Los productos más innovadores y sostenibles del ovino y caprino, en Madrid Fusión 2020
Completa agenda de actividades en la próxima edición

Los productos más innovadores y sostenibles del ovino y caprino, en Madrid Fusión 2020
    Técnicas de maduración aplicadas a las carnes de ovino por Fernando del Cerro, del restaurante Casa José, de Aranjuez.

    Demostraciones de corte a cargo de un referente del oficio de carnicero, como es Daniel Herrero.

    Degustaciones de tapas elaboradas por el experto en I+D y chef, Antonio González.
 
 
    La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino, INTEROVIC, va a desplegar una intensa actividad en la próxima edición del congreso Madrid Fusión Reale Seguros. En su stand organizará demostraciones sobre las posibilidades que ofrecen los nuevos cortes del cordero, de la mano del carnicero Daniel Herrero, así como la elaboración y degustación de tapas, a cargo del chef Antonio González

    Por primera vez, se presenta en la Sala Polivalente una ponencia sobre la maduración de las carnes de ovino de la mano del chef Fernando del Cerro. Un viaje donde conocer sus olores, sabores y el gusto de estas carnes.


INTEROVIC – Madrid Fusión Reale Seguros

    .-Stand INTEROVIC, todos los días
    De 11 a 13 horas, demostraciones de corte
    De 13 a 20 horas, showcooking y degustación de producto 
    .-Sala Polivalente, miércoles 15 enero de 14:30 a 15:00 h:
    Carnes maduradas de ovino, por Fernando del Cerro

    Pabellón 14.0-14.1. - IFEMA. Avda. del Partenón, 5 – 28042 (Madrid)
 
 
 
INTEROVIC 
Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino
Teléfono:  (+34) 918 336 472
Calle Agustín de Betancourt, nº 17, 6ª, 
28003 Madrid (España)
 
 
 
IFEMA-Feria de Madrid
Teléfono: (+34) 917 223 000
Av. del Partenón, 5
28042 Madrid (España)
 
 
 

Fecha de Publicación: 09/01/2020


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