La alcaldesa de Enguera, Matilde, y el presidente de la Cooperativa Campoenguera, Enrique Pedro, participaron en un acto que culminó con una cata dirigida por el gerente de la entidad, Teo Mas

    La cuarta edición de la Feria del Aceite de Enguera presentó ayer, 7 de octubre, su programa oficial en una rueda de prensa celebrada en el CdT de Valencia. El encuentro permitió dar a conocer las principales actividades de una cita que se desarrollará del 16 al 18 de octubre y que tendrá como gran protagonista el aceite de oliva virgen extra elaborado en la localidad.

    En el acto participaron la alcaldesa de Enguera, Matilde Marín, y el presidente de la Cooperativa Campoenguera, Enrique Pedro, quienes mostraron su respaldo a una feria que se ha consolidado como escaparate del aceite local y como instrumento de promoción turística, gastronómica y agroalimentaria para toda la Canal de Navarrés.

    La presentación concluyó con una cata sensorial de los AOVEs de la campaña 2026, cuya producción acaba de comenzar. La prensa asistente tuvo así la oportunidad de probar los primeros aceites del año y conocer sus principales características organolépticas.

    • La acción, organizada por la Fundación Visit València con Turisme Comunitat Valenciana y Cámara Valencia, forma parte del Plan América y se dirige a agentes de viajes, líderes empresariales y prescriptores

    • La concejal de Turismo, Paula Llobet, destaca que México es un mercado especialmente interesante por su visitante de alto valor, que gasta el triple que un visitante francès y el doble que un británico o un alemán

    València desarrolla estos días una acción en Ciudad de México para reforzar su posicionamiento entre los públicos vinculados al turismo de alto valor y generar nuevas oportunidades de colaboración empresarial e institucional.
 
    La iniciativa está organizada por la Fundación Visit València, Cámara Valencia y Turisme Comunitat Valenciana y cuenta con la participación de la concejala de Turismo, Innovación e Inversiones, Paula Llobet.

    La acción se enmarca en el Plan América, orientado a diversificar los mercados de origen y atraer demanda turística de mayor valor desde Canadá, Estados Unidos y México. Para ello, combina el contacto con agencias especializadas con una presentación ante representantes empresariales, instituciones y medios de comunicación.
 

    Cullera reunirá del 15 al 18 de octubre a profesionales y más de 10.000 vecinos y visitantes en una cita que ocupará distintos espacios del municipio con el arroz como eje gastronómico, turístico y cultural de una programación donde se repartirán alrededor de 20.000 raciones.

    Contará con la participación de cocineros -locales e internacionales- como Begoña Rodrigo, Kiko Moya, Bernd Knöller, Carolina Álvarez (Flores Raras de Quique Dacosta), Eduardo Idrobo (Arros QD - Quique Dacosta Londres), Jose Manuel Miguel (Beat Calpe) Carlos Griffo (Quinque Madrid), Lluís Arrufat o Giacomo Murari, en un programa que combinará showcookings, ponencias, talleres participativos y degustaciones.

    El programa completará su parte gastronómica con una agenda de ocio y cultura vinculada a la identidad valenciana, con música, actividades familiares, productos tradicionales, propuestas en el Carrer dels Artesans y actuaciones como las de Pep Gimeno “Botifarra” o Jajajers. 

    Restalia, la principal multinacional española de restauración organizada, cierra el tercer trimestre de 2026 reforzando una trayectoria de crecimiento que sitúa a la compañía ante uno de los ejercicios más destacados de sus últimos años. El avance de su plan de expansión, el impulso de nuevas aperturas en mercados estratégicos y la evolución favorable del consumo durante los meses de verano consolidan un año marcado por el dinamismo, la capacidad de crecimiento de sus enseñas y una propuesta especialmente conectada con las terrazas, las noches estivales y los encuentros alrededor de la mesa.

    Durante los nueve primeros meses de 2026, Restalia ha sumado 21 nuevas aperturas, de las cuales 10 corresponden al tercer trimestre. A ellas se añaden distintos proyectos de restyling y renovación de establecimientos, con los que la compañía continúa reforzando su presencia en ubicaciones estratégicas, modernizando su red y adaptando la experiencia de cliente a las nuevas tendencias de consumo.

    ? El objetivo es acercar al público la riqueza y diversidad de la panadería artesana valenciana y reivindicar el papel de los hornos tradicionales como parte del patrimonio gastronómico y cultural de la región

    ? La programación de este año pondrá especialmente el foco en el presente y futuro del oficio de panadero, abordando cuestiones como la innovación, la sostenibilidad y las nuevas oportunidades que ofrece el sector

    El pan artesano valenciano será protagonista el próximo jueves 15 de octubre, en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia, con la celebración de la III Feria Artesana del Pan, organizada por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia con motivo del Día Mundial del Pan y el Día Mundial de la Alimentación.

    Bajo el lema “Els Forns de hui, demà i sempre”, la feria, que cuenta con la colaboración de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca; la Diputación de Valencia y el Ayuntamiento, quiere acercar un año más al público la riqueza y diversidad de la panadería artesana valenciana y reivindicar el papel de los hornos tradicionales como parte del patrimonio gastronómico y cultural de la Comunitat Valenciana.

    València ciudad alcanza el 84,7% y la Costa Blanca supera el 80%*.

    Estos son datos "on the books", a los que falta sumar la venta de última hora que puede estar favorecida por la buena climatología prevista. 

    Los hoteles de la Comunitat Valenciana mantienen las buenas previsiones y los datos de Bigdata HOSBEC confirma que tienen ya reservadas el 85,4% de sus plazas para el puente de octubre, entre el viernes 9, Día de la Comunitat Valenciana, y el lunes 12, Fiesta Nacional.

    La cifra corresponde a reservas "on the books", es decir, las ya registradas en firme por los establecimientos a fecha de hoy. No incluye la venta de última hora, por lo que la ocupación final podría situarse por encima de esta previsión, sobre todo teniendo en cuenta la climatología favorable y el mercado de proximidad, sobre todo el valenciano.

    Chocolates Trapa recupera por Halloween su particular versión del tradicional “truco o trato” con una nueva edición de su pack más terrorífico, que este año cambia de formato y se presenta en una bolsa reutilizable para disfrutar durante la noche del 31 de octubre

    Por 9,90 euros, incluye una selección de tabletas, chocolatinas y bombones de la marca y estará disponible, hasta agotar existencias, en la tienda online de Trapa y en su tienda física de San Isidro de Dueñas (Palencia)

    ¿Truco o trato? En Trapa lo tienen claro: ‘Truco o Trapa’. La histórica chocolatera española recupera por Halloween uno de sus packs más divertidos y lo hace este año con una importante novedad. El tradicional estuche deja paso a una bolsa reutilizable de color naranja, decorada para la ocasión con calabazas, fantasmas, murciélagos y otros motivos de Halloween, que puede seguir utilizándose una vez terminados los chocolates. Pensada para compartir en casa, tener preparada cuando llamen a la puerta o salir con ella a la búsqueda de dulces durante la noche del 31 de octubre, la nueva edición de ‘Truco o Trapa’ reúne diferentes formatos y chocolates de la marca por un precio de 9,90 euros.

    En su interior incluye una tableta de turrón de chocolate con leche y grageas de cacao, una tableta Intenso Leche y una tableta Collection Blanco, además de tres chocolatinas —Intenso Mini Leche, Trapamilk y Trapamilk Noir— y cinco bombones de chocolate blanco. Una selección que permite pasar de las tabletas para compartir a las pequeñas chocolatinas y bombones para repartir, y que convierte la propuesta de Trapa en una alternativa para uno de los rituales que ya forman parte de Halloween: llenar la bolsa de chocolates y dulces al grito de “¿truco o trato?”.

    Valencia celebrará el sábado 10 de octubre el Día de la Comunitat Valenciana con una nueva edición de 2000 Fest® – Tardeo La Pérgola, que tendrá lugar el próximo sábado desde las 17:00 horas, en La Pérgola de Marina Norte, Valencia.

    El evento ofrecerá una tarde y una noche sin pausa de música electrónica, dance, hits y grandes éxitos de los años noventa y dos mil. Con motivo de la celebración del día de la Comunitat Valenciana 2000 Fest® pondrá en cabina el talento de los DJs valencianos.

    Los Djs en cabina que te harán bailar y disfrutar son:

    Víctor Pérez (The Face)
    Arturo Roger (The Face y A.C.T.V.)
    Inmaeyes (Dona Festival)
    Vicente Ferrer (Homenaje a la Ruta)
    DJ Joan (ProDJ)
    José Cabedo (Tardeo Remember)
    Coqui Selection (The Face)
    Jesús Brisa (Espiral)

    La cabina contará con sonido e iluminación de última generación, garantizando una experiencia inmersiva de máxima calidad.

    La marca Red Bull se mete de lleno en la fiesta grande valenciana con una acción que invita a todas las fallas de la ciudad a crear el ninot más sorprendente posible, eso sí, siempre con esencia Red Bull. Un reto que pone a prueba el ingenio y la creatividad de los artistas falleros, que competirán para hacerse con uno de los tres suculentos premios que sortea la marca. El concurso contará con un jurado de profesionales, entre los cuales encontramos a los artistas falleros Manuel Algarra y Jordi Palanca y a Vicente Julián García, Maestro Mayor del Gremio Fallero, que puntuarán los bocetos y seleccionarán a doce finalistas.

