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TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
DISCEMA Distribuidor de Hostelería
Mudanzas Moragón (Grupo AMYGO en Valencia)
BLESAR HIDROMIEL
TOYOTA VALENCIA (Sakurauto, S.A.) Concesionario de Toyota en España
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Playas y calas, ciudades, gastronomía, turismo activo, turismo cultural, ocio y diversión
Descubre el valor de Valencia y los Poblados de la Mar mediante las rutas elaboradas por la empresa de servicios turísticos, Poblados de la Mar, equipo de profesionales de gran experiencia en el sector turístico, que junto con la colaboración de los vecinos de los poblados marítimos, harán que te sientas un vecino más de este singular pueblo.
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Retrocede más de 2.500 años en el tiempo visitando los yacimientos arqueológicos de la zona
    Disfruta entre las más de 40.000 hectáreas de viñedo, de los Parques Naturales de las Hoces del Cabriel y Chera-Sot de Chera, retrocede más de 2.500 años en el tiempo visitando los yacimientos arqueológicos de la zona y en definitiva, sumérgete en el mundo del vino por los diez municipios que integran la comarca que ofrece numerosas posibilidades de la Ruta del Vino de la D.O Utiel-Requena este mes de noviembre ¡seguro que repites!
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Si hay un ejemplar típico de la cocina valenciana que sea veraniego y resulte fresco al paladar, ese es el esgarraet. Se trata de una ensalada sencilla de cocinar, hecho a base de pimiento rojo, bacalao, ajo y aceite de oliva, que suele figurar en la carta de los restaurantes como entrante o tapa. La elaboración comienza con la cocción a fuego lento del pimiento rojo, en un horno de leña, para conservar todo lo posible su humedad natural y no endurecerlo. Una vez que adquiera un grado considerable de calor, se le retiran la piel, las semillas y el pedúnculo.
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    RESTAURANTE CASA EULOGIO, un acogedor restaurante en el mismísimo centro de Valencia especialista en comida mediterránea. La paella es el plato estrella de la casa a la que además se puede elegir entre la valenciana, de marisco, fideuá, arroz negro, arroz del senyoret o puedes optar por una de las tantas otras delicias que te ofrece la carta como la mariscada, entrecote a la plancha, platos combinados, tapas y raciones.

    También ofrece un menú diario con bebida incluida a 13 euros y una amplia oferta en bocadillos, todo elaborado con productos frescos y preparados en el momento.
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    Con sus cúpulas y vidrieras, el Mercado de Valencia es uno de los atractivos turísticos que no puedes dejar de visitar si te encuentras en la ciudad.

    Es el mayor centro de su categoría en Europa con aproximadamente 400 puestos, que moviliza al menos 1.500 personas en sus actividades diarias. Una construcción de estilo modernista, construida en 1914 por los arquitectos Francesc Guàrdia i Vidal y Alexandre Soler.

 

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 Reportajes Gastronómicos
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El 21 de julio de 2019 es el aniversario de, posiblemente, uno de los acontecimientos más relevantes para la especie humana: cincuenta años desde el primer aterrizaje en la superficie lunar
    Las pisadas de Neil Armstrong marcaron un punto de inflexión en la competición espacial durante la Guerra Fría. Aquel día culminó una carrera que se había iniciado el 4 de octubre de 1957 con el exitoso lanzamiento de la sonda Sputnik.

    Asimismo, desde 1945, los Estados Unidos y la desaparecida Unión Soviética habían pugnado por establecer su superioridad e influencia frente al resto del mundo, un influjo que superaba la mera hegemonía militar y tecnológica hasta trascender el control de las sociedades bajo su supervisión. Soviéticos e imperialistas, por tanto, no sólo presentaban la superficie de dos sistemas económico-ideológicos excluyentes entre sí sino que, además, eran fabricantes de su propia visión del mundo, con sus correspondientes productos culturales.


La carrera espacial y España

    Este es, en trazos gruesos, el contexto en el que se inserta nuestro relato. En «España, ¿me reciben»: Astronáutica y cultura popular (1957-1989) he intentado confeccionar un mapa de cómo afectó a España la narrativa de la carrera espacial en el seno de la problemática geopolítica durante la Guerra Fría, e integrar en todo ello el papel de España y la incidencia en la cultura de estas novedades.

    Como toda cartografía, es incompleta, puesto que en la exploración de cualquier territorio siempre quedan zonas desdibujadas o imprecisas. En esta historia de la recepción de la ciencia y tecnología astronáutica en España, uno de los obstáculos relevantes ha sido intentar comprender cómo se construía el imaginario de la misma por parte de los propios ciudadanos. Dentro del arco cronológico ofrecido, la interpretación que hacían los españoles sobre los hitos astronáuticos por norma general oscilaba entre el escepticismo, la admiración y la indolencia idiosincrática del «¡Qué inventen ellos!» atribuido a Miguel de Unamuno.



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Canarias, la reina absoluta del ránking, con 5 playas - Galicia y Asturias se cuelan en el Top 10 - Cádiz, la única provincia andaluza de la clasificación - Baleares, P. Vasco, Cataluña, Valencia, Murcia y Cantabria fuera del Top
    En pleno verano, recién salidos de una ola de calor histórica que ha batido récords de temperatura en múltiples observatorios del país y de un mes de junio con máximas históricas ¿a quién no le hace falta refrescarse? La piscina es una opción muy socorrida si no tienes el mar a mano, pero donde se ponga una buena playa, que se quite lo demás. No hace falta irse muy lejos para disfrutar de playas espectaculares con arenas blancas y aguas turquesa que parecen salidas de una postal, tenemos auténticos paraísos terrenales en nuestro mismo territorio. Por eso Holidu, el buscador de alquileres vacacionales, ha analizado más de 2000 playas nacionales y ha elaborado un ránking con las mejor valoradas por los usuarios de Google. Si con esto no te convencemos para irte de vacaciones ¡ya nos vamos nosotros!

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“Velo Ibérico al Cigales” ha sido el Mejor Pincho 2019 del Restaurante La Dama de la Motilla; “Ostras!!”, Pincho más original del Bodegón el Ciervo; y “La Flor de la Ruta del Vino” del Restaurante La Venta como mención honorífica
    El Restaurante La Dama de la Motilla de Fuensaldaña, premiado con el Mejor Pincho 2019, participará en el próximo Concurso Provincial de Pinchos.

    Los pinchos vencedores se podrán degustar en la Fiesta del Primer Vino que se celebrará el próximo mes de febrero en Mucientes.

