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La trashumancia: una tradición que no puede caer en el olvido ni en el desuso

Asociaciones y entidades buscan fórmulas de supervivencia



La trashumancia: una tradición que no puede caer en el olvido ni en el desuso

    Las alertas sanitarias impiden la celebración de las fiestas de la trashumancia que habitualmente ponen el foco mediático y social en esta actividad una vez al año 

    Expertos de diversos sectores trabajan juntos para buscar la forma de perpetuar una costumbre de la que depende un vasto patrimonio cultural y medioambiental 

    Introducir las nuevas tecnologías sin desvirtuar una actividad ancestral, el gran reto del futuro trashumante 

    Se trata de uno de los ejemplos más arraigados en nuestro patrimonio cultural a la hora de buscar el aprovechamiento de recursos naturales. Sin la trashumancia, los  pastos  que  crecen  en montes  y  llanuras  no  son  aprovechados  por  las  cabañas,  lo  que provoca un abandono que está directamente relacionado con la proliferación de incendios forestales y la pérdida de la biodiversidad que fomenta el trasiego de los rebaños. 

    El abandono de los oficios tradicionales del ámbito rural supone un riesgo directo para encontrar pastores que sigan manteniendo viva la trashumancia, con todos los beneficios que ésta  reporta a las economías  de la España Vaciada y al medio ambiente.  Por este motivo, diversas entidades están trabajando de manera activa en la búsqueda de soluciones. 

Aliadas tecnológicas 
    Las nuevas innovaciones tecnológicas han puesto el alcance de la trashumancia una caja de herramientas que hace posible su lucha por la supervivencia. La implementación de alterativas  al  recorrido  a  pie,  el  desarrollo  de  dispositivos  con  tecnología  GPS  para  el permanente  posicionamiento  de  las  ovejas  o  la  utilización  de  drones  de  seguimiento  son algunas de las innovaciones que el avance de las nuevas tecnologías ha puesto al alcance de los pastores del siglo XXI.  

  
    El  Grupo  Operativo  Ovinnova,  liderado  por  instituciones  medioambientales  y sectoriales, con el apoyo de las administraciones estatal y comunitaria, ha establecido líneas de  trabajo  para  sentar  las  bases  para  la  mejora  de  la  competitividad  del  pastoreo trashumante. Para ello, plantea la creación de un nuevo modelo de negocio de prestación de servicios  ganaderos  viable,  productivo,  competitivo  y  que  contribuya  a  preservar  la biodiversidad.    La  trashumancia,  como  método  de  ganadería  extensivo,  ocupa  un  lugar destacado por su capacidad de asegurar un fenómeno ecológico, económico y sociocultural.  

    Desde esta plataforma se han planificado para los años 2020 y 2021 actividades de asistencia  administrativa  y  logística  a  las  ganaderías  trashumantes,  así  como  acciones  de formación, investigación, conservación de hábitats y uso de nuevas tecnologías, tanto en las zonas  receptoras  como  en  las  emisoras  de  ganado  (fundamentalmente  la  cordillera Cantábrica y las dehesas del sur de España). 

    Las cañadas que recorren nuestra geografía para permitir el recorrido de los rebaños son  una  de  las  joyas  del  patrimonio  natural  de  la  Península  Ibérica.  Su  utilización  por  los pastores  es  la  mejor  forma  de  asegurar  su  futuro.  Incrementar  el  consumo  de  carnes  de lechal,  cordero  y  ovino  de origen  europeo  es  una  de  las  formas  de  fomentar  la  actividad ganadera.  Un  consumo  consciente  que  permite  disfrutar  de  la  excelencia  de  un  producto nutritivo y equilibrado mientras se contribuye activamente a la conservación natural.  



Ramón Arias




INTEROVIC 
Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino
Teléfono:  (+34) 918 336 472
Calle Agustín de Betancourt, nº 17, 6ª, 
28003 Madrid (España)


    El sector  de  la  carne  del  lechal,  cordero  y  cabrito,  unido  en  su  interprofesional, INTEROVIC, con el apoyo de la Unión Europea, ha puesto en marcha una completa agenda de actividades  dirigidas  a  fomentar  el  conocimiento  del  pastoreo  tradicional  y  los  beneficios sociales,  culturales,  económicos  y  medio ambientales  que  implica  el  consumo  de  estas carnes. 


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