    La dinámica está abierta a cualquier falla sita en València que cumpla con los requisitos de las bases legales. En una primera fase, las fallas interesadas en participar deberán enviar un e-mail a concursninot@redbull.com, adjuntando la ficha de concurso y un boceto de su ninot en formato PDF. La fecha límite de participación para esta primera fase es el 31/10/2026. De entre todas las inscripciones válidas, el jurado elegirá 12 candidatos que deberán producir sus ninots y exponerlos en la Plaza de la Plantà para revisión del jurado, que asignará los premios finales a tres de ellos.

    El Gremio de Maestros Confiteros de Valencia ha entregado este jueves los premios de su Concurso de Sant Donís 2026 a las mejores “mocaoràs” de la Comunitat Valenciana en sus diferentes categorías. En un año, ha supuesto un récord de participación, pero también un récord en el grandísimo nivel en propuestas presentadas. Pastelería Aixa de Puçol hace doblete con Mejor Mocaorà y Mejor Escaparate gracias a una mocaorà dedicada íntegramente a la Virgen de los Desamparados. La Mejor Innovación ha recaído en Terra de Pà y la Mejor Degustación en Dulces Martín, ambas de València. El premio a la Mejor Pieza Comercial que queda en Pastelería Soler de Catarroja.

    Con más de 45 años de vida, el Concurso de Sant Donís del Gremio de Maestros Confiteros es el más antiguo y el de mayor nivel de todos los que se celebran en la Comunitat Valenciana porque solo se pueden presentar las pastelerías que tienen el sello de calidad artesana del Gremio, avalado por el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana. Este año, Migue Señoris, de Gelatica Ice Concept, ha actuado como presidente del jurado. “Ha sido realmente emocionante valorar unas propuestas con tanta creatividad y dedicación, no son solo elaboraciones de repostería, también auténticas obras de arte. Hay que felicitar a todos los participantes por un trabajo que cada edición eleva aún más el prestigio y la singularidad de este certamen”, explica Señoris. 

    El concurso alcanza este año su 45ª edición como una de las iniciativas con mayor trayectoria del Gremio para reconocer el trabajo de los profesionales y contribuir a mantener viva la tradición

    David Esteve Pastisseria ha sido reconocido con el primer premio a la Mejor Mocadorà en la 45ª edición del Concurso de Sant Donís, organizado por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, con el patrocinio de la Diputación de Valencia. El establecimiento ha conseguido además el primer premio en la categoría de Ornamentación Comercial, logrando así el doblete en las dos categorías del certamen.

    Su propuesta de ornamentación comercial ha destacado por su creatividad y diseño, convirtiendo el escaparate en una interpretación artística de la tradición de Sant Donís.

    El resto del podio se ha repetido también en ambas categorías. Horno San Antonio ha conseguido el segundo premio tanto en Mejor Mocadorà como en Ornamentación Comercial, mientras que Pastelería Galán ha obtenido el tercer premio en las dos categorías, completando así un doblete compartido entre los tres establecimientos que han copado los primeros puestos del concurso.

    • José Díaz: “El Circuit Ricardo Tormo acogerá en 2027 los dos  campeonatos del mundo de motociclismo más importantes” 

    • Se celebrará el 4 de abril y será la tercera ronda del Campeonato del Mundo de Superbike 2027

    El Campeonato del Mundo MOTUL FIM Superbike (WorldSBK) volverá al Circuit Ricardo Tormo en 2027. El trazado valenciano acogerá la tercera cita de la temporada y recuperará una prueba del campeonato que no celebraba desde 2010.
 
    El vicepresidente segundo de la Generalitat Valenciana y conseller de Presidencia, José Díez, ha señalado que “en 2027 el Circuit Ricardo Tormo acogerá los dos campeonatos del mundo de motociclismo más importantes, MotoGP y WorldSBK. Esta incorporación refuerza el compromiso de la Generalitat con el deporte, mejora la proyección internacional de la Comunitat Valenciana y pone en valor el impacto económico que generan grandes eventos como estos”.

    • La gama reúne seis referencias, con La Reserva Extra como protagonista, que ya están disponibles en su web, El Corte Inglés, Carrefour, Alcampo y Amazon.

    Cerveza LA SAGRA presenta Las Reservas, una gama que reúne seis estilos de cerveza y que refleja su manera de hacer las cosas como “una nueva generación de cerveceros”. Esta propuesta acerca la variedad y la experiencia premium a quienes quieren descubrir nuevos sabores y salir de lo habitual de forma sencilla, sin códigos ni complicaciones.

    Esta evolución conecta con el papel que la cerveza sigue desempeñando en los momentos de encuentro en España. Según el Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2025, publicado conjuntamente por Cerveceros de España y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el 86% de los consumidores la disfruta con amigos o familiares y cerca del 90% de las ocasiones de consumo se dan en contextos sociales y gastronómicos. Fuera del hogar, la cerveza destaca en distintos momentos del día: es una opción elegida en el 64% de los aperitivos, el 53% de los tardeos y el 44% de las cenas.

    La Federación de Ocio, Turismo, Juego, Festivales, Actividades Recreativas e Industrias Afines de la Comunitat Valenciana (FOTUR) celebró su Gala Aniversario y la IV edición de los Premios Turismo en la Sala Magistral del Palau de les Arts Reina Sofía de València.

    La celebración, consolidada como la mayor convocatoria anual del sector, reunió a representantes institucionales, empresas, asociaciones, profesionales y personalidades vinculadas al turismo, el ocio, la cultura, la gastronomía, la música, las fiestas de la Comunitat Valenciana.

    La gala estuvo presentada por Maje Martínez y Laura Ferrer, ambas profesionales que condujeron un acto dinámico y cercano. 

    La primera intervención estuvo a cargo de José Manuel Camarero, Secretario autonómico de Turismo de la Generalitat Valenciana, quien destacó la importancia del turismo y del ocio como sectores estratégicos para la generación de empleo, actividad económica y proyección del territorio. Durante su intervención recordó que “todos somos turistas” y que esta realidad reunía a todos los asistentes en la gala. Asimismo, agradeció, en nombre de la Generalitat Valenciana, la labor desarrollada por Fotur, sus asociaciones y todas las empresas y profesionales que la integran, subrayando que el sector turístico genera empleo para cerca de 360.000 personas en la Comunitat Valenciana.

    Tu arrocero, la empresa valenciana especializada en la elaboración y entrega de arroces a domicilio, ha sido reconocida con el Premio Innovación y Calidad 2026 en los Premios de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV). El galardón reconoce la apuesta de la marca por aplicar la tecnología a un sector tradicional como el arrocero y desarrollar un modelo de negocio capaz de integrar producción, logística, venta y atención al cliente a través de herramientas digitales propias.

    Álvaro Portolés, CEO de Tu Arrocero, y Fran Ceacero, socio cofundador de la marca, han sido los encargados de recoger el premio este lunes por la tarde en el CaixaForum Valencia, de manos de Ignacio Aliño, presidente de la Asociación Empresarial de Salones de Banquetes y Catering de Valencia. El reconocimiento llega en un momento especialmente significativo para la empresa, que se encuentra inmersa en una etapa de expansión y consolidación de su modelo.

    Desde sus inicios, la tecnología ha sido uno de los elementos diferenciales de Tu arrocero, pero a día de hoy son numerosos los hitos alcanzados a tener en cuenta. “Son muchos años de trabajo y esfuerzo detrás, de ir a ciegas, de no saber qué pasaría después y, a la vista está, el resultado ha sido bueno y nos enorgullece este reconocimiento”, destaca Portolés.

    Julieta Caruso, Pepe Dasí y Sittikorn “U” Chantop llegan a Gastrónoma desde Buenos Aires y Bangkok para compartir cómo han transformado su manera de entender el producto y la cocina. Son los tres chefs internacionales que se subirán a los escenarios de Gastrónoma del 26 al 28 de octubre, en Feria Valencia

    ¿Qué ocurre cuando un cocinero sale de su territorio y empieza a cocinar en otro? Pepe Dasí llevó su cocina mediterránea de Catarroja a Bangkok tras trabajar con Martin Berasategui y Dabiz Muñoz. Julieta Caruso regresó a Argentina después de una etapa de años lejos de casa como jefa de cocina en Mugaritz. Por su parte, el chef tailandés Sittikorn “U” Chantop, que cuenta con una estrella Michelin, encontró en los antiguos recetarios de su país la inspiración para recuperar técnicas y sabores y reinterpretarlos desde la cocina contemporánea.

    Los tres estarán en Gastrónoma del 26 al 28 de octubre. Sus caminos son diferentes, pero los tres trabajan con una misma idea: la tradición no es algo estático, sino una base desde la que seguir cocinando y creando.

    La Ciutat de les Arts i les Ciències ha dado a conocer las principales novedades que vertebrarán su programación cultural y divulgativa para los próximos meses de otoño. El plato fuerte del calendario llegará a mediados del próximo mes de noviembre con la apertura en el Museu de les Ciències de la exposición 'Jules Verne 200', un ambicioso proyecto expositivo de carácter inmersivo concebido para tender puentes entre la literatura universal, la ciencia aplicada, la tecnología contemporánea y los entornos de realidad virtual. La muestra está diseñada para profundizar en cómo la imaginación y visión prospectiva del genial escritor francés lograron anticipar numerosos avances científicos y tecnológicos que hoy forman parte indiscutible de nuestra sociedad.

