La empresa valenciana con naves en Manises, Torrente y Xirivella dona 300 cestas de Navidad sostenibles y ecológicas a las parroquias de Alaquàs y Torrente de Cáritas de Valencia, en homenaje a las poblaciones del entorno afectadas por la Dana. 

    SADIVAL, empresa valenciana líder en cestas y lotes de Navidad, celebrará este año la Navidad más solidaria y sostenible con una nueva acción de donación de cestas a Cáritas Diocesana de Valencia, una de las entidades sociales con las que mantiene colaboraciones anuales. La iniciativa se desarrolla como un homenaje especial a los pueblos afectados por la DANA, reforzando la conexión de la compañía con el territorio y las comunidades que forman parte de su historia.

    El primer lote de cestas de Navidad de SADIVAL ha sido entregado en la Parroquia San Luis Bertrán de Torrente al equipo de Cáritas junto al párroco D. Jesús Rodríguez Camarena y el director general de SADIVAL, Antonio Gea, que han contado con el valioso apoyo de un comprometido equipo de voluntarios. Gracias a su esfuerzo conjunto, se garantiza que las cestas lleguen de forma organizada y eficiente a las personas destinatarias.

    "Durante el último año, con la implantación del Plan de recuperación tras la DANA, Cáritas Valencia ha podido acompañar a más de 21.900 personas y a 313 negocios, con una inversión de más de 29 millones de euros. Este Plan se basa en cuatro aspectos fundamentales: rehabilitación de viviendas, recuperación de negocios y medios de vida, apoyo a la movilidad y atención a la salud emocional y busca dar respuesta a la generosidad de más de 50 000 personas, entidades y empresas que han confiado su solidaridad a la entidad de la Iglesia Valenciana", según han informado desde Cáritas Diocesana de Valencia. 

    • El hotel se convierte en el escenario perfecto para celebrar la Navidad con una propuesta pensada para huéspedes y visitantes disfruten de estas celebraciones en un entorno cuidado al detalle.

    • La programación navideña también ha contado con tres talleres especiales con temáticas navideñas y una noche Jazz & Stars el 10 de diciembre con Babalú Band, que combinará clásicos de swing y blues con toques navideños. 

    La Navidad es, por naturaleza, una época de reencuentros, de mesas llenas y de emociones compartidas. En Only YOU Hotel Valencia esa esencia se traduce en una propuesta pensada para disfrutar de los días más especiales del año con calma, buena gastronomía y un ambiente que invita a celebrar. Ubicado en pleno centro de Valencia, junto a la icónica Plaza del Ayuntamiento, Only YOU Hotel Valencia se convierte en el escenario perfecto para disfrutar de la Navidad en la ciudad, que cada año deslumbra en estas fechas. En estas fechas, Trotamundos, la coctelería del hotel, vuelve a convertirse en uno de los grandes puntos de encuentro de los valencianos: cada año sorprende con cocteles especiales que ponen en valor la mixología tan característica del espacio, y, además, el hotel se mantiene como el lugar elegido para la tradicional foto navideña que reúne a familias y amigos.

    Con este reconocimiento, Gastrónoma premia su contribución a la cultura gastronómica y pone en valor a quienes ayudan a divulgar el sector. Un galardón que quiere poner el foco en que la gastronomía se construye también desde el relato, la emoción y las personas que la llevan más allá de los fogones.

    Gastrónoma volvió a demostrar que es mucho más que una evento profesional. En una inesperada ceremonia, el certamen entregó los premios Gastrónoma “Echar una mano al sector” a Imanol Arias y David Guapo, dos figuras muy reconocidas a nivel nacional y que, desde ámbitos distintos, han contribuido a divulgar la cultura gastronómica y la identidad culinaria valenciana.

    El premio a Imanol Arias se le concedió por haber sabido acercar la gastronomía a la sociedad con sensibilidad, respeto y pasión. Su forma de contar el territorio a través de los sabores y las personas ha ayudado a que muchos descubran el valor de lo que somos cuando nos sentamos a la mesa. El actor agradeció el reconocimiento con un discurso cercano, recordando cómo la gastronomía valenciana —y el arroz en particular— había formado parte de su memoria afectiva y de su relación con la Comunitat. 

    Estrella Damm, la cerveza mediterránea elaborada con 100%

    Ingredientes naturales, ha obtenido la medalla de Oro en los World Beer Awards –el concurso de cerveza más prestigioso del mundo–, y ha sido reconocida como la mejor cerveza lager internacional de España, imponiéndose al resto de cervezas en la misma categoría y reforzando su posición como la cerveza más premiada del país.

    El jurado de los World Beer Awards, integrado por profesionales de diferentes ámbitos de la industria cervecera, ha reconocido a Estrella Damm por su sabor, que muestra un gran equilibrio entre el carácter cereal y un amargor muy elegante al final. En la edición de este año, más de 3.000 cervezas de todo el mundo se han presentado al certamen, que reconoce y da visibilidad a las mejores cervezas de todo el planeta.

    El reconocimiento de los World Beer Awards se suma a las numerosas distinciones que la marca ha obtenido en 2025 en otros certámenes internacionales, como el World Beer Challenge, el World Beer Championship, el International Beer Challenge, la Monde Selection, los Great Taste, los Superior Taste Awards, el Asia Beer Challenge, la Asia International Beer Competition, los Australian International Beer Awards, la Berlin International Beer Competition, la London Beer Competition, el Concours International de Lyon, el Frankfurt International Trophy y la Melbourne International Beer Competition. Con estos galardones, ya son más de cien los premios que Estrella Damm ha recibido a lo largo de sus casi 150 años de historia.

    El Colegio Oficial de Publicidad y Relaciones Públicas de la Comunitat Valenciana inicia la celebración de su 25º aniversario poniendo el foco en uno de los grandes referentes del sector: José María Rubert Fernández, Socio Director General de Zenithbr —agencia participada por Publicis Groupe—, que será distinguido durante el V Día de la Comunicación Eficaz por su liderazgo, su visión estratégica y su aportación decisiva al avance de la comunicación y del marketing en la Comunitat Valenciana.

    El acto se ha celebrado el miércoles 3 de diciembre a las 16:15 h en la Sala Polivalente de Las Naves, donde consultores, empresas y agencias se darán cita para reflexionar sobre cómo la digitalización ha transformado la toma de decisiones y el papel de la comunicación en la dirección empresarial.

    José María Rubert, Premio del Día de la Comunicación Eficaz 2025

    El Colegio reconoce a Rubert por su trayectoria ejemplar en la profesionalización del sector y por su capacidad para conectar comunicación, estrategia y negocio.

    Este conjunto, presentado en una caja elegante y minimalista, estará disponible por un precio de 95 € y se podrá adquirir a través de a partir del 1 de diciembre a las 15:00 h en la web www.montelareina.es y también en la tienda física del complejo enoturístico de Monte la Reina  

    Este otoño, el estilo, la moda y el vino van de la mano. Monte La Reina, la bodega que está redefiniendo la personalidad contemporánea de la D.O. Toro, se une a la firma de moda Silbon para presentar ‘El brindis más cálido’, un pack de edición limitada que fusiona diseño, carácter y una estética moderna que celebra la temporada invernal de una forma diferente. Pensado para quienes abrazan el frío con estilo y carácter propio, este lanzamiento reúne una botella de Monte La Reina Jade 2021 y una bufanda diseñada en exclusiva por Silbon; el regalo perfecto para quienes buscan sorprender con un detalle cuidado y distintivo.

    En una caja elegante y minimalista, este pack presenta un conjunto que destaca por su equilibrio entre estética y sabor: Monte La Reina Jade 2021, la evolución de su crianza de siempre, un vino madurado durante 12 meses en barricas de roble francés tostadas con jade volcánico, una técnica emergente y poco habitual que aporta mineralidad, frescura y un perfil sorprendente dentro de la D.O. Toro; y junto a él, una bufanda creada por Silbon, confeccionada en tonos cálidos y pensada para acompañar la temporada de frío. La suavidad del tejido, su diseño cuidado y la paleta cromática elegida refuerzan la estética cálida y contemporánea de esta colaboración.

    El director de Marketing y Comunicación de Bodegas Vicente Gandía, Carlos García Bartual, ha sido galardonado con el Premio Aurum Europa Excellence en la categoría de Marketing Enológico. Este prestigioso reconocimiento, otorgado por el Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas, distingue la labor realizada por la bodega en el ámbito de la comunicación y el posicionamiento del vino valenciano en el panorama internacional. El alcalde de O Grove D. José Antonio Cacabelos fue el encargado de entregar esta distinción durante la gala.

    La ceremonia de entrega tuvo lugar en el auditorio de O Grove ante 250 asistentes procedentes de 7 países, en una gala que reunió a destacadas cofradías y profesionales de la enogastronomía europea. El premio pone en valor la capacidad de Bodegas Vicente Gandía para innovar en sus estrategias de marketing, mantener un fuerte arraigo con el territorio y comunicar con eficacia la identidad de sus vinos.

    “Este reconocimiento supone un orgullo para todo el equipo de Bodegas Vicente Gandía y reafirma nuestra apuesta por una comunicación que acerca nuestros vinos a nuevas audiencias, con productos innovadores que toman como referencia el conocimiento heredado durante los 140 años de historia de la compañía”, declaró Carlos García Bartual tras recibir el galardón.

    Arts de Luna Organic Brut, de Bodegas Murviedro, ha obtenido la medalla de plata en la vigésimo tercera edición de Effervescents du Monde, reforzando la proyección global del cava español. El certamen, celebrado del 18 al 21 de noviembre en la región francesa de Borgoña, se ha convertido en una referencia internacional en el ámbito de los espumosos. 
 
    El evento reunió a expertos y productores de vinos espumosos procedentes de 15 países. Durante cuatro jornadas, un jurado compuesto por más de 80 especialistas internacionales evaluó un total de 393 muestras de vinos espumosos. 
 