La sede de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid ha servido esta mañana de escenario del acto de entrega de premios del VI
Concurso de Pinchos de la Ruta del Vino Cigales” una iniciativa impulsada por esta entidad enotúristica que ha contado con la participación de 8 establecimientos hosteleros, con el único requisito de realizar los pinchos presentados a concurso con vino de la Denominación de Origen (DO) Cigales en
cualquiera de sus variedades (rosado, tinto o blanco), promoviendo entre los hosteleros su uso en los menús y barra potenciando los recursos endógenos del territorio.

    Durante el acto que contó con la presencia de la Presidenta de la Asociación de Hosteleros de Valladolid, Dña. Maria José Hernández y de la Presidenta de la Ruta del Vino Cigales, Dña. Inés Salas Mucientes, se hizo entrega de los premios, calificados por un jurado compuesto por tres personas: Diego López, hostelero y vocal de la Asociación de Hosteleros de Valladolid; David Larrión, coordinador del proyecto de restauración “Espacios a Gusto” y Silvia del Río, técnico del Grupo de Acción Local “Zona Centro de Valladolid”. 
 

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“Carnes con estilo”, el plan de promoción europeo de las IGP Ternera Gallega y Ternasco de Aragón, inicia su segundo ejercicio tras superar sus objetivos de difusión y cuota de mercado
    Durante este segundo periodo se van a reforzar las actividades con mayor repercusión, especialmente las degustaciones y acciones en casi 800 puntos de venta para impactar en el consumidor final.

    Asimismo, se incrementan las actividades tácticas dirigidas a los medios de comunicación y líderes de opinión, para que puedan conocer de primera mano la calidad gastronómica de la ternera y el cordero amparados bajo ambos sellos.

    Arranca el segundo año de la campaña “Carnes con estilo”, un ambicioso plan de promoción con el que las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón ponen en valor las garantías de calidad y origen que certifican sus sellos. Tras los grandes resultados del año 1, en el que se logró impactar en más 18 millones de personas, para este segundo período, la campaña ha afianzado la implicación de los principales distribuidores nacionales que comercializan Ternera Gallega y Ternasco de Aragón, promoviendo acciones de promoción consensuadas directamente con cada uno de ellos y ajustadas a sus objetivos comerciales. 

    Así, “Carnes con estilo” se implementará en más de 770 centros de las principales cadenas de distribución en Madrid, País Vasco, Cataluña y Comunidad Valenciana. Además, como novedad este año, la campaña coge todavía más fuerza con una segunda oleada de acciones y actividades promocionales a partir del mes de octubre, que se suma a la primera fase que comienza en este mes de mayo. El contacto directo con el consumidor sigue siendo uno de los principales objetivos de las IGP, que van a ofrecer a lo largo del año hasta 71 acciones de dinamización en punto de venta con demostración de cocinado y degustación, en las que darán a conocer nuevos cortes y nuevos formatos de comercialización. 
 
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Sello de origen para reconocer los pescados criados en las aguas españolas
    Una oportunidad para apostar por doradas, lubinas y corvinas líderes en frescura, gracias a la proximidad y a la eficiencia, frente a las importadas.
    Más de 1.400 puntos de venta de pescadería contactados mediante envío de kits para presentar las doradas, lubinas y corvinas Crianza de Nuestros Mares al consumidor.

    363 establecimientos entre El Corte Inglés, Hipercor, Eroski, Carrefour y Alcampo acogerán las piezas creativas desarrolladas para la decoración interior.

    Una atractiva forma de llegar hasta los consumidores para lograr un mayor peso de los pescados procedentes de la acuicultura española en la cesta de la compra. Las empresas que forman el sello Crianza de Nuestros Mares han realizado un importante esfuerzo para dar visibilidad a este sello, creado para ofrecer a los consumidores una herramienta que les permita distinguir las doradas, lubinas y corvinas criadas en nuestras aguas de aquellas que proceden del exterior.

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2,5 kilos de hierba seca al día: eso es lo que limpia una oveja pastando en el monte
    Contrastados beneficios que han llevado a la Unión Europea a fomentar el consumo de carnes de lechal, cordero y cabrito.

    Con pastoreo, las cabras y las ovejas pueden llegar a comer diariamente hasta 3 kilos de rastrojos y hierbas.

    La actividad ganadera permite fijar la población al territorio y generar economía en la España Vaciada.

    Disfrutar de la carne de cordero, lechal y cabrito, en cualquiera de sus presentaciones, es un deleite para el paladar y una apuesta por el futuro. Gracias a todos los beneficios que supone para el medio ambiente y la biodiversidad, el consumo de ovino y caprino es un aliado en la lucha contra la degradación medioambiental y el cambio climático.

    En los lugares en los que el pastoreo trasiega las cabañas de ovejas y cabras, una costumbre tan tradicional como extendida en nuestro ámbito rural, se produce una limpieza de la biomasa vegetal que, de no hacerse, con la llegada de la estación seca se convierte en una capa de combustible lista para arder y terminar devorando miles de hectáreas de montes y bosques. La apuesta por las carnes de cordero, lechal y cabrito para nuestra cesta de la compra representa un apoyo a nuestro ecosistema, basado además en la labor polinizadora que realizan las ovejas cuando diseminan las semillas de las plantas en su lana y en sus heces. 


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Tras su paso por el concurso gastronómico Masterchef
    Crianza  de  Nuestros  Mares  se  acerca  a  una  de  las  franjas  de  edad  con  un  menor consumo de pescados y mariscos.

    Tutoriales en vídeo, uno de los formatos más consumidos por los jóvenes, tanto para visualizar como para compartir-

    Un sello de origen para doradas, lubinas y corvinas criadas en nuestras costas, listas para formar parte del día a día de los jóvenes-

    España  es  uno  de  los  grandes  consumidores  del  mundo  de  productos acuáticos. La buena alimentación, con un importante peso específico de los productos del mar, es una de las razones por las que la esperanza de vida crece y nos sitúa entre los primeros puestos a nivel global de esperanza y calidad de vida. 
 
    La  Dieta  Mediterránea  es  un  hábito  que  las  nuevas  generaciones  deben  seguir,  para continuar beneficiándose de  todos los beneficios que implica. En este sentido, el consumo de pescado  por  parte  de  los  jóvenes  es  un  apartado  en  el  que  es  necesario  trabajar permanentemente para consolidar las cifras que recomiendan los expertos en nutrición. 
 