    La directora general del complejo, Ana Ortells, ha puesto en valor el compromiso institucional con los formatos más vanguardistas, señalando que a través de este diseño programático la Ciutat de les Arts i les Ciències «continúa apostando por las nuevas tecnologías en los contenidos, como es el caso de la nueva exposición de Julio Verne, que incluirá una sala del metaverso». En este innovador espacio inmersivo, los visitantes tendrán la oportunidad de adentrarse y experimentar de forma directa los universos narrativos e imaginarios proyectados por Verne en sus páginas más célebres.

    La propuesta museográfica pone un acento especial en el diálogo constante entre la ficción literaria y el progreso técnico. De este modo, el recorrido detalla cómo hitos de la civilización moderna como la conquista del espacio exterior, la exploración sistemática de las profundidades marinas, la evolución de los medios de transporte de masas y el desarrollo de maquinaria avanzada fueron descritos minuciosamente en las obras del autor galo con décadas de antelación respecto a su materialización científica efectiva.

    Los alojamientos asociados a Temps de Interior encaran el próximo puente de octubre con unas previsiones que sitúan la ocupación media por encima del 74%. Así lo constatan los datos recabados en el último sondeo interno de la asociación, que confirman la solidez del turismo de interior y el auge continuado de las escapadas de proximidad en una de las fechas clave del calendario turístico de otoño.

    El desglose provincial sitúa al interior de Castellón a la cabeza de la demanda, alcanzando un 81% de ocupación prevista. Le siguen la provincia de Valencia, con un 72%, y Alicante, con un 69%, registros notables dado el volumen total de pernoctaciones vinculadas al periodo festivo. Además, el sector prevé que estos porcentajes se incrementen con el impulso habitual de las reservas de última hora.

    En términos comparativos, la mayor parte de los establecimientos encuestados apunta a una estabilidad en el comportamiento del mercado, con niveles de demanda equiparables a los registrados durante la campaña de otoño del ejercicio anterior.

    La Charca Restaurante, el último proyecto del Grupo Asgaya en pleno centro de Madrid, arranca el nuevo curso con uno de los grandes platos del recetario asturiano como protagonista: un arroz con pitu de caleya procedente de Morcín, en la Sierra del Aramo, donde los animales se crían durante cerca de un año al aire libre y alimentados principalmente con maíz

    Antes de llegar a la cazuela, el protagonista de uno de los arroces más especiales de La Charca Restaurante, junto a la Plaza de España, ha pasado cerca de un año criándose al aire libre en Morcín, a los pies de la Sierra del Aramo, en el centro de Asturias. Es el pitu de caleya, uno de los grandes productos de la tradición rural asturiana y la base de una receta que resume una manera de entender la cocina ligada al territorio, al producto y, sobre todo, al tiempo.

    Su propio nombre remite a esa Asturias rural: pitu significa pollo y caleya, camino o calle rural. Tradicionalmente, eran las aves que se criaban alrededor de las caserías y aldeas, moviéndose al aire libre y creciendo mucho más lentamente que un pollo convencional. El arroz con pitu formaba parte de esa misma cultura rural y era antiguamente un plato de fiesta, reservado para recibir y agasajar a familiares y amigos. Con el tiempo, la receta ha pasado de las cocinas familiares a las cartas de algunos de los grandes restaurantes asturianos, convirtiéndose en una de las elaboraciones más reconocibles de este producto.

    • La colaboración, para la temporada 2026/27, refuerza la vinculación de la marca con el deporte y las comunidades que lo viven cada fin de semana. 

    • El acuerdo garantiza la presencia de Domino´s en 772 partidos (760 de fase regular y 12 de play-off), a través de acciones especiales en los establecimientos principales vinculados a los 40 clubes de la categoría.

    • La competición reúne a clubes históricos del fútbol español (como Real Zaragoza, Real Murcia, Hércules CF o Nàstic) junto a las grandes canteras del país (RM Castilla, Atlético de Madrid "B", Athletic Club "B" o Villarreal CF "B").

    Domino's Pizza, la marca líder en servicio de pizzas a domicilio operada por Alsea en España, anuncia su acuerdo como nuevo Patrocinador Oficial de la Primera Federación, la división de bronce del fútbol español y principal vía de acceso a la Segunda División (LaLiga Hypermotion). La marca amplía su apuesta por el deporte a través de esta alianza estratégica, orientada a conectar de forma auténtica con los aficionados en cada una de las experiencias que se viven dentro y fuera del campo. De este modo, Domino’s se integra de lleno en los rituales de la competición: desde las previas y las jornadas en los estadios, hasta los desplazamientos con amigos, las celebraciones y los debates que se comparten alrededor de una mesa, una pantalla o una pizza.

    Sostenibilidad, salud y alimentación van cada vez más de la mano. En este contexto, las frutas frescas cultivadas en Europa reivindican su papel como parte esencial de una dieta equilibrada. Es precisamente uno de los objetivos del programa EU Fruit Basket, cofinanciado por la Unión Europea y cuyo lema, “¡Come fresco, come europeo!”, busca acercar al consumidor las frutas producidas en el continente y poner en valor sus cualidades.

    La iniciativa destaca aspectos como la tradición y la calidad de los cultivos europeos, la confianza que generan entre los consumidores, el respeto por el medio ambiente y la vinculación de estos alimentos con la cultura y la gastronomía. Porque comer fruta fresca no solo permite incorporar diferentes nutrientes a la alimentación diaria, sino que también puede convertirse en una forma sencilla de disfrutar de los productos de temporada.

    En España, por ejemplo, las Guías Alimentarias Basadas en los Alimentos recomiendan consumir al menos cinco raciones de frutas y verduras al día: tres de verduras y dos de fruta. Una recomendación que pone de manifiesto la importancia de estos alimentos dentro de una dieta equilibrada.

    Estos nuevos cultivos de los proveedores Garlan y Mercoguadiana, se encuentran en Álava (País Vasco) y en Badajoz (Extremadura), respectivamente.

    Los objetivos de estas prácticas son mejorar la salud del suelo, reducir la huella de carbono y promover la biodiversidad. 

    PepsiCo avanza en la transformación hacia una agricultura más sostenible, extendiendo prácticas de agricultura regenerativa a más de 4.000 nuevas hectáreas en España. Además de los ya existentes de patata y maíz, se amplía la aplicación de estas prácticas en los cultivos oleaginosos de su proveedor Garlan en el País Vasco, y en los de maíz en grano y en sémola de Mercoguadiana, en Extremadura. Estas iniciativas, desarrolladas en colaboración con la organización Earthworm Foundation, buscan mejorar la salud del suelo, reducir la huella de carbono y promover la biodiversidad. 

    Con esta iniciativa, PepsiCo avanza en dos objetivos fundamentales: por un lado, reforzar la resiliencia del campo frente a los efectos del cambio climático y, por otro, contribuir de forma significativa a la reducción de la huella de carbono. Además de la implementación de diversas técnicas de agricultura regenerativa, también se lleva a cabo un programa de formación continua con Earthworm Foundation para capacitar a los agricultores en su uso, de tal forma que puedan seguir aplicándolas de forma autónoma en el futuro. En 2025, más de 40 agricultores vascos y extremeños participaron en estas formaciones.

    El vino Los Frailes Monastrell-Garnacha 2024 ha resultado ganador de la cata solidaria promovida por el Rotary Club Valencia-Centro, que tuvo lugar el pasado viernes 18 de septiembre en la sede del Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Protegida Valencia.

    La selección se realizó mediante una cata ciega en la que un grupo de profesionales valoró 26 referencias de vinos tintos de esta DOP de las añadas comprendidas entre 2020 y 2025. De ella ha salido vencedora esta etiqueta, una de las
emblemáticas de Casa Los Frailes, bodega familiar ubicada en Fontanars dels Alforins, donde elabora vinos a partir de sus propios viñedos en agricultura de secano, ecológica y biodinámica. 

    Los Frailes Monastrell-Garnacha 2024 está elaborado con dos variedades autóctonas de perfiles muy diferentes que se completan en un vino equilibrado, goloso y fresco, fiel reflejo de la expresión mediterránea. Por un lado la Monastrell (60%), variedad fluida, directa, eterna; y por otro lado la Garnacha Tintorera, voluminosa, golosa, redonda. Su paso por barrica confiere al vino una mayor integración entre las dos variedades. 

    ? Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera se han alzado con el segundo y tercer premio en la categoría de Panes Tradicionales; mientras que Horno Bells y Horno Cocera han obtenido el segundo y tercer premio en la categoría de Panes de Formato Libre
    ? El concurso, organizado por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, permite mostrar tanto el dominio de las recetas y técnicas de siempre, como la capacidad creativa para explorar nuevos formatos 
    ? Más de medio siglo de concurso que refleja el compromiso del Gremio con la promoción de la calidad, el reconocimiento del oficio y la preservación de una tradición gastronómica

    El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado el 22 de septiembre la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre, una convocatoria que reúne cada año a profesionales del sector con motivo de las fiestas patronales en honor a la Virgen de la Merced, patrona del Gremio.

    En esta edición, Horno Moreno Ponce ha conseguido el primer premio en la modalidad de ‘Panes tradicionales’. Por su parte, Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera, se han alzado con el segundo y tercer puesto en esta modalidad.