    Entre los vinos premiados destaca Arts de Luna Organic Brut, elaborado en Requena bajo la D.O. Cava a partir de uvas seleccionadas de las variedades Macabeo y Chardonnay. Sigue un proceso de vinificación muy cuidado, respetando los principios de la agricultura ecológica. El resultado es un cava elegante y fresco, con una burbuja fina, constante y bien integrada, ideal para servir como aperitivo o junto a entrantes ligeros, mariscos o sushi y postres poco dulces, como frutas frescas o tartas de almendra. 

    Magic Hotel Group y la ONG RAFIKI han celebrado en el hotel Villa España de Benidorm, el nuevo alojamiento del grupo frente a la playa de Poniente, una rueda de prensa muy especial en la que dieron a conocer una iniciativa solidaria sin precedentes. Un proyecto común diseñado para mejorar las condiciones de vida de comunidades vulnerables y alineado con la filosofía Magic Planet, el compromiso del grupo por devolver a la sociedad una parte de lo que esta le aporta. 

    Tras varios días generando expectación, ambas entidades desvelaron el eje central del proyecto: el equipo de Magic Hotel Group ha transformado el ahorro generado en sus cocinas en una acción real de transformación social, destinada a garantizar alimentación básica en zonas donde RAFIKI trabaja desde hace más de dos décadas.

    Lo que comenzó como un gesto cotidiano en los buffets y restaurantes del grupo se convirtió, paso a paso, en una cadena de solidaridad que ha llegado mucho más lejos de lo esperado. Durante la rueda de prensa se compartieron los detalles del proceso, la metodología, el funcionamiento de esta “magia silenciosa” y el impacto humano que tendrá en miles de niños y niñas.

    La gastronomía española es, hoy más que nunca, uno de los grandes motores del turismo español. Así lo han subrayado Saborea España y la CEAV (Confederación Española de Agencias de Viajes) durante una jornada profesional celebrada esta semana en el Hotel Alimara de Barcelona, concebida para inspirar, renovar perspectivas y reforzar el papel de las agencias de viajes como prescriptoras de experiencias con auténtica identidad territorial. 

    La sesión, dirigida a agencias de viajes, ha tenido como objetivo principal inspirar a los profesionales del sector, presentar nuevas propuestas de producto y reforzar el papel de las agencias como prescriptoras de experiencias turísticas de calidad.

    Juan Manuel Guimeráns, en representación de Saborea España, abrió el encuentro subrayando el objetivo de la cita: “Queríamos que las agencias salieran de esta jornada con ideas concretas que puedan convertir en producto, pero también con una mirada renovada sobre cómo vender España a través de sus sabores, su cultura y sus territorios. La gastronomía es una de las grandes puertas de entrada a nuestro país”. 

    La jornada sirvió como escaparate para que nueve destinos con una fuerte identidad turística y gastronómica –Cambrils, Ciudad Real, Cullera, Dénia, Gran Canaria, Lanzarote, Segovia, Sevilla y Valladolid– mostraran su enorme diversidad culinaria. Cada uno de ellos presentó sus principales recursos, sus productos locales, sus rutas gastronómicas y las experiencias diseñadas específicamente para integrar en paquetes, escapadas y viajes a medida.

    La empresa valenciana de catering Tardana Events ha sido la responsable de diseñar y servir el cóctel institucional que puso el broche al Acto de Apertura del Curso Universitario 2025-2026, celebrado en València este pasado martes. El evento coincidió con la conmemoración del 525 aniversario de la Universitat de València (UV), por lo que se realizó un acto solemne presidido por el Rey Felipe VI.

    La ceremonia tuvo lugar en el Paraninfo de la Universitat de València, en el edificio de La Nau, y reunió a rectores y rectoras de universidades de toda España y de la Comunitat Valenciana, así como a autoridades académicas, institucionales y representantes del ámbito político. “Que la universidad de la que hemos sido alumnos nos haya elegido para realizar el cóctel institucional no solo es un orgullo, también un privilegio”, destaca Alberto Almonacid, fundador de Tardana Events junto a Carolina Tresaco.  

    Con acento valenciano

Desde que recibieron el encargo no dejaron de pensar en el menú que diseñarían para ese día. La esencia valenciana tenía que estar presente en todo momento; por ello el concepto final fue: un almuerzo mediterráneo con acento valenciano. “Pensado para mostrar la gastronomía local y sorprender con creatividad”, indica Carolina. Y especialmente, para que los 400 asistentes al evento conocieran, más al detalle, la cultura gastronómica tan variada con la que cuenta València.

    La Federación de Ocio, Festivales, Turismo, Juego, Actividades Recreativas e Industrias Afines de la Comunitat Valenciana (FOTUR) celebra su Aniversario y la III Edición de los Premios Turismo el próximo lunes 15 de diciembre, coincidiendo con las actividades del Día Mundial del Turismo.

    La gala comenzará en el Palau Alameda, uno de los espacios más emblemáticos de Valencia, donde a partir de las 18:30 horas se recibirá a los invitados en el photocall para dar paso, a las 19:00 horas, a la gala. El evento contará además con un cóctel de pie pensado para favorecer la interacción profesional y el networking entre los asistentes.

    Este año, el evento reunirá a destacadas personalidades de los sectores turístico, cultural, gastronómico, de festivales y del ocio. El objetivo es reconocer el esfuerzo de quienes han contribuido de forma decisiva al desarrollo, la promoción y la consolidación del turismo y del ocio como motores económicos, sociales y culturales de la Comunitat Valenciana.

    El acto será presentado por Maje Martínez y contará con la actuación del valenciano Carlos Higes, que fue representante de Eurovisión Junior y semifinalista de La Voz Kids, y los sketches del monologuista Rúben García. Además de photocall y animación, habrá diferentes sorpresas, entre ellas la entrega de un premio especial a una persona del público, que hará aún más emocionante la velada.

    La Guía de Vinos Gourmets 2026 ha dado a conocer su selección anual de los vinos más destacados del país. En su 41ª edición, Vallejo Avenas 2023, elaborado por Bodegas Murviedro, ha sido distinguido con 92 puntos, consolidándose como un referente en la región.

    Procedente de la finca Venta del Moro (Valencia) y elaborado con uvas 100% Chardonnay, Vallejo Avenas se presenta con un color amarillo limpio y brillante. En nariz ofrece intensidad y gran complejidad aromática, mientras que en boca destaca por su frescura y sedosidad, con un paso estructurado, equilibrada acidez y un final persistente. Marida a la perfección con pescados, mariscos y ensaladas.

    La entrega oficial de los reconocimientos tendrá lugar en el 39º Salón Gourmets, que se celebrará del 13 al 16 de abril de 2026 en IFEMA Madrid, donde se reunirán profesionales del sector y amantes del vino y la gastronomía.

    • Frizzante 0.0 ofrece una alternativa ligera y refrescante, elaborada a partir de mosto de uva y vino desalcoholizado, para quienes desean disfrutar y celebrar sin consumir alcohol.

    En un momento en el que los hábitos de consumo evolucionan rápidamente, Faustino Rivero Ulecia, bodega familiar de La Rioja con más de un siglo de historia, vuelve a demostrar su capacidad para reinventarse y conectar con todo tipo de consumidor. 

    Fiel a su espíritu innovador presenta Frizzante 0.0, una nueva propuesta sin alcohol pensada para un público joven y que busca opciones más saludables sin renunciar al disfrute. Este lanzamiento refleja la evolución de los hábitos de consumo y la creciente demanda de opciones que se ajusten a otros estilos de vida. Con Frizzante 0.0, Faustino Rivero Ulecia da un paso adelante y ofrece una alternativa que mantiene el carácter de sus vinos de siempre.

    “En una bodega con más de cien años de historia nuestra responsabilidad es seguir escuchando al consumidor y adaptarnos a cómo disfruta hoy. Frizzante 0.0 es nuestra forma de ofrecer una opción actual, ligera y sin alcohol, sin perder la esencia de nuestro vino ni el compromiso con la calidad que nos define”, señala Jorge Rivero, director Comercial de Grupo Marqués del Atrio.

    • Tenemos 5 nuevos dos Estrellas MICHELIN, tres de ellos en Barcelona 

    • 29 restaurantes han sido premiados con la distinción Bib Gourmand y 4 talentos han sido galardonados con los Premios Especiales MICHELIN, en reconocimiento a su excelencia y compromiso

    La ceremonia de la Guía MICHELIN España & Andorra 2026, celebrada en Málaga en el espacio SOHRLIN Andalucía, estuvo marcada una vez más por reencuentros, emoción y numerosos galardones.

    Esta edición 2026 refleja el dinamismo y el nivel excepcional de la escena culinaria, como demuestra el creciente número de establecimientos reconocidos. Entre las 1.295 reseñas incluidas este año (7 en Andorra), se han incorporado 161 nuevos restaurantes a la selección (1 en Andorra).

    Gwendal Poullennec, Director Internacional de la Guía MICHELIN, declaró: “Este año, el elevado número de nuevas incorporaciones confirma que las escenas culinarias de España y Andorra están viviendo un dinamismo sin precedentes, marcado por la consolidación de restaurantes ya establecidos y la fuerte irrupción de jóvenes talentos, lo que apunta a un futuro realmente prometedor.

    Además, nuestro equipo de inspectores ha observado una evolución notable en el enfoque de la gastronomía. Más allá del uso de productos locales, resulta admirable ver cómo los chefs se esfuerzan por sacarles el máximo partido, empleando una variedad de técnicas y un trabajo cada vez más preciso”.

    El veintiséis de noviembre se ha presentado el informe de UMIVALE ACTIVA y el IVIE con datos particularizados sobre el absentismo en hostelería y turismo

    No es un secreto que uno de los grandes retos del sector turístico es combatir el incremento injustificado del absentismo laboral. Y es que las cifras no dejan de ser tremendamente preocupantes: el informe que hoy ha presentado Umivale ACTIVA junto al IVIE y HOSBEC muestra que el número de trabajadores que no se presentan a su puesto de trabajo se ha incrementado desde la pandemia sin que se hayan objetivado unas causas para ello. 

    Fede Fuster, presidente de Hosbec, ha sido muy claro en su exposición: “Hoy no venimos a hablar de datos de ocupación, sino de algo más estructural para nuestro sector y que no es solo una molestia. El absentismo es un problema estratégico que impacta en nuestra calidad y en nuestra eficiencia y que mide la salud de nuestro equipo y de nuestra gestión.”