 
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DISCEMA Distribuidor de Hostelería
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La campaña “Thisishorchata”, de Rosebud, plata en el festival, El Sol
    La agencia de publicidad valenciana "Rosebud" ha ganado el Sol de Plata, en el Festival Iberoamericano de la Comunicación Publicitaria, "El Sol". El galardón reconoce una campaña realizada a finales de 2018 para la Denominación de Origen Chufa de Valencia.  

    La pieza que surgió como respuesta a la noticia del “Tiger Mylk” británico, una supuestamente novedosa leche vegana que, en realidad, se trataba de horchata, ha ganado en la categoría de Relaciones Públicas. 

    Este fin de semana ha tenido lugar la 34 edición de El Sol. El Festival Iberoamericano de la Comunicación Publicitaria, celebrándose por primera vez en Madrid. Más de 1.600 profesionales y más de 170 agencias procedentes de 16 países se han dado cita en la capital de España para conocer, valorar y disfrutar de las mejores campañas creadas en el último año en España e Iberoamérica. En total se han presentado más de 2500 piezas, entre las que el talento con ADN valenciano se ha visto reconocido.


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Incluye 3 Recetas Crianza de Nuestros Mares. Coprotagonista del Duelo Gastronómico en el último Salón Gourmets
• Es uno de los valores al alza de la cocina asiática gracias a la solvencia de la oferta gastronómica que realiza en el restaurante Soma de Madrid

• Defensor del potencial que tienen las doradas, lubinas y corvinas de Crianza de Nuestros Mares para la alta cocina en crudo

• La gastronomía que apuesta por el máximo respeto hacia el producto debe ser muy cauta a la hora de elegir lo que se pone en la carta


    La cocina asiática ha sido una de las mayores revoluciones gastronómicas de los últimos años. En apenas unas décadas, una forma de cocinar que estaba reservada a un reducido número de establecimientos en las grandes ciudades ha pasado a ser parte del día a día de los ciudadanos. Términos como sushi, nigiri o tataki han llegado a traspasar las barreras de la restauración para acomodarse en las cocinas domésticas. 

    Luke Jang es, a día de hoy, un consolidado referente de las técnicas asiáticas en el manejo de los productos alimentarios, sobre todo en que respecta al pescado. Originario de Seúl, este cocinero inició su carrera profesional en un modesto restaurante chino de su barrio. Su paso por aquel establecimiento despertó las ganas de conocer otras gastronomías, más allá de la coreana, como la francesa o la japonesa. 


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Arranca el segundo año del Programa Europeo para fomentar el consumo de este tipo de carnes
    Un producto natural, sostenible y con interesantes propiedades nutricionales que forma parte de nuestra tradición gastronómica desde siempre.

    La Interprofesional ASICCAZA, como representante de todo el sector, encargada del desarrollo de esta iniciativa de tres años de duración.

    Arranca el segundo año de Programa Europeo “Carne Silvestre de Europa, Naturaleza en estado puro”. Una iniciativa puesta en marcha por la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre, ASICCAZA, entidad encargada de representar a los operadores del sector productor y comercializador de carne de caza en España.



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En base al número de centros deportivos, de restaurantes de comida rápida y el índice de masa corporal
    Madrid, San Sebastián y Logroño las ciudades más en forma en España.

    País Vasco, la comunidad autónoma más fit, con 3 ciudades en el Top 10.

    Castellón, la reina en proporción de centros deportivos por habitante.

    Murcia, la ciudad española con menos restaurantes de comida rápida por persona.

    Los españoles podremos presumir de patrimonio artístico, de buen tiempo y de buen comer, pero hay que reconocer que tenemos una asignatura pendiente… el deporte. Según datos de la OMS, el 26% de la población española realiza una actividad física insuficiente. Sin embargo, todos queremos presumir de tipito durante nuestras vacaciones en la playa, razón por la que, a un mes del comienzo oficial del verano, 5 millones de españoles inician la denominada operación bikini, la carrera por ponerse en forma a marchas forzadas. Los andaluces, baleares, madrileños y cántabros son los que más dieta hacen para enfundarse el bañador este verano. Sin embargo, hay ciudades en España que no dudan en invertir para ampliar y mejorar su oferta deportiva, ofrecen un número limitado de restaurantes de comida rápida y hacen que sus habitantes quemen las calorías extra a lo largo de todo el año, por lo que no tienen que acudir a remedios de última hora para tener un cuerpo diez. En honor a ellas, Holidu, el buscador de alquileres vacacionales, ha decidido elaborar un ranking para los amantes de la salud y el deporte. Hemos contado cada gimnasio, polideportivo, centro de yoga o de artes marciales, piscina y restaurante de comida rápida de las 38 principales ciudades del país y los hemos combinado con datos del INE sobre personas con un peso sano. Si quieres tener el cuerpazo del verano ¡en estas ciudades tienes competencia!


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Mudanzas Moragón (Grupo AMYGO en Valencia)
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    La dieta que excluye el trigo, el centeno y la cebada se denomina, según el Reglamento 828/2014 de la Comisión Europea, dieta sin gluten (gluten-free). Es el único tratamiento adecuado para la enfermedad celiaca (EC). Además de la celiaquía existen otros trastornos que se engloban bajo el término sensibilidad al gluten no celiaca (SGNC) que incluyen patologías como la enfermedad de Dühring o dermatitis herpetiforme, la sensibilidad al gluten y la alergia al gluten o al trigo.

    La enfermedad celiaca tiene una prevalencia muy variable según la zona del planeta. Va desde el 0.5 % (en Turquía, Egipto, Túnez) hasta el 5.6 % (en Argelia), con un valor medio que se puede establecer en el 1 %. El consumo de productos sin gluten, sin embargo, está experimentando un aumento vertiginoso que va más allá de los pacientes diagnosticados. Incluye a la población sana que opta por una dieta sin gluten por moda o por la creencia de que los productos sin gluten son más saludables, les harán perder peso o minimizarán el riesgo de futuras enfermedades gastrointestinales.

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AGROMIAL empresa valenciana que cuenta con un departamento técnico que analiza las necesidades de cada proyecto para ofrecer las mejores soluciones y conseguir la máxima rentabilidad de las explotaciones agrícolas
    Pasión por la agricultura. Esta es la mejor forma de definir la filosofía de Agromial. Ubicada en Museros (Valencia), Agromial fue creada por jóvenes agricultores con una misma percepción y forma de entender la agricultura. Su objetivo: ofrecer una calidad y servicios que no existían en el mercado. 
 
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Disfruta cocinando con las 3 Recetas Crianza de Nuestros Mares que te incluimos aquí
    El introductor en España de la cocina nikkei valora el potencial de las doradas, lubinas y corvinas criadas en nuestras aguas marinas para el canal HORECA.

