel
· 2 cucharadas de agua
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Se integra a los contenidos de GR-EX | Global Robot Expo, el evento de referencia sobre la industria 4.0, automatización, inteligencia artificial y robótica
Como complemento de la nueva área GR-EX eXtended Economy vinculado a las nuevas tecnologías y el ecosistema de la realidad extendida en el que estará incluido el congreso Helixa Summit.
Este encuentro que se celebrará en IFEMA MADRID durante los días 30 de noviembre y 1 de diciembre será el escenario para visibilizar las nuevas oportunidades y modelos de negocio para las empresas gracias a la revolución de las nuevas tecnologías inmersivas y la nueva economía tecnológica.
El mundo de las nuevas tecnologías en el entorno meta-económico es el contexto que ha unido los proyectos HELIXA SUMMIT y Global Robot Expo, que se celebrarán los próximos 30 de noviembre y 1 de diciembre en IFEMA MADRID. Precisamente, la incorporación en esta próxima edición de GR-EX | Global Robot Expo de una nueva área vinculado a las nuevas tecnologías y el ecosistema de la realidad extendida denominado GR-EX eXtended Economy ha propiciado la integración del congreso Helixa Summit, en su programa, como el evento sobre la nueva economía meta-tecnológica que congregará a los mayores expertos del ámbito nacional e internacional, para compartir, debatir y analizar los cambios, retos y oportunidades a los que se enfrenta las empresas gracias a revolución de las nuevas tecnologías del entorno meta-económico.
Esta unión, entre HELIXA SUMMIT -organizado por IFEMA MADRID e IPG Mediabrands, en colaboración con INMERSIVA XR-,y GR-EX | Global Robot Expo - co-organizado entre Disruptivo Shows Group e IFEMA MADRID – nace con el objetivo de potenciar las sinergias entre los distintos sectores y tecnologías, incorporando una nueva área expositiva denominada eXtended Economy (XE) que agrupa a las empresas desarrolladoras de soluciones de Realidad Extendida (VR, AR y XR); operadores e integradores de IoT, datos, blockchain; cloud y ciberseguridad; economía tecnológica, assets digitales y monetización, consultoría estratégica y agencias de marketing; operadores tecnológicos y movilidad; escuelas y centros de formación, integrando con identidad propia, y como entorno de debate y conocimiento, Helixa Summit.
Todas las propuestas de spirits y vinos de Pernod Ricard, que pretenden convertirse en opciones perfectas para regalar estas navidades, ya que hay una opción para cada persona
Perrier Jouët 120 aniversario – Brut y Rosé
El regalo perfecto que vincula gastronomía y arte.
Maison Perrier-Jouët celebra con esta edición limitada el aniversario de su icónica anémona. Un símbolo de los vínculos de la Maison con el arte y la naturaleza desde 1811.
Hace 120 años el reconocido artista del art noveau, Émile Gallé, decoró un Perrier-Jouët magnum con una ramita de anémonas japonesas, evocando el estilo floral de los champanes de la Maison. A partir de entonces nació un ícono, una flor emblemática que el tiempo nunca marchitaría. 120 años después, hace que los cuvées vintage Perrier-Jouët Belle Epoque sean instantáneamente reconocibles en todo el mundo.
Precio: 190 euros
Gran ambiente, buenas cervezas y apetitosas tapas
Con este llamativo cartel publicitó recientemente la comisión Bailén-Xàtiva, su primera Oktoberfest Ferroviaria y, posiblemente también primera en el mundo fallero de Valencia, realizada el sábado día 5 de noviembre en su casal de la calle Pelayo nº 38.
Decoración y música bávara, cervezas alemanas y españolas, y las siguientes tapas: Currywurst, Ensalada alemana, Hotdog, Kartoffelsalat y Kastuffelpuffer.
Gran éxito de afluencia, en una actividad rememorando la mundialmente famosa Fiesta de la Cerveza, que anualmente se celebra en Múnich (Alemania).
Fue el contrapunto a la fiesta de Halloween celebrada el sábado anterior, con decoración y música, acordes, y, para ir en línea, tapas de terror.
Comisión que también participa, desde su creación en el año 2016, en Picaeta Fest, el concurso anual de tapas creado por la Agrupación Fallas Centro, y donde se premian diseño, calidad y originalidad.
Sin embargo, organizadores y comentaristas se quejan de su desaprovechamiento por los restauradores como ayuda para renovar su oferta de tapas.
