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Receta Gazpacho de Sandía con Queso Ricotta y Albahaca

Disfruta de esta fruta tan refrescante y con tantos beneficios y sobre todo dale color a tu verano con esta deliciosa fruta



Receta Gazpacho de Sandía con Queso Ricotta y Albahaca

Ingredientes:

    .- 6 tomates
    .- 100 gr de queso ricota
    .- 500 gr de sandía
    .- Hojas de albahaca fresca
    .- Flor de sal
    .- 4 cucharadas de aceite de AOVE
    .- Mezcla de pimientas al gusto

 
Elaboración:

    En una olla hirviendo escaldamos los tomates durante 30 segundos para así retirarles la piel fácilmente. Una vez pelados, cortamos los tomates a trozos y les quitamos las pepitas, solo debe quedar la carne. Reserva.

    A continuación, cortamos en dados la sandía y la introducimos en el vaso de la batidora con los tomates, la sal, pimienta, y dos cucharadas de aceite de oliva. Tritura los ingredientes durante 10 segundos a máxima potencia, deja que repose un minuto y vuelve a triturar. Ahora pásalo a una jarra y deja que repose en la nevera al menos durante una hora. Cuando vayamos a servirlo, lo repartiremos en vasitos o boles y le añadiremos una porción de queso ricota, con una cucharadita de AOVE, unas hojas de albahaca y para terminar unas escamas de flor de sal.



Receta Patrocinada por:
TESCOMA ESPAÑA, S.L.
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