    Frescura insuperable, excelencia organoléptica, proximidad y las máximas garantías de origen, principales virtudes.

    Las elaboraciones en crudo necesitan los mejores productos para poder alcanzar la alta gastronomía.

    El  crudo  es  una  tendencia  al  alza  en  el  panorama  gastronómico  actual. 

    Después de la llegada y expansión de los restaurantes de cocina asiática, con Japón como gran mascarón de proa del raw food, otras tradiciones se están abriendo hueco, consiguiendo que sus platos sean unos nuevos habituales de las cartas de la restauración española. 

    Luis  Arévalo  ha  sido  uno  de  los  primeros  cocineros  de  América  Latina  en  haber introducido en nuestro país la cocina Nikkei, una adaptación de las elaboraciones niponas clásicas a la despensa local del cono Sur. Este chef, de origen peruano, comenzó a cocinar en una localidad rodeada por la selva amazónica, en la que la despensa de la proximidad era una obligación más que un deseo. 


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Gracias al Programa Europeo desarrollado por INTEROVIC para la recuperación de estas carnes por su excelencia, beneficios medioambientes y sociales
    Uno de los centros de referencia en Granada, enclave seleccionado para compartir el potencial gastronómico de los nuevos cortes.
 
    Unas jornadas donde realizar también un recorrido por las aportaciones de nuestras carnes de ovino y caprino para una alimentación equilibrada.
 
    El sector productor de carnes de ovino y caprino ha realizado una importante puesta al día para adecuar su oferta a los que demandan, en la actualidad, tanto los foodies domésticos como los cocineros profesionales. Esto se debe, en parte, al cambio en los ritmos de vida ha marcado una evolución en necesidades que tienen hoy tanto los que se ocupan de las cocinas domésticas como de las de la restauración.  
 
 
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La Comunidad Valenciana sigue siendo una de las zonas turísticas más demandadas de toda España gracias a su clima, sus playas y su increíble oferta vacacional
    Pero esto no es óbice para que, un año más, los precios medios por noche en sus municipios estén entre los más asequibles de nuestras costas.

● La Comunidad Valenciana, el destino de playa más económico de la Península
● El precio en región valenciana baja casi un 25% con el cambio de temporada
● Benissa, Javea, Poble Nou, los municipios más caros, todos en Alicante
● Torrevieja, la localidad más barata en temporada alta, solo 97€ la noche
● La C. Valenciana se mantiene en la media de los destinos mediterráneos europeos 
 
 

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Un Mercado de Barrio, que sin perder su base de venta de Productos Frescos, tiene el añadido de los Gourmet

    Cada vez es más habitual quedar familias y amistades, jueves y viernes por la tarde y sábados por la mañana, en el recoleto mercado de Mossén Sorell, que ocupa el centro de la rectangular plaza de su nombre en el barrio del Carmen, al que afluyen las calles Corona, San Ramón, Santo Tomás y Sogueros, y con un alargado apéndice linda con la calle Alta. Nombres que suenan a ubicaciones de fallas pequeñas, como las antiguas, adaptadas a estrecheces viarias y económicas, pero con derroche de sátira que las hace muy atractivas e hilarantes para los visitantes

 

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El Protocolo se firmó hoy hace justo un año, el 2 de mayo de 2018, con el objetivo de garantizar la convivencia de la actividad comercial y la presencia de turistas

    La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha hecho un balance muy positivo del primer año de aplicación del Protocolo de Buenas Prácticas para el Turismo en este recinto, cuyo objetivo es garantizar la normal actividad comercial y hacerla compatible con la presencia de turistas. En este sentido, la presidenta de dicha Asociación, Merche Puchades, ha señalado que “con buenas prácticas, es fácil conjugar la visita de los turistas con nuestros clientes, a quienes debemos cuidar, puesto que ellos son el principal motor de nuestro mercado”.

 

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INTEROVIC ha puesto en marcha una completa agenda de actividades dirigidas a fomentar el conocimiento del pastoreo tradicional y los beneficios sociales, culturales, económicos y medio ambientales que implica el consumo de estas carnes

    Gracias al Programa Europeo desarrollado por INTEROVIC para la recuperación de las carnes de ovino y caprino, uno de los centros de referencia en la Comunidad de Madrid, enclave seleccionado para compartir el potencial gastronómico de los nuevos cortes, cualidades sensoriales excelentes, equilibrio nutricional, kilómetro cero, beneficios medioambientales y sociales, mensajes para los futuros HORECA

    El  cambio  en  los  ritmos  de  vida  ha  marcado  una  evolución  en  las  demandas por parte de los consumidores. El sector productor de carnes de ovino y caprino  ha realizado una importante puesta al día para adecuar su oferta a los que demandan, en la  actualidad, tanto los foodies domésticos como los cocineros profesionales.  

 

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TOYOTA VALENCIA (Sakurauto, S.A.) Concesionario de Toyota en España
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Spacefit cuenta con espacios peculiares y atractivos en ciudades como Madrid, Valencia, Tokio, Londres y ahora Barcelona, en los que poder disfrutar de una sesión fit al aire libre o en una localización cuidada hasta el más mínimo detalle
    La gente busca lugares que vayan más allá de lo convencional y en los que vivir nuevas experiencias.

    El valor añadido es un factor importante para captar la atención de nuevo público.

    Viajar, hacer planes, descubrir nuevos rincones en la ciudad…La gente busca vivir nuevas experiencias allá donde va, ya no es suficiente con disfrutar de una estancia agradable o comer en un sitio bonito, la interacción con los espacios es un plus que marca la diferencia del resto.
 
 
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Encaminado a dotar a los participantes de las herramientas necesarias para mejorar la comunicación, el trabajo en equipo y todas aquellas cuestiones corporativas necesarias para mejorar el conjunto de la empresa
    José Alfredo López es Fundador y Director General de Corporate Yachting & Partners. Ingeniero superior de Edificación, ha desarrollado su actividad profesional en posiciones directivas en relevantes organizaciones de ámbito internacional. Su formación se ha complementado en diversas escuelas de negocio de reconocido prestigio. Además, cuenta con la Certificación Internacional en Coaching, nivel Experto, otorgada por el IEC (instituto Europeo de Coaching). En el ámbito náutico, es Instructor de Vela Titulado por la Federación Andaluza de Vela, CAPITÁN DE YATE (DGMM) y Patrón Profesional de Embarcaciones deportivas (PPER) por la Dirección General de Marina Mercante Española, así como YACHT MASTER OCEAN por la Royal Yachting Association de Londres.
 

