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Navidades de proximidad con Vinos de la DO Valencia. Menú Fin de Año

Comienza la cuenta atrás para despedir 2020. Un año, sin duda, muy complicado para todos, que acaba y abre paso a una nueva década



Navidades de proximidad con Vinos de la DO Valencia. Menú Fin de Año

    Desde la DO Valencia queremos seguir contigo y ofrecerte lo mejor de nuestras tierra, para que juntos en la distancia, brindemos por el año que se va y comencemos un 2021 lleno de esperanza y recibamos a los Reyes Magos cargados de ilusión.

Menú Fin de Año

    Comenzamos con una copa del Rimat espumoso, de Daniel Belda para abrir boca con nuestro primer entrante: croquetas morellanas.  A continuación, una deliciosa titaina, que maridaremos con el exquisito Impromptu rosé de Bodegas Hispano Suizas, y  pericana, deliciosa salsa que acompañamos con el blanco Miracle, de Bodegas Vicente Gandía

    Seguimos con el recién estrenado vino espumoso de Celler del Roure, Les Danses, para disfrutarlo al máximo con unos salmonetes a la naranja.

    El blanco de Malvasía BonHomme de Rafael Cambra,  nos ofrece un perfecto maridaje para el primer plato:  fideuá.

    Un tombet de cabrito como segundo plato, con el tinto Clos de Lôm Isidra de Bodegas Clos de Lôm, nos permitirá seguir disfrutando de este menú de fin de año.
    
    Y por último, los postres: Rollitos de naranaja y de anís con el Verdil de Gel de Bodegas Enguera; Coques de carabassa, excepcionales para  acompañar con el  dulce After 3 de Casa Los Frailes y  para terminar,  una copa del espumoso Reymos Brut de Anecoop Bodegas  Bodegas Reymos,  para brindar con las uvas de la suerte por el año que da comienzo: 2021!!!



RECETAS DE JOAN CLEMENT HERNÁNDEZ PARA MARIDAR CON VINOS VALENCIANOS DE LA DO VALENCIA
Recetas de... Croquetas Morellanas, Salmonete a la Naranja, Aceite de Hierbas, Coquetes de Dacsa, Bull amb Ceba



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Fecha de Publicación: 30/12/2020


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