    Koiné Bistró se ha consolidado como uno de los imprescindibles del centro de Alicante gracias a su koiné culinaria que une los orígenes de su chef Juanlu Parra; el cocinero mezcla y une la tradición, los sabores y los ingredientes de la cocina de Andalucía y la mediterránea

    Juanlu Parra abrió en 2022 este proyecto como su apuesta personal tras más de una década en el equipo de I+D del cocinero Dani García; su trayectoria se refleja en una propuesta gastronómica que busca democratizar la alta cocina con platos y elaboraciones que sorprenden y están hechas para disfrutar y compartir

    Otra de las apuestas de Koiné Bistró es una carta líquida que incluye bebidas caseras como su vermut o las kombuchas que elaboran en el propio restaurante; a esto se suma una bodega que alberga más de 100 referencias y que vuelve a unir Andalucía, con vinos de Jerez, y Alicante con etiquetas de la zona

    Doce chefs seleccionados alrededor del mundo se han dado cita en La Marina de València, que se ha llenado de aromas y creatividad, demostrando un gran nivel y dejando claro que la paella es un lenguaje que une culturas y sabores.

    El 20 de septiembre se ha celebrado el World Paella Day 2026 y, como viene siendo costumbre, València se ha convertido en escenario de una fiesta gastronómica en torno a su plato más universal. Doce chefs internacionales han cocinado en directo en La Marina para erigirse como ganadores del trofeo a la mejor paella internacional. El evento ha sido organizado por la Fundación Visit València y el Ayuntamiento en colaboración con Turisme CV y la Diputación de València.

    Tras una mañana a la vera de los fogones y un intenso periodo de deliberación, el representante de México, Froilán Mújica, se ha alzado con el trofeo gracias a su propuesta "Arroz de la nostalgia", una receta que "simboliza un homenaje a los recuerdos que nos acompañan cuando dejamos nuestra tierra". La elaboración, a base de arroz Albufera, mero, kokotxas de merluza al pil-pil, tomate, ajo, ñora, ají dulce venezolano seco, manzanilla, azafrán, aceite de oliva virgen extra, perejil y un sutil toque de chiltepín mexicano, ha conquistado los paladares del jurado por su sabor y equilibrio entre creatividad y respeto a la esencia del plato, así como por su atrevimiento en la combinación de sus ingredientes.

    La Guía MICHELIN ha presentado oficialmente su selección de hoteles para 2026, ya disponible en todas sus plataformas digitales ("Los hoteles con Llaves MICHELIN 2025: una guía de la selección mundial"), espacio donde los viajeros pueden consultar el listado completo, conocer el nivel de distinción otorgado a cada establecimiento y planificar sus próximas estancias.

    Tras meses de exhaustivas visitas anónimas, el equipo de inspectores independientes de la Guía MICHELIN ha incorporado más de 470 nuevos hoteles en 79 destinos. La entrega de 2026 introduce las Llaves MICHELIN por primera vez en diez territorios inéditos, al tiempo que más de 80 establecimientos han ascendido de categoría dentro de la clasificación.

    Para Gwendal Poullennec, Director Internacional de la Guía MICHELIN, el crecimiento de esta selección coincide con una etapa de profunda transformación en la industria:

    "Esta capacidad de innovación se manifiesta tanto en destinos de visita obligada como en mercados turísticos emergentes. Impulsada a menudo por hoteleros independientes con una visión innovadora, esta evolución de los conceptos está inspirando ahora al sector en su conjunto. También cuenta con el respaldo de las inversiones de los grandes grupos internacionales, que están contribuyendo a acelerar esta transformación. La selección de 2026 celebra así la diversidad, la vitalidad y la excelencia de un sector en constante evolución, que sigue ampliando los límites de la experiencia hotelera e invitando a los viajeros a descubrir nuevos destinos".

    · Exclusividad en delivery: La colección completa podrá solicitarse únicamente a través de la aplicación Uber Eats en Madrid, Barcelona y Zaragoza durante solo cuatro meses, desde septiembre hasta el 31 de diciembre de 2026.

    · Menú galáctico completo: La propuesta gastronómica reúne siete hamburguesas de autor, dos entrantes temáticos bautizados como The Droids Selection, packaging personalizado y llaveros coleccionables de los personajes más icónicos.

    · Lanzamientos escalonados: La carta arranca en septiembre con cinco hamburguesas e incorporará la Trooper Edition en octubre y la Light Side Signature durante el mes de noviembre.

    Outpost Burgers, inspirado en Star Wars™, hace su desembarco oficial en el mercado español con una edición superlimitada compuesta por siete hamburguesas de autor y dos entrantes temáticos, todos ellos inspirados en los personajes y elementos más emblemáticos de la aclamada saga.

    La colección estará disponible durante únicamente cuatro meses —desde septiembre hasta el 31 de diciembre de 2026— y podrá adquirirse de manera exclusiva a través de la plataforma Uber Eats en las ciudades de Madrid, Barcelona y Zaragoza (sujeta a disponibilidad de existencias). A lo largo de este cuatrimestre, la carta sumará nuevas elaboraciones de forma progresiva para seguir enriqueciendo la experiencia culinaria de los entusiastas de Star Wars.

    Los nuevos cursos intensivos en cocina ‘Naturalité’ y repostería basada en ingredientes vegetales responden a las crecientes expectativas de los chefs, restaurantes y consumidores globales

    A la vez que la gastronomía continúa evolucionando hacia unos enfoques más centrados en los vegetales, responsables y basados en los ingredientes, École Ducasse amplía su oferta de formación profesional con tres nuevos programas intensivos que se pondrán en marcha en la primavera de 2027. 

    Diseñados por profesionales culinarios, emprendedores y personas en búsqueda de un nuevo futuro laboral, los nuevos programas reflejan algunas de las transformaciones más importantes que están redefiniendo actualmente la industria: 

    • ‘Essentials of Naturalité’, impartido en inglés en el campus de Paris de École Ducasse desde el 9 de abril de 2027.
    • ‘Vegan Pastry Essentials’, impartido en inglés en la École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) desde el 19 de abril de 2027.
    • ‘Les Essentiels de la Pâtisserie Vegane’, impartido en francés en la ENSP desde el 18 de mayo de 2027.

    • El trabajo, los estudios y las responsabilidades familiares son el principal obstáculo para reunirse, mientras que 8 de cada 10 españoles creen que hoy es más difícil improvisar un plan que hace unos años, según el estudio hecho por la cervecera.

    • Ante esta realidad, Cerveza LA SAGRA presenta La DesAgenda, una invitación a dejar espacio para lo que realmente importa, porque los amigos no se agendan. 

    Hubo un tiempo en el que bastaba un “¿nos tomamos una?” para reunir al grupo de amigos. Hoy, ese mismo plan suele empezar con un grupo de WhatsApp, una encuesta para encontrar fecha y varios intentos por cuadrar agendas. Y, aun así, casi siempre hay alguien que no puede. 

    Así lo refleja un estudio impulsado por Cerveza LA SAGRA, según el cual 7 de cada 10 españoles reconoce que ha dejado de quedar con sus amigos porque no consigue encontrar una fecha que encaje para todos. 

    • La encuesta de percepción elaborada por Restalia junto con Ipsos refleja que, pese al auge de las soluciones rápidas y listas para consumir, los españoles siguen asociando el disfrute gastronómico con el restaurante, la compañía y la experiencia compartida.

    • Con la vuelta a la oficina, el regreso del tupper y la recuperación de las rutinas, 100 Montaditos reivindica el valor de parar, sentarse a la mesa y compartir como parte esencial de la cultura gastronómica española.

    La vuelta de septiembre suele venir acompañada de nuevos horarios, reuniones, comidas rápidas entre jornada y jornada y el regreso del clásico tupper a la oficina. En un contexto en el que las soluciones preparadas, precocinadas o listas para consumir ganan presencia en el día a día por comodidad y falta de tiempo, los españoles siguen teniendo clara una cosa: cuando se trata de disfrutar de verdad de la comida, el restaurante continúa siendo la opción preferida.

    La Unió Llauradora, ante la situación de crisis que está atravesando la actual campaña de arroz, desarrolla una intensa actividad en defensa de los productores de la Comunitat Valenciana. Hoy ha participado en una reunión con el conseller de Agricultura, Miguel Barrachina; ayer realizó un acto de protesta junto a AVA en el marco del 65 Concurso Internacional de Paella de Sueca y la pasada semana se dirigió por escrito al ministro Luis Planas para pedirle una reunión urgente y aprovechó también una visita de representantes de Unión de Uniones —organización en la que se integra LA UNIÓ en el ámbito estatal— a Bruselas para hablar de ello y reclamar medidas de respuesta como el reconocimiento de perturbación de mercado.

    LA UNIÓ denuncia así el momento crítico para la rentabilidad del cultivado provocado por los elevados costes de producción, las graves mermas de cosecha a causa de las enfermedades del ‘cucat’ y la piricularia, los bajos precios ofrecidos por la industria y la entrada masiva de importaciones de países terceros en condiciones de competencia desleal. La situación es tan grave que los arroceros se plantean incluso dejar de sembrar.

    Los clientes podrán encontrar frutas y verduras o pescado fresco, entre un 15% y 25% más bajos, entre otras categorías que incluyen una amplia selección de básicos del día a día, frescos, congelados, despensa, cuidado personal, y hogar

    Amazon Fresh, el supermercado online de Amazon disponible en Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Zaragoza, Guadalajara y alrededores, ha bajado el precio de miles de productos coincidiendo con la vuelta a la rutina de septiembre. Con esta bajada de precios, que abarca frescos, congelados, artículos de despensa —incluyendo opciones sin gluten, sin lactosa, sin azúcar, BIO, ECO y de origen vegetal—, básicos de limpieza, higiene personal, productos para mascotas y hogar.