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Es una pregunta para la que no acabamos de tener respuesta, pero una investigación ........

    Sabíamos que en unas cuantas especies animales los individuos viven más y con mejor salud si se les reduce la ingesta de alimentos. ¿Se aplica esto a los seres humanos? Es una pregunta para la que no acabamos de tener respuesta, pero una investigación publicada el año pasado en la revista Cell Metabolism aporta algunas claves del mecanismo que permitiría que la llamada restricción calórica pudiera alargar nuestra vida.

  

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La mezcla de ingredientes, texturas y temperaturas pueden producir un impacto mayor en nuestra experiencia gustativa

    El gusto es un fenómeno complejo. En lugar de experimentar la sensación que produce a través de un solo sentido (como hacemos con la vista, por ejemplo), funciona gracias al trabajo conjunto de los cinco sentidos, que nos permiten apreciar y disfrutar de la comida y la bebida.

    En primera instancia, la inspección visual que realizamos nos indica si debemos considerar consumir un determinado alimento. Después, al comer, el aroma y el sabor se combinan para que, al paladear, podamos percibir los diferentes matices. A su vez, la mezcla de ingredientes, texturas y temperaturas pueden producir un impacto mayor en nuestra experiencia gustativa.

 

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Desafío gastronómico en el Salón Gourmets 2019
    Representantes  de  las  cocinas  latinas  y  asiáticas,  en  las  que  las  elaboraciones  sin cocinado son seña de identidad.
 
    Doradas,  lubinas  y  corvinas  de  Crianza  de  Nuestros  Mares,  la  mejor  elección  para recetas en crudo.
 
    La  frescura  insuperable,  esencial  para  garantizar  el  sabor  y  la  textura  que  la  alta restauración necesita.
 
    La implementación de la cadena de  frío desde que los peces salen del mar hasta que los pescados están en nuestra nevera, es una de las razones por las que la cocina en crudo es hoy una realidad, con un número al alza de seguidores. El gran respeto hacia el producto alimentario, que no sufre las modificaciones propias del cocinado, ha sido esencial para que este tipo de elaboraciones se hayan asociado a la más alta gastronomía y a las carnes, los pecados y los  vegetales  de  mayor  calidad.  Además,  los  resultados  son  platos  marcados  por  la  ligereza, frente a formas de consumo más clásicas, como los rebozados y los fritos. 
 
 
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Un espacio propio para compartir lo último sobre el ovino y el caprino con los profesionales asistentes a una de las ferias gourmet de referencia en todo el mundo
    Una completa agenda de actividades permite un conocimiento global de las carnes de lechal y cordero

    Excelencia  gastronómica,  propiedades  nutricionales,  sostenibilidad,  beneficios medioambientales y sociales, pilares del ovino y el caprino presentes en la feria.
 
    La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino, INTEROVIC, cuenta con un espacio propio en la 33 edición del Salón Gourmets. Esta feria reúne en los pabellones del recinto ferial de Madrid a los principales representes de los ámbitos profesionales de la hostelería, la restauración y el catering. Durante los cuatro días que dura, permite tener acceso a las últimas innovaciones en el sector de la alimentación y bebidas Premium.  
 
 
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Ambos cocineros han sido galardonados en la primera edición de los Premios Sapiña que reconocen la innovación y trayectoria profesional
    El congreso está organizado por la Asociación de Ciencias Gastronómicas de la Universitat de València y se ha celebrado los días 3 y 4 de abril en la Facultad de Farmacia.

    La Facultad de Farmacia de la Universitat de València ha acogido este jueves la 1º edición de los Premios Sapiña que reconocen la trayectoria profesional y la innovación en el campo de la gastronomía. Los galardonados han sido los chefs Begoña Rodrigo y José Manuel Miguel, respectivamente, en el marco del 2º Congreso de Ciencias Gastronómicas que se está celebrando estos días. 
 

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El comparador se seguros de salud Acierto.com ha analizado cómo se cuidan los españoles, desde el punto de vista de la alimentación, el deporte y el descanso
    Luis Arévalo, del restaurante Kena, integrará los pescados criados en nuestras aguas en las elaboraciones Nikkei más tradicionales.

    Luke Jang, del restaurante Soma, mostrará el potencial de doradas, lubinas y corvinas de Crianza de Nuestros Mares en la cocina asiática.

    Una  oportunidad  para  evidenciar  el  potencial  de  nuestros  pescados  para  las elaboraciones en crudo.
 
 
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El doctor Diego García destaca los servicios que más se están demandando y analiza aquellos alimentos que más problemas causan en la sanidad dental

    La Clínica Dental Integradentis está en un momento de excelso crecimiento. Tras analizar semanas atrás de forma detenida todos aquellos alimentos que a lo largo de los últimos años han causado graves problemas para la sanidad bucal de las personas, su doctor Diego García vuelve al foco mediático para destacar todos los servicios que más se están demandando en la actualidad por su efectividad y, de nuevo, analizar los productos más perecederos entre horas. 

 

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El pan es un alimento básico para gran parte de la población mundial

    Su composición se basa en almidón (hidratos de carbono) y proteínas, con un contenido muy bajo en azúcares simples y grasas. Por eso es habitual encontrarlo en la base de las pirámides nutricionales. Sin embargo, en los últimos años se ha demonizado el consumo de pan, e insistido en la necesidad de que, si se consume, se haga en su forma integral.

 

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El consumo de frutos secos por humanos se remonta, al menos, 900.000 años atrás
    La bellota es el fruto de los árboles del género Quercus, que cuenta con unas 400 especies distribuidas por todo el hemisferio norte. En las dehesas extremeñas predominan la encina (Q. ilex) y el alcornoque (Q. suber), pero el interés principal de consumo recae sobre la primera.

    Desde el punto de vista alimenticio, es un fruto seco compuesto por carbohidratos y grasas. Existe un tipo de bellota dulce por su bajo contenido en taninos (moléculas responsables del amargor y la astringencia) que muestran propiedades agradables al gusto. El dulzor de la bellota fresca existe solo en una baja proporción de árboles, y se acrecienta a medida que la bellota se seca (se avellana), a las pocas semanas o meses tras la recolección.
 
 
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¿Sabías que la “paella” valenciana es el plato español más buscado del mundo?
    Paella Doodle es una iniciativa abierta y colaborativa que nace para impulsar, visibilizar y celebrar el carácter universal de la paella valenciana a través de un “Doodle Google” de nuestro plato más internacional.

