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Receta Tarta de La Abuela
Receta muy sencilla a la vez que deliciosa, esta tarta gustará tanto a niños como a mayores y tenemos el éxito asegurado

Receta Tarta de La Abuela
    Además, no hay que utilizar el horno para poder prepararla. Esta tarta es ideal para quienes están empezando a preparar sus primeros dulces, quedaréis entusiasmados con el resultado y os animaréis hacer muchas más tartas.

Preparación de la crema pastelera

   Primero de todo separa las yemas de las claras y reserva las yemas. En un bol añade el azúcar, las yemas, la harina refinada, la esencia de vainilla, un poco de leche, canela al gusto y remueve con un batidor.

    En un cazo calienta la leche hasta que hierva. Cuando este caliente añádela al bol de la mezcla anterior y remueve. Ahora vierte la mezcla en el cazo y cocina sin dejar de remover con el batidor durante 2-3 minutos hasta que la mezcla se espese. Pon la crema en un bol y cúbrela con papel film, que el papel film toque la crema, así evitaremos que se endurezca. A continuación deja enfriar en el frigorífico al menos durante dos horas.


Preparación del chocolate: 

    En un cazo añade el chocolate y la nata líquida y fúndelos a fuego lento. Apaga el fuego, añade la mantequilla y mezcla hasta que el chocolate adquiera la textura deseada. Deja que enfrié durante una hora a temperatura ambiente.

Montaje de la tarta:

    Elige un molde rectangular para montar la tarta, comienza cubriendo la base del molde con una capa de galletas y píntalas con leche para que se queden húmedas. A continuación añade otra capa de galletas y vuelve a pintar. Ahora cubre las galletas con crema pastelera. Extiéndela con una espátula y pon otra capa de galletas, píntala con leche de nuevo y cubre con crema pastelera otra vez. Por último vuelve a poner una doble capa de galletas con leche. Y recubre la tarta con el chocolate que hemos preparado anteriormente.


Ingredientes: 

    .- 50 galletas cuadradas
    .- leche para bañar las galletas
    .- 100 ml de nata  para montar

Para la crema pastelera:

    .- 3 huevos
    .- 40 gr de harina de maíz refinada
    .- 500 ml de leche
    .- 110 gr de azúcar
    .- extracto de vainilla al gusto
    .- canela al gusto

Para el baño de chocolate:

    .- 15 onzas de chocolate negro de cobertura
    .- 25 gr de mantequilla



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