    “En septiembre se reorganizan los menús, se llena la nevera y se reponen los básicos necesarios para hacer frente a la recta final del año. Queremos que nuestros clientes sepan que en Amazon Fresh van a encontrar miles de productos a igual o mejor precio que en otras tiendas para que volver a la rutina no suponga un esfuerzo extra para su bolsillo. Comparamos y contrastamos precios todo el año para que nuestros clientes puedan comprar con confianza y sin gastar de más”, afirma David Torrejón, responsable de Amazon Fresh en España. 
Entre las bajadas de precios en Fresh, destacamos bajadas de más de un 25% en frutas y verduras, más de un 15% en pescado fresco, más de un 10% en carne y pollo; o más de un 10% en bebidas. Todo esto, supone un ahorro medio de un 10% en la cesta de la compra semanal.

    La Oficina Acelera Pyme València COITT organiza el Foro de Mujeres Emprendedoras, un espacio de encuentro, aprendizaje y conexión diseñado para visibilizar el talento femenino y debatir sobre las claves del liderazgo y la transformación digital en la economía actual.
El evento se celebrará el miércoles 28 de octubre de 2026, de 09:30 h a 12:00 h, en el Hub Sabadell de Valencia. La jornada, de acceso gratuito previa inscripción y con aforo limitado a 100 personas, ofrecerá un programa intensivo estructurado en tres bloques temáticos clave:

    • Inauguración Institucional (09:30 h): Bienvenida a cargo de Luis M. Chapinal, Decano del COITT, y Susana Camarero, Vicepresidenta Primera y Consellera de la Generalitat Valenciana, seguida de la presentación de la Oficina Acelera Pyme por su directora, Patricia Membrives.

    • Mujeres Rurales que transforman desde lo digital (09:50 h): Ponencia sobre innovación y sostenibilidad en el ámbito rural con Mª Amparo Martínez (FADEMUR PV), Regina Monsalve (INTERECO/Natuvera) y Eugenia Bononad (CEEI Valencia).

    La finca experimental Sinyent de AVA-ASAJA continúa consolidándose como un referente en innovación agraria gracias a los trabajos para impulsar el uso de la teledetección aplicada al sector agrícola. Esta tecnología está transformando la gestión de las explotaciones al complementar la observación tradicional a pie de campo con el análisis masivo de datos obtenidos mediante sensores remotos, entre ellos los instalados en satélites de la NASA y la Agencia Espacial Europea (ESA).

    La teledetección permite medir la radiación que emiten o reflejan los cultivos para caracterizar su estado y evolución. Para ello, la entidad agraria está utilizando sensores instalados en satélites, drones, robots y equipos de medición próximos al terreno, capaces de recopilar información de gran precisión.

    En este contexto, investigadores de la Universitat de València y técnicos de AVA-ASAJA colaboran en distintos proyectos para trasladar estas herramientas al campo valenciano. Uno de los principales avances se ha desarrollado en cítricos, donde, en el marco del proyecto Agroalnext, se ha diseñado un algoritmo capaz de detectar de forma temprana presencia de plagas como el Cotonet mediante imágenes de satélite y modelos de inteligencia artificial.

    Dominio Valderivero reúne la frescura de un Verdejo sobre lías y la personalidad de dos Ribera del Duero para quienes buscan regalar (o regalarse) buenos vinos. 

    En Navidad, hay botellas que llegan a la mesa para acompañar una comida y otras que terminan convirtiéndose en parte de la celebración. Por eso, el grupo bodeguero familiar Marqués del Atrio propone la colección de Dominio Valderivero, una gama pensada para esos momentos en los que el vino no solo suma, sino que se convierte en protagonista: dos Tempranillos de Ribera del Duero, con crianzas de 5 y 14 meses, y un Verdejo sobre lías de la D.O. Rueda. 
 
    Dominio Valderivero 14 Meses, procedente de viñas altas de hasta 900m de altitud y criado mayoritariamente en barricas de roble francés, presenta un intenso color cereza de capa alta, con ribete granate, limpio y brillante. En nariz se muestra complejo y expresivo, con aromas de fruta negra confitada, especias dulces como la vainilla y el clavo y delicados tostados, perfectamente integrados con una madera noble que aporta elegancia y profundidad. En boca es sabroso y envolvente, con gran concentración frutal, volumen y estructura. Sus taninos maduros y sedosos conducen a un final largo y persistente, equilibrado y placentero.

    Tras conocerse el primer boletín de la campaña citrícola 2026/2027 publicado por la Mesa de Precios de Cítricos del Consulado de la Lonja de Valencia, las primeras reacciones del sector no se han hecho esperar. La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) subraya que la referida lonja de cítricos —que establece las cotizaciones en origen de contratos de compraventa ya cerrados entre productores y comercializadores— confirma “precios estables en el campo que deben afianzarse e incluso aumentar con el paso de las semanas a medida que se constaten los efectos de las adversidades climáticas y las plagas en la cosecha”. 

    La Lonja de Cítricos de Valencia señala que “comienza la campaña con tranquilidad en las compras”. Al respecto, la organización presidida por Cristóbal Aguado constata “un inicio de las operaciones tardío, débil y con poca intensidad. Este año no se están produciendo todavía las operaciones habituales por estas fechas. La lonja ha empezado a emitir sus boletines en septiembre, cuando otros años lo hacía en julio y agosto. Los comercios se están mostrando más cautelosos a la hora de adquirir fruta, posiblemente por las dudas en la reducción de aforo y lo que falta por llegar desde Sudáfrica. Esperamos que las compras se vayan intensificando porque la oferta se ajustará bastante a la demanda de los mercados”. 

    Siete restaurantes del Grupo La Fábrica, en Madrid, servirán durante un mes una edición limitada elaborada con chocolate Trapa, una acción con la que la histórica chocolatera celebra su 135 aniversario y continúa llevando su chocolate a nuevos momentos de consumo

    Si hay un postre que nunca falla al final de una comida, ese es la tarta de chocolate. Da igual la época del año o el tipo de restaurante: sigue siendo uno de los grandes clásicos de las cartas y uno de los favoritos de quienes disfrutan del cacao en estado puro. Coincidiendo con el Día Mundial del Chocolate, que se celebra cada 13 de septiembre, siete restaurantes del Grupo La Fábrica, uno de los grupos de restauración más importantes de la Comunidad de Madrid con 16 establecimientos, reinterpretarán durante un mes su famosa tarta templada utilizando Chocolates Trapa, la histórica empresa chocolatera española que este año celebra su 135 aniversario y que hoy se consolida como una de las mejores marcas de chocolate de España. Desde el 13 de septiembre y hasta el 13 de octubre, El Huerto de Floren Domezáin, Torcuato, Raimunda, La Parrilla de La Bobia, La Bobia Las Letras, La Bobia Valdebebas y La Bobia Alcalá ofrecerán esta edición limitada, creada para rendir homenaje a uno de los productos más universales de la gastronomía y a una de las marcas que mejor representan la historia del chocolate en España.

    El reconocimiento llega en un año especialmente significativo para Euro-Toques, que cumple cuatro décadas defendiendo el valor de la cocina y el papel de los profesionales que trabajan para preservar una gastronomía ligada al producto.

    La organización nació en 1986 de la mano de algunos de los grandes nombres de la cocina europea y española y actualmente reúne a cocineros y cocineras comprometidos con la defensa de la profesión y de una alimentación de calidad. La Asamblea valenciana ha servido además para reforzar la colaboración entre Euro-Toques y Mercavalència. En el encuentro, Mercavalència ha presentado la Tira de Contar, el sistema tradicional mediante el que pequeños agricultores de l’Horta llevan directamente sus productos al mercado mayorista. Una fórmula que mantiene su actividad después de siglos y que representa una parte singular de la historia agrícola y alimentaria de València.

    El presidente de Mercavalència, Santiago Ballester, ha agradecido el reconocimiento y ha destacado el significado de que proceda de Euro-Toques: “Que una organización como Euro-Toques, que lleva 40 años defendiendo la cocina y el valor del producto, reconozca a Mercavalència es especialmente importante para nosotros. Significa que estamos compartiendo una misma mirada sobre la gastronomía y sobre la importancia de lo que hay detrás de cada producto”

    La Real Hermandad de San Antonio Abad de Valencia ha trasladado a la Dirección General de Derechos de los Animales, dependiente del Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030, su profunda preocupación por las informaciones difundidas en distintos medios de comunicación sobre la muerte de una cría de delfín en la playa del Trampolín, en Ceuta.

    Según las informaciones publicadas, la cría habría sido localizada nadando muy cerca de la orilla, sacada posteriormente del agua y golpeada, falleciendo después. Las imágenes difundidas por diferentes medios de comunicación han provocado una especial preocupación en la Real Hermandad por las circunstancias que rodean el caso y por tratarse de un cetáceo incluido entre las especies objeto de especial protección por la normativa europea e internacional.

    Ante estos hechos, la Real Hermandad ha considerado necesario ponerlos formalmente en conocimiento de la Dirección General de Derechos de los Animales, entendiendo que probablemente este organismo ya tendrá información sobre lo sucedido, para conocer qué actuaciones se han llevado a cabo, qué medidas se han adoptado y qué acciones pueden desarrollarse ante un caso de estas características.

