Receta Ensalada César - Recetas en HosteleriaenValencia.com
Imagen Flecha

Receta Ensalada César

La receta de ensalada César es un básico en la cocina y es algo que todos deberíamos conocer



Receta Ensalada César

    Para poder realizar, esta ensalada como podéis ver lleva muy pocos ingredientes (pollo, lechuga, queso parmesano y salsa César) además es muy rápida y sencilla de preparar y puede servir como un entrante o primer plato que sorprenderá a más de uno por su sabor. Prepara los ingredientes que necesitamos y empezamos.

Ingredientes:

    .- 250 gramos de lechuga
    .- Queso parmesano (al gusto)
    .- Salsa César
    .- 1 pechuga de pollo
    .- (Pan rallado y huevo, si prefieres la pechuga empanada)
    .- Sal
    .- Pimienta
    .- Pan
    .- 1 cucharada de aceite de oliva


 
Preparación:

    .- Primero de todo haremos los picatostes, corta el pan a cuadraditos pequeños, lo mejor es que partas rebanadas y de ahí las cortes en tiras, una vez que tengas las tiras parte en cuadraditos. Con el horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo introduce los picatostes de pan y deja que se horneen durante 5 minutos o hasta que veas que están bien tostados. Una vez horneados resérvalos.

    .- Añade sal y pimienta sobre la pechuga de pollo y en una sartén con un poco de aceite dórala. También puedes hacerla si lo prefieres empanada (deberás añadir sal a la pechuga, pasarla por huevo batido y rebozarla en pan rallado.

    .- Lava la lechuga y escúrrela, ayúdate de la centrifugadora de lechuga Tescoma. Corta la lechuga a trozos pequeños.

    .- Pon la lechuga en un cuenco y añade los picatostes que habías horneado y la mitad del queso parmesano rallado, para rallarlo puedes hacerlo con nuestro rallador de parmesano, además luego podrás guardar el resto en el frigorífico gracias a su depósito. Añade 3 o 4 cucharadas de salsa César (siempre al gusto) y mézclalo todo bien.

    .- Cuando hayas mezclado todo bien, pon la ensalada en una ensaladera y por encima añade el resto de queso parmesano y los picatostes.

    .- Ahora solo queda cortar el pollo en tiras y añadirlo a la ensalada. Añade un par de cucharadas más de salsa César si así lo deseas.

*No aliñes la ensalada con demasiada antelación sino los picatostes se quedarán muy blandos.



Receta Patrocinada por:
TESCOMA ESPAÑA, S.L.
Teléfono: (+34) 965 674 383
Calle Molí Nou, Parcela E-4
Pol. Ind. Riodel
03110 Mutxamel (Alicante) España  


Noticias Relacionadas



Hostelería en Valencia - Periódico Gastronómico digital
Copyright © 2015-2020
Teléfono: (+34) 960 500 185 - VALENCIA (España)
Mail de contacto: info@hosteleriaenvalencia.com  -  Condiciones de Servicio  -  Protección de Datos