    El estudio presentado no es un estudio estadístico ni demoscópico sino un estudio real, realizado desde lo que se denomina la “sala segura del Ministerio de Seguridad Social” que, con las debidas medidas de seguridad y anonimización, computa y estudia todas las situaciones de bajas por IT que se han producido, obteniendo interesantes conclusiones por territorio, por tipo de ocupación, por edad o incluso por días de duración o número de repetidores. 

    El Colegio Oficial de Publicidad y Relaciones Públicas de la Comunitat Valenciana inicia la conmemoración de su 25º aniversario con la celebración del V Día de la Comunicación Eficaz, una jornada que reúne a consultores, empresas y agencias para reflexionar sobre cómo ha cambiado la toma de decisiones en comunicación en un entorno marcado por la digitalización.

    El presidente del Colegio de Publicidad de la Comunitat Valenciana, Víctor Roca, ha explicado que “la comunicación ha pasado demasiados años justificándose en métricas que no impactan en el negocio. Hoy más que nunca necesitamos recuperar la claridad, la conexión con la estrategia de la empresa y la capacidad de influir en decisiones de alto nivel. La comunicación no es un accesorio: es una palanca de competitividad”.

    Isabel López, coordinadora y organizadora de la jornada, ha destacado la importancia del evento con las siguientes palabras: “Este Día de la Comunicación Eficaz no pretende solo aportar criterios útiles. Estamos aquí para construir un lenguaje común entre consultores, empresas y agencias, y para recordar que una marca sólida no compite con los resultados: los sostiene”.

    Tres miradas y una industria: La digitalización ha cambiado las reglas

    Bajo el lema “Tres miradas y una industria”, el evento profundiza en cómo la multiplicación de datos y herramientas digitales ha transformado los procesos de decisión, poniendo de relieve que en comunicación ya no se trata de manejar más datos, sino de identificar los datos correctos que realmente influyen en la estrategia y en los resultados.

    · Se trata de uno de los exclusivos bancos urbanos diseñados y construidos por la ONG valenciana Plàstic Preciós con plástico PET procedente de las recogidas de residuos en playas y entornos acuáticos organizadas en el marco del proyecto.

    · Desde su lanzamiento en 2018, el programa ha recogido más de 583 toneladas de residuos en la Comunidad Valenciana, por parte de cerca de 6.000 voluntarios. 

    Mares Circulares, el proyecto para la protección y conservación de entornos acuáticos y de la biodiversidad, así como para el fomento de la economía circular impulsado por Coca-Cola, ha entregado al Real Club Náutico de Valencia un exclusivo banco urbano fabricado a partir de PET recogido en las playas y entornos acuáticos como parte de las actividades de la iniciativa.

    La acción ha contado con Carlos Luis Mundina Gomez Concejal de limpieza y recogida de residuos del Ayuntamiento de Valencia, a quien se ha reconocido también por su implicación en el proyecto Mares Circulares. 
Con esta entrega se quiere reconocer el compromiso del Real Club Náutico de Valencia con la economía circular y la protección de los ecosistemas marinos y acuáticos y agradecer su colaboración activa con Mares Circulares. Concretamente, ha colaborado con Mares Circulares desde el inicio del proyecto en las limpiezas de las zonas de influencia del RCN Valencia y su Base de Regatas.

    • 10 estudiantes de Les Roches —procedentes de los campus de Crans-Montana y Marbella— formarán parte del equipo operativo general de la Gala Michelin, que se celebrará el 25 de noviembre en Málaga, asumiendo funciones de apoyo en hospitality y coordinación en colaboración con Sonder, entidad responsable de la operativa gastronómica del evento en España.

    • La institución consolida así una colaboración estratégica con Sonder, tras tres años de trabajo conjunto y dos encuentros recientes dedicados a la innovación, la formación y la creación de experiencias memorables.

    • Experiencias prácticas como esta preparan a los alumnos de Les Roches para la vida profesional, lo que hace que reciban hasta cinco ofertas de media tras graduarse y sean altamente demandados por las principales compañías hoteleras y de lujo del mundo.

    La Gala Michelin 2026 aterriza mañana en Málaga para celebrar la excelencia culinaria que convierte a España en un referente global en términos de calidad e innovación. Durante la jornada se darán a conocer los restaurantes que recibirán las tan codiciadas Estrellas Michelin, además de otros reconocimientos, y posteriormente tendrá lugar la cena de gala, diseñada y coordinada por los prestigiosos restaurantes andaluces Bardal y Skina, que promete ser un despliegue de talento y precisión. 

    El concejal de Agricultura y presidente del Consell Agrari de Valencia (CAV), José Gosálbez, ha dirigido, el veinticuatro de noviembre, la reunión con los usuarios de los Huertos Urbanos de Sociópolis en la pedanía de La Torre.

    La reunión, convocada por el presidente del CAV, ha estado presidida por el alcalde de la pedanía de La Torre, Rafael Arnal, el Gerente del CAV, Ricardo Belda, las jefas del Servicio de Agricultura y de Servicios Centrales Técnicos; y el arquitecto del Servicio.

    Durante el encuentro, el concejal ha anunciado que los huertos estarán disponibles para su uso a principios de 2026.

    Gosálbez ha subrayado que “desde que accedí a la concejalía de Agricultura y tuve conocimiento de la situación, que los usuarios podáis volver a vuestro huerto ha sido una prioridad” y ha explicado que no ha podido ser antes porque “a pesar de considerarse una emergencia la adecuación de Sociópolis tras la riada, desde los servicios municipales, ha habido que atender a otras prioridades”.

    El concejal ha explicado que el proyecto se ejecutará en dos fases con el objetivo de poner en funcionamiento las parcelas cuanto antes. Una primera fase que incluye la adecuación de la tierra, el parcelado, la limpieza y canalización de las acequias que implica la revisión y reparación de las compuertas pequeñas. “Se trata de una primera fase para que la zona reservada a los Huertos se pueda utilizar ya”, ha descrito el concejal.

    La receta de Aitor Martínez, del restaurante Can Ros, ha sido la vencedora del III Concurs Internacional i Professional d’All i Pebre celebrado esta mañana en el Port de Catarroja. El ‘All i Pebre en su Hábitat’, compuesto de un pilpil de all i pebre como plato principal y un tronco de patata con su guiso como secuencia, ha sorprendido al jurado por su técnica, presentación y originalidad.  

    La tercera edición del certamen creativo organizado por el Club de Producte del Port de Catarroja, el Ajuntament de Catarroja y la Comunitat de Peixcadors de Catarroja, ha contado con la participación de nueve cocineros y cocineras, quienes han reinterpretado este plato tradicional de l’Albufera bajo su mirada más personal. El segundo premio ha recaído en Amparo Nacher, de Xaruga, quien ha presentado un Wellington de anguila con patata y salsa de all i pebre. Mientras que el tercero ha sido un premio ex aequo para Alessandro Maino de Alessandro Maino Restaurant, con su ‘Pecado de anguila y fuego’ y para Antonio Quiles de Arrocería Cullasiete y su ravioli de wonton de all i pebre con calabaza y morcilla crujiente. Decisión que han tomado los miembros del jurado, conformado por Marina Falcó, periodista de Levante-EMV; Paula Pons, directora de Guía Hedonista; Germán Carrizo, chef de Fierro; Miguel Barrera, chef de Cal Paradís y Paco González, crítico de El Periódico Mediterráneo.

    - La burger ganadora ha sido la “Diamante Azul”, una propuesta que combina sorprendentes ingredientes, entre ellos pan brioche azul con polvo de diamante y oro rosa, fat smash madurado de carne prémium y su costilla al estilo americano.
    - Desde febrero, el evento ha batido récords: casi 6 millones de personas han visitado este año The Champions Burger, consolidándose como el mayor festival gastronómico del país. Además, el certamen ha iniciado su expansión internacional en París, donde reunió a más de 220.000 personas, y en Oporto.
    - El público asistente ha vuelto a ser el protagonista y ha sido el encargado de elegir la hamburguesa ganadora gracias a sus valoraciones y votaciones.

    La “Diamante Azul”, del restaurante cordobés Nolito’s, es la “Mejor hamburguesa de España” 2025, tras ganar la final de la 6ª edición de The Champions Burger, celebrada en la Comunidad de Madrid durante 18 días.

    Ha sido una final muy disputada en la que las 24 mejores burgers del país han competido por alzarse con el título nacional, después de una intensa competición de diez meses que ha recorrido más de 50 ciudades de 16 comunidades autónomas en una edición histórica. En total, han participado más de 300 hamburgueserías y han visitado el certamen casi seis millones de personas. El público asistente ha vuelto a ser el protagonista y ha sido el encargado de elegir la hamburguesa ganadora gracias a sus valoraciones y votaciones.

    IBM (NYSE: IBM) y Cisco (NASDAQ: CSCO) anunciaron ayer su intención de colaborar en las bases de la computación cuántica distribuida en red, que se hará realidad a principios de la década de 2030.

     Combinando el liderazgo de IBM en la construcción de ordenadores cuánticos con las innovaciones de Cisco en redes cuánticas, ambas compañías planean explorar cómo escalar ordenadores cuánticos y tolerantes a fallos más allá de la ambiciosa hoja de ruta de IBM. Además, trabajarán para resolver los retos fundamentales que plantea la computación cuántica en Internet.

     En un plazo de cinco años, IBM y Cisco pretenden mostrar la primera prueba de concepto de una red que combine ordenadores cuánticos individuales a gran escala y tolerantes a fallos, permitiéndoles trabajar conjuntamente para realizar cálculos con decenas o cientos de miles de qubits. Esta red permitiría resolver problemas con potencialmente billones de puertas cuánticas, las operaciones de entrelazamiento fundamentales necesarias para aplicaciones cuánticas transformadoras, como problemas de optimización masiva o el diseño de materiales y medicamentos complejos.

