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La única dorada de origen español certificado: Crianza de Nuestros Mares

Siempre en su momento óptimo de consumo



La única dorada de origen español certificado: Crianza de Nuestros Mares

  • El litoral mediterráneo de la Península Ibérica y las costas canarias, las aguas marinas donde se crían las doradas con el sello de origen español garantizado. 
  • Unos estándares insuperables de frescura, calidad y seguridad alimentaria fruto de la proximidad. 
  • Una especie, la Sparus aurata, siempre autóctona en sus lugares de cría para fomentar el cuidado de la biodiversidad.
    La  sociedad  española  está  ganando  puestos  a  nivel  internacional  en esperanza  de  vida  gracias,  entre  otras  cosas,  a  la  buena  alimentación  que  llevamos  desde siempre.  La  Dieta  Mediterránea  es  un  elemento  clave  para  el  bienestar  colectivo.  Entre  los elementos  que  figuran  como  indispensables  en  esa  dieta,  están  los  pescados.  Atribuirles  la importancia que necesitan en la cesta de la compra es una medida de éxito a la hora de cuidar la salud de toda la familia.
 
    A la hora de elegir los pescados con los que podemos alimentar a los miembros del hogar,  las doradas de Crianza de Nuestros Mares son una opción con todo lo necesario para satisfacer a los consumidores del siglo XXI. Estas doradas han desarrollado  toda su vida en un entorno controlado, bajo la atenta mirada de los profesionales que se encargan de que todo el proceso, desde  el  nacimiento  hasta  el  consumidor,  se  realice  bajo  los  máximos  niveles  de  calidad  y garantía alimentaria. 

Dos años disfrutando del mar
 
    El desarrollo de sistemas de trazabilidad permite conocer a fondo cómo ha sido la vida de las doradas de Crianza de Nuestros Mares en cada una de las fases de su vida. Cuando nacen, estos peces se alimentan de organismos microscópicos vivos, que reciben el nombre de rotíferos y artemia.  Con  esta  edad,  los  peces  viven  en  espacios  aislados  del  mar,  porque  su  pequeño tamaño  les  convierte  en  presa  fácil  para  cualquier  tipo  de  depredador  y  porque  las  redes necesarias para contenerlos deberían ser microscópicas. Es necesario tener paciencia y esperar hasta que la naturaleza siga su curso y estos pargos dorados alcancen unas dimensiones que les permitan desenvolverse en el mar.
 
    Tres o cuatro meses después del nacimiento, las doradas Crianza de Nuestros Mares ya están listas para su nuevo hábitat: Los viveros en mar abierto donde gozarán de todo lo necesario para  su  desarrollo.  Desde  una  alimentación  que  refleja milimétricamente  las  necesidades  en cada una de sus fases vitales hasta el espacio para nadar y moverse libremente. Unos viveros con millones de metros cúbicos de agua permanentemente renovada en los que solamente 2 partes sobre 100 son ocupadas por los peces.
 
Una apuesta saludable
 
    Las doradas de Crianza de Nuestros Mares permiten dar una respuesta afirmativa a todas las preguntas que  se hacen los ciudadanos que quieren apostar por un  consumo  saludable y responsable.  Al  ser  pescados  de  acuicultura  y  proximidad,  son  inigualables  en  frescura, eficiencia, calidad y seguridad alimentaria.
 
    El origen español permite certificar estas doradas como un alimento con alto contenido de proteínas, ya que más del 20 por ciento de su valor energético lo compone este nutriente. Las doradas Crianza de Nuestros Mares garantizan, también, un alto contenido de ácidos grasos omega‐3 y de ácidos grasos insaturados.
 
    En lo que respecta a los minerales, estos pescados son notables por su alto contenido de fósforo, por contener más del 30 por ciento de la cantidad diaria  recomendada. Son  también fuente de potasio, con más del 15 por ciento del CDR. A la hora de establecer la presencia de vitaminas, las doradas amparadas por el sello de origen español poseen un alto contenido de vitaminas B3 y B12. En ambos casos, la aportación está por encima del 30 por ciento del consumo recomendado por día.
 
Ramón Arias 

    Más información en: www.crianzadenuestrosmares.com 
Fecha de Publicación: 15/04/2021


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