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Guía Repsol gana el premio Nécora 2021 por su impulso a la Sostenibilidad en la Gastronomía

Un reconocimiento por la creación de Sol Sostenible - Alimentos de España



Guía Repsol gana el premio Nécora 2021 por su impulso a la Sostenibilidad en la Gastronomía
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    • Los Premios Nécora que otorga anualmente el Ayuntamiento de la villa cántabra de Noja reconocen a todos aquellos representantes de la gastronomía, de la comunicación y del mundo empresarial que con sus actuaciones ayudan a fomentar e impulsar una gastronomía de calidad, sostenible y saludable. 
    • Guía Repsol ha sido reconocida en esta edición de 2021 por su impulso a la sostenibilidad en la gastronomía española por la creación del premio ‘Sol Sostenible- Alimentos de España’, entre otras iniciativas. 
    • Guía Repsol ha puesto el foco en la gastronomía sostenible y en los proyectos que contribuyen a reducir el impacto medioambiental, que fomentan el trabajo conjunto con productores de cercanía y abogan por la sostenibilidad en su planteamiento de negocio.

    Guía Repsol ha sido reconocida en los Premios Nécora que concede anualmente el Ayuntamiento de Noja por su apoyo a la sostenibilidad en la gastronomía por la creación del galardón “Sol Sostenible- Alimentos de España”. Con este galardón se premia el esfuerzo  de Guía Repsol por defender la gastronomía sostenible y los proyectos que contribuyen a reducir el impacto medioambiental, que fomentan el trabajo conjunto con productores de cercanía y abogan por la sostenibilidad en su planteamiento de negocio.

    A lo largo de todo este 2021, Guía Repsol ha puesto en marcha varias iniciativas que tienen como objetivo trasladar la eficiencia energética y la sostenibilidad a la gastronomía, así como el conocimiento de más de 40 años de Guía Repsol apoyando  e identificando las necesidades del sector .


    En la última edición de Soles Guía Repsol 2021, Guía Repsol  presentó el “Sol Sostenible Guía Repsol, otorgado en colaboración con Alimentos de España, y que se entregó a Eneko Atxa (Azurmendi, Tres Soles Guía Repsol), en reconocimiento al compromiso del chef con el entorno, los productores artesanos y la eficiencia energética. con el que premiamos al restaurante que en cada edición destaca por sus iniciativas en materia de sostenibilidad e impacto ambiental.

    Además, también se ha creado el certificado “Cocina eficiente y sostenible” para trasladar la eficiencia energética y la sostenibilidad a la gastronomía. Este certificado, el primero de estas características en España, y diseñado específicamente para el sector de la restauración, es otorgado por Repsol y verificado por AENOR y ayudará a los restaurantes en la implementación de mejoras para ser más sostenibles y eficientes energéticamente, concienciándolos del beneficio para su negocio de este tipo de prácticas. Todo ello, a través de un proceso ágil, riguroso y económico para que cualquier restaurante pueda certificarse. 

    Los Premios Nécora en su edición de 2021 reconocen la labor de empresas, profesionales del sector de la gastronomía y la comunicación y programas de televisión por su destacada contribución en estos años. Los chefs Sergio Bastard y Joseba Arguiñano, la Guía Repsol y el programa MasterChef son algunos de los premiados. Además, el cocinero Jesús Sánchez será nombrado Cofrade de Honor en el III Capítulo de la Cofradía de la Nécora



GUÍA REPSOL
www.guiarepsol.com


Fecha de Publicación: 19/10/2021



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