     “En IBM, nuestra hoja de ruta incluye planes para ofrecer ordenadores cuánticos a gran escala y tolerantes a fallos antes de que termine la década”, afirma Jay Gambetta, Director de IBM Research e IBM Fellow. “Al trabajar con Cisco para explorar cómo conectar varios ordenadores cuánticos como estos en una red distribuida, buscaremos la forma de ampliar aún más la potencia computacional cuántica. Y a medida que construimos el futuro de la informática, nuestra visión ampliará las fronteras de lo que pueden hacer los ordenadores cuánticos dentro de una arquitectura informática de alto rendimiento más amplia”.

    Hay dos opciones: una vertical del mismo vino de diferentes añadas, o bien en horizontal, y que reúne un mismo año de las tres referencias

    La uva Verdejo, tan importante en la historia vinícola de España, es la esencia primigenia de la alquimia de los grandes vinos blancos castellanos. Bodegas José Pariente es, qué duda cabe, la firma que más ha contribuido a sublimar las posibilidades inagotables de esta uva pequeña, pero hija de una vid recia y fuerte. Fue primero Victoria Pariente, y ahora sus hijos, Martina e Ignacio Prieto Pariente, viticultores y elaboradores los tres, quienes han convertido esta variedad, orgullo de Rueda, en todo un símbolo. Por ello, quieren compartir ahora una pequeña selección de las mejores añadas de sus monovarietales de Verdejo. Se trata de una edición muy limitada de los mejores años de tres vinos históricos para la bodega: Las Fincas de José Pariente —antes conocido como José Pariente Fermentado en Barrica—, Finca Las Comas y Finca La Medina, que en los primeros años recibió el nombre de Cuvée Especial. Estos tres emblemas del Verdejo de Rueda, tan elegantes como sutiles, son el regalo perfecto para las Navidades y un homenaje merecidísimo al buen oficio de esta saga de viticultores que han hecho del vino blanco un arte. 

    Disponible en 3 o 6 unidades, existen dos opciones. La primera es la vertical clásica, en la que se incluyen botellas de un solo vino, especialmente seleccionadas, de las añadas de 2020, 2021 y 2022. De esta manera, se podrá apreciar la influencia del clima y de la mano del elaborador a lo largo de cada año. La otra alternativa, horizontal, permite explorar los deliciosos matices de los tres vinos correspondientes a una misma añada (2020, 2021 o 2022). Es una manera muy plástica de ver cómo con una misma uva –procedente, eso sí, de varias parcelas— se pueden obtener vinos muy diferentes entre sí, pero que comparten ese soberbio corazón monovarietal del Verdejo. Cada estuche puede incluir una botella de cada referencia (3 unidades) o dos (6 unidades). Por su naturaleza singular, se trata de unidades limitadas.

    El Circuit Ricardo Tormo ha celebrado la última cita de la temporada del FIM JuniorGP en la que el polaco Milan Pawelec ha logrado el título en el Campeonato de Europa de Moto2, el catalán Iker García el de Stock y el mallorquín Fernando Bujosa se ha llevado el título de la European Talent Cup
 
    El polaco Milan Pawelec ha logrado el título de Moto2 tras conseguir la victoria en el Circuit. Pawelec, que logrado el título en su primer año en la categoría, ha recuperado la desventaja de diez puntos con la que llegaba a la última prueba, pues su máximo rival el riojano Unai Orradre, que sólo ha podido ser quinto. Todo ello en una carrera en la que el piloto vasco Xabi Zurutuza y el catalán Xavi Artigas han completado el podio.
 
    “Estoy muy contento. Todavía no me lo creo. Es increíble conseguir el título y más en mi primer año”, ha señalado Pawelec.
 
    En la European Talent Cup, el mallorquín Fernando Bujosa se ha alzado con el título. Bujosa ha terminado tercero la carrera, un resultado que no le valía para ser campeón, sin embargo, tras la descalificación postcarrera del murciano Carlos Cano, el mallorquín ha logrado su primer título en la categoría.

    La almazara malagueña, que estrena nueva imagen y el lema ‘Guardianes de la excelencia’, lanza un exclusivo estuche con sus cuatro aceites de oliva virgen extra: hojiblanca, cornicabra, arbequina y picudo; la colección ‘Monovarietales’ se presenta en una elegante caja que incluye cuatro botellas de cristal de 250 ml

    Este estuche permite experimentar los diversos sabores y aromas del AOVE de Finca La Torre —procedente de la reciente cosecha—, de producción ecológica y biodinámica; cada una de las variedades destaca por sus notas únicas y por realzar platos muy diversos, desde asados y pescados hasta ensaladas y cremas

    La Navidad está a la vuelta de la esquina y con ella llega el momento de buscar regalos para familia y amigos. Sin embargo, esta no es tarea fácil y cada vez es más complicado acertar y sorprender. En ese contexto, han entrado en juego los regalos gastronómicos, sobre todo para aquellos que más disfrutan de la gastronomía y los productos gourmets. El Aceite de Oliva Virgen Extra es una de las mejores opciones para los más foodies, un producto esencial para la cocina española y mediterránea, que tiene el poder de mejorar cualquier receta, además de ser ideal para consumirse solo por sus altos valores nutricionales.

    La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino y las bebidas Espirituosas (AEPEV) ha celebrado la primera edición del concurso de vinos PWC (Press Wine Competition), un certamen que ha reunido a profesionales del sector, periodistas especializados y un jurado internacional de reconocido prestigio.

    Tras la cata a ciegas de 377 muestras de vinos, vermús y bebidas espirituosas, los vinos SERICIS Monastrell 2020 y Finca El Serrano 2023 de Bodegas Murviedro han sido reconocidos con dos medallas de oro, reafirmando la solidez del proyecto enológico de la bodega y su apuesta por la autenticidad del terruño mediterráneo. 
    
    SERICIS Monastrell 2020 es un vino elaborado con uvas de viñas viejas de la D.O.P. Alicante, criado durante un mínimo de 14 meses en barricas nuevas de roble francés. Inspirado en la Ruta de la Seda, combina tradición e innovación, expresando la esencia mediterránea de la Monastrell con aromas intensos de fruta madura y un fondo elegante de roble tostado. Perfecto para maridar con carnes rojas, guisos especiados y quesos curados.

    • Con este lanzamiento, la casa jamonera centenaria pone al alcance del consumidor piezas excepcionales de Jamón de Bellota 100 % Ibérico de la añada 2015, curadas durante más de una década en bodegas naturales. Un jamón de producción muy limitada que condensa la experiencia, la paciencia y el saber hacer que han situado a Monte Nevado entre las grandes referencias de la alta gastronomía española.

    • Asimismo, y fiel a su cita navideña, Monte Nevado presenta una cuidada selección de Jamones de Bellota 100 % Ibéricos, elegidos uno a uno por el maestro jamonero para garantizar la máxima calidad en cada pieza.

    Tras conseguir el pasado mes, en la última edición de los Premios Alimentos de España, el galardón al Mejor Jamón de Bellota Ibérico y al Mejor Jamón Serrano, otorgados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación —consolidándose como la marca de jamón más galardonada en la historia de este certamen—, la centenaria casa jamonera Monte Nevado celebra su doble reconocimiento lanzando una Edición Limitada de Jamón de bellota 100% ibérico con más de 10 años de curación. Esta exclusiva edición de la añada 2015, compuesta por solo 18 piezas, es una verdadera joya gastronómica, fruto de una maduración paciente y del saber hacer que distingue a la marca, y destaca por un proceso de curación lento que da lugar a un jamón verdaderamente único, codiciado por los amantes gourmet y los paladares más exigentes. La Edición Limitada de la Añada 2015, estará disponible a partir del 1 de diciembre.

    • Fiel a sus raíces, el diseño de esta ‘Winter Ale’ rinde homenaje a la Plaza de Zocodover cubierta de nieve, icono del invierno toledano y símbolo de esos días fríos que invitan a disfrutar sin prisa.
    • Se trata de una edición limitada que está ya disponible en grandes superficies, tienda online de Cerveza LA SAGRA y en los establecimientos de hostelería habituales.
    
    LA SAGRA Miel y Anís vuelve para recordarnos que los meses fríos también saben a planazo: una mesa navideña con amigos, una buena comida (con su respectiva sobremesa) y ese toque hogareño y diferente que solo esta cerveza estacional puede dar.

    Fiel a su filosofía de crear cervezas que acompañen en todos momentos del año, Cerveza LA SAGRA da la bienvenida al invierno con esta ‘Winter Ale’ elaborada con malta de cebada, lúpulo, levadura, miel de proximidad cosechada en los Montes de Toledo y anís en grano.

    El resultado es una cerveza tostada, de color rojizo, con sabores caramelizados y melosos y un aroma anisado que invita a brindar sin prisa. Su textura sedosa y su equilibrio entre dulzor y frescura la hacen perfecta para acompañar desde platos de cuchara y asados hasta postres navideños o los clásicos mazapanes toledanos. Una combinación que transforma el frío en calidez y conquista los paladares más invernales.

    El asador argentino Cruz Pampa está de celebración: cumple su primer aniversario desde que iniciara su nueva etapa a finales de 2024. Desde entonces, los actuales propietarios se han encargado de revitalizar el espacio y presentar una propuesta gastronómica renovada, donde la carne y las brasas son auténticas protagonistas.

    A día de hoy, la propiedad recae en Hernan Sale y Sebastián Pelella, dos argentinos afincados en València que seguían la pista del mítico Cruz Pampa desde hacía un tiempo. En el camino, surgió la oportunidad de quedarse con el establecimiento, ubicado en la calle Conde de Altea número 29, que durante años había sido el templo del fuego de la ciudad. “Decidimos continuar la misma línea por respeto a su historia y al producto, el cual nos apasiona”, indica Sale, quien ya había trabajado en el sector de la hostelería en Argentina. Porque cuando no había apenas asadores argentinos en València, recuerdan, Cruz Pampa se encargó de marcar el rumbo. Ahora, en pleno aniversario, celebran con el lanzamiento de una carta renovada que incluye cortes europeos y argentinos de gran calidad, además de entrantes y guarniciones preparados en el horno de barro.