    • El nuevo local ofrecerá toda la experiencia Domino’s en un espacio de 130,30m², generando 20 nuevos puestos de trabajo en el municipio

    • Para celebrar la llegada al barrio, la marca ofrecerá pizzas medianas para recoger desde 6,99 euros durante tres semanas

    Domino's Pizza, la marca líder en servicio de pizzas a domicilio operada por Alsea en España, continúa reforzando su presencia en la Comunidad Valenciana con la apertura de su primer restaurante en el municipio de Ibi (Alicante), ubicado en la Av. de Juan Carlos I, 32. Con esta inauguración, la compañía alcanza los 23 establecimientos en la provincia alicantina y suma un total de 53 en la región.

    El nuevo restaurante pondrá a disposición de los clientes toda la oferta habitual de Domino’s Pizza en cualquier canal de venta (consumo en local, take away y delivery). Esta apertura responde al compromiso de la compañía por seguir creciendo en aquellos mercados donde existe una demanda creciente, ofreciendo una experiencia de marca reconocible y adaptada a las necesidades de los consumidores.

    Fruto de más de 10 años de investigación en mejora vegetal tradicional en su Centro de Innovación de Murcia, esta propuesta estará disponible por tiempo limitado desde finales de agosto hasta octubre

    Llega al mercado español BOOMBITES™, la primera uva de mesa de categoría premium que destaca por su pulpa roja natural. A primera vista parece una uva negra, pero al morderla, sorprende con un interior de color rojo intenso, naturalmente presente en toda la baya. Una combinación inesperada de color, sabor dulce y textura crujiente que ofrece una nueva forma de consumo de la uva de mesa.  

    La gran innovación de BOOMBITES™ reside en su pulpa roja natural, fruto de más de diez años de investigación y de un proceso de hibridación tradicional desarrollado en el Centro de Innovación de Bloom Fresh en Murcia. Este trabajo agronómico combina variedades selectas de uva de mesa con antiguas variedades de uva tintorera, conocida por su intensa pigmentación. A diferencia de las uvas de mesa tradicionales —donde los pigmentos se concentran únicamente en la piel—, BOOMBITES™ logra por primera vez incorporar antocianinas de forma natural en toda la pulpa. El resultado es una uva sin semillas que mantiene el sabor dulce y la textura crujiente habituales, pero con un perfil cromático y nutricional diferencial en todo el fruto y sin aditivos ni colorantes artificiales.

    • En un contexto de opiniones cada vez más enfrentadas, Arroz La Fallera impulsa un estudio para analizar el papel de la paella como espacio de diálogo y entendimiento.

    La encuesta revela los siguientes datos:

    • La experiencia lo confirma: más de la mitad de los españoles (54%) ha limado asperezas y el 44% ha hecho las paces alrededor de una paella.

    • El 93% asegura que compartir una paella favorece escuchar sin interrumpir y el 92% afirma que ayuda a debatir con respeto.

    • El 45% la elige como su plato favorito, muy por delante de la tortilla de patata (24%), y 3 de cada 4 españoles la consideran un “plato de consenso”.

    En un momento en el que las posturas parecen cada vez más polarizadas y el diálogo se vuelve más complejo, la paella emerge como un territorio común capaz de acercar posiciones. Así lo refleja el “Estudio La Fallera: La paella, el plato que une a todos los españoles”, impulsado por Arroz La Fallera, a través de una muestra de 1000 personas de entre 18 y 65 años, para analizar cómo este icono de la gastronomía española puede actuar como espacio de encuentro y entendimiento. 

    José Manuel Camarero ha participado en la mesa ‘Competitividad del territorio y su ecosistema empresarial: espacio de datos y economía del dato’, en el marco del 40º Encuentro de la Economía Digital y las Telecomunicaciones de AMETIC

    El secretario autonómico subraya que el reto no es acumular herramientas tecnológicas, sino convertir datos y capacidades digitales en más productividad, mejores servicios y una gestión más eficiente y sostenible

    El secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, ha defendido que la digitalización turística debe orientarse a transformar los datos en conocimiento útil y en mejores decisiones para reforzar la competitividad de los destinos y de las empresas del sector.

    Camarero ha participado en la mesa redonda ‘Competitividad del territorio y su ecosistema empresarial: espacio de datos y economía del dato’, celebrada el lunes por la tarde en el Palacio de la Magdalena dentro del 40º Encuentro de la Economía Digital y las Telecomunicaciones de AMETIC que se celebra en Santander.

    La vendimia más temprana de la historia de la DO Valencia avanza con una excelente calidad y estado sanitario de la uva

    Las altas temperaturas registradas durante los primeros meses del verano han adelantado alrededor de 15 días el inicio de la campaña, que comenzó a principios de agosto en la Zona Clariano con las variedades blancas más precoces y que ha continuado por las zonas de Alforins, Valentino y Moscatel.

    La vendimia avanza de forma progresiva por las diferentes zonas productoras de la DO Valencia con previsiones de incremento de cosecha respecto a 2025 y unas uvas que, hasta el momento, presentan un excelente estado sanitario y una calidad óptima. 

    • La cerveza toledana se alza con el Gold Country Winner de España en la categoría Lager No & Low Alcohol, seguida por Mahou 0,0 Tostada y Santa Cerveza 0,0 Tostada (plata) y Ambar Triple Zero Tostada 0% (bronce).

    • El reconocimiento llega en solo un año desde de su lanzamiento, consolidando en tiempo récord la apuesta de Cerveza LA SAGRA por la categoría 0,0.

    • El premio coincide con el auge de esta categoría en nuestro país, dónde las cervezas SIN ya representan el 14% del consumo total de esta bebida, según el último informe de Cerveceros de España. 

    Cerveza LA SAGRA vuelve a situarse entre las grandes referencias del sector cervecero español. Este año, LA SAGRA 0,0 Tostada ha sido reconocida como la mejor cerveza lager de España en la categoría No & Low Alcohol de los World Beer Awards 2026, alzándose con el Gold Country Winner, la máxima distinción nacional. La cerveza toledana lidera así el podio nacional, seguida por Mahou 0,0 Tostada, que comparte la plata con Santa Cerveza 0,0 Tostada y Ambar Triple Zero Tostada, reconocida con un bronce.

    La organización agraria advierte de la previsión de precios a la baja, el incremento de los costes de producción, el descontrol de plagas como el cucat y la falta de alternativas eficaces tras la prohibición de materias activas

    Los arroceros de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) afrontan con creciente preocupación las perspectivas de la próxima campaña del arroz. La junta de AVA Sueca se reunió para analizar la situación del sector y realizar unas primeras estimaciones que dibujan un escenario especialmente complicado para los productores, marcado por la previsión de una caída de los precios, unos costes de producción todavía elevados y crecientes dificultades para combatir las plagas y malas hierbas.

    Según las primeras previsiones trasladadas por los arroceros, el precio del arroz durante la próxima campaña podría situarse por debajo de los 0,50 euros por kilogramo percibidos la pasada temporada, lo que ya era una cantidad que supone trabajar a pérdidas. Una cifra que ya supone una importante reducción respecto a los aproximadamente 0,70 euros por kilogramo que llegaron a registrarse hace cuatro años.

    La bodega valenciana prolonga su contrato de patrocinio para las próximas tres temporadas y refuerza su apoyo al deporte de la Comunitat Valenciana, uniéndose a un proyecto deportivo referente por sus éxitos y su ambición

    Bodegas Vicente Gandía ha renovado su contrato de patrocinio con Valencia Basket para las próximas tres temporadas, reafirmando así su compromiso con uno de los grandes referentes deportivos de la ciudad y con el impulso al deporte valenciano.

    La renovación consolida una alianza a largo plazo basada en valores compartidos como la cultura del esfuerzo, la excelencia, el trabajo en equipo y la vocación de superación. Valores que han vuelto a quedar especialmente reflejados en la extraordinaria trayectoria del Valencia Basket durante la pasada temporada, tanto en su equipo masculino como en el femenino.

    Bodegas Vicente Gandía quiere seguir formando parte de este camino y acompañar al club en una nueva etapa marcada por la ambición y el crecimiento. Tras una temporada anterior llena de éxitos y grandes momentos para ambas plantillas, la bodega valenciana renueva su confianza durante tres años en Valencia Basket y en un proyecto que representa como pocos el talento, la pasión y la capacidad de competir al máximo nivel.

   SamBoat recuerda la importancia de conocer los límites de cada navegante, elegir entre alquilar con o sin patrón y adoptar buenas prácticas de seguridad y respeto por el entorno durante los meses de mayor actividad náutica.

    Agosto es uno de los meses con mayor actividad en las costas españolas. Playas, calas y puertos se llenan de viajeros y embarcaciones que encuentran en el mar una forma diferente de disfrutar de las vacaciones. El crecimiento del turismo náutico ha acercado la navegación a nuevos perfiles de navegantes, y con ello cobra especial importancia recordar que ponerse al timón implica también una serie de responsabilidades.

    Según los últimos datos revelados por Salvamento Marítimo, la náutica de recreo concentró el mayor número de incidencias atendidas, con 3.021 actuaciones en 2025. En total, 3.037 embarcaciones de recreo estuvieron implicadas en incidentes marítimos. Además, la protección del entorno marino continúa siendo otro de los ámbitos de actuación del organismo, que realizó 394 intervenciones relacionadas con la protección del medio ambiente marino durante 2025.

