Recetas de Cocina

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Receta Ensalada de Patata, Manzanas y Jamón

Incluye Video-Receta

Ingredientes (4 personas):

.- 1.000 g de patatas

.- 200 g de jamón

.- 200 g de mayonesa

.- 100 g de pepinos conservados en vinagre

.- 100 g de zanahorias

.- 50 ml de aceite de

.- 40 g de mostaza

.- 4 huevos

.- 2 manzanas

.- vinagre, sal y pimienta al gusto

Mayonesa:

.- 150 ml de aceite vegetal

.- 2 yemas de huevo

.- ½ limón

Preparación de mayonesa:
.- 1-Primero exprimir el jugo de medio limón y y reservar. Separar las yemas de las claras, poner en un bol, sazonar con sal y batir suavemente con un batidor.

.- 2. Mientras se agita incorporar el aceite, cuando la masa comience a espesar,incorporamos el limón batiendo constantemente hasta que la mezcla se quede homogénea y reservar.

Preparación de la ensalada de patata:
.- 3.Hervir las patatas, pelar, y cortar. Introducir en un bol el aceite con la mostaza y batir.Incorporar la salsa a las patatas y Almacene en frigorífico.

.- 4. En el segundo día, agregue huevos duros, zanahorias, pepinos, manzanas y jamón, todo cortado en cubitos. Por último, agregue la mayonesa, o se sazona con sal y pimienta.

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Receta Patrocinada por:
TESCOMA ESPAÑA, S.L.
Teléfono: (+34) 965 674 383
Calle Molí Nou, Parcela E-4
Pol. Ind. Riodel
03110 Mutxamel (Alicante) España

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