    Entre todos los amantes de la auténtica paella y las organizaciones colaboradoras buscamos que Google altere su logotipo para mostrar a todo el mundo la paella valenciana el 20 de septiembre, World Paella Day.
 
 
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Carnes naturales y de proximidad (Incluye Recetas de Tournedó de Cordero y Medallones de Cordero)

    La  implantación  de  regímenes  extremos  o  desequilibrados  puede  tener  consecuencias sobre la salud.

    Las piezas magras de estas carnes, como el turnedó o los filetes, ayudan en nuestra  necesidad de proteínas con un aporte calórico moderado.

    Fáciles de cocinar, se pueden elaborar en pocos minutos cualquier día de la semana,  sin necesidad de horno.

    Con  la  llegada  del  buen  tiempo  y  la  vista  puesta  en  las  vacaciones estivales y de Semana Santa, llega la hora de intentar recuperarnos de los excesos producidos durante el invierno, donde los rigores del clima nos animan a consumidor platos calóricos y contundentes.

 

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Levadura LEVANOVA, nos ofrecen una Receta para que nos animemos a elaborar nuestro propio Pan en casa

    El pan es uno de los alimentos que constituyen la base de la pirámide alimentaria de  nuestra dieta mediterránea, una de las más variadas, equilibradas y sanas. Es clave pues nos aporta hidratos de carbono, fibra y proteínas vegetales, lo que lo convierte en uno de los productos más completos de nuestra alimentación. 

 

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Aunque existen muchos estudios sobre este fenómeno, las razones exactas son todavía desconocidas

    Desde 2015, la Comisión Europea anda tras la pista de las mieles adulteradas. Ahora, Europa estudia prohibir un edulcorante elaborado con mieles de origen chino por su contenido en grayanotoxina, el componente tóxico de las llamadas “mieles locas”. En dosis altas afecta al sistema nervioso central y produce confusión, agitación, delirio y amnesia. También puede causar un síndrome colinérgico cuyos efectos, muy parecidos a los que produce la ingesta de la seta matamoscas Amanita muscaria, son bien conocidos desde hace miles de años.

 

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    Con la llegada del verano y las vacaciones relajamos nuestros hábitos diarios. Esto conduce a un consumo excesivo de algunos alimentos y bebidas de los que no abusamos tanto el resto del año. Uno de ellos, con el calor que nos rodea estos días, es la cerveza. Una cerveza fría (o varias) es la opción preferida de muchos consumidores para mitigar los efectos del calor y disfrutar de un rato agradable en compañía.

 

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La sostenibilidad es la forma de asegurar las necesidades actuales sin comprometer las futuras, las de nuestras próximas generaciones. La acuicultura actual, que lleva a nuestra mesa gran parte del pescado que comemos, dista de ser sostenible
    Vamos al mar a capturar pequeños peces que no nos gusta comer para transformarlos en pienso con el que alimentar a las especies que sí nos gusta comer. Somos así de exquisitos. También, siguiendo prácticas paloelíticas, recolectamos (que no producimos) pequeños crustáceos para alimentar a las crías de los peces que cultivamos.

    Pero cada vez que realizamos una transformación tenemos pérdidas. Entonces, ¿por qué no nos comemos el pienso directamente? Quitaríamos escalones del proceso y lo haríamos más efectivo, más sostenible.
 
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En conclusión, la comida del futuro será más, mejor y diferente

    A pesar de lo sobrevalorada e idealizada que tenemos la comida tradicional, la tecnología de los alimentos, la biotecnología alimentaria y las ciencias agrarias son algunas de las disciplinas científicas donde más se investiga y donde más resultados se obtienen cada año. La industria agroalimentaria ha sido de las que mejor han capeado la crisis económica de la última década y aún goza de muy buena salud.

 

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¡La exquisitez de la gastronomía alicantina ha llevado a la Real Academia de la Gastronomía a proclamarla Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019!

    La borreta, la pericana, el turrón… y cómo no, el arroz a banda… ¿Cómo no iba la gastronomía de Alicante a enamorar a la Real Academia de la Gastronomía? Todas estas recetas, así como los productos de su huerta o el pescado de las aguas cristalinas que la rodean, entre otras cosas, han llevado a la institución a elegir la provincia como Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019.

 

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Según un reciente estudio elaborado para Crianza de Nuestros Mares
    Una encuesta realizada a más de medio millar de personas revela que hasta los 24 años la frecuencia de consumo de pescado fresco es de apenas 1,3 veces por semana.

    Las clases medias y medias bajas no superan una cadencia de consumo de 1,7 raciones semanales de productos del mar frescos.

    Las autoridades sanitarias recomiendan 3‐4  raciones semanales de pescados para un estilo de vida saludable.

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El Concurs se propone un nuevo objetivo y hace un llamamiento para conseguir que Google dedique un Doodle a la paella valenciana
    El certamen presenta su 59 edición con las semifinales internacionales confirmadas en Melbourne (Australia), Washington (EE.UU.),  San José (Costa Rica), Querétaro (México) y Lima (Perú).

    El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, el certamen gastronómico decano del Estado español, ha dado hoy el pistoletazo de salida a su 59 edición en el que ya es el escenario habitual de la cita, la Muntanyeta dels Sants de Sueca. La competición culinaria, que cuenta con el apoyo y patrocinio del Agencia Valenciana del Turismo y el Patronato de Turismo de la Diputación de Valencia, Valencia Turisme, ha presentado ante los medios la nueva imagen, que se mostró en la última edición de FITUR, y el calendario de semifinales programadas en la edición que precederá a su 60 aniversario....
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Sabias que la dieta mediterránea, está considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO

    La dieta mediterránea es característica por ser el patrón alimentario principal en los países que colindan con el mar Mediterráneo. Complementada con una correcta práctica de deporte y el clima propio de estas zonas, posee múltiples beneficios para la salud. La guinda, a parte, la ponen los productos específicos de temporada y las formas tradicionales de cocinar en esta zona. El motivo de que esta dieta sea propia de estos países viene precisamente relacionado con el clima, condicionante indispensable para producir una serie de alimentos clave. 

 

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Barecito del Carmen es la nueva propuesta gastronómica y de ocio de los valencianos Manu Ragull, Paco Alanzor y José Carral tras el éxito de Lotelito, Portolito y OnTheRock’s & Rinconcito
    Barecito del Carmen rinde homenaje al bar de barrio de toda la vida con un interiorismo que ha respetado la esencia de la Valencia antigua, entre paredes del siglo XVII, arco gótico y vestigios de antigua ferretería. 

