FORUM GASTRONÒMIC DE LA COMUNITAT VALENCIANA
Programa Forum Gastronòmic de la Comunitat Valenciana

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“Con la finalidad de dar a conocer y promocionar la calidad de nuestros productos agroalimentarios autóctonos, en este espacio se llevarán a cabo presentaciones, degustaciones de producto, show cookings, exhibiciones, etc., con una especial presencia de nuestras figuras de calidad agroalimentaria diferenciada (Denominaciones de Origen Protegidas, Indicaciones Geográficas Protegidas y Marcas CV), todo ello con la colaboración de los CDT’s de Turismo de la Comunitat. 
Pabellón 5 de Feria Valencia, stand Conselleria d’Agricultura, Medi Ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural”.

Programa Forum Gastronòmic de la Comunitat Valenciana:

Sábado 19 noviembre

10.00h.Showcooking amb orxata i xufa de Valencia a Càrrec d’alumnes del grau de ciencies gastronòmiques de la UV
11.00h.Exhibición de bebidas espirituosas tradicionales de Alicante (Beta)
12.00h.Cocina de Guisos y productos de Castellón: Cdt Catellón. José Toledo y Marcos Simó
13.00h.València Capital Mundial de l´Alimentació – 2017
Ajuntament de València – Patronat Provincial de Turisme de València
13.30h.Arroces marineros de Torrevieja con salazones: Cdt Torrevieja. Antonio Pérez Marco. Restaurante Alma
14.30h.Gaspatxos mariners de la safor: Cdt Alqueria del Duc de Gandia. Joaquín Pastor.
15.30h.Castellò Ruta de Sabor. Licor Carmelitano
16.00h.Castellò Ruta de Sabor. Quesos Tot de poble
16.30h.Castellò Ruta de Sabor. Entra de ballet
17.00h.Castellò Ruta de Sabor. Salsas Gil

 

Domingo 20 noviembre

10.30h.Innovando “La Carniceria” Gremio de Carniceros y Charcuteros de Valencia y provincia
11.30h.Presentación “Coent de Burriana” Marca CV
12.30h.El sabor del mediterráneo: “Peix de Santa Pola”. CdT Alicante. David Ariza. Freeland Cook.
13.30h.“La cuina del kaki de la ribera del xúquer” .Cdt Denia. Nacho Pla
14.30h.“La cocina de la uva y la granada mollar”. CdT Domingo Devesa de Benidorm. Josetxu Teruel. La Picadora.
15.30h.“Cucurrones de la Vega Baja”. CdT Torrevieja. rodi Cases. Restaurante Rincón de Capi
16.00h.“Carmeleta”. Nuevo concepto de licor de naranja. Presentación carta cocteles by Ivan Talens.
16.30h.Showcooking amb orxata i xufa de València a càrrec d’alumnes del grau de ciencies gastronòmiques de la UV

Lunes 21 noviembre

11.30h.Degustación de embutidos de Requena
12.30h.“Cocina Líquida con Chufa de Valencia”. Cdt de Valencia. Ciriaco Vicente. Restaurante Las Torres de Ciriaco
13.30h.“Arroz con conejo y caracoles al sarmiento” (Con conejo de Valencia CV). CdT de Interior. Alfonso Mira. Restaurante Alfonso mira Aspe
14.30h.“Cuina tradicional valenciana i postre amb cítrics valencians”. CdT de Valencia. Vanesa Lledó y Carlos Gómez-Senent
16.30h.Bodega Les Useres. Producto Castellón ruta de sabor


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