    Las startups con soluciones tecnológicas aplicadas al sector agrícola pueden presentar su candidatura hasta el próximo 30 de septiembre

    La necesidad de mejorar la rentabilidad de las explotaciones, optimizar el uso de recursos y responder a desafíos como la escasez de mano de obra, los fenómenos climáticos extremos o la evolución de las exigencias regulatorias está acelerando la búsqueda de nuevas soluciones para el campo. En este proceso, las startups se han convertido en uno de los principales motores de innovación por su capacidad para trasladar tecnologías como la IA, la robótica, la sensorización o el análisis de datos a las necesidades reales de agricultores y productores.
 
    Con el propósito de impulsar la visibilidad y escalabilidad de estos proyectos, Expo AgriTech 2026, la mayor feria tecnológica para el campo, acogerá una nueva edición del AgriTech Startup Forum, que tendrá lugar los días 4 y 5 de noviembre. Se trata de la competición que cita a las empresas tecnológicas emergentes más disruptivas que ofrecen soluciones para mejorar la rentabilidad, sostenibilidad y eficiencia del campo, con el objetivo de darles visibilidad ante inversores y posibles socios.

    La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) vuelve a dar la voz de alarma ante la situación cada vez más grave provocada por la proliferación de garrapatas en el medio rural valenciano, que ya está trascendiendo el ámbito estrictamente agrario y constituye, a juicio de la organización, un problema de salud pública que requiere una actuación urgente de las administraciones.

    Desde la publicación de su primera denuncia, AVA-ASAJA ha recibido nuevos testimonios de agricultores y trabajadores del campo que evidencian que la situación continúa agravándose. Hay agricultores que han tenido que ser atendidos por picaduras de garrapata, algunos de ellos después de presentar fiebre y requerir hospitalización, mientras que otros aseguran haberse retirado del cuerpo una veintena de garrapatas después de realizar trabajos agrícolas. Se han comunicado casos y situaciones preocupantes en distintos puntos de la provincia de Valencia, entre ellos la Ribera Alta o municipios como Picassent y Castelló de Rugat, mientras que, en la provincia de Castellón, especialmente en zonas de la Plana Baixa, los agricultores vienen alertando también de una presencia extraordinaria de estos parásitos.

    HOSBEC advierte de que la congelación de tarifas durante años, con incrementos de costes superiores al 30%, hace inviable mantener camas abiertas en invierno y pone en riesgo el empleo en los destinos de temporada baja.

    La Asociación Empresarial Hotelera y Turística de la Comunitat Valenciana (HOSBEC) traslada la posición mayoritaria de sus asociados: un número creciente de establecimientos no renovará su participación en el programa de Turismo Social del IMSERSO para la temporada 2026-2027 si el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 no revisa al alza las condiciones económicas del contrato.

    La oferta actual del adjudicatario que pone en marcha este programa se sitúa en torno a los 28-30 euros por persona y día en régimen de pensión completa, con una gran oferta de servicios incluidos como agua/vino, animación, servicios y toda la operativa de los hoteles de 3 y 4 estrellas que están llamados a participar en este programa como alternativa al cierre. 

    Kaspersky ha detectado una nueva oleada de ataques de phishing que utiliza la plataforma no-code AppSheet de Google. Los ciberdelincuentes están abusando de este servicio para distribuir correos electrónicos fraudulentos altamente convincentes que pueden eludir muchos de los filtros de seguridad tradicionales, siguiendo una tendencia creciente de campañas que aprovechan herramientas cloud legítimas para atacar a los usuarios. Anteriormente, Kaspersky ya había documentado ciberataques similares que utilizaban otros servicios de Google.

    Mediante AppSheet, los ciberdelincuentes envían correos electrónicos desde la dirección legítima noreply@appsheet.com, utilizando nombres visibles falsificados como “GG Recruiting Team”. Los mensajes suplantan la identidad de grandes marcas como Google, Meta, Apple, Coca-Cola o Volvo. En algunos casos, los correos imitan comunicaciones de departamentos de recursos humanos e invitan a los destinatarios a “programar una entrevista” para hablar sobre supuestas oportunidades laborales.. 

    Al hacer clic en el enlace, los usuarios son redirigidos a una página fraudulenta que primero solicita datos de contacto y horarios disponibles para una reunión. Posteriormente, la víctima es enviada a una segunda página diseñada para robar credenciales, donde se le pide iniciar sesión con su cuenta de Google o Facebook. 

    Nada es convencional en Restaurante Gamberro. Y mucho menos su despensa, que comparte raíces con su filosofía culinaria. Por eso, Franchesko Vera y Flor, el tándem que conforman este referente de la cocina creativa de Zaragoza, presume de una extensa red de productores de cercanía, de otros puntos de España y también de más allá de las fronteras nacionales. Así actúa Gamberro: respeto por el mejor producto, arraigo al territorio y una mirada abierta al mundo.

    Pocas mesas consiguen que el producto, la técnica y la creatividad hablen un mismo idioma con tanta naturalidad y dinamismo como Restaurante Gamberro (Zaragoza, 1 Sol Repsol y Recomendado en Guía Michelin). Y eso se debe a la impronta de su filosofía culinaria, en la que la técnica y la innovación pesan tanto como la tradición y el respeto a la mejor materia prima. En este céntrico restaurante, el recetario baturro se contagia de las cocinas de Asia y Latinoamérica en alma, pero también en cuerpo, con una despensa donde caben proveedores de cercanía, pero también de otras latitudes. 

    Con motivo del Día Internacional del Ron, Espirituosos España pone en valor la diversidad, el conocimiento y la tradición que rodean a esta bebida y recuerda que la calidad de un buen cóctel también pasa por respetar las recetas, las medidas y las pautas de consumo responsable.

    Cada 16 de agosto se celebra el Día Internacional del Ron, una fecha que invita a conocer mejor una de las bebidas espirituosas con mayor tradición y presencia internacional. En España, el ron representa actualmente el 15,3 % de las ventas de bebidas espirituosas en volumen, lo que lo sitúa como la cuarta categoría del mercado, por detrás de los licores, el whisky y la ginebra, según el último Informe Socioeconómico de Espirituosos España.

    Su relevancia se integra dentro de un sector que en 2025 comercializó 173 millones de litros y generó una aportación económica y fiscal total de 7.050 millones de euros, de los cuales 4.575 millones correspondieron a su contribución económica directa, indirecta e inducida.

    Paula Llobet destaca que la llegada de la compañía británica confirma “la confianza que despierta València entre las firmas financieras globales y su capacidad para atraer inversión de alto valor añadido”

    La implantación de Moneycorp, acompañada por Invest in Valencia, es una de las 16 nuevas empresas internacionales que han elegido la ciudad en el primer semestre, con una inversión captada superior a los 35 millones de euros

    Moneycorp, compañía especializada en pagos internacionales, soluciones de cambio de divisas y gestión del riesgo cambiario, ha establecido una nueva oficina en València como parte de su estrategia de crecimiento en el mercado español. La apertura, acompañada por la oficina Invest in Valencia, refuerza la presencia de la firma en España y consolida a la ciudad como un destino atractivo para la implantación de compañías internacionales de servicios financieros.

    La compañía prevé llegar a una facturación de 7 millones de euros con la estrategia de e-commerce, tanto a través de partners, como en la venta directa a consumidores finales y al sector profesional

    El nuevo sitio web de Veritas elimina las barreras entre la divulgación y la compra, integrando en un mismo site el catálogo completo de productos, los servicios online y los contenidos sobre alimentación ecológica

    Veritas, la cadena líder de supermercados ecológicos en España, avanza con fuerza en el canal digital, donde prevé un crecimiento de un 25% para 2026. La apuesta digital de la compañía, que incluye tanto la venta directa al cliente final (B2C) y el canal profesional (B2B) a través de Veritas Food Service como las plataformas digitales de reparto (Glovo, Uber Eats y Just Eat), contempla una facturación de 7 millones.

        Esta tendencia de crecimiento coincide con la transformación de su site (www.veritas.es), diseñado para situar al cliente en el centro de la experiencia digital. Con este objetivo, Veritas ha unificado su web corporativa y tienda online en una sola plataforma, ofreciendo una navegación más fluida, útil y coherente con las necesidades de los consumidores actuales.

    La cita, que se celebrará del 16 al 18 de octubre, reunirá gastronomía, aceite de oliva virgen extra, música, mercado artesanal, deporte y actividades familiares en una edición que refuerza la identidad del territorio y estrena el apadrinamiento de la cosecha por parte del centro de formación gastronómica Mediterráneo Culinary Center.

    La IV Feria del Aceite de Enguera regresa del 16 al 18 de octubre con una edición más ambiciosa, experiencial e identitaria que nunca. Durante tres días, el municipio volverá a convertirse en el epicentro del aceite de oliva virgen extra de la Comunitat Valenciana con una programación que trasciende del producto para mostrar la esencia de un territorio donde gastronomía, naturaleza, tradición y cultura forman parte de un mismo paisaje.

    Tras el éxito de las ediciones anteriores, la feria da un nuevo paso adelante incorporando propuestas que amplían la experiencia del visitante y ponen en valor algunos de los elementos más representativos de la comarca de La Canal de Navarrés.