    Se ha presentado el veinte de noviembre oficialmente la Benidorm Half 2025, la prueba deportiva que volverá a situar a la ciudad como referencia internacional en el deporte amateur el próximo sábado 22 de noviembre. En el acto, que ha reunido a representantes institucionales, organizadores y patrocinadores, se ha puesto de manifiesto el crecimiento extraordinario del evento y su impacto estratégico sobre el turismo en el destino.

    Según los datos facilitados por la organización, la Benidorm Half volverá a batir todos sus registros con 9.132 corredores inscritos, lo que supone un incremento de más de 2.500 participantes respecto a la edición anterior y la consolida como una de las carreras con mayor participación de toda la Comunitat Valenciana.

    Un evento plenamente internacional con 37 países representados

    Uno de los elementos más relevantes de la edición 2025 es su fuerte carácter internacional. Más de la mitad de los participantes, un 50,5%, serán corredores extranjeros procedentes de 37 países, confirmando la capacidad del evento para proyectar la imagen de Benidorm mucho más allá de sus fronteras.

    La Hermandad de San Antonio Abad ha hecho oficial el nombramiento de Juan Carlos Caballero Montañés como Mantenedor de las Fiestas de Sant Antoni Abat 2026. Con este movimiento, la organización confirma a un equipo de lujo para una de las celebraciones más arraigadas de la ciudad, renovando también su confianza en el aclamado artista valenciano Jesús Arrúe para la campaña gráfica.

    La maquinaria de esta tradición, declarada de Interés Turístico Provincial, ya está en marcha. La elección de Caballero no es casual y refuerza el mensaje de la fiesta: su actual responsabilidad como concejal de Relaciones Institucionales y, especialmente, de la Oficina de Bienestar Animal del Ayuntamiento de València, crea un vínculo natural con el espíritu de la celebración.

    Un "tridente" artístico para la historia de la fiesta

    La Hermandad apuesta sobre seguro en el apartado visual. El cartel anunciador de esta edición lleva, nuevamente, la firma de Jesús Arrúe. El artista valenciano, referente en el panorama contemporáneo, completa así una "trilogía" estética tras haber sido el autor de las imágenes oficiales de 2024 y 2025. Esta continuidad garantiza que la fiesta mantenga una identidad visual potente, moderna y muy reconocible.

    TD SYNNEX (NYSE:SNX), distribuidor global líder y agregador de soluciones para el ecosistema tecnológico, ha ganado el premio Global Device 2025 Microsoft Partner of the Year. La compañía fue reconocida entre los principales partners de Microsoft a nivel mundial por demostrar su excelencia en la innovación e implementación de soluciones para clientes basadas en tecnología Microsoft.

    Igualmente, el mayorista ha quedado como finalista en el premio Global Microsoft Distributor Partner of the Year, obteniendo también del proveedor distintos reconocimientos regionales y de país en América Latina y Asia (Americas Partner of the Year Channel LATAM, Curaçao Country Award, Ecuador Country Award, Uruguay Country Award y Vietnam Country Award).

    “Ser nombrados Global Device Partner of the Year de Microsoft es un gran honor y un claro reflejo de la innovación, la dedicación y la experiencia de nuestro equipo”, afirma Daan Koppelmans, Vicepresidente y Responsable Global de Microsoft en TD SYNNEX. “Este reconocimiento demuestra el impacto que estamos generando en todo el ecosistema al ayudar a nuestros partners a lograr resultados transformadores basados en las soluciones de confianza de Microsoft. Juntos, estamos construyendo el futuro mediante una sólida colaboración, una innovación escalable y un enfoque constante en el éxito de nuestros clientes”.

    Los premios Microsoft Partner of the Year reconocen a los partners de Microsoft que han diseñado e implementado aplicaciones, servicios, dispositivos e innovaciones de IA excepcionales en la nube de Microsoft durante el último año. Los premios se clasifican en diversas categorías, y los galardonados fueron seleccionados entre más de 4.600 nominaciones de más de 100 países. TD SYNNEX fue reconocida por proporcionar avanzadas soluciones y servicios a nivel global y regional.

    El certamen, que abre ya su plazo de inscripción en www.portalentochallenge.es hasta el 16 de enero de 2026, ofrece a los equipos la oportunidad de competir por premios de 5.000 euros destinados a hacer realidad sus iniciativas.

    Un espacio inclusivo para innovar y aprender

    X Talento Challenge está diseñado para jóvenes que cursen ESO, Bachillerato o Formación Profesional Básica y Media, así como para miembros de entidades juveniles, asociaciones, scouts o centros de discapacidad. Los equipos deberán tener entre 5 y 10 integrantes y estar conformados de manera inclusiva, combinando participantes con y sin discapacidad, además de contar con entre uno y dos tutores/as.

    El concurso no solo impulsa la creatividad y la innovación, sino que también fomenta competencias clave del siglo XXI como el liderazgo, la digitalización, la toma de decisiones, el trabajo en equipo, el pensamiento emprendedor o la gestión financiera.

    Sophos, líder mundial en soluciones de seguridad innovadoras para combatir los ciberataques, ha anunciado la disponibilidad general de nuevas integraciones que conectan Sophos Intelix , su sólido repositorio de inteligencia frente a ciber-amenazas, con Microsoft Security Copilot y Microsoft 365 Copilot.

    Presentadas durante la Conferencia Microsoft Ignite en San Francisco, estas integraciones permiten a organizaciones de todos los tamaños acceder en tiempo real a la inteligencia frente a amenazas de Sophos dentro de los entornos de Microsoft impulsados por IA, ayudándoles a fortalecer sus defensas y responder a las amenazas con mayor eficacia.

    Cada día, Sophos procesa más de 223 Terabytes de datos de telemetría en su plataforma Sophos Central, generando más de 34 millones de detecciones y bloqueando automáticamente más de 11 millones de amenazas. Esta visibilidad global sobre los clientes mejora continuamente los productos y servicios de Sophos y refuerza la ciber-inteligencia de Sophos Intelix, ahora accesible gratuitamente para los usuarios de Microsoft Security Copilot y Microsoft 365 Copilot.

    Este hito subraya la misión de Sophos de democratizar la ciberseguridad, dotando a organizaciones de todos los tamaños de recursos resilientes e inteligentes dentro del ecosistema de Microsoft Copilot.

    La serie OPPO Find siempre ha representado la fusión entre la tecnología más ambiciosa y un diseño sofisticado. Con la nueva serie Find X9, OPPO ha llevado este principio un paso más allá. La gama establece un nuevo estándar de elegancia que se adapta de forma natural a la mano, mientras que su núcleo rediseñado ofrece avances notables tanto en innovación fotográfica como en rendimiento de batería. 

    Rediseñado para una elegancia suprema

    La serie OPPO Find X9 presenta una nueva perspectiva, comenzando por su sistema de cámaras, ahora elegantemente ubicado en la esquina superior izquierda. Además, se ha reducido notablemente el tamaño del módulo: un 10 % en el Find X9 Pro y un 15 % en el Find X9 en comparación con la generación anterior. Esto supone un logro notable, ya que ambos modelos incorporan sensores más grandes y lentes más avanzadas.

    Pero no se trata solo de estética, sino también de ergonomía. La nueva ubicación permite que el dedo descanse de forma natural y cómoda, sin interferir con las lentes al sostener el teléfono en posición vertical.

    • Aprovecha las sesiones de preguntas y respuestas en directo con chefs de renombre mundial y campeones de repostería.

    • Programa de certificación online de ocho módulos, flexible y completamente accesible desde cualquier parte del mundo.

    École Ducasse, la escuela culinaria de renombre mundial fundada por Alain Ducasse, el chef con más estrellas Michelin del mundo, anuncia el lanzamiento de su primer programa online y abre la inscripción anticipada para el Certificado Profesional Online en Pastelería Francesa. Esta nueva oferta digital marca un hito importante en el compromiso de la institución de ampliar el acceso a su educación culinaria de primer nivel.
 
    Diseñado tanto para aspirantes a profesionales de la pastelería como para aficionados apasionados, este programa online ofrece el rigor y la excelencia de la École Ducasse a través de una plataforma digital flexible e interactiva. La plataforma del curso está completamente en inglés, con lecciones en vídeo presentadas en francés y subtituladas, además de contar con la opción de doblaje al inglés, lo que permite una experiencia de aprendizaje totalmente inmersiva y, al mismo tiempo, accesible.

    Una oportunidad para conocer y degustar la Mortadella Bologna IGP, los Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, el Zampone y el Cotechino Modena IGP

    Embajadores de la tradición de la Unión Europea que van a estar al alcance de todos los que se quieran acercar

    Gracias al apoyo del comercio minorista de carnicerías y charcuterías, un aliado esencial del Programa Europeo “A Slice of Quality - Choose PDO and PGI Deli meats from Europe”

    La campaña, cofinanciada por los Consorcios Reguladores y la Unión Europea, abarca un trienio con los gustos de los consumidores como principal destino de sus esfuerzos. Gracias a la colaboración de los responsables del Programa Europeo con las instituciones que agrupan a los profesionales de la distribución cárnica capitalina, ha sido posible establecer un calendario de degustaciones gratuitas abiertas a todos los que quieran participar en ellas. 

    Coincidiendo con la apertura de las tiendas, se van a instalar, desde el martes 18 de noviembre hasta el viernes 12 de diciembre de 2025, una serie de materiales divulgativos pensados específicamente para los consumidores cuando están el en el momento de la compra. Una forma amena de fomentar el conocimiento de los productos amparados por el Programa Europeo “A Slice of Quality - Choose PDO and PGI Deli meats from Europe”: la Mortadella Bologna IGP, los Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, el Zampone y el Cotechino Modena.

    González Byass ha sido reconocida como una de las mejores bodegas del planeta al alcanzar el octavo puesto en el ranking “The World’s 50 Best Wineries”, elaborado a partir de los datos de la empresa británica Virgin Wines. Esta clasificación distingue la excelencia, el prestigio y la proyección internacional de la histórica bodega jerezana, consolidándola como un referente mundial. 
 
González Byass es la única bodega del Marco de Jerez presente en el listado y la segunda española mejor posicionada de las dos únicas que figuran en el ranking. Este reconocimiento reafirma la calidad de sus vinos y la dedicación de la familia desde hace casi dos siglos. 
 