    Ofrece gastronomía tradicional con un toque de modernidad con productos de proximidad, las tapas más arraigadas de la gastronomía española y platos autóctonos como las ‘cocas’. 

    Con una capacidad para 50 comensales y 120 m2.
 

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    Cuentan que nuestro gran periodista y escritor Vicente Blasco Ibáñez cuando estaba en su chalet de la playa de La Malvarrosa de Valencia, en su cotidiano trabajo literario, paraba a mitad de la mañana para descansar y almorzar, con frecuencia un panet amb botifarrons de ceba fregits (panecito con botifarrones de cebolla fritos). 

 

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El libro “Plátano de Canarias en la Cocina” ha contado con la dirección e investigación de los reconocidos cocineros Hermanos Torres
“Plátano de Canarias en la cocina”, recoge todas las posibilidades que ofrece el plátano cultivado en Canarias más allá de su consumo como fruta en fresco, convirtiéndose en un ingrediente muy versátil en la cocina

Plátano de Canarias genera 800 millones de facturación anual y más de 15.000 empleos estables   

Los Hermanos Torres han destacado que “el plátano de Canarias es un superalimento muy sano que gracias a sus características únicas puede funcionar tanto como ingrediente protagonista como en sustitución de otros más generales que puedan generar intolerancias”
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La celebración del primer World Paella Day concentra una amplia agenda de actividades en València y en el resto del mundo

    El World Paella Day se celebra tanto en la ciudad de València como en el resto el mundo, donde se han organizado diferentes actividades culinarias dedicadas a la universalización de uno de los platos más representativos de la gastronomía valenciana y española. La primera conmemoración del Día Mundial de la Paella ha tenido un impacto positivo en redes sociales, cuyo hashtag -#worldpaelladay- ha sido trending topic nacional durante gran parte de la jornada.

 

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Los españoles gastan una media de 1.900 euros anuales en bares y restaurantes

    Con motivo del WorldPaellaDay el comparador de seguros de salud Acierto.com ha realizado un informe que revela que la paella es el plato más buscado de la red. Un análisis que, sin embargo, revela también que esta no es, ni mucho menos, el plato preferido de los españoles. Sí, porque los paladares españoles prefieren la tortilla de patatas con una diferencia de casi 20 puntos porcentuales. 

 

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Una reflexión sociológica sobre la situación de la dieta mediterránea en peligro de extinción

    La paella, como no podía ser de otra manera, sigue siendo la reina en  Comunidad Valenciana: es la receta casera que más gusta a los valencianos (54%). Otros platos muy cotizados son la tortilla de patata (40%), el pollo asado (26%), los huevos con patatas (21%), la ensalada (21%) y las lentejas (19%).

 

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Plato originario según leyendas de Tamerlán y de Alejandro Magno

    En reciente visita turística a Uzbekistán, república del Asia Central, una de las cinco de la subdivisión del ex Turquestán Ruso, no encontramos rara la comida respecto a la nuestra, con la única excepción de la ausencia de carne de cerdo al ser un país laico pero con creencia islámica, aunque si la comen los descendientes de rusos con religión ortodoxa. 

 

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    Aunque este año el calor está tardando más que nunca, ya somos muchos los que estamos pensando en esos días de playa, piscina, vacaciones y relax… Además, también somos muchos los que nos estamos preocupando por mantener la línea y pensamos en comidas ligeras y refrescantes que, además, aporten beneficios a nuestro organismo, ¿verdad? ¡Pues toma nota porque Panaria viene con una propuesta muy apetitosa!

 

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¿Te apasionan las leyendas de los caballeros templarios? ¿Quieres descubrir los tesoros medievales y desvelar los secretos que esconden estas tierras?

    Prepárate para un viaje al pasado por un sendero lleno de vida e historias increíbles. ¡El mar Mediterráneo será tu compañero de aventuras!
    
“El Mirador Templario” es un nuevo sendero señalizado de la Ruta del Temple que une los castillos medievales de Peñíscola, Santa Magdalena de Pulpis y Alcalà de Xivert. Más de 26 kilómetros de recorrido que discurre por el Parque Natural de la Serra d’Irta y que combina la riqueza paisajística con el patrimonio monumental de las fortalezas históricas de esta zona de la provincia de Castellón.

 

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    Una representación de la Asociación Valenciana de Periodistas y Escritores de Turismo (AVPYETUR), con Juan Antonio Calabuig Ferre de presidente, estuvo el pasado 15 de abril en el bello Rincón de Ademúz, para conocer por la mañana Castielfabib - acompañados por el alcalde Eduardo Aguilar Villalba- y por la tarde Ademuz, con su alcalde Ángel Andrés González, y responsables de arquitectura y turismo en ambos municipios, para su promoción turístico-cultural con la colaboración de la Agència Valenciana de Turisme.

 

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    La Ruta Mágica de Bocairent es un recorrido imprescindible para conocer el emblemático Barrio Medieval, declarado conjunto histórico-artístico nacional en el año 1975. Un paseo pintoresco por el que disfrutarás del sorprendente paisaje de Bocairent: grandes casonas, calles señoriales, casas colgantes y sus calles estrechas y escalonadas.

 

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Patrimonio artístico de la ciudad de Alcoy, incluido en la Ruta Europea del Modernismo

    Revive su época modernista con una ruta por los edificios más representativos de esta corriente artística. Un legado que hoy forma parte del patrimonio artístico de la ciudad de Alcoy y está incluido en la Ruta Europea del Modernismo.

    Una visita guiada por la Ruta Modernista de Alcoy te permitirá conocer de primera mano una parte importante de la historia de la ciudad. ¡Déjate sorprender por la arquitectura de la ciudad! La "Casa del Pavo" o el Círculo Industrial son los máximos exponentes de este movimiento artístico y de esta interesante época social.

 

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    La Orden de los Caballeros Templarios está rodeada de misterio y grandes leyendas que han hecho que su nombre llegue hasta nuestros días y siga generando gran interés. Palabras como “el Santo Grial” siguen estando ligadas a esta Orden tan enigmática, además de muchas otras leyendas que la envuelven de intriga. En Peñíscola encontramos una de estas leyendas: la del Castillo del Papa Luna (Peñíscola).

 

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El Parque Natural de La Albufera de València, es el lago más grande de España y uno de los humedales más importantes de la península

    Como cada año, la primavera nos trae uno de los planes más imprescindibles si visitas la ciudad de València. ¡Vuelven los paseos en barca por L’Albufera! Una experiencia única que debes vivir, al menos, una vez en la vida.

