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Un asado delicioso y sostenible para celebrar el Día de la Madre
Elegir bien el producto, base del éxito

Un asado delicioso y sostenible para celebrar el Día de la Madre
Un asado delicioso y sostenible para celebrar el Día de la Madre 0
Un asado delicioso y sostenible para celebrar el Día de la Madre 1
    La  carne  de lechal,  cordero y  cabrito  de  nuestras  cabañas  solo necesita  tiempo y tranquilidad en el horno para resultar deliciosa 

    Una opción ideal para celebrar a la vez que fomentamos la conservación del medio ambiente y apoyamos al ámbito rural 

    Sin necesidad de utilizar utensilios complicados, técnicas de alto nivel o ingredientes difíciles de encontrar 
 
    La celebración del Día de la Madre se ha consolidado como uno de los puntos de mayor afluencia de público a la hostelería profesional. Un domingo en el que es habitual salir a comer fuera o encargar el almuerzo, para evitar que sean las madres las que tengan que hacerse cargo de la elaboración de la comida que acompaña a la celebración. 
 
 

    Las carnes de lechal, cordero y cabrito representan una opción ideal para aquellos que  quieran elaborar en casa un menú digno del Día de la Madre pero sin las complicaciones que las elaboraciones para cualquier día festivo suelen implicar. Gracias a los buenos resultados  que ofrecen en el horno, es este electrodoméstico el que se encarga de hacer gran parte del  trabajo


Grandes éxitos, pequeños esfuerzos 


    A la hora de preparar un asado de ovino o caprino, no es necesario emplear utensilios  de última generación ni poner en marcha técnicas complicadas habitualmente presentes en  otras recetas, como puedan ser los confitados, los escaldados o los salteados. 

    Disponer la pieza sobre una fuente de horno, si es de barro mejor, salpimentar y añadir  el líquido con el que vayamos a hacer el asado, ya sea agua o vino blanco, son los únicos pasos  necesarios para alcanzar el éxito. Una vez cumplimentados estos sencillos trámites, un horno  precalentado a 180 grados y vigilar que la elaboración no se quede sin líquido es lo que nos  hace  falta para obtener un  resultado  final a la altura de una comida como la del Día de la Madre.  Buscar,  tanto en  nuestra  carnicería  de  confianza  como en  nuestro  punto  de venta  habitual, las carnes de origen europeo, nos ayudará a que el resultado final resulte delicioso,  ya que la cría en el seno de la Unión Europea garantiza un producto superior. 

 
Motivos para celebrar  


    Apostar por las carnes de carnes de lechal, cordero y cabrito para el menú del Día de  la Madre multiplica las razones para la celebración. Con algo tan sencillo como apostar por la  producción de nuestras cabañas de ovino y caprino estamos construyendo a mantener todos  los beneficios que nos aportan. La prevención de incendios, el fomento de la biodiversidad, y  los  beneficios  económicos  y  sociales  en  el  ámbito  rural  son  el  acompañamiento  ideal  de  nuestro asado para el primer domingo de mayo. 

    El sector de la carne de cordero y cabrito, unido en su interprofesional, INTEROVIC, con el apoyo de la Unión Europea, ha puesto en marcha una completa agenda de actividades  dirigidas  a  fomentar  el  conocimiento  del  pastoreo  tradicional  y  los  beneficios  sociales,  culturales, económicos y medio ambientales que implica el consumo de estas carnes. 

INTEROVIC 
Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino
Teléfono:  (+34) 918 336 472
Calle Agustín de Betancourt, nº 17, 6ª, 
28003 Madrid (España)

 

Fecha de Publicación: 23/04/2019

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