Es un plato perfecto porque a todo el mundo le gusta además de ser muy completo, sabroso y delicioso
Necesitarás pasarte por tu supermercado asiático de confianza para hacer acopio de salsas e ingredientes. ¡Adelante!
INGREDIENTES:
· 400 gr de ternera
· 200 gr de tallarines de arroz anchos
· Zumo de 1 naranja grande
· 100 gr de brotes de soja
· 2 zanahorias
· 1 trozo de raíz de jengibre
· 150 gr de judías verdes
· 2 dientes de ajo
· Salsa de soja
· Semillas de sésamo
· Aceite de sésamo
· Aceite de oliva virgen extra
· Sal y pimienta
Nos acercamos al final de un año que debería haber sido el de la recuperación de la tranquilidad económica, social y personal para todos… y que en la primera mitad del trimestre cambió de manera abrupta
Llega un 2023 en el que uno de nuestros principales sectores económicos, la Hostelería, deberá afrontar nuevos retos, algunos recurrentes. David Basilio, Director de Operaciones de Linkers –selectora y consultora de recursos humanos líder en el sector– da las 5 claves
1–Restaurantes basados en la rentabilidad… y no en la venta
En un entorno empresarial cada vez más competitivo, y con una coyuntura económica poco estable, las cuentas de explotación de los restaurantes deben estar basadas en la rentabilidad de cada una de sus partidas y no en expectativas de venta.
Durante muchas décadas, emprender en restauración era sinónimo casi seguro de éxito, en afluencia de público. Se ponía el foco en llenar y vender, y se le daba menos importancia a los costes y a la rentabilidad real del negocio. Pero el cambio de paradigma económico desde hace dos años hace impensable que un negocio pueda sostenerse si no tiene todos y cada uno de sus recursos y gastos pensados y estudiados, donde la facturación ayuda a cumplir estos objetivos y ratios. Aunque no es el objetivo único ni principal.
La Miel y sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, además es antimicrobiana y previene la aparición de úlceras
La miel, un 25 % más dulce que el azúcar de mesa, es fundamentalmente agua (17-18 %) y azúcar (75-80 %, principalmente glucosa y fructosa). Pero en su fórmula se han identificado más de 150 compuestos minoritarios, y son estos los responsables de la mayoría de las propiedades biológicas y saludables que se le atribuyen.
El contenido de todos estos compuestos en la miel varía dependiendo de las flores de las que proceda (miel de castaño, miel de azahar, etc.) y de la región geográfica y estación del año. Por eso sirven como biomarcadores de identidad de la miel.
Potasio, vitaminas, polifenoles…
Entre estos compuestos minoritarios se encuentran algunos minerales (principalmente potasio), vitaminas (las mayoritarias, el ácido fólico o vitamina B₉ y la vitamina C), polifenoles, aminoácidos, enzimas y proteínas, ácidos orgánicos (responsables de su acidez), carotenoides y compuestos volátiles (aromáticos, que también se usan para identificar el origen floral).
Muchos de los compuestos minoritarios de la miel, pero fundamentalmente los compuestos fenólicos, son los responsables de las propiedades funcionales o saludables de la miel. De estas propiedades hay evidencias in vitro (a nivel de laboratorio) y/o in vivo (con animales de laboratorio, y en algunos casos también en estudios clínicos con personas).
En 10 minutos tienes hecha un primer plato fácil, refrescante y con un toque dulzón para abrir boca: el Gazpacho de Melón
INGREDIENTES:
· 375 gr de melón
· 1 diente de ajo pequeño
· 50 gr de cebolleta
· 30 gr de pimiento verde italiano
· 50 gr de pepino
· 10 gr de pan de molde
· 30 ml aceite de oliva virgen extra
· Sal y pimienta blanca molida
ELABORACIÓN:
ELABORACIÓN:
Comenzaremos pelando el diente de ajo y retiramos el germen para evitar que nos repita. Seguidamente, pelamos la cebolleta y cortamos en cuartos. Lavamos el pimiento y lo cortamos en trozos grandes. No te preocupes del corte, luego lo licuaremos todo. Después, pelaremos el pepino y lo troceamos y, finalmente, haremos lo mismo con el melón.
