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Receta Salmorejo Cordobés

El salmorejo tiene su origen en Córdoba (Andalucía) la receta es muy sencilla y rápida de elaborar y a su vez es saludable



Receta Salmorejo Cordobés

Ingredientes:

    .- 1 kilo de tomates maduros
    .- 200 gr de pan del día anterior
    .- 200 ml de aceite de oliva
    .- Sal al gusto
    .- Un chorrito de vinagre
    .- 1/2 diente de ajo
    .- Huevo duro rallado (para acompañar)
    .- Jamón serrano picadito (para acompañar)

  
  
Preparación:
  • Lava y pela los tomates, con la ayuda del pelador PRESTO EXPERT tendrás los tomates pelados en un momento.
  • En un bol añadimos el pan cortado en trozos pequeños, cortamos los tomates en trozos pequeños también, los añadimos al bol y añadimos sal al gusto.
  • Pela medio diente de ajo, si le quitas la raíz evitarás que repita, pícalo muy finito, y añádelo junto con el aceite y el chorrito de vinagre en el bol.
  • Pasa el contenido al vaso de la batidora, y bate hasta que obtener la textura deseada, esta será parecida a un crema, probamos como está de sal y en el caso de que sea necesario, le añadimos.
  • Deja que enfríe en el frigorífico y sírvelo acompañado de taquitos de jamón serrano y huevo duro rallado.

Receta Patrocinada por:
TESCOMA ESPAÑA, S.L.
Teléfono: (+34) 965 674 383
Calle Molí Nou, Parcela E-4
Pol. Ind. Riodel
03110 Mutxamel (Alicante) España  


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