Fundada en 1835 por Manuel María González y situada en el corazón de Jerez, González Byass es sinónimo de tradición, innovación y excelencia. Su marca más emblemática, Tío Pepe, es reconocida internacionalmente como “el fino más famoso del mundo”. Cada año, más de 200.000 visitantes recorren sus bodegas atraídos por su historia, su patrimonio arquitectónico y la cultura en torno al vino de Jerez.

    Pernod Ricard España, compañía líder de espirituosos con marcas como Beefeater, Ballantine’s, Seagram’s, Absolut o Ruavieja, ha nombrado a Jaime Canales Escudero como nuevo Director de Ventas del Canal Hostelería de Pernod Ricard España, reportando a Gorka Madrid, Director Comercial de Pernod Ricard España. Con más de 20 años de trayectoria en el sector de Gran Consumo y bebidas, Canales se encargará de liderar el equipo y las funciones del área comercial en el Canal de Hostelería dentro de la compañía.

    Entre sus responsabilidades, Jaime Canales tiene como objetivo definir la estrategia comercial del área de hostelería para mantener el liderazgo de Pernod Ricard España y seguir impulsando el negocio en el mercado español.

    “Estoy feliz de incorporarme a una compañía líder y referente como Pernod Ricard España. Afronto esta nueva etapa con gran entusiasmo, compromiso y la certeza de que, junto a un equipo excepcional y marcas icónicas, seguiremos impulsando el negocio para reforzar el liderazgo de la compañía en el sector”, afirma Jaime Canales.

    • Este vino es la materialización de la nueva era de la marca, nacida con el objetivo de ofrecer un Rioja Insólito a los consumidores.

    • Se puede adquirir en la página web de la bodega por un P.V.P de 9€.

    La Navidad es tiempo de reencuentros, mesas compartidas y momentos que se convierten en recuerdos imborrables. En esta época del año, cada detalle cuenta y cada brindis merece estar acompañado de un vino a la altura de la celebración. Por eso, Marqués del Atrio Crianza se convierte en la propuesta perfecta para sorprender a cualquier invitado a las cenas y comidas.

    Nacido en los viñedos de Mendavia, situados entre 300 y 600 metros de altitud, Marqués del Atrio Crianza es fruto de un terroir privilegiado. Elaborado con una cuidada vinificación que combina selección de uva, maceración prolongada y crianza en barricas de roble francés durante 12 a 14 meses, este vino refleja la pasión de la 5ª generación de la familia Rivero, Manuel y Jorge Rivero, por elaborar un rioja con la nobleza habitual de la DO. pero que realmente difiere de los riojas tradicionales.

    De intenso color rojo con reflejos violáceos, Marqués del Atrio Crianza despliega en nariz un equilibrio perfecto entre frutos rojos y negros maduros y los delicados aromas de vainilla y tostados. En boca, sus taninos conducen a un final persistente y armonioso, ideal para acompañar quesos y carnes rojas, protagonistas habituales de las mesas navideñas.

    La segunda edición de la Ruta de les Coques by Ambar ya tiene ganadora: la coca del restaurante Front, que este lunes ha conquistado al jurado con una receta compuesta por ragut de mar, pulpo seco, katsuobushi y salicornia.

    El jurado lo han conformado la periodista, comunicadora y PR Silvia Ruiz de la Prada, colaboradora en medios como Guía Hedonista, Condé Nast Traveler España y Vogue España; Roberto Pérez y Rafaela Colina, periodistas en Love Valencia; y el divulgador Sergio Caballero, conocido por su labor en las cuentas Valencia Viva Walks y A Taula. Entre los tres han seleccionado la coca de Front como la mejor de la edición. Una receta que ha destacado por su presentación, su originalidad y su sabor a mar.

    Las otras cuatro recetas que han llegado a la final del evento —patrocinado por la cervecera Ambar— han sido la de Beirut, Camiri, Glops i Llandes e IDEM, propuestas también valoradas positivamente por su combinación de ingredientes y reinterpretación de la coca tradicional. La coca de Beirut se componía de shawarma y hummus de berenjena ahumada, aderezada con yogur, granada en dos texturas, gel de naranja, hierbabuena y piñones tostados. La de IDEM, por su parte, era una coca de tomates datterino, lardo di colonnata y queso Doña Casilda. Camiri apostó por una de molleja de corazón ternera, tuétano asado al olivo, torreznos de chuleta madurada y beurre blanc de setas y encurtidos. Por último, Glops i Llandes sirvió una coca de crema de shiitake con lima, cebolla confitada con dashi, setas salteadas con jengibre, soja y canela, mahonesa de lima e higos frescos.

    Llega la navidad y con ella los momentos gastronómicos más especiales del año. El frío, las fiestas y las reuniones familiares son la excusa perfecta para encender los fogones y preparar recetas llenas de sabor. 

    Estas navidades, Granini, la marca líder en zumos, néctares y bebidas de fruta en España, propone una selección de recetas navideñas irresistibles para disfrutar en familia o con amigos. Con solo añadir su zumo de frutas, podrás preparar hasta 12 recetas de lo más jugosas, desde desayunos llenos de energía para empezar el día hasta postres perfectos para endulzar las sobremesas.  

    Tres pasos y listo para disfrutar
 
    Receta Cinnamon rolls con granini 100% ECO
    ¿Qué hay más navideño que unos cinnamon rolls de canela recién horneados? Esta versión de granini 100% ECO Manzana se convertirá en la merienda favorita de todos.

    El aroma de la canela y la manzana horneada es, sin duda, uno de los olores que definen la Navidad. Granini nos propone darle una vuelta al clásico cinnamon roll usando su zumo 100% ECO de Manzana para conseguir una masa mucho más jugosa y un glaseado irresistible.

    Si quieres preparar una merienda festiva que enamore a todos, estos rollos de canela con un corazón de manzana asada son tu receta. Coge el delantal, ¡que empezamos!

    Ingredientes: 
    Para la masa: 
    • 335 g de harina de fuerza 
    •12 g de levadura fresca de panadero 
    • 120 g granini 100% ECO de manzana 
    • 50 g de mantequilla 
    • 1 pizca de sal 
    • 2 huevos M

    Las mañanas festivas piden un desayuno especial, pero eso no significa que tenga que ser complicado. Granini nos trae la solución perfecta para sorprender a la familia: unas tortitas esponjosas y llenas de sabor.

    El secreto de esta receta está en incorporar el zumo granini Antiox de Arándanos directamente en la masa. Esto no solo les da un toque de color y un sabor a frutos rojos delicioso, sino que las hace increíblemente jugosas. Perfectas para empezar el día con la mejor energía.

    Ingredientes:
    • 50 g de mantequilla (y algo más para la sartén)
    • 200 gr de granini Antiox de Arándanos 
    • 100 g de leche
    • 2 huevos
    • 1 chorrito de miel
    • 200 g de harina
    • 1 cucharada de levadura química en polvo
    • 150 gr de arándanos

    Con estas galletas especiadas y su toque cítrico llenarás tu cocina de aroma y color.

    No hay Navidad sin galletas, pero no todas tienen que ser bombas de azúcar y mantequilla. Granini nos propone la receta perfecta para disfrutar de un dulce saludable, casero y lleno de aromas festivos.

    Estas galletas combinan la calabaza, reina de la temporada, con el poder de las especias navideñas (canela, jengibre y nuez moscada). El toque maestro lo aporta el zumo granini de Naranja, que añade un punto cítrico y fresco que equilibra el dulzor de la pasta de dátil. Con una base de avena y almendra, son nutritivas y deliciosas. ¡Manos a la masa!

    Ingredientes para 25 galletas: 
    • 120 gr de copos de avena 
    • 120 gr de harina almendras 
    • 1 cucharadita de bicarbonato o levadura química 
    • 1 cucharadita de canela 
    • ½ cucharadita de jengibre en polvo 
    • ? cucharadita de nuez moscada molida 
    • Una pizca de sal 
    • 150 gr de puré de calabaza 
    • 50 ml de granini de naranja 
    • 80 gr de pasta de dátil o miel 
    • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (u otra)
    • Trocitos de chocolate (al gusto)

    Com a casa, però millor es la frase que mejor define a El Rustidor, la mítica casa de comidas para llevar de Meliana, a pocos kilómetros de la ciudad. Tras el reciente lanzamiento de su web, transitan una nueva etapa en el sector, afianzada por un rebranding que ha reforzado su identidad y por el nuevo impulso de su servicio de catering.

    El Rustidor es ese lugar donde huele a hogar, donde el sabor es innegociable y donde lo sencillo se transforma en extraordinario gracias a su amplio recetario y al trabajo de un equipo que lleva en activo más de dos décadas. Tras el proyecto, Nuria Roig y José Vicente Biot, una pareja del pueblo que llegó al negocio por lazos familiares y que lo ha transformado en una nueva manera de entender y disfrutar la comida para llevar. Ofreciendo raciones generosas y buscando que la vida del de enfrente sea un poco más sencilla.

    El Rustidor i a somriure

    “Siempre hemos querido avanzar, aunque sin perder la esencia. Nuestra imagen ahora es más madura, aunque el chup chup suena igual en nuestra cocina”, destaca Nuria, quien se define como una persona perfeccionista, detallista y ambiciosa. Y es en esas ganas de avanzar y de fer somriure que, hace dos años, decidieron quedarse un nuevo local y reformarlo íntegramente para encaminar su imagen hacia otro lugar. Esta debía ir acorde a la calidad de su producto. Además, había otro motivo que les sirvió de impulso: el sector estaba falto de una presencia digital cercana.

    El piloto brasileño Diogo Moreira se ha proclamado Campeón del Mundo de Moto2 en el Gran Premio Motul de la Comunitat Valenciana que se celebra este fin de semana en el Circuit Ricardo Tormo.
 
    Diogo Moreira (Kalex) ha certificado el título con una undécima posición en esta última carrera de la temporada en la que el mallorquín Izan Guevara ha conseguido su primera victoria en la categoría.
 
