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Receta Brazo de Hojaldre y Manzana

Deja sorprendidos a los tuyos con este postre sencillo y rápido de preparar



Receta Brazo de Hojaldre y Manzana

INGREDIENTES

    .- 2 placas de hojaldre
    .- 4 manzanas
    .- 20 gr de mantequilla
    .- 20 gr de azúcar moreno
    .- 1 huevo
    .- Canela
    .- Azúcar glas
    .- Esencia de vainilla al gusto
    .- Una pizca de sal
PREPARACIÓN

    .- Primero de todo prepararemos la crema de manzanas: lavamos, pelamos, quitamos el corazón y cortamos en trocitos la manzana.

    .- En un cazo, añadimos la mantequilla, la manzana, el azúcar moreno, la esencia de vainilla, canela, una pizca de sal y una cucharada de agua y cocinamos a fuego medio durante unos 15 minutos.

    .- Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

    .- Ahora, extendemos la placa de hojaldre sobre una bandeja forrada con papel de hornear.

    .- A continuación, vamos añadiendo en el centro del rectángulo o cuadrado de hojaldre la preparación de manzana que hemos reservado en el paso anterior.
Cierra el hojaldre doblando los lados hacia dentro y cubriendo la parte central donde hemos añadido la manzana.

    .- Presiona los bordes para sellar y evitar que se salga el contenido. Con la otra placa puedes hacer tiras de hojaldre para hacer la decoración del brazo.
Bate el huevo, añade una cucharadita de azúcar glas y mezcla bien.

    .- Pinta el hojaldre ya doblado para lograr una superficie dorada tras el horneado.

    .- Realiza una incisión en el hojaldre para que el vapor salga mientras se hornea y quede crujiente.

    .- Precalienta el horno a 175° y hornea durante 25-30 minutos.




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