Gastrónoma 2019 calienta motores de cara a su 5º Aniversario
53 programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Alejandro Roda y José María Moreno en TeleValencia 7 el 20/09/2019

    El certamen gastronómico más importante del Mediterraneo se prepara para abrir sus puertas el próximo mes noviembre. Esta edición, que contará con la presencia del prestigioso chef Quique Dacosta, se plantea como la mejor en sus 5 años de historia.

    José María Moreno, Organizador de Feria Gastrónoma y Alejandro Roda, Director de Feria Gastrónoma, han sido los invitados de esta semana de ‘Hostelería en Valencia’ en su sección semanal en TeleValencia.

    Jose Alfredo Tarín, director de la web Hostelería en Valencia, ha querido compartir junto a Quique Peña, presentador del magazine de entretenimiento de las tardes de Televalencia, V7 Show, uno de los eventos gastronómicos del año.

    Se trata de ‘Gastrónoma’, el evento gastronómico más importante del Mediterráneo, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia. En su quinta edición, el evento contará con grandes sorpresas e invitados estrellas, como el prestigioso chef Quique Dacosta, que acudirá a la cita por segundo año consecutivo.

    Tal y como comentaba en el programa Alejandro Roda, Director de Feria Gastrónoma “estamos ante la mejor edición de la historia”. “Nacimos con la idea de trasladar cultura gastronómica a la sociedad y de poner en valor la gastronomía de la Comunidad Valenciana y en estos 5 años estamos muy satisfechos con los resultados”.
 
    Otra de las estrellas con las que contará el evento es Ricard Camarena. Así lo ha confirmado recientemente el chef valenciano con dos Estrellas Michelín y tres Soles Repsol, que cocinará y dará una ponencia en el escenario de la Cocina Central del certamen.

    También han confirmado su presencia Rafa Delgado, maestro pastelero de los hermanos Torres, Joanna Artieda, mejor chef española 2016 menor de 30 y Ruth Gou Subirá, una de las jóvenes promesas de la pastelería del país. Participarán en ‘Be Sweet’, el primer espacio de pastelería de Gastrónoma que acogerá charlas, talleres y ponencias en torno a la cocina dulce.

    El chef José Andrés, en la lista de ‘Las 100 personas más influyentes’ de la revista Time y premiado como ‘Chef excepcional’ es otro de los atractivos de esta “fiesta de la cocina valenciana”, en palabras del mismo Jose María Moreno, a la que también acudirán más de 60 periodistas de todo el mundo y 17.000 visitantes. 

    Gastrónoma cuenta con el apoyo de la Generalitat Valenciana, las diputaciones de Valencia y Castellón y está organizada por Feria Valencia, con el apoyo de las principales asociaciones sectoriales y la ayuda de los chefs de la Comunidad Valenciana.

    José María Moreno, Organizador de Feria Gastrónoma, ha comentado que todos los amantes de la gastronomía deberían ir. Se trata de una entrada de precio reducido que incluye una invitación a una cerveza. “ Es la fiesta de la cocina valenciana”. “Hay que hacer patria y crear la marca Comunitat Valenciana”.

    Además, los profesionales del sector podrán conocer de cerca el proceso de transformación hacia el mundo digital y aprender herramientas y soluciones para sus propias empresas, ya que bajo el nombre 'Gastrónoma Digital,’ el certamen ha abierto este nuevo espacio de trabajo innovador e interactivo dirigido avanzar en el ámbito de la digitalización en hostelería.

    Esta feria gastronómica es un punto de encuentro esencial para los profesionales del sector y amantes de la cocina. Se trata de un foro abierto para grandes cocineros, fabricantes, distribuidores, pequeños comerciantes y artesanos. Una muestra pensada para que profesionales de la gastronomía experimenten y disfruten con catas, talleres, cocina en directo, debates y mucho más. Una oportunidad sin duda para aprender, deleitar los sentidos y el paladar.
 
        Ananda Rubio 


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