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Receta Cheese & Chipotle Burger

Una nueva forma de disfrutar de un auténtico y original brunch de New York brindando además con un cocktail elaborado por Frank Lola, Brand Ambassador de la marca



Receta Cheese & Chipotle Burger

Ingredientes Cheese & Chipotle Burger
  • ¼ cebolla roja
  • ½ lima
  • 100gr lombarda
  • 100gr col blanca
  • 1 zanahoria
  • 20gr cacahuetes tostados
  • ½ cda. mayonesa
  • ¼ lima
  • ¼ pimienta
  • 250gr carne picada de ternera
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 cda. salsa chipotle – producto Taste of America
  • 20gr queso cheddar – producto Taste of America
  • 1 u. pan brioche 
  • 2 cdas. salsa relish – producto Taste of America
  • 1 cda. cebolla encurtida


Elaboración Cheese & Chipotle Burger
 
    1.Para la ensalada de col cortamos los vegetales en juliana muy fina.
    2.Trituramos los cacahuetes con la mayonesa, el zumo de lima y la pimienta.
    3.Mezclamos todo y reservamos.
    4.Ponemos una sartén grill en el fuego hasta que eche humo.
    5.Aderezamos la carne picada y damos forma a la hamburguesa sin aplastarla mucho.
   6.Colocamos la carne en la sartén y le colocamos un peso de hierro fundido o aplastamos la carne con una espátula y queden bien marcadas las líneas del grill por ambas caras. La dejamos al punto que más nos guste.
  7.Fuera del fuego, pero sin sacarla de la sartén, colocamos una cucharada de salsa chipotle y lo extendemos bien por la superficie de la carne. Inmediatamente después colocamos el queso encima del chipotle para que se funda con el calor residual.
 
Emplatado Cheese & Chipotle Burger
  • Tostamos el pan.
  • Colocamos en la parte inferior una cucharada generosa de ensalada de col. Encima la hamburguesa, después el relish, la cebolla roja y por último la  tapa superior del pan.
  • Acompañamos de patatas fritas.

Elaboración Sisho-Blossom Collins, floral y ligero
  • 60 ml Seagram’s Gin
  • 20 ml de zumo de limón 
  • 15 ml de sirope de azúcar
  • 3 hojas de sisho verde
  • 3 golpes de agua de azahar

    Sírvelo con top up de champagne o espumoso en un vaso tipo collins. Usa las hojas de sisho y el limón para decorar.
 
 
 
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SOBRE SEAGRAM’S GIN

    Distribuida por Pernod Ricard en nuestro país, Seagram`s Gin es una de las marcas de ginebra líderes en cuota de mercado. Una ginebra premium auténticamente americana, con más de 70 años de historia. Esta ginebra es un clásico con personalidad, seca y sin artificios, de color pálido, aroma herbal con notas cítricas y sabor suave. Una ginebra auténticamente original y perfecta, sin tiempo definido, pero con un espacio concreto: Nueva York. Una ginebra atemporal dirigida a gente que sabe lo que quiere y que sabe cómo conseguirlo. A espíritus cosmopolitas que buscan y disfrutan de una buena copa sin artificios. Una ginebra dirigida a todos los amantes de la elegancia moderna. The perfect gin. That`s the NY Way.
 
 
Acerca de Pernod Ricard España

     Pernod Ricard España es la filial española del grupo Pernod Ricard, número 2 mundial de la industria de vinos y espirituosos. Pernod Ricard, con una facturación consolidada de 9.182 millones de euros en 2018/2019, es líder mundial de los espirituosos premium y prestige y posee 16 de las 100 principales marcas de bebidas espirituosas del mundo. Pernod Ricard España es líder del mercado nacional de espirituosos, gracias a un completo y prestigioso porfolio de marcas internacionales como los whiskies Ballantine’s, Chivas Regal y Jameson; la ginebra Beefeater, el ron Havana Club, el anisado
Ricard y marcas locales como los licores Ruavieja.

    Pernod Ricard España se encuentra entre los 5 primeros mercados de Pernod Ricard, el primero para su marca Beefeater. La compañía cuenta con más de 450 colaboradores, 2 centros de producción, 2 sedes administrativas, 9 direcciones regionales y un centro logístico.
 



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