Primera imagen del Universo profundo tomada por el telescopio espacial James Webb en el rango del infrarrojo (cúmulo galáctico SMACS 0723)
Ya tenemos la primera imagen del universo que nos proporciona el telescopio espacial James Webb (JWST), y tiene ocho puntas.
Se trata de la imagen más profunda tomada del universo primitivo en el rango del infrarrojo, obtenida el 7 de junio de 2022 tras doce horas y media de exposición.
En primer plano observamos las galaxias del cúmulo SMACS 0723, situado a 4 200 millones de años luz. También vemos figuras distorsionadas de galaxias más lejanas (y desconocidas hasta la fecha) justo detrás del cúmulo, cuya luz ha sido desviada por el efecto de lente gravitacional de SMACS 0723.
En primer plano observamos las galaxias del cúmulo SMACS 0723, situado a 4 200 millones de años luz. También vemos figuras distorsionadas de galaxias más lejanas (y desconocidas hasta la fecha) justo detrás del cúmulo, cuya luz ha sido desviada por el efecto de lente gravitacional de SMACS 0723.
Ante semejante imagen sin precedentes, cabe hacernos las siguientes preguntas: ¿cómo es capaz el James Webb de obtener tales imágenes? ¿Por qué se registra una imagen estrellada de ocho puntas al visualizar un objeto como una estrella?
Vamos a dar respuesta a estas cuestiones abordando con detalle la óptica de este increíble telescopio espacial.
Vamos a dar respuesta a estas cuestiones abordando con detalle la óptica de este increíble telescopio espacial.
Solo necesitas el utensilio para preparar churros HANDY, una sartén y en poquito tiempo, tendrás listos unos deliciosos churros y el mejor acompañante, un chocolate caliente
Ingredientes para los Churros:
.- 240 ml de agua
.- 120 gr de harina
.- Una pizca de sal
.- Azúcar al gusto
.- Aceite de oliva suave o aceite de girasol (para freír)
Preparación:
.- En un cazo pon los 240 ml de agua a hervir y añade una pizca de sal.
.- Cuando el agua este hirviendo añadir la harina y no dejar de remover, con ayuda de una cuchara de madera. Hasta conseguir una masa que se despegue del recipiente, si ves que la masa queda muy compacta puedes añadirle un poco más de agua.
.- Deja reposar la masa en un bol cubierta con papel film hasta que se temple.
.- Introduce la masa en el utensilio para masa, HANDY.
.- En una sartén con abundante aceite y con ayuda del utensilio para masa ve haciendo los churros y cortándolos sobre el aceite con unas tijeras.
.- Ve con cuidado para que no se peguen mientras se fríen.
.- Una vez estén doraditos ponlos sobre un plato con papel absorbente, para retirar el exceso de aceite.
.- Es importante que la masa no tenga grumos, para evitar así que salte cuando los frías en el aceite.
.- Por último añade azúcar al gusto sobre los churros.
Desde Ruavieja también hacen hueco al turrón y el brownie, los mejores manjares para llevarte a la boca
Estas Navidades van a ser muy diferentes a lo que estamos acostumbrados. No podremos juntarnos todo ni todos los que quisiéramos, pero si hay algo que este año nos ha enseñado, es que hay que valorar cada momento que pasamos con los nuestros.
Con este mensaje de optimismo, Ruavieja propone cuatro de sus mejores recetas para que disfrutemos del tiempo que pasemos con los nuestros en estas fiestas y les sorprendamos sirviendo la primera copa de la noche en forma de postre.
Ingredientes:
•260 gr de harina
•5 gr de bicarbonato
•1 cucharadita de canela en polvo
•1 cucharadita de jengibre
•100 gr de azúcar moreno
•150 gr de mantequilla
•1 huevo
•30 ml de licor de crema Ruavieja
Se acaba el verano y llega una época de buenos propósitos, incluidos los relacionados con la alimentación
Entre ellos está la tentación de intentar perder esos kilos de más que se han cogido durante el periodo estival de forma rápida. Para ello, parece que no hay nada mejor que las dietas milagro que nos prometen perder peso sin esfuerzo.
Podemos adelantar que este tipo de prácticas no solo no tienen ningún fundamento científico, sino que incluso pueden ser perjudiciales. A pesar de esto, son muy populares. Su éxito yace en la ilusión que nos hace a los consumidores encontrar nuevas terapias curativas que no cuesten trabajo. Adelgazar sin esfuerzo, tener una piel perfecta sin esfuerzo, comer bien si esfuerzo, estar sanos sin esfuerzo. La realidad es diferente: por desgracia, pocas cosas se consiguen sin esfuerzo.
