Recetas de Cocina

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Receta Arroz al Horno para 4 personas

El arroz al horno es una receta muy sencilla de hacer, versátil y rica para toda la familia y es un plato muy habitual en la Comunidad Valenciana

Este plato viene preparándose desde hace muchos años, cuando se aprovechaban las sobras de platos de cuchara como el cocido.

Ingredientes para 4 personas:

.- Dos vasos de arroz

.- Caldo de cocido

.- Aceite de oliva

.- Panceta fresca

.- 3 morcillas

.- ¼ kg de costillas de cerdo

.- 1 tomate

.- 1 patata pequeña

.- Medio bote de garbanzos

.- Una cabeza de ajos

Preparación:

1 .- Primero preparamos los ingredientes: lavamos y pelamos los tomates y las patatas. Recomendamos este pelapatatas transversal para aprovechar al máximo cada parte del producto

2 .- Cortamos a trozos las costillas de cerdo con un cuchillo para cortar carne y doramos la carne junto a la panceta en una sartén. Unos minutos después añadimos la morcilla.

3 .- En una cazuela ponemos el caldo de cocido

4 .- Mientras tanto, rehogamos el arroz y la carne con una sartén antiadherente como esta de la gama i-Premium

5 .- En una bandeja para el horno antiadherente ponemos el caldo, el arroz, la carne y los garbanzos

6 .- Colocamos en finas rodajas las patatas y el tomate y salamos al gusto

7 .- Metemos la mezcla en el horno unos 20 minutos a 250ºC, dejando reposar el arroz una media hora

Con cuchara o tenedor, esta receta combina a la perfección con un buen vino tinto de crianza, con un sabor bastante suave.

Receta Patrocinada por:
TESCOMA ESPAÑA, S.L.
Teléfono: (+34) 965 674 383
Calle Molí Nou, Parcela E-4
Pol. Ind. Riodel
03110 Mutxamel (Alicante) España

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