 

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    Los cátaros pertenecían a un movimiento religioso de carácter gnóstico que se propagó por Europa Occidental a mediados del siglo X y logró arraigar hacia el siglo XII en Francia. El catarismo afirmaba una dualidad creadora, Dios y Satanás, y predicaba la salvación mediante el ascetismo y el estricto rechazo del mundo material.

 

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Camins de dinosaures es una propuesta para recorrer y dar a conocer el amplio y variado patrimonio paleontológico valenciano
    Hace millones de años los dinosaurios eran los amos del mundo. Sus huellas han quedado impresas a lo largo y ancho de la Comunitat Valenciana como muestra este curioso vídeo. Por esta razón se ha puesto en marcha la iniciativa Camins de dinosaures, una propuesta para recorrer el territorio valenciano y descubrir su variado y amplio patrimonio paleontológico. La ruta consta de 30 recursos didácticos dedicados a la paleontología y repartidos en diferentes municipios. Adéntrate en una era misteriosa y descubre los lagartos terribles del Jurásico y el Cretácico valenciano.
 
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El vídeo de la Ruta del Grial muestra los parajes de los 18 pueblos de la Comunitat que atraviesa hasta llegar a la Catedral de Valencia
    Es algo más que una reliquia. Es un tesoro que se convirtió en leyenda universal, su posesión desencadenó guerras santas y cruzadas, es el objeto más importante y venerado de la humanidad. El recipiente con el que Jesús bebió en la Última Cena, el Santo Grial, es un símbolo de la cultura universal más allá de la confesión religiosa que se profese. Y se encuentra custodiado en la Catedral de Valencia desde 1437. El Santo Grial llegó a Valencia desde Huesca tras atravesar 518 kilómetros de un paisaje diverso y hermoso, cuyo itinerario se ha recuperado para que sientas el peso de la Historia en cada paso.
 
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    La gastronomía valenciana se basa en los productos naturales que dan origen a la conocida como dieta mediterránea, una cocina sana y de sencilla elaboración. Así, la huerta y el mar son los principales abastecedores de las recetas valencianas entre las que destaca la paella, de carne, de marisco o mixta, como protagonista de su carta culinaria. Por extensión, el arroz compone la mayoría de los manjares típicos, cocinado en sus diversas variedades desde el arroz al horno, a banda, elaborado con pescado o arroz negro, que va acompañado de tinta de calamar. El pescado es la base en muchas de las recetas típicas como el ‘all i pebre’, un guiso de anguilas condimentadas con ajo y pimienta, o la ‘fideuà’, confeccionada con fideos y caldo de pescado y marisco.
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El Museo de la Cerámica de l’Alcora inaugura nuevas salas de exposiciones para acoger su colección permanente
    Un museo para que disfrutes de la cerámica. Con ese objetivo nació en 1994 el Museo de la Cerámica de l’Alcora, que acaba de inaugurar nuevas salas de exposiciones para acoger la colección permanente del centro. En total, 800 metros cuadrados de exposición y cerca de 1.000 piezas de cerámica distribuidas en tres exposiciones permanentes: Cerámica de l’Alcora (la Real Fábrica del Conde de Aranda y producciones posteriores), Alfarería Popular de l’Alcora y Cerámica Contemporánea.
 
 
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Un valenciano con Estrella Michelin apasionado por la gastronomía
    Oscar Torrijos cocinero de vocación y uno de los primeros valencianos en recibir el prestigioso premio “Estrella Michelin” nos comenta que decidió escribir este libro de arroces,  titulado “El arroz plato universal” ya que prefiere utilizar solo un tema para cada obra puesto que se pone en el lugar de los lectores y considera que a la hora de seleccionar una receta, es más fácil encontrarla en un libro especializado en un tema concreto. ...
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Una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas
    Turismo Valencia, en colaboración con Turespaña, la Agència Valenciana del Turisme y València Turisme, realizó la noche del día 19 de Octubre una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas para dar a conocer Valencia e incrementar las conexiones entre ambas ciudades....
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Glovo, la app que permite a los usuarios comprar, recibir y enviar al momento cualquier producto

    Panaria ha sido la primera enseña de Compañía del Trópico en incorporar el servicio exprés de envío a domicilio de la aplicación, acercando tanto sus productos habituales como su servicio de catering a sus clientes

    Glovo, la app que permite a los usuarios comprar, recibir y enviar al momento cualquier producto dentro de una misma ciudad, garantiza una entrega en menos de una hora, asegurando que los clientes puedan disfrutar del universo Panaria estén donde estén.

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Orgullo Para España y mucho mas para La Comunidad Valenciana, Javier Borras Arques, Quedo entre los mejores pizzeros del mundo, con su pizza llamada la Mamba Negra.
    Javier Borras Arques trabaja para Cotonera Events en el complejo Devesa Gardens en el parque de la albufera, nos comenta su experiencia en el concurso de le Pizze Stellate 2015, ya que todo esto comenzó desde un concurso de fotografía para que fueran seleccionados 50 y los primeros 20 solos participarían en la final en Venecia, así nos comenta Javier;

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El museo de Bellas Artes San Pío V contará con un nuevo espacio dedicado en exclusiva a Goya
El museo de Bellas Artes San Pío V contará con un nuevo espacio dedicado en exclusiva al famoso pintor de "Los Fusilamientos del 3 de mayo" o "La maja desnuda". Según explicó la consellera de Turismo, Cultura y Deporte, Lola Johnson, el museo tendrá una Sala que exhibirá únicamente las obras de Goya de los fondos propios de la pinacoteca....
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Junto al Grupo La Sucursal, presentan el proyecto ganador para Veles e Vents
    Las entidades, en el propio Veles e Vents, han dado los detalles de esta propuesta que pasa por convertir el emblemático edificio en un polo de atracción abierto a la ciudad de Valencia.

    El proyecto ganador del concurso público integra creatividad, cultura y gastronomía mediterránea, así como actividades formativas, algunas de las cuales contarán con la colaboración de la Universitat de València. 

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    Valencia puede ser una ciudad de tópicos: la luz, la luna, la pólvora, la paella, las flores, las fallas. Son claves para tratar de explicar lo que, en realidad, no se puede contar con palabras.

    Hace falta visitar y conocer Valencia para comprobar que tradiciones centenarias conviven junto a la modernidad.

    Que el mar y la ciudad son compatibles. Que el verde de la huerta puede mantenerse junto a una moderna trama urbana. Que, de día y de noche, Valencia es única.


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