Repasemos algunas de estas leyendas alimentarias, que también explico en mi libro Los falsos mitos de la alimentación.
El 97 % de la ciudadanía española afirma que le preocupa el medio ambiente y la mayoría percibe que le preocupa más que a su entorno social
En los últimos años se ha generado un intenso debate sobre la necesidad de cambiar nuestros hábitos alimentarios por diversos motivos, entre los que se encuentra la preservación de los ecosistemas y los equilibrios planetarios.
En el origen de estos debates hay varios informes y artículos científicos. En ellos se alerta sobre las consecuencias negativas de mantener las actuales tendencias de producción y consumo de alimentos, y se informa de las opciones para mantener los sistemas alimentarios dentro de los límites planetarios.
La alimentación es una de las actividades humanas con un mayor impacto ambiental. No es la única, pero sí una de las más importantes. Por eso es urgente cambiar nuestros patrones actuales para mejorar el estado del planeta, al tiempo que obtenemos beneficios económicos y de salud.
¿Te atreves con un postre de estrella Michelin?
Aquí van algunas indicaciones, pero lo mejor es que sigas a Miguel Ángel Mayor en el vídeo, al hacerlo él parece facilísimo. ¿Te atreves con un postre de estrella Michelin?
Ingredientes:
.-Tomate valenciano
.-Rabanitos
.-Agua
.-Miel
.-Lecitina de soja
.-Agar-agar
.-Vinagre
.-Tomate liofilizado
.-Azúcar moreno
.-Limón
.-Azúcar
.-Obulato
La empresa valenciana es reconocida por su capacidad para albergar grandes eventos en sus salones y trabajar en la casa del cliente con una profesionalidad sorprendente
Feria Palace está viviendo uno de sus mejores años. No es para menos. Con toda la experiencia que ha sumado a lo largo de sus años al servicio de la restauración valenciana, la empresa dirigida por Vicente del Valle es conocida a nivel nacional y, sobre todo, provincial por su grandísima capacidad para albergar grandes eventos en sus asoles, ofreciendo además a la posibilidad de desplazarse al lugar elegido por el cliente.
Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingrediente que satisface todos nuestros sentidos. Para todos vosotros tenemos un lugar muy especial en el municipio de Sueca: el Museo del Chocolate. Una visita imprescindible para todos los chocolateros.
Si eres de aquell@s que el chocolate es su perdición, esta receta de bombones rellenos de avellana te dejará con la boca abierta
Estos bombones de avellanas son muy fáciles de elaborar y están exquisitos… y con la nata liquida podremos darle esa cremosidad y delicadeza, así dejaremos a un lado la textura compacta que el chocolate por lo general tiene. Las avellanas tostadas le darán un toque de sabor diferente creando una explosión de sabores y sobre todo será un bombón muy crujiente. Toma nota y empezamos con esta dulce receta…
La comunicación en los grandes organismos internacionales no se entendería sin los intérpretes simultáneos
No es a través de una máquina, ni tampoco es magia. Las palabras que van entrando por nuestros auriculares en una determinada lengua, de forma casi paralela a las que salen en otra lengua, las emite un ser humano, un intérprete simultáneo.
Quizá precisamente por eso, por el enorme esfuerzo cognitivo que se le reconoce a la interpretación simultánea, esta sea una técnica conocida, que llama la atención y despierta admiración. Contribuye a eso tanto la infraestructura técnica, la cabina donde se encuentra el intérprete con sus auriculares, como su realización: la casi simultaneidad de las producciones orales del orador y del intérprete.
La extinción de los dinosaurios es un tema fascinante que nos atrapa a todos desde niños. Como tenemos mucho de iconoclastas derribadores de mitos, reaparece de cuando en cuando. Esta vez le ha tocado al meteorito que contribuyó (y subrayo contribuyó) a la desaparición, entre otras especies, del Tyrannosaurus rex, la terrorífica criatura que perturbó nuestros sueños infantiles.
Muchos medios han anunciado una supuesta gran novedad: el famoso meteorito de Chicxulub no causó la extinción de los dinosaurios que, dicho sea de paso, siguen por aquí tan campantes en forma de aves. El epicentro del sismo mediático ha sido la apresurada y tal vez mal digerida lectura de dos artículos.
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