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Receta Berenjenas rellenas al horno

No desperdicies nada de la berenjena y prepara esta deliciosa combinación al horno, ¡rápida y saludable!



Receta Berenjenas rellenas al horno


Ingredientes
    .- 2 berenjenas
    .- Aceite de oliva
    .- Sal
    .- Pimienta blanca molida
    .- 1 bolsa de Micro al vapor: Brócoli, Zanahoria y Coliflor Florette
    .- 400 g de carne picada
    .- 150 g de salsa de tomate
    .- 2 cucharadas de salsa teriyaki
    .- 100 g de queso fresco 
    .- Semillas de sésamo

Elaboración
    1. Abre las berenjenas por la mitad, hazles varios cortes en la superficie sin llegar a la piel y colócalas en una bandeja con papel de hornear. 
    2. Añade sal, pimienta blanca, un poco de aceite de oliva, y hornea a 190 ºC durante 40 minutos aproximadamente. 
    3. Mientras se hornean, cocina las verduras al microondas durante 5 minutos y saltea en una sartén con aceite de oliva. Agrega la carne picada, la salsa de tomate casera y la teriyaki y reduce.
    4. Cuando las berenjenas estén cocinadas, vacía el interior con ayuda de una cuchara y júntalo con la mezcla anterior.
    5. Rellena las berenjenas con el relleno, agrega un poco de queso fresco en la superficie y decora con semillas de sésamo.




Tiempo de preparación: 70 Minutos
Para: 4 Personas


Receta Patrocinada por:
FLORETTE
Teléfono: (+34) 948 409 200
P.I. El olivo. C/2 Nº 1
31320 Milagro, Navarra (España)


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