28 de marzo de 2016, se celebra el lunes de pascua
El lunes de pascua no tiene un día exacto asignado en el calendario para este año 2016 la comunidad valenciana lo celebra el 28 de marzo

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    El lunes de pascua es una tradición cristiana que celebra la resurrección de Jesucristo, tras las festividades de semana santa, al igual manera no tiene un día asignado en el calendario y más si el año es bisiesto como en el caso del 2016, esta fecha varia en el calendario y dependiendo de cuál sea la primera luna llena de la primera, a razón de esto el lunes 28 de marzo cae día festivo y le añade un 5º día mas al puente de la semana mayor dentro de la comunidad valenciana y otras partes de España.
 
    Dentro de la tradición del lunes de pascua, un dulce muy conocido dentro de la comunidad valencia, llamado “La Mona” son una especie de toñas a las que se les incorpora un huevo duro blanco o de colores, que por tradición los padrinos y abuelos regalan a sus ahijados y nietos, se conoce que para esta fecha el huevo como símbolo de la fertilidad y al mismo tiempo la pascua como inicio de la estación primaveral. 

    Dentro de la comunidad valencia a partir el siglo XIX, la mona ha tenido modificaciones a través del tiempo, ya que se han agregados ingredientes como la azúcar y diferentes formas, a lo mismo que el huevo que se le ha añadido color y algunos llegan a ser hasta de chocolate, esto hace que entre las pastelerías más reconocidas de la comunidad se realicen obras de arte para competir con las otras, pero sin dejar la misma tradición , se conoce que el nombre de la mona se le da por que en otras lengua el termino significaba; bocado de comida. 


    Buari Crespo




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