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Receta Avocado Grilled Caesar

Seagram’s Gin, la ginebra americana, se ha unido a Taste of America para crear esta receta



Receta Avocado Grilled Caesar

Ingredientes Avocado Grilled Caesar 
  • ½ aguacate
  • 3u. anchoas
  • ½ limón
  • 2 cdas. mostaza
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 yema de huevo
  • 1 cda. salsa Worcestershire
  • 2 cdas. queso parmesano
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 rebanada de pan
  • 1u. cogollo de lechuga romana
  • aceite de oliva
  • 6 unidades de croutons de pan tostado - producto Taste of America
  • 3 cdas. salsa caesar - producto Taste of America
  • 1 pizca de sal en escama
 

Elaboración Avocado Grilled Caesar
  
    1.Trituramos las anchoas, con la mostaza el limón y el ajo, hasta que consigamos una pasta homogénea. Después incorporamos la yema de huevo, la salsa Worcestershire, el queso parmesano y la pimienta. Si se queda muy espesa añadir un poco más de limón.

    2.Ponemos a calentar una sartén grill hasta que “eche humo”. Partimos la lechuga por la mitad y hacemos lo mismo con el aguacate.

    3.Añadimos un poco de aceite y “planchamos” la lechuga 30 segundos hasta que se queden las marcas del grill.

    4.Hacemos lo mismo con el aguacate. Una vez planchado partimos las mitades en dos para tener 4 trozos de aguacate.
 
 
Emplatado Avocado Grilled Caesar  

    1.Cogemos los cogollos y “ahuecamos” las hojas un poco. Vertemos salsa entre las hojas para que penetre en el interior de la lechuga.

    2.Colocamos los aguacates al lado y les ponemos también un poco de salsa encima.
 
 
Elaboración Orientaly NY, ligeramente spicy

  • 45 ml Seagram’s Gin green tea infused
  • 20 ml clara de huevo
  • 20 ml shake
  • 15 ml sirope de azúcar
  • 20 ml zumo de lima
  • 1 pizca de sal negra
 
    El truco está en el método de elaboración con infusión de gin y té y, sobre todo, agitarlo y colarlo doblemente. ¡Va sin hielo!


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SOBRE SEAGRAM’S GIN

    Distribuida por Pernod Ricard en nuestro país, Seagram`s Gin es una de las marcas de ginebra líderes en cuota de mercado. Una ginebra premium auténticamente americana, con más de 70 años de historia. Esta ginebra es un clásico con personalidad, seca y sin artificios, de color pálido, aroma herbal con notas cítricas y sabor suave. Una ginebra auténticamente original y perfecta, sin tiempo definido, pero con un espacio concreto: Nueva York. Una ginebra atemporal dirigida a gente que sabe lo que quiere y que sabe cómo conseguirlo. A espíritus cosmopolitas que buscan y disfrutan de una buena copa sin artificios. Una ginebra dirigida a todos los amantes de la elegancia moderna. The perfect gin. That`s the NY Way.
 
 
Acerca de Pernod Ricard España

     Pernod Ricard España es la filial española del grupo Pernod Ricard, número 2 mundial de la industria de vinos y espirituosos. Pernod Ricard, con una facturación consolidada de 9.182 millones de euros en 2018/2019, es líder mundial de los espirituosos premium y prestige y posee 16 de las 100 principales marcas de bebidas espirituosas del mundo. Pernod Ricard España es líder del mercado nacional de espirituosos, gracias a un completo y prestigioso porfolio de marcas internacionales como los whiskies Ballantine’s, Chivas Regal y Jameson; la ginebra Beefeater, el ron Havana Club, el anisado
Ricard y marcas locales como los licores Ruavieja.

    Pernod Ricard España se encuentra entre los 5 primeros mercados de Pernod Ricard, el primero para su marca Beefeater. La compañía cuenta con más de 450 colaboradores, 2 centros de producción, 2 sedes administrativas, 9 direcciones regionales y un centro logístico.  
 
 



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