    El rival por el título de la categoría intermedia Manuel González (Kalex) ha iniciado la carrera entre los cinco primeros clasificados, pero un problema técnico a cinco vueltas del final le ha obligado a retirarse. Por delante, Izan Guevara (Boscoscuro) ha liderado desde el primer giro seguido muy de cerca por Daniel Holgado (Kalex). La victoria no se decidió hasta la última vuelta, en la que Holgado intentó arrebatarle la victoria a Guevara, pero el mallorquín cerró muy bien los huecos y mantuvo la primera posición hasta la bandera a cuadros. 
 
    El acento valenciano del podio no sólo estuvo marcado por la segunda posición, y es que Iván Ortolá ha sumado su primer podio en Moto2 tras marcar un ritmo muy constante en su circuito de casa tras salir desde la undécima posición.

    Los World Cheese Awards, premios a la exquisita excelencia, conquistan Suiza en su edición más multitudinaria

    Suiza celebra un hito histórico: Le Gruyère AOP Vorderfultigen spezial, de más de 18 meses y elaborado en la quesería Bergkäserei Vorderfultigen, ha sido coronado Mejor Queso del Mundo 2025 en la 37ª edición de los World Cheese Awards, el certamen internacional más prestigioso del sector. La gala, celebrada el pasado jueves 13 de noviembre en la nueva Festhalle de Berna, ha reunido a 5.244 quesos procedentes de 46 países, en una edición que se ha convertido en la más multitudinaria de la historia del concurso.

    En esta nueva edición, celebrada por primera vez en Suiza, Berna se ha convertido durante tres días en la capital mundial del queso: un escenario donde la tradición, el origen y la excelencia artesana se han hecho protagonistas de la mayor competición quesera del planeta. Una gran variedad de quesos llegados de todos los rincones del mundo ha sido presentada ante un jurado internacional de 265 expertos —queseros, compradores, minoristas y periodistas gastronómicos— para seleccionar los quesos más excepcionales.

    Hay días que se escriben en la historia de una denominación con letras de oro. El doce de noviembre fue uno de ellos. En la sede de la DOP Valencia, en la emblemática Calle Quart, se vivió la emoción de quienes saben que están haciendo historia. La bodega Clos de Lôm presentó su nuevo vino, Cuvée Privée, el primer espumoso de calidad elaborado bajo el amparo de la DOP Valencia. Un vino que encierra el alma de una tierra y la personalidad de una variedad tan nuestra como la Malvasía.

    El acto reunió a periodistas, familiares, amigos y compañeros del sector, hosteleros y distribuidores, que brindaron con ilusión por este nuevo capítulo del vino valenciano.

    El gerente de la bodega, Rafael Serratosa, habló desde el corazón:

    “Hace siete años decidimos continuar con el legado de nuestros antepasados, que hace más de dos siglos plantaron las primeras viñas en la finca familiar. Hoy tenemos el privilegio de compartir una nueva historia: la del Clos de Lôm Cuvée Privée. Detrás de cada botella hay meses de trabajo, de esfuerzo y de respeto por la viña. Este vino nace de nuestra variedad por excelencia, la Malvasía, y representa todo lo que somos: origen, familia y pasión por nuestra tierra. Sería un orgullo para nosotros que, dentro de un tiempo, cuando recordéis un momento especial, y lo acompañasteis con un gran vino, recordéis un Clos de Lôm Cuvée Privée.”

    • La marca presenta una edición limitada de 500 unidades de Alhambra Especial, inspirada en la emblemática botella de 1964, que estará disponible en Tienda Mahou San Miguel hasta agotar existencias 

    Cervezas Alhambra sigue de celebración, en el año del centenario de la marca lanza ahora esta edición limitada de Alhambra Especial, recuperando la icónica botella de 1964, símbolo de la historia y el orgullo granadino. Su diseño, original de los años 60, se presenta en un estuche de cuatro botellas, perfecta para los amantes de la marca. 

    Con esta edición especial Cervezas Alhambra rinde homenaje a su legado y a la ciudad de Granada. Esta pieza, convertida en objeto de culto para los granadinos y coleccionistas, representa el vínculo inquebrantable entre la marca y su origen, un tributo a la autenticidad y la tradición cervecera que han definido a Alhambra desde sus inicios en su fábrica en el centro de Granada, así como su relación con los vecinos de la ciudad. Y es que en la etiqueta se recoge la inconfundible silueta de La Alhambra con Sierra Nevada de fondo, como una muestra de cariño y respeto al origen de la marca y al imaginario de la ciudad.  

    Y es que, durante un siglo, la marca ha hecho bandera de Granada y de su particular forma de vivir y crear: “sin prisa”, apostando siempre por la calidad, la innovación y el respeto por la tradición. Su fábrica, ubicada en el corazón de Granada, ha mantenido una actividad ininterrumpida durante estos 100 años, siendo parte fundamental de la vida y el desarrollo de la ciudad.

    La Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid ha acogido hoy la jornada “Innovación y transformación digital”, un encuentro que reunió a expertos y profesionales del sector para debatir sobre el papel de la inteligencia artificial y la innovación tecnológica en la evolución de los modelos empresariales, la gestión del talento y la creación de valor. La cita, que forma parte del proyecto ‘Campus Innova-Sostenible’ desarrollado junto al Ayuntamiento de Valladolid y la Agencia de Innovación y Desarrollo Económico (IDEVA), se enmarca en el ciclo de conferencias ‘Valladolid, un ecosistema innovador en crecimiento’, impulsado por la UEMC para fomentar el debate sobre el futuro digital y sostenible de las organizaciones.

    La apertura institucional corrió a cargo del rector de la UEMC, David García López, y de la concejala delegada especial de Modernización Administrativa del Ayuntamiento de Valladolid, Silvia Tomillo Alonso, quienes subrayaron la importancia de la colaboración entre administraciones, universidad y empresa para consolidar un tejido productivo competitivo y preparado para los desafíos tecnológicos. 

    Durante la jornada, David Hurtado Torán, Innovation Lead en Microsoft España, y Javier Ochoa, Associate Director en Accenture, ofrecieron ponencias inspiradoras en torno a la inteligencia artificial, la innovación organizacional y el talento digital. Ambos coincidieron en que el éxito de la transformación digital depende no solo de la adopción tecnológica, sino también de la capacidad de las personas para adaptarse, liderar con criterio y mantener la creatividad como motor de cambio.

    • El Kitchen Design Contest de Sub-Zero & Wolf invita a arquitectos, interioristas y estudiantes de todo el mundo a diseñar espacios donde creatividad, tecnología y elegancia se encuentran, en un certamen reconocido por su prestigio internacional y por impulsar tendencias que dejan huella en el diseño contemporáneo.

    • Hasta el 31 de enero de 2026, el concurso de diseño brinda la oportunidad de dar vida a proyectos que reinventen las líneas Tradicional, Transicional y Contemporánea de Sub-Zero & Wolf, creando cocinas con sus electrodomésticos que inspiren, emocionen y marquen un nuevo rumbo en el diseño culinario.

    La creatividad, la innovación y la visión del diseño se dan cita en el Kitchen Design Contest de Sub-Zero & Wolf, el certamen internacional que, desde hace más de tres décadas, distingue a los talentos más brillantes en el mundo del diseño de cocinas. Con las inscripciones abiertas hasta el 31 de enero de 2026, esta edición invita a arquitectos, interioristas y estudiantes de todo el mundo a imaginar la cocina del futuro, donde la innovación se une a la estética para transformar el corazón del hogar.

    Más que un certamen, el Kitchen Design Contest de Sub-Zero & Wolf es una celebración global del talento y la innovación en el diseño de cocinas. Desde su creación, ha reconocido más de 18.000 proyectos de profesionales, consolidándose como una de las plataformas más influyentes y respetadas del sector. Este concurso no solo distingue la excelencia estética y funcional, sino que también impulsa nuevas formas de entender el diseño, valorando la creatividad, la sostenibilidad y la capacidad de convertir la cocina en un espacio de experiencias, emociones y estilo de vida. Cada edición reafirma su papel como referente de las tendencias internacionales y un punto de encuentro para los visionarios que están definiendo el futuro del diseño contemporáneo.

    • La selección de la Guía MICHELIN 2026 en Filipinas debuta con 108 establecimientos: 1 con dos Estrellas MICHELIN, 8 con una Estrella MICHELIN, 25 Bib Gourmand y 74 restaurantes recomendados en la Guía MICHELIN 

    • Entre los galardones especiales también se incluyen tres Premios Especiales de la Guía MICHELIN para el Joven Chef, al Servicio y a la Coctelería Excepcional

    Michelin se enorgullece de presentar la primera selección filipina de restaurantes con el lanzamiento de la Guía MICHELIN Manila y alrededores - Cebú 2026. Presentada el 30 de octubre de 2025 durante una ceremonia celebrada en el Manila Marriott Hotel, esta primera edición de la Guía MICHELIN dedicada a Filipinas marca un hito importante. Celebra la riqueza y la diversidad de la escena culinaria filipina, afirmando su notable entrada en el panorama gastronómico mundial.

    En total, se premian 108 establecimientos: Manila y sus alrededores cuentan con 90 restaurantes seleccionados en la Guía MICHELIN, mientras que Cebú cuenta con 18. En conjunto, estos locales representan tanto la sofisticación de la metrópoli como el alma de la cocina tradicional.

    La Marina volvió a acoger este fin de semana una nueva edición de Vibra Mahou Fest. Miles de personas disfrutaron frente al mar de una jornada que unió música, gastronomía y cultura cervecera. En su tercera edición, el festival consolidó la propuesta de Vibra Mahou, la plataforma musical de Mahou Cinco Estrellas, que impulsa experiencias cinco estrellas en torno a los mejores directos en la ciudad.

    Durante más de siete horas de música, los asistentes disfrutaron de los conciertos de Leo Rizzi, Pole., Marmi y StormyKid, además del esperado último show de Lia Kali, que eligió el festival para despedirse de los escenarios con un directo cargado de emoción y energía. Entre concierto y concierto, La BEBE se encargó de mantener el ritmo desde la cabina.