     En el CETDM compaginarán sus estudios en el Centro Educativo de Cheste con su formación deportiva en el Circuit 

    El Centro Especializado de Tecnificación Deportiva del Motor del Circuit Ricardo Tormo iniciará en septiembre un nuevo curso y lo hará con nuevos alumnos. Tras las pruebas de selección de motociclismo, ocho nuevos pilotos, tres de motocross y cinco de velocidad, se incorporarán al programa en el que otros tres deportistas repetirán experiencia.
 
    En el caso del área de velocidad, David Peris, Miguel Bernal, Alberto Enríquez, Yvonne Cerpa y Alejandra Fernández se unirán a Kerman Martínez.  Junto a ellos, Laura Peñalver y Bruno Miró darán la bienvenida a Pau Caudet, Alex Gabarda y Celso Rodríguez en motocross.

    Una colaboración innovadora entre negocio y nuevas generaciones, donde estudiantes universitarios trabajan con equipos de Marketing, Trade Marketing y con el Comité de Dirección de la multinacional líder en bebidas espirituosas para aportar nuevas perspectivas sobre retos reales del negocio.

    En un contexto en el que los hábitos de consumo y los códigos culturales evolucionan a gran velocidad, la escucha activa y la colaboración con las nuevas generaciones se convierten en palancas estratégicas para seguir construyendo marcas auténticas y relevantes.

    Con esta convicción, Pernod Ricard España, compañía líder de espirituosos con marcas como Beefeater, Ballantine’s, Seagram’s, Jameson, Absolut o Ruavieja, en colaboración con ESIC University, han desarrollado el programa ‘Reverse Mentoring Gen Z’, una iniciativa pionera que rompe con los modelos tradicionales de aprendizaje y apuesta por el intercambio de conocimiento entre estudiantes y profesionales para afrontar algunos de los retos que plantea el mercado y entender las nuevas formas de disfrute y consumo de las generaciones actuales y venideras.

    Estrella Damm fue la cerveza de España más premiada de 2025, como demuestran los 16 galardones internacionales que recibió en certámenes cerveceros de referencia. Este reconocimiento consolida la trayectoria de la cerveza lager mediterránea elaborada en Barcelona desde 1876, que este año celebra su 150 aniversario.

    Fiel a su receta original, Estrella Damm es una cerveza de baja fermentación de 5,4% vol., elaborada con 100% ingredientes naturales: agua, malta de cebada, arroz y lúpulo. Su perfil se caracteriza por el equilibrio entre el carácter cereal y un amargor elegante, así como por su sabor fresco, atributos que la han convertido en una de las cervezas de referencia dentro y fuera de España.

    

    Gastrónoma y la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) han creado el I Concurso Nacional de Cocina con Vino, la primera competición de ámbito estatal que sitúa este producto en el centro de la creación gastronómica y reta a los cocineros a utilizarlo como ingrediente fundamental de sus elaboraciones. 

    El certamen reunirá a algunos de los mejores cocineros del país, que elaborarán recetas originales en las que el vino desempeñará un papel protagonista, integrado plenamente en el proceso creativo de cada propuesta. Para ello contarán con la colaboración de diversas bodegas españolas, cuyos vinos formarán parte de las elaboraciones presentadas, mostrando la diversidad y calidad del patrimonio vitivinícola nacional.

    La final, que tendrá lugar el 27 de octubre en Gastrónoma, reunirá ante un jurado a destacados profesionales de la cocina. Lo integrarán reconocidos cocineros, periodistas gastronómicos y especialistas del vino, que valorarán la excelencia técnica, la creatividad culinaria y el grado de integración del vino en cada propuesta.

    Unilever Food Solutions amplía la gama Knorr Professional con siete novedades dirigidas a los profesionales de la restauración. Los nuevos productos han sido desarrollados para aportar sabor, versatilidad y consistencia, facilitando su adaptación a las necesidades y al estilo de cada cocina.

    La nueva oferta incluye Knorr Salsa Garde d’Or Vino Blanco; las sopas Knorr Thai Curry Rojo, Cebolla y Minestrone; y las variedades Knorr Primerba Cebolla Dorada, Ajo y Champiñones y Boletus. Con perfiles que abarcan desde sabores tradicionales hasta propuestas de inspiración internacional, las referencias ofrecen múltiples aplicaciones en entrantes, platos principales, salsas, guisos, sofritos y rellenos.

    Una nueva salsa de vino blanco lista para usar

    La gama de salsas líquidas listas para usar se amplía con Knorr Salsa Garde d’Or Vino Blanco, una solución versátil que puede utilizarse directamente o como punto de partida para crear nuevas elaboraciones.

    La referencia permite incorporar el sabor del vino blanco a diferentes recetas y obtener un resultado consistente en cada servicio. Además, puede personalizarse con otros ingredientes en función de la propuesta gastronómica de cada establecimiento.

    Knorr Salsa Garde d’Or Vino Blanco se presenta en formato brik de 1 litro y es un producto sin gluten.

    El triunfo de la tradición en la cuna del allipebre La esencia más pura de la gastronomía valenciana vivió el pasado día 28 de julio, una cita ineludible en el corazón del parque natural de l'Albufera. La concejala de Turismo, Innovación e Inversiones, Paula Llobet, asistió al XVII Concurs d'Allipebre Tradicional Illa del Palmar, respondiendo a la invitación de la Asociación de Hostelería de El Palmar, entidad organizadora y gran defensora de esta herencia culinaria.

    A partir de las 19:00 horas, la emblemática plaza de la Sequiota se llenó de los aromas del ajo, el pimentón y la preciada anguila de L'Albufera. Este certamen nació en el año 2010 impulsado por los propios hosteleros de la pedanía con un objetivo claro: preservar la receta original que ha pasado de generación en generación y convertirla en un reclamo turístico de primer nivel. Un esfuerzo que ha consolidado al evento, obteniendo recientemente el reconocimiento como Fiesta de Interés Turístico de la Comunitat Valenciana.

        “El allipebre no es solo un plato espectacular, es el ADN de El Palmar y de València. Desde el Ayuntamiento y la Fundación Visit València queremos poner en valor el trabajo incansable de la Asociación de Hostelería y de su presidente, Emilio Gálvez. Gracias a su dedicación, hoy celebramos la decimoséptima edición de un evento que nos posiciona como un destino gastronómico único, auténtico y muy respetuoso con nuestras raíces”. Paula Llobet, Concejala de Turismo e Innovación

    El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) ha realizado, de forma completamente voluntaria, la medición de su huella de carbono, una iniciativa con la que la entidad da un paso más en su compromiso con la sostenibilidad y la coherencia institucional.

    Un análisis para identificar los focos de emisión

    Como autoridad pública de control encargada de certificar la producción ecológica en la Comunitat Valenciana, el CAECV ha querido "empezar por casa", evaluando el impacto ambiental de su propia actividad antes de impulsar este tipo de actuaciones en el sector. Una decisión, de carácter completamente voluntario y que no responde a ninguna obligación normativa, que parte del convencimiento de que la credibilidad del Comité también se construye desde el ejemplo.

    «Como autoridad de control de la producción ecológica, teníamos que empezar por casa. Medir nuestra huella nos ha dado una base real para reducirla y para ser coherentes con lo que representamos», ha afirmado el presidente del CAECV, Vicent Faro.

    La ciudad de València ha dado hoy un nuevo paso para reforzar la preparación del destino ante situaciones de emergencia con la constitución del Comité de Crisis Turística (CCT), un órgano de coordinación impulsado por la Fundación Visit València que reunirá a las principales entidades del sector turístico de la ciudad.
 
    Este Comité será el encargado de velar por la correcta aplicación de RETUR, el Plan de Resiliencia Turística frente a Emergencias presentado recientemente en el Consejo Municipal de Turismo, y nace con el objetivo de mejorar la coordinación entre el sector turístico y el Ayuntamiento para garantizar una respuesta rápida, organizada y eficaz ante fenómenos meteorológicos extremos u otras situaciones que puedan afectar a visitantes y empresas turísticas.
 
    El Comité está integrado por la Fundación Visit València, Hosbec, Aptur CV, AEVAV, la Asociación de Guías Oficiales de la Comunitat Valenciana, Hostelería Valencia, el Palacio de Congresos, Feria Valencia, CEV, la Cámara de Comercio de Valencia, la Ciutat de les Arts i les Ciències y el Cuerpo Consular.

    El Consejo de Cámaras Oficiales de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de la Comunitat Valenciana ha constituido hoy su nuevo Pleno para el mandato 2026-2030 y ha elegido a José Vicente Morata como presidente de la institución. En la misma sesión también ha quedado elegido el nuevo Comité Ejecutivo, integrado además por el presidente de Cámara Alicante Carlos Baño (vicepresidente primero); la presidenta de Cámara Alcoy Lucía Pascual (vicepresidenta segunda); el presidente de cámara Orihuela, Mario Martínez (vicepresidente tercero) y la presidenta de Cámara Castellón, Dolores Guillamón (Tesorera).

    Forman parte del nuevo Pleno los vocales designados por las cámaras territoriales. Por Cámara Alicante: Jesús Navarro, Eva Miñano, María José Rocamora, Rafael Hierro y César Quintanilla. Por Cámara Castellón: María del Carmen Miralles y Víctor Vilar. Por Cámara Valencia: María José Mainar, Alejandro Bermejo, Francisco Corell, Manuel Espinar, Sofía Frasquet, Borja Ávila, José Luis Beltrán y Emi Boix.