    La jornada se completó con una cuidada propuesta gastronómica, protagonizada por los foodtrucks de The Fitzgerald y Del Poble, junto a catas cerveceras y talleres de tiraje que acercaron al público la esencia de la cultura cervecera. Además, el market urbano reunió a una decena de marcas locales de moda, diseño y artesanía, consolidando al festival como un punto de encuentro entre música, creatividad y sabor.

    Según un informe del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España, en el año 2024 las bodegas y museos integrados en las Rutas del Vino de España recibieron más de tres millones de visitantes, lo que supone un incremento del 2,22% respecto al año anterior. Con motivo del Día Mundial del Enoturismo, González Byass invita a descubrir sus bodegas para celebrar la pasión por el vino en sus diferentes enclaves, situados en algunas de las regiones vitivinícolas más emblemáticas.

   BODEGAS BERONIA (Ollauri, La Rioja)
 
   Reconocida por su espíritu innovador y el respeto por el entorno, Beronia, la bodega de la D.O.Ca. Rioja creada hace más de 50 años por un grupo de amigos, ofrece el mejor plan para disfrutar del vino en un entorno privilegiado. 
 
   La experiencia comienza en sus viñedos, pasando por un recorrido por la bodega – una de las más sostenibles del mundo – y termina con una degustación en su Wine Bar, donde se pueden disfrutar de los vinos de la casa. Para los amantes de la buena mesa, la bodega cuenta con un Txoko que invita a disfrutar del vino junto a la gastronomía riojana, con opciones como vendimia, comida, showcooking en directo o un menú gastronómico.

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• El estand de la Comunitat Valenciana en la feria World Travel Market de Londres ha acogido cerca de 400 reuniones durante los tres días del certamen

    La consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Marián Cano, ha destacado durante su visita al estand de la Comunitat Valenciana en la feria World Travel Market (WTM) de Londres el papel clave de la gastronomía como uno de los principales atractivos turísticos del destino valenciano.

    En este contexto, Marián Cano ha anunciado que, de cara a 2026, la Generalitat a través de Turisme Comunitat Valenciana incrementará en un 36 % el presupuesto destinado a la promoción del programa ‘Exquisit Mediterrani’, que alcanzará los tres millones de euros, “la mayor inversión de la historia”, ha añadido. Este aumento permitirá intensificar las acciones de promoción tanto en el mercado nacional como en el internacional.

    “Uno de cada tres turistas que nos eligen lo hace por nuestra gastronomía. Queremos seguir poniendo en valor nuestra cocina tradicional, que marida a la perfección con la innovación y con el reconocimiento de nuestras 33 estrellas Michelin y 65 soles Repsol”, ha afirmado la consellera.

    En el número 39 de la calle Lope de Rueda, a un paso de Doctor Castelo y detrás de Menéndez Pelayo, late desde hace un año Taberna La Rox, una neo-taberna que ha logrado ganarse un hueco en el corazón del barrio del Retiro. Detrás de este proyecto está Roxana, vecina del barrio desde hace más de una década y alma del local, a quien todos —como el propio nombre indica— conocen simplemente como La Rox.

    La suya no es una taberna cualquiera. “Quería un sitio enérgico, acogedor y diferente a lo que hay en el barrio. Un lugar donde se respete lo tradicional de la cocina, pero mezclándose con lo actual del día a día”, explica Roxana. Así nació La Rox el 13 de septiembre de 2024, tras una larga trayectoria en un gran grupo hostelero de Madrid. “Llegó un momento en el que necesitaba volar y crear algo mío, donde poder volcar todo lo aprendido.”

    La Rox respira cercanía desde el minuto uno. Quien cruza la puerta se encuentra con un ambiente cálido, una iluminación pensada al detalle y una decoración que refleja la personalidad de Roxana. “Tiene mucho de mí. El que me conoce lo sabe y lo siente. Desde los colores, la música o el olor del bar, hasta el cuadro que me pintó el artista Belín, que es mi pieza favorita del local.”

    Durante el Huawei Connect Europe 2025, celebrado en Madrid, Huawei y Cerium, proveedor de soluciones tecnológicas para hoteles, han presentado de forma conjunta la solución Xinghe Intelligent High-Quality Hotel Network en el mercado europeo. El ecosistema hotelero ha evolucionado gracias a la tecnología Wi-Fi 7, introduciendo avances innovadores en relación con la información sobre el estado del canal (CSI), detección y comunicación integradas, y seguridad integral. Estas innovaciones sirven de guía para el desarrollo y la aplicación de la tecnología WLAN, lo que contribuye a crear un ecosistema de redes inalámbricas sostenibles energéticamente además de eficientes y seguras.

    Comienza una nueva era centrada en la tecnología  Wi-Fi 7 & AI Campus

    Por su parte, Changhai Xie, director del Departamento de Soluciones y Ventas de Huawei España, ha pronunciado el discurso de apertura y ha compartido su visión sobre las tendencias del mercado europeo de comunicaciones de datos y las últimas estrategias de Huawei en este campo continuamente en desarrollo: “este año marca un hito significativo, HCE regresa a España después de una década, y ahora se celebra por primera vez en Madrid. Estamos aquí para explorar un tema transformador: Wi-Fi 7 & IA Campus: impulsando la transición de la conectividad a la inteligencia”.

    La concejala de Turismo y presidenta de la Fundació Visit València encabeza la representación de la ciudad en la principal feria turística del Reino Unido, con una agenda de entrevistas y reuniones orientada a consolidar la imagen de València como referente de turismo responsable e inclusivo
 
    El 5 de noviembre se han presentado en el stand de la Comunitat Valenciana las novedades de la ciudad ante medios, agentes y turoperadores internacionales, con el Año Jubilar del Santo Cáliz, el Roig Arena, los Gay Games 2026 y los futuros Museos de Sorolla y Valdés como algunos de los principales exponentes

    València participa en la World Travel Market de Londres, una de las citas más relevantes del calendario turístico profesional internacional, para dar a conocer las novedades de València y reforzar su liderazgo como destino urbano sostenible y accesible imprescindible del Mediterráneo. La concejala de Turismo y presidenta de la Fundació Visit València, Paula Llobet, encabeza la delegación con una agenda de entrevistas, reuniones y encuentros con medios, turoperadores y otros agentes estratégicos, en una edición marcada por la sostenibilidad, la innovación y la gestión inteligente del turismo.

    Mr. Coldman ha llegado a la ciudad para demostrar que los helados también son para el otoño. La marca trabaja directamente para el sector de la hostelería y posee en la actualidad una colección de ocho sabores distintos, los cuales se corresponden con un personaje y una emoción concretas. 

    Tras Mr. Coldman están Denis, Enrique y Yuri, tres amigos de diferentes partes del mundo que hace unos meses decidieron poner en marcha un proyecto que marcara la diferencia dentro del mundo de los helados. “Estamos obsesionados con el resultado final, nuestros helados son gourmet y van en un packaging muy original”, cuenta Enrique, uno de los impulsores. Arrancaron el pasado mes de agosto y ya cuentan con 21 puntos de venta. Trabajan en un obrador ubicado en Quart de Poblet (València), desde donde producen miles de helados al mes que luego comercializan en importantes locales de restauración de la ciudad.

    Las etapas

    Pero para entender cómo Mr. Coldman comienza a andar, hay que remontarse a tiempo atrás. Otro de los creadores, Yuri, ya tenía experiencia en negocios similares y con gran escalabilidad en materia de producción (llegando a las 275.000 unidades al mes). Por eso se ha encargado de trazar un plan de expansión para Mr. Coldman dividido en varias etapas de desarrollo. La primera: el salto productivo. Este tenía que hacerse en una ciudad de la costa mediterránea y, en concreto, en València. 

    Se desarrolla a través del programa Por Talento Digital, y cuenta con el apoyo de Red.es 

    Formará a más de 900 alumnos en toda Valencia, con diferentes cursos presenciales y niveles de digitalización, organizados en 5 itinerarios distintos.

    Fundación ONCE acaba de poner en marcha el proyecto ‘Esenciales’ a través del cual ofrecerá formación gratuita en competencias digitales prácticas para personas con discapacidad en toda Valencia, a más de 900 alumnos en 115 cursos diferentes. 

    Se trata de una iniciativa que se está implementando a través del programa ‘Por Talento Digital’ y que cuenta con el respaldo de Red.es, entidad pública adscrita al Ministerio para la Transformación Digital de la Función Pública, y financiada a través de los Fondos Next Generation EU.

    De esta forma se ha fijado el objetivo de formar en competencias digitales básicas a 920 nuevos alumnos valencianos hasta el próximo hasta el próximo 30 de junio de 2026. Para la cual, se ha fijado un total de 5 rutas formativas, adaptadas a diferentes niveles, puesto que se busca impulsar la inscripción y acercar la digitalización al día a día de los participantes divididos en 115 cursos repartidos por todas las provincias.   

    A lo largo de estos 13 años, Grupo Portolito se ha consolidado como un referente gastronómico en la ciudad. Evolución que recientemente ha sido reconocida con el Premio a la Trayectoria Profesional otorgado a Manu Ragull, CEO del grupo restaurador, por la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV). Un galardón que no solo celebra su carrera, también su compromiso con la calidad. “Es mucho más que un premio personal, es una recompensa al esfuerzo diario de todo el equipo”, destaca Ragull.

    Ahora, a las puertas de la campaña festiva, Grupo Portolito presenta nuevas propuestas para cenas de empresa, reuniones familiares y eventos privados, reforzando así su posición como espacio ideal para quienes buscan experiencias cuidadas y en un entorno diferente, pero sin salir de València.

    Ocasiones especiales

    El grupo restaurador ha preparado cuatro menús especiales para cenas en grupo, además de un menú navideño diseñado para la ocasión. En Portolito Centro, Portolito Playa y La Mar by Portolito se ofrecen dos menús para grupos a partir de 8 personas: uno con principal a elegir y otro degustación de principio a fin.

    Para el día de Navidad, los locales del centro y la playa compartirán un menú destacado con recetas gourmet, que brindarán a los comensales una experiencia memorable en tres enclaves únicos. Los más pequeños, por su parte, tendrán un menú infantil preparado al detalle